Cocktailrezepte Ideen für fruchtig-leckere Cocktails und Longdrinks.

Transkript

1 Cocktailrezepte 2017 Ideen für -leckere Cocktails und Longdrinks

2 Inhaltsverzeichnis Genuss mit der vollen Fruchtnote für Gäste mit außergewöhnlichen Wünschen Seite 3 Fruchtige Cocktails Genuss mit der vollen Fruchtnote Seite 5 Fruchtig-herbe Cocktails Für Gäste mit außergewöhnlichen Wünschen Seite 7 Fruchtig-saure Cocktails Fruchtig-saure Erfrischungen ein Muss für jede Party Seite 9 Fruchtig-süße Cocktails Nicht nur für weibliche Gäste Seite 11 Cocktails mit Rhabarber Ausgewogener, harmonischer Geschmack Seite 15 Cocktails mit Erdbeere Für Erdbeer-Fans auf höchstem Niveau Seite 16 Frozen Cocktails Eiskalte Erfrischungen für coole Genießer Seite 17 Frozen Juices Natürlicher Genuss rund um den Gefrierpunkt 2 von 18

3 Fruchtige Cocktails Genuss mit der vollen Fruchtnote Bloody Mary Zombie Master Mind 1 Brise Pfeffer & Salz 2-6 Dash Tabasco 5-9 Dash Worcestershire Sauce Fill up granini Tomatensaft 6 cl granini Orange 2 cl granini Ananas 3 cl granini Maracuja 4 cl Rum braun 2 cl Dark Rum 4 cl Rum weiß 2 cl 73% Rum braun 6 cl granini Cranberry 3 cl granini Lime Juice 1 cl Pfefferminzsirup 3 cl Whiskey Alle Zutaten in ein granini Longdrink Glas geben und mit Tomatensaft auffüllen und umrühren. Mit Pfeffer, Salz und Tabasco servieren.garnitur: Selleriestange Alle Zutaten mit Crushed-Ice im Shaker shaken und in ein granini Tulpenglas geben. Garnitur: Ananas, Mango und Cocktailkirsche geben. Garnitur: Minzezweig Cuban Apple 4 cl granini Maracuja 3 cl granini Mango 4 cl granini Apfel 2 cl granini Cranberry 3 cl Rum braun Pink Sun 8 cl granini Pink Grapefuit 6 cl granini Orange 4 cl granini Maracuja 3 cl Tequila Sunny Side 6 cl granini Orange 3 cl granini Maracuja 4 cl Rum weiß Alle Zutaten mit Crushed-Ice im Shaker shaken und in ein granini Tumbler geben. Garnitur: Honigmelone und Cocktailkirsche geben. Garnitur: Physalis, Mango Alle Zutaten mit Crushed Ice im Shaker shaken und in ein granini Longdrinkglas geben. Garnitur: Limette, Cocktailkirsche Redberry Fleur 8 cl granini Erdbeere 4 cl granini Marajuca 1,5 cl granini Lemon Squash 4 cl Smirnoff Black 1 cl Monin Rosensirup Ocean 18 8 cl granini schw Johannisbeere 4 cl granini Pink Grapefruit 2 cl granini Maracuja 1 cl granini Lemon Squash Vanilla Tropical Cloud 8 cl granini Orange 8 cl granini Maracuja 2 cl granini Mango 4 cl granini Lemon Squash 1 cl Sahne Der CDM-Gewinner-Cocktail von Mark Schmid. Alle Zutaten auf Eis shaken und in ein granini Longdrink-Glas abseihen. Garnitur: Halbe Erdbeere mit Karambolenstern und 2-3 Rosenblätter Der CDM-Gewinner-Cocktail von Mathias Müller. Alle Zutaten auf Eis abseihen. Garnitur: 1/2 Erdbeere mit Karambolenstern und 2-3 Rosenblätter shaken und in ein granini Tulpenglas geben. Garnitur: Honigmelone, Ananas 3 von 18

4 Fruchtige Cocktails Genuss mit der vollen Fruchtnote Sweet Currant 12 cl granini schw. Johanissbeere 8 cl granini Maracuja 6 cl granini Apfel 1 cl Monin Vanille Fruit Punch 5 cl granini Orange 3 cl granini Ananas 3 cl granini Maracuja 1 cl Grenadinesirup Pink Hayfield 4 cl granini Pink Grapefruit 2 cl granini Maracuja 3 cl granini Orange 1 cl Kiwisirup Alle Zutaten mit Eiswürfel im Shaker shaken und in ein granini Tulpenglas geben. Garnitur: Apfel und Vanilleschote geben. Als Garnitur kann eine Orange und/oder eine Ananas an den Glasrand gesteckt werden. Alle Zutaten, außer dem Kiwisirup, mit Crushed Ice im Shaker shaken und in einen granini Tumbler geben. Kiwisirup langsam in das Glas fließen lassen. Garnitur: Ananas und Kiwi Marco Carpon 5 cl granini Cranberry 3 cl granini Orange 3 cl granini Lime Juice 2 cl Kokossirup Bambula 6 cl granini Maracuja 6 cl granini Orange 2 cl granini Ananas 1 BL Brauner Zucker 1 Limette shaken und in ein granini Longdrinkglas geben. Garnitur: Orange, Cranberry 1 Limette geachtelt mit braunem Zucker in einem granini Tumbler zerdrücken. Mit Crushed Ice auffüllen, die Zutaten dazugeben und kurz umrühren. Garnitur: Limette 4 von 18

5 Fruchtig-herbe Cocktails Für Gäste mit außergewöhnlichen Wünschen Blue Mood White Apple Fizz Mai Tai 5 cl granini schw. Johannisbeere 4 cl granini Maracuja 2 cl Mandelsirup 8 cl granini Apfel 2 cl Mandelsirup Mineralwasser 4 cl granini Orange 3 cl granini Ananas 3 cl granini Zitrone 1 cl Mandelsirup 5 cl Rum braun 1 cl Rum braun 73% Vol. geben. Garnitur: Physalis, Mango Alle Zutaten, außer dem Mineralwasser, mit Crushed Ice im Shaker shaken. In einen granini Tumbler geben und mit Mineralwasser auffüllen. Garnitur: Ananasblatt und Cocktailkirsche ins Glas Alle Zutaten zusammen mit Crushed Ice im Shaker shaken und durch ein Barsieb in ein granini Longdrinkglas mit Crushed Ice abseihen. Garnitur: Orangenscheibe und Physalis Doozy Cherry 12 cl granini Kirsche 2 cl Sahne 2 cl White Chocolate Likör Fruity Gold Bar 6 cl granini Pink Grapefruit 4 cl granini Ananas 4 cl Rum gold Mexican Cranberry 4 cl Tequila Fill up granini Cranberry Alle Zutaten im Elektromixer mit einer Barschaufel Crushed Ice zubereiten und in ein granini Tulpenglas geben. Garnitur: Karambole Stern shaken und in ein granini Longdrinkglas geben. Garnitur: Ananas und Limette Alle Zutaten in ein granini Longdrink Glas mit Eiswürfel geben und mit Cranberry auffüllen und umrühren. Red Lambency 12 cl granini Cranberry 4 cl granini Lemon Squash 2 cl Rum weiß Vodka-C Fill up granini Cranberry Cosmopolitan 3 cl granini Lime Juice 5 cl granini Cranberry 1 cl Triple Sec 3 cl Vodka geben. Garnitur: Melone und Physalis Alle Zutaten in ein granini Longdrink Glas mit Eiswürfel geben und mit Cranberry auffüllen und umrühren. Alle Zutaten mit Eiswürfeln shaken und durch ein Barsieb in ein Martini Glas abseihen. Garnitur: Physalis und Karambole 5 von 18

6 Fruchtig-herbe Cocktails Für Gäste mit außergewöhnlichen Wünschen Banana B. Ein Paul King of Fjord ¼ Banane 12 cl granini Banane 2 cl Kokos 1 cl Blue Curaçao 10 cl granini Maracuja 1 Dash granini Zitrone 100% 4 cl Aperol 5 cl Chadonnay 2 cl granini Cranberry 2 cl granini Apfelsaft 1 cl frischer Limettensaft 3 cl Vodka Viking Fjord 2 cl Sour Apple Bols Physalis Alle Zutaten mit Crused Ice im Standmixer zubereiten und ein granini Tulpenglas geben Garnitur: ¼ Banane und Cocktailkirsche Der CDM-Gewinner-Cocktail von Marco Lange. Alle Zutaten shaken und in ein Weinglas mit viel Crashice gießen. Garnitur: Cocktailkirschen, zwei Strohhälme und eine gefaltete Cocktailserviette, die um den Fuß geknotet wird. Der CDM-Gewinner-Cocktail von Tiziano Mori. Alle Zutaten im Shaker kräftig shaken und in einen Chiller abseihen. Garnitur: Physalis auf dem Glasrand das Unterteil des Chiller wird mit blauem Wasser gefärbt. Notio 1 cl granini Lemon Squash 5 cl granini Cranberry 3cl Bombay Sapphire Fill Up Ginger Ale (ca. 5 cl) Little Summer 14 cl granini Maracuja 1 cl Martini doro 3 cl Alpha Noble Vodka 1 cl Monin Erdbeersirup Don Adusto 10 cl granini Cranberry 4 cl granini Pink Grapefruit 6 cl granini Orange Der CDM-Gewinner-Cocktail von Tiziano Mori. Alle Zutaten shaken, in granini Longdrinkglas auf Eiswürfel abseihen und mit Ginger Ale auffüllen. Garnitur: Lychee-Früchte Der CDM-Gewinner-Cocktail v. Thomas Immenroth. Alle Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker kräftig shaken und durch den Strainer abseihen. Danach in ein granini Longdrinkglas mit Eiswürfeln geben. Garnitur: Ananas, Limette und Minzezweig Alle Zutaten mit Crushed-Ice im Shaker shaken und in ein granini Grand Cru-Glas geben. Garnitur: Ananas, Orange 6 von 18

7 Fruchtig-saure Cocktails Fruchtig-saure Erfrischungen ein Muss für jede Party Caipirinha Cherry Heart Daiquiri 4 cl granini Lime Juice 5 cl Cachaça 1 Limette 1 1/2 BL Brauner Zucke 8 cl granini Kirsche 3 cl granini Zitrone 1 cl Mandelsirup 4 cl Rum braun 3 cl granini Zitrone 3 cl granini Lime Juice 1 cl Maraschino Likör 1 cl Zuckersirup 4 cl Rum weiß Eiswürfel Limette geachtelt mit braunem Zucker im granini Tumbler zerdrücken. Mit Crushed Ice auffüllen, die Zutaten dazugeben und umrühren. Garnitur: Nicht notwendig. Alle Zutaten mit Crushed Ice im Shaker shaken und in einen granini Tumbler abseihen. Garnitur: Orange, Cocktailkirsche und Ananasblatt Alle Zutaten mit Eiswürfeln shaken und durch ein Barsieb in ein Martini-Glas abseihen. Garnitur: Limettenscheibe am Glasrand Dark Passion 8 cl granini schw. Johannisbeere 6 cl granini Maracuja 4 cl granini Orange 4 cl Rum braun Margarita 4 cl granini Zitrone 4 cl granini Lime Juice 2 cl Curacao Triple Sec 4 cl Tequila Eiswürfel Caribbean Sour 10 cl granini Grapefruit 6 cl granini Maracuja 4 cl Rum weiß Alle Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker geben. Garnitur: Ananas und Physalis Alle Zutaten mit Eiswürfeln shaken und durch ein Barsieb in ein Martini-Glas abseihen. Garnitur: Salzrand geben. Garnitur: Zitronengras und Cocktailkirsche Mojito 4 cl granini Lime Juice 5 cl Rum braun 1 Limette 1 1/2 BL Brauner Zucker Minzblätter Wasser Fresh Wave 4 cl granini Kirsche 4 cl granini Orange 6 cl granini Maracuja 3 cl Vodka New Wave 4 cl granini schw. Johannisbeere 4 cl granini Orange 6 cl granini Maracuja 4 cl granini Cranberry 3 cl Vodka Limette geachtelt mit braunem Zucker und der Minze im granini Tumbler zerdrücken. Mit Crushed Ice auffüllen, die Zutaten dazugeben, kurz umrüh-ren und mit Wasser auffüllen. Als Garnitur kann ein Minzezweig dienen. geben. Garnitur: Orange shaken und in einen granini Tulpenglas geben. Garnitur: Orange 7 von 18

8 Fruchtig-saure Cocktails Fruchtig-saure Erfrischungen ein Muss für jede Party Blue Vodka CBC Fresh Brazil Fill up mit granini schw. Johannisbeere 6 cl granini Cranberry 4 cl Hendricks Gin 2 cl Vodka Citron 1 cl Monin Gurke Sirup 5 Blätter Basilikum 6 cl granini Orange 3 cl granini Maracuja 2 cl granini Ananas 1 cl granini Lemon Squash 1 Limette 1 ½ Barlöffel brauner Zucker Alle Zutaten in ein granini Longdrink Glas mit Eiswürfel geben und mit schw. Johannisbeere auffüllen und umrühren. Der CDM-Gewinner-Cocktail v. Michael Heimberg. Den Basilikum im Shakerglas fest muddlen und anschließend alle weiteren Zutaten mit Eis dazu shake well! In einen mit Eis gefüllten Tumbler fine strainen. Garnitur: ein Basilikumblatt und ein Streifen Gurkenschale mit Frucht dazu. Limette geachtelt mit braunem Zucker im granini Tumbler zerdrücken. Mit Crushed Ice auffüllen, die Zutaten dazugeben und kurz umrühren. Garnitur: Limette und Orange Current Soda 6 cl granini schw. Johannisbeere Weiße Limonade Passion 6 cl granini Maracuja 4 cl granini Orange 1 cl granini Lemon Squash 1 cl Monin Lavendel Fill up granini Frucht Schorle Cranberry Red Coco 4 cl Kokosmilch Fill up granini Kirsche Alle Zutaten, außer der weißen Limonade, mit Crushed Ice im Shaker shaken. In einen granini Tumbler geben und mit weißer Limonade auffüllen. Garnitur: Karambole, Orange und Cocktailkirsche Alle Zutaten, außer der Fruchtschorle, mit Crushed-Ice im Shaker shaken. In ein granini Tulpenglas geben und mit der granini Frucht Schorle Cranberry auffüllen. Garnitur: Orange Alle Zutaten in ein granini Longdrink Glas mit Eiswürfel geben und mit Kirsche auffüllen und umrühren. Toffee Apple 6 cl granini Apfel 4 cl granini Kirsche 1 cl granini Zitrone 2 cl Kokossirup Alle Zutaten mit Crushed-Ice im Shaker shaken und in ein granini Tumbler geben. Garnitur: Karambole 8 von 18

9 Fruchtig-süße Cocktails Nicht nur für weibliche Gäste Piña Colada 12 cl granini Ananas 5 cl Flüssige Sahne 2 cl Kokossirup 4 cl Rum weiß Planter s Punch 6 cl granini Orange 3 cl granini Ananas 1 cl Grenadinesirup 5 cl Rum braun Sex on the Beach 4 cl granini Orange 3 cl granini Pfi rsich 3 cl granini Ananas 3 cl granini Cranberry Alle Zutaten im Elektromixer mit einer Barschaufel Crushed Ice zubereiten und in ein granini Tulpenglas geben. Garnitur: Orangenschale, Ananas und -blatt Alle Zutaten zusammen mit Crushed Ice im Shaker shaken und durch ein Barsieb in ein granini Longdrinkglas mit Eiswürfeln abseihen. Garnitur: Karambole und Ananasschale shaken und in ein granini Tulpenglas geben. Garnitur: Physalis und Karambole. Mango Colada 12 cl granini Mango 4 cl Rum weiß 2 cl Kokossirup 4 cl Flüssige Sahne Sweet Baya 4 cl granini schw. Johannisbeere 3 cl granini Pfi rsich 4 cl granini Mango 4 cl granini Orange 4 cl Rum braun Sweet Holly 8 cl granini Erdbeere 6 cl granini Ananas 4 cl granini Mango 1 cl YO Holunderblüte 3 cl Rum Gold Alle Zutaten im Elektromixer mit einer Barschaufel Crushed Ice zubereiten und in ein granini Tulpenglas geben. Garnitur: Mango Alle Zutaten mit Eiswürfel im Shaker shaken und in ein granini Tulpenglas geben. Garnitur: Mango Alle Zutaten mit Eiswürfel im Shaker shaken und in ein granini Tulpenglas geben. Garnitur: Erdbeere und Holunderblüte Tequila Sunrise 1 cl granini Zitrone 2 cl Grenadinesirup 4 cl Tequila Fill up granini Orange Chocolada 6 cl granini Ananassaft 2 cl granini Orangensaft 2 cl Sahne 2 cl Monin Chocolat - weiss 2 cl Cointreau 4 cl St. Etienne Rhum Agricole Swimmingpool 14 cl granini Ananassaft 2 cl Vodka 2 cl Rum weiß 2 cl Blue Curaçao 3 cl Kokosnusscreme 4 cl Sahne Alle Zutaten, außer der Grenadine, mit Eiswürfel in ein granini Tumbler geben und umrühren. Grenadine langsam in das Glas fl ießen lassen. Garnitur: Cocktailkirsche und Orange Der CDM-Gewinner-Cocktail von Sascha Nett. granini Tulpenglas mit Crushed-Ice vorbereiten. Alle Zutaten mit Eiswürfeln im Shaker kräftig shaken und durch den Strainer abseihen. Garnitur: Ananas und Physalis Alle Zutaten im Elektromixer mit einer Barschaufel Crushed Ice zubereiten und in ein granini Tulpen-glas geben. Garnitur: Ananas und Physalis 9 von 18

10 Fruchtig-süße Cocktails Nicht nur für weibliche Gäste Plain Vanilla 5 cl granini Kirsche 4 cl granini Mango 3 cl granini Ananas 1 cl Vanillesirup shaken und in ein granini Tulpenglas geben. Garnitur: Honigmelone, Ananas 10 von 18

11 Cocktails mit Rhabarber Exklusiv für granini Rhabarber gemixten Cocktailrezepten von Barkeepern der DBU Wild Rhubarb süss-exotisch von Dominique Brückner 8 cl granini Rhabarber 3 cl granini Zitrone 1,5 cl Rosensirup 3 cl Gin Filler: Wildberry Limonade Sinless -süß von Dominique Brückner 3 cl Likör 43 2 cl Vodka 4 cl Vanillesauce Spring Break von Dominique Brückner 2 BL Holunderblütengelee 2 cl Vanillesirup 2 Stengel frische Zitronenmelisse Toping: Eiweiß Vanilleschaum (1 Eiweis mit 2cl Vanillesirup steif schlagen z.b. Handmixer) Alle Zutaten, außer der Wildberry Limonade, auf Eiswürfel shaken, in ein granini Grand Cru-Glas auf Eiswürfel strainen und mit der Wildberry Limonade auffüllen. Garnitur: Johannisbeerenrispe, Rosenblüte Alle Zutaten auf Eiswürfel shaken, in einen granini Grand Cru-Glas auf Eiswürfel strainen und mit Zimtzucker bestreuen. Garnitur: Rhabarberstange, Blüte ( z.b. Dentropie) Alle Zutaten auf Eiswürfel shaken und in ein granini Grand Cru-Glas auf Eiswürfel strainen. Danach den Eiweiß-Vanilleschaum als Topping über den Drink geben und mit dem Bunsenbrenner leicht karamelisieren lassen. Garnitur: Melissenzweig, Eiweißschaum Rhubarb Mary -herb von Stephanie Freitag-Suckstorff 12 cl granini Mango 4 cl Rum weiß 2 cl Kokossirup 4 cl Flüssige Sahne Green Ice Tea von Stephanie Freitag-Suckstorff 7 cl granini Rhabarber 6 cl granini Apfelsaft klar 2 cl Matcha Grüner Tee Sirup Frucht Toffee -süß von Stephanie Freitag-Suckstorff 8 cl granini Rhabarber 4 cl granini Erdbeere 1,5 cl Karamelsirup Der Rosmarin wird im Shakerglas leicht mit dem Muddler angedrückt, dazu kommen Eiswürfel und die restlichen Zutaten, kräftig shaken und alles in den granini Tumbler geben. Garnitur: Himbeeren, Rosmarin Die Zutaten mit Eiswürfel in den Shaker geben, gut shaken und dann mit dem Eis in den granini Tumbler füllen. Garnitur: Erdbeere, Limettenspirale Die Zutaten mit Eiswürfel in den Shaken geben, gut shaken und dann mit dem Eis in das granini Grand Cru-Glas füllen. Garnitur: Karambola, Cocktailkirsche, Physalis Calimero -herb Sophienita -herb Grani tì -herb von Claudia Gerster von Claudia Gerster von Claudia Gerster 13 cl granini Rhabarber 6 cl granini Cranberry 1 cl granini Zitrone 1 cl Guavensirup 2 cl Vodka 2 cl Rum weiß 16 cl granini Rhabarber 2 cl Cranberrysirup 5 cl Ginger Ale 15 cl granini Rhabarber 1 cl granini Zitrone 5 cl granini Erdbeere 2 cl Gin 2 cl Aperol Alle Zutaten auf Eiswürfel shaken, in ein granini Grand Cru-Glas auf Eiswürfel strainen. Garnitur: Scheibe einer Cantaloupemelone, Physalis Alle Zutaten, außer dem Ginger Ale, auf Eiswürfel shaken, in einen granini Tumbler auf Eiswürfel strainen und mit Ginger Ale auffüllen. Garnitur: Sternfruchtscheibe, Johannisbeerenstengel Alle Zutaten auf Eiswürfel shaken, in einen granini Grand Cru-Glas auf Eiswürfel strainen. Garnitur: Orangen Achtel, Cocktailkirsche 11 von 18

12 Cocktails mit Rhabarber Exklusiv für granini Rhabarber gemixten Cocktailrezepten von Barkeepern der DBU Rhubarb Crushed -herb von Daniel Kroschinsky 4 cl granini Rhabarber 1 BL granini Lime Juice 5 Kumquats 2 cl Likör 43 1 cl Vanillesirup 4 cl Rum 7 Jahre Rhubarb Lemonade -erfrischend von Daniel Kroschinsky 6 cl granini Rhabarber 1 cl granini Zitrone 1 Minzspitze 1/4 Zitrone 1/8 Grapefruit 2 cl Holunderblütensirup Sweet & Spicy von Jan Kohlhoff 8 cl granini Rhabarber 2 cl Schokoladensirup weiß 2 BL Erdbeer-Holunderblüten Marmelade 2 St. Chili 12 cl Mineralwasser 1 Prise Pfeffer Alle Zutaten außer granini Rhabarber und den Rum im granini Tumbler muddeln. Dann den granini Rhabarber und Rum hinzugeben und mit Crushed- Ice auffüllen und umrühren. Garnitur: Orangenstroh Alle Zutaten in einen granini Tumbler mit Eiswürfel geben, umrühren und mit Ginger Ale auffüllen. Garnitur: Zitronenzeste Chili muddeln und mit allen Zutaten außer Wasser shaken und in das granini Grand Cru-Glas auf Eiswürfeln double strainen. Mit Wasser auffüllen und eine Prise Pfeffer on top. Garnitur: Chili-Schote Dinky -süß von Jan Kohlhoff 8 cl granini Rhabarber 6 cl granini Erdbeere 4 cl granini Ananas 4 cl Rum braun Rhubarb Infusion -herb von Tim Oei 0,5 cl granini Lime Juice 4 cl Gin 3 cl Passionsfruchtlikör 1 cl Holunderblütensirup Rhubarb Delight von Tim Oei 4 cl granini Cranberry 1 cl Lime Juice 5-6 Kumquats Alle Zutaten mit Crushed-Ice im Shaker shaken und in ein granini Grand Cru-Glas geben. Garnitur: 1/4 Ananasscheibe, Erdbeere Alle Zutaten mit Eiswürfeln gut shaken und in ein granini Grand Cru-Glas geben. Garnitur: Rhabarberstange 5-6 Kumquats mit 1 bl br.zucker im Shakerglas muddeln. Alle Zutaten mit Crushed-Eis gut shaken und in ein granini Grand Cru-Glas geben. Lucky Rhubarb -herb von Tim Oei 8 cl granini Rhabarber 4 cl granini Cranberry 4 cl Absolut Vanilla 2,5 cl Aperol Freeclimber von Jan Zimmermann 6 cl granini Rhabarber 6 cl granini schw. Johannisbeere 1 cl granini Zitrone 1 cl granini Lime Juice 4 Blatt Basilikum 1 cl Vanillesirup Mr. Rhubarb -süß von Jan Zimmermann 8 cl granini Rhabarber 8 cl granini Ananas 4 cl Dark Rum 1 cl Cranberry-Sirup 1 cl Melonenlikör Alle Zutaten mit Eiswürfeln shaken und in einen granini Tumbler geben. Garnitur: mit Limettenzeste abspritzen Alle Zutaten auf Eiswürfel shaken, und in einen granini Tumbler auf Würfeleis strainen. Garnitur: Basilikum Alle Zutaten auf Eiswürfel shaken und in ein granini Grand Cru-Glas auf Würfeleis strainen. Garnitur: Geriebene Muskatnuß und Orchidee 12 von 18

13 Cocktails mit Rhabarber Exklusiv für granini Rhabarber gemixten Cocktailrezepten von Barkeepern der DBU Cherry Rhubarb -erfrischend von Jan Zimmermann 1,5 cl granini Zitrone 4 cl Gin 2 cl Cherry Brandy 1 BL Escorial The Mexican von Jan Zimmermann 8 cl granini Rhabarber 8 cl granini Cranberry 4 cl Tequila Reposado 1 cl Karamelsirup Sweet Mint Rhubarb -süß von Jörg Braun 1 cl granini Lemon Squash 6 Blatt frische Minze 3 cl Likör 43 2 cl Birnen-Vodka Alle Zutaten auf Eiswürfel shaken und in einen granini Tumbler auf Würfeleis strainen und mit Escorial floaten. Garnitur: Zitrone und Cocktailkirsche Alle Zutaten auf Eiswürfel shaken und in ein granini Grand Cru-Glas auf Würfeleis strainen. Garnitur: Pitayaspalte mit Physalis Alle Zutaten auf Eiswürfel shaken und in ein granini Grand Cru-Glas auf Eiswürfel strainen. Garnitur: Minzezweig Seventy One von Jörg Braun 2 cl Creme Brûlée Siru Alle Zutaten auf Eiswürfel shaken und in einem granini Longdrink-Glas auf Eiswürfel strainen. Garnitur: 2 Limettenkeile im Glas French Rhubarb -süß von Jörg Braun 1 cl granini Lime Juice 2,5 cl Cognac 2 cl Creme de Cacao white 1 cl Karamelsirup Alle Zutaten auf Eiswürfel shaken und in ein granini Grand Cru-Glas auf Eiswürfel strainen. Garnitur: Karamelisierte Rhabarberstange Rhubarb Cooler von Alexander Wimmer 9 cl granini Rhabarber 4 cl granini Maracuja 1,5 cl Mandarinensirup 5 dünne Scheiben frischer Ingwer 2 Zweige frische Minze Spritzer Sodawasser Ingwerscheiben im Shaker leicht andrücken. Alle Zutaten bis auf das Soda hinzugeben und auf Eiswürfel shaken. Auf Crushed-Ice in ein Grand Cru-Glas strainen, mit einem Spritzer Sodawasser toppen. Garnitur: Mit Puderzucker bestreuter Minzezweig, Orangenspirale Rhubarb Blossom -süß von Alexander Wimmer 8 cl granini Rhabarber 2 cl granini Cranberry 3 cl Karamelsirup 5 cl Vanille-Vodka 1 cl Vanillesirup Rhabarbarazz -sauer von Alexander Wimmer 0,5 cl Himbeersirup 5 cl Himbeer-Rum 2 cl Chambord Likör Take One von Levent Yilmaz 4 cl granini Pink Grapefruit 4 cl Rum Gold 0,5 cl Lavendel-Sirup 8-10 Grüne Trauben Alle Zutaten auf Eiswürfel shaken und in einen granini Tumbler auf Eiswürfel strainen. Garnitur: Karamelisierte Vanilleblüte Tipps zum Mixen unter 13 von xx 1. Himbeer-Rum: 1 granini-tumbler voll Himbeeren mit 1 Barlöffel weißem Rohrzucker auf 0,7l jungen Rum in einem Einweckglas ca. 2-3 Tage ziehen lassen. 2. Alle Zutaten auf Eiswürfel shaken, in einen granini Tumbler auf Würfeleis strainen. Garnitur: Himbeer-Brombeer- Spieß, Rhabarberstreifen in Fächerform Trauben im Shaker leicht andrücken. Alle Zutaten hinzugeben und auf Eiswürfel shaken. Auf Crushed-Ice in ein granini Grand Cru-Glas strainen. Garnitur: Traubenspieß

14 Cocktails mit Rhabarber Exklusiv für granini Rhabarber gemixten Cocktailrezepten von Barkeepern der DBU Rhabberry -säuerlich von Levent Yilmaz 12 cl granini Rhabarber 6 cl granini schw. Johannisbeere 4 cl granini Cranberry Rhuby Rose von Levent Yilmaz 8 cl granini Rhabarber 4 cl granini Maracuja 1 cl Rosensirup Fresh Moment -erfrischend von granini 12 cl granini Rhabarber 6 cl granini Pink Grapefruit 4 cl granini Ananas Alle Zutaten mit Crushed-Ice im Shaker geben. Garnitur: Orangenscheibe Alle Zutaten auf Eiswürfel shaken, in einen granini Tumbler auf Crushed-Ice strainen. Garnitur: Rosenblätter Alle Zutaten mit Crushed-Ice im Shaker shaken und in ein granini Grand Cru- Glas geben. Garnitur: Physalis und Karambole 14 von 18

15 Cocktails mit Erdbeere Für Erdbeer-Fans auf höchstem Niveau Strawberry Daiquiri frozen -sauer Fruity Berry Erdbeerito -erfrischend 12 cl granini Erdbeere 4 cl granini Lime Juice 4 cl Rum weiß 12 cl granini Erdbeere 6 cl granini Orange 3 cl granini Maracuja 3 cl Tequila 1 Limette 4 Minzzweige 2 Barlöffel brauner Zucker 3 cl Rum gold Fill up granini Erdbeere Alle Zutaten mit 2 Schaufeln Crused Ice im Standmixer zubereiten und in einen granini Tumbler geben. Garnitur: Limettenscheibe und Erdbeere. Alle Zutaten mit Eiswürfel im Shaker shaken und in ein granini Grand Cru- Glas geben. Garnitur: Orange und Erdbeere Limette geachtelt mit braunem Zucker und den Blätter der Minzzweige im granini Tumbler zerdrücken. Mit Crushed Ice auffüllen, die Zutaten dazugeben, kurz umrühren und mit der granini Erdbeere auffüllen. Garnitur: Minzzweig und Erdbeere Rote Beere 2 cl granini Lemon Squash Fill up granini Erdbeere Red Love -süß 12 cl granini Erdbeere 8 cl granini Mango 4 cl granini Ananas 1 cl Monin Holunder 4 cl Sahne Pink Berry 10 cl granini Erdbeere 6 cl granini Pink Grapefruit 4 cl granini Orange Alle Zutaten mit Eiswürfel in ein granini Longdrinkglas geben und mit granini Erdbeere auffüllen. Alle Zutaten mit Crused Ice im Standmixer zubereiten und in ein granini Grand Cru-Glas geben. Garnitur: Ananas und Erdbeere Alle Zutaten mit Eiswürfel im Shaker shaken und in ein granini Grand Cru-Glas geben. Garnitur: Orange und Erdbeere 15 von 18

16 Frozen Cocktails mit Alkohol Eiskalte Erfrischungen für coole Genießer Erfrischen Sie Ihre Gäste mit granini als Frozen Cocktails. Wir haben die besten Kreationen ausgewählt und für Sie zusammengestellt. Die Zuberei-tung ist kinderleicht: Alle Zutaten mit einer Schaufel Crushed-Ice in einen Blender geben. Den Blender solange laufen lassen bis die Zutaten anfrieren und dann in ein granini Grand-Cru Glas eingießen und mit breitem Trinkhalm servieren. Frozen Exotic Sweet Frozen -süß Fresh Frozen -säuerlich 4 cl granini Orange 14 cl granini Maracuja 3 cl Rum braun 12 cl granini Mango 6 cl granini Ananas 2 cl Kokoslikör 4 cl Rum weiß 14 cl granini Apfel 6 cl granini Kirsche 3 cl Wodka Frozen Red -süß Frozen Rhubarb -herb Frozen Margarita -säuerlich 12 cl granini Erdbeere 6 cl granini Pfi rsich 3 cl granini Maracuja 3 cl Rum weiß 14 cl granini Rhabarber 6 cl granini Cranberry 3 cl Wodka 8 cl granini Lemon Squash 4 cl granini Lime Juice 3 cl Triple Sec 4 cl Tequilla Frozen Strawberry Daiquiri Frozen Dolce Rhuba -süß 12 cl granini Erdbeere 6 cl granini Lemon Squash 3 cl granini Lime Juice 3 cl Rum weiß 12 cl granini Rhabarber 4 cl granini Erdbeere 3 cl granini Ananas 2 cl Lemon Squash 3 cl Rum weiß 16 von 18

17 Frozen Juices ohne Alkohol Natürlicher Genuss rund um den Gefrierpunkt Begeistern Sie Ihre Gäste mit granini als Frozen Juices. Wir haben e Kreationen entwickelt und für Sie zusammengestellt. Die Zubereitung ist kinderleicht: Alle Zutaten mit einer Schaufel Crushed-Ice in einen Blender geben. Den Blender solange laufen lassen bis die Zutaten anfrieren und dann in ein granini Grand- Cru Glas eingießen und mit breitem Trinkhalm servieren. Frozen Orange-Maracuja Frozen Erdbeere-Ananas -süß Fresh Rhababer-Cranberry -herb 14 cl granini Maracuja 6 cl granini Orange 12 cl granini Erdbeere 8 cl granini Ananas 14 cl granini Rhabarber 6 cl granini Cranberry Frozen Mango-Maracuja Frozen Kirsch-Banane -säuerlich Frozen Cranberry-Kirsch -säuerlich 12 cl granini Mango 8 cl granini Maracuja 4 cl granini Lemon Squash 12 cl granini Kirsch 7 cl granini Banane 12 cl granini Kirsch 8 cl granini Cranberry 4 cl granini Apfel Frozen Apple-Lemon Frozen Jiffy Frozen Iced O -süß 16 cl granini Apfel 8 cl granini Lemon Squash 12 cl granini Rhabarber 6 cl granini Ananas 4 cl granini Pink Grapefruit 12 cl granini Ananas 8 cl granini Orange 1 cl Mandelsirup Frozen Pink Sun -exotisch Frozen Pina Co -süß Frozen Delight 10 cl granini Orange 8 cl granini Maracuja 4 cl granini Pink Grapefruit 15 cl granini Ananas 4 cl granini Lemon Squash 1 cl Kokossirup 6 cl granini Erdbeere 4 cl granini Johannisbeere 17 von 18

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