Vollkommen in seinem Element

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1 Schloss Wiepersdorf Ein Ort, wo Künstler Ruhe und Inspiration finden. Gläserne Molkerei Wie auf traditionelle Weise Bio-Käse entsteht. Hochzeit Wissenswertes rund um Heiraten und Finanzen. Das Magazin der Mittelbrandenburgischen Sparkasse Juni 2014 Vollkommen in seinem Element Kanu-Olympiasieger Sebastian Brendel und sein Engagement für den Nachwuchs

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3 WILLKOMMEN BEI SANS SOUCI 24 LEBENSTRAUM Bio-Käse mit höchsten Ansprüchen. 30 Kreatives Arbeiten auf Schloss Wiepersdorf. 10 Glück braucht auch Planung. Cover: Georg Roske Fotos: Darius Ramazani, Georg Roske, plainpicture Die Leichtigkeit des Seins Der Sommer in Brandenburg. Das bedeutet, mit allen Sinnen zu genießen, eine unbeschwerte Zeit zu erleben und neue Seiten an der Region zu entdecken. Wir möchten Sie mit dieser Ausgabe darauf einstimmen: Die Meister der Gläsernen Molkerei geben Einblicke in die Käseherstellung, die Künstler auf Schloss Wiepersdorf öffnen für uns ihre Ateliers und Dirigent Antonello Manacorda verrät, warum sich italienisches Lebensgefühl auch in Brandenburg einstellt. Unsere Experten widmen sich unter anderem dem großen Thema Heiraten und verraten Ihnen, wie Sie vor und nach einer Hochzeit in Sachen Finanzen den Überblick behalten. Zudem finden Sie Wissenswertes rund um die Urlaubszeit. Wir freuen uns auf den Dialog mit Ihnen ob persönlich, in unserem Blog (mbs.de/blog) oder auf Facebook (facebook.com/mbs.de). Ihre Mittelbrandenburgische Sparkasse Impressum Herausgeber Mittelbrandenburgische Sparkasse in Potsdam Saarmunder Straße 61, Potsdam Vorstand Johannes Werner (Vorsitzender), Bernward Höving, Andreas Schulz, Gerhard Zepf V.i.S.d.P. Christian Bartz Objektleitung MBS Daniela Toppel, Mascha Georgi Gestaltung und Produktion KircherBurkhardt GmbH Heiligegeistkirchplatz 1, Berlin Chefredaktion Alexander Tarelkin Projektmanagement Annika Tietke Anzeigenverkauf Sebastian Veit Druck DBM Druckhaus Berlin-Mitte GmbH; gedruckt am Produktionsstandort Wustermark Wiedergabe, auch auszugsweise, nur unter Angabe des Herausgebers gestattet. Alle in diesem Magazin veröffentlichten Informationen wurden mit größter Sorgfalt recherchiert und zusammengestellt. Trotzdem kann die Redaktion keine Gewähr für deren Richtigkeit übernehmen. Insbesondere stellen Aussagen zu Wertpapieren und Entwicklungen von Kapitalmärkten keine Beratung durch die Mittelbrandenburgische Sparkasse in Potsdam dar. Heimatgefühle 04 Mit gutem Vorbild voran Die Präsidentin der Fachhochschule Brandenburg, Prof. Dr.-Ing. Burghilde Wieneke-Toutaoui, im Gespräch. 05 Kommentar von Andreas Schulz Das Glas ist halb voll 06 Brandenburgische Erfrischung Warum die Region beste Voraussetzungen für einen guten Sommer bietet. 08 Ganz zu Ihrem Vergnügen Veranstaltungen in der Region. Lebenswerte 10 Aus ganzem Herzen ja! Worauf es bei der Heirat ankommt. 15 Verschärfte Anforderungen EnEV 2014: Das müssen Bauherren und Hausbesitzer beachten. 16 Trends, Fakten und Zahlen Neuigkeiten rund um Finanzen, Geldanlagen und die MBS. 18 Nachgefragt Experten beantworten Leserfragen. 20 Beim Sport für das Leben lernen Kanu-Olympiasieger Sebastian Brendel und die Nachwuchsförderung. Lebenswelten 24 Zeit für Genuss Zu Gast im Herzen der Gläsernen Molkerei in Münchehofe. 30 Von Arnims Erben Künstlerleben auf Schloss Wiepersdorf. 34 La Dolce Vita in Potsdam Dirigent Antonello Manacorda über die italienischen Seiten Brandenburgs. sans souci im Sommer 2014 I 3

4 MIT GUTEM VORBILD VORAN Prof. Dr.-Ing. Burghilde Wieneke-Toutaoui im Gespräch mit Redakteurin Samira Suweidan. Eine Frau als Präsidentin einer technischen Fachhochschule? Das sollte selbstverständlich sein und niemanden mehr wundern, findet Prof. Dr.-Ing. Burghilde Wieneke-Toutaoui. Warum aber für Frauen in technischen Berufen auch heute noch vieles nicht so ganz einfach ist, erzählt sie uns in einem Interview. Seit über einem Jahr ist Prof. Dr.- Ing. Burghilde Wieneke-Toutaoui Präsidentin der Fachhochschule Brandenburg (FHB). Eine Hochschule mit sehr gutem Ruf: So bietet die FHB etwa als einzige Fachhochschule in Europa den Studiengang Security Management an. Ein internationales Kompetenzzentrum für Datensicherheit in Brandenburg an der Havel? Prof. Wieneke-Toutaoui bestätigt: Spezialisten aus der ganzen Welt nutzen unsere regelmäßigen Schulungen. Die FHB beteiligt sich aber auch an vielen anderen regionalen und überregionalen Forschungs- und Transferprojekten, von Betriebswirtschaft bis hin zu Maschinenbau. Letzteres hat Prof. Wieneke- Toutaoui selbst studiert und zählt damit zu den wenigen Frauen im Ingenieurberuf. Warum ist das so? Das Image des Ingenieurwesens ist nach wie vor männlich geprägt. Daher identifizieren sich nur wenige Frauen damit, was ich schade finde! Außerdem haben Frauen in technischen Berufen immer noch mit Vorurteilen zu kämpfen. Die äußern sich heute nur sehr viel subtiler als früher und sind schwer greifbar. Junge Ingenieurinnen unterschätzen die Hürden, die sich daraus ergeben. Sie erläutert: Als meine Kinder klein waren, wurde ich zum Beispiel oft kritisch gefragt, ob ich Familie und Job überhaupt vereinen kann. Männer fragt man das nicht. Um auf Missstände hinzuweisen und Frauen in technischen Berufen sichtbar zu machen, engagiert sie sich im Verein Deutscher Ingenieure (VDI). Kein Wunder: Die FHB-Chefin packt Probleme gern konkret an, begegnet ihnen aber auch schon mal mit Humor. Wir möchten wissen, wie sie ihre Vorbildrolle einschätzt. In meinem Alter bin ich doch kein echtes Vorbild mehr für die heutige Generation. So? Sehen wir anders. Foto: Georg Roske 4 I sans souci im Sommer 2014

5 HEIMATGEFÜHLE Andreas Schulz, Vorstandsmitglied der MBS Das Glas ist halb voll Illustration: Roland Vorlaufer Klimawandel, demografische Entwicklung, Urbanisierung vor den großen und gesellschaftlich relevanten Trends kann niemand die Augen verschließen. Viele Entwicklungen haben zudem gemein, dass sie mit einem gegenwärtigen oder prognostizierten Mangel, z. B. an qualifizierten Arbeitskräften, Ressourcen oder Infrastruktur verbunden sind. Zukunftsentscheidend ist, wie die Menschen mit diesen Herausforderungen umgehen und ob es ihnen gelingt, Knappheit in einen Treiber für Innovation und Wachstum zu verwandeln. Deshalb möchte ich den häufig genannten Schwarzmalereien und Bedrohungsszenarien, die es auch bei uns gibt, bewusst eine andere Perspektive entgegensetzen. Ich will den Blick auf die Chancen richten, die sich beispielsweise in unserer Region eröffnen. In den letzten Jahren konnten wir beobachten, wie sich unsere Region zu einem modernen und leistungsfähigen Industrie- und Dienstleistungsstandort entwickelt hat. Die märkischen Betriebe verfügen über einen im Bundesvergleich hohen Modernisierungsgrad. An unserem Kreditgeschäft sehen wir zudem, dass langfristig in Maschinen, Betriebsanlagen sowie IT- und Telekommunikationsinfrastruktur investiert wird. Für ein stabiles Wirtschaftswachstum sorgen dabei insbesondere die vielen kleinen und mittleren Unternehmen, die für rund 80 % der Arbeitsplätze und 60 % des Gesamtumsatzes der brandenburgischen Wirtschaft sorgen. Die Fokussierung auf unsere Stärken mit der vor nunmehr zehn Jahren begonnenen Ausrichtung der Förderpolitik auf regionale Wachstumskerne trägt inzwischen Früchte. Es wurden wichtige Akzente gesetzt, um Themen wie Fachkräftesicherung, Wissens- und Technologietransfer umzusetzen. Bei erneuerbaren Energien hat das Land inzwischen eine Vorreiterrolle eingenommen, aber auch auf dem Logistiksektor Stichwort Neue Mobilitätskonzepte können wir mit innovativen Lösungen und Infrastrukturvorteilen punkten. Bei einer Reihe neuartiger Produkte und Technologien, beispielsweise aus dem Bereich der Biotechnologie oder Medizintechnik, ist Made in Brandenburg inzwischen zu einem Qualitätssiegel geworden. All dies sind wegweisende Erfolge und zeigen, wie Unternehmen von den gesellschaftlichen Trends profitieren können: Indem sie intelligente Lösungen für die anstehenden Herausforderungen entwickeln, z. B. auf dem Gebiet der Gesundheitsdienstleistungen oder in der Energiebranche. Zugleich bietet der wirtschaftliche Erfolg attraktive Perspektiven für die Menschen in der Region. Diese Standortattraktivität aus Unternehmenssicht und dem Blickwinkel des Einzelnen ist entscheidend für die weitere Entwicklung. In meinen nunmehr schon 20 Jahren bei der Mittelbrandenburgischen Sparkasse bin ich vielen Unternehmern mit neuen und guten Ideen begegnet. Als Juror bei Unternehmerwettbewerben hat mich immer wieder die kreative Bandbreite von Geschäftsideen beeindruckt, und Diese Standortattraktivität aus Unternehmenssicht und dem Blickwinkel des Einzelnen ist entscheidend für die weitere Entwicklung. Andreas Schulz ich bin überzeugt, dass es hier noch viele gute Lösungen und Konzepte gibt. Als Sparkasse freuen wir uns, die Menschen zu ermutigen und sie bei der Umsetzung ihrer Ideen in der Region und für die Region zu begleiten. sans souci im Sommer 2014 I 5

6 Brandenburgische Erfrischung Sie liegen verborgen inmitten von Wäldern, in Seenlandschaften, Biosphärenreservaten, Naturparks oder in der Nähe von historischen Ausflugszielen: die rund 250 ausgewiesenen Badestellen Brandenburgs. Erholungssuchende können sich beim Erfrischen im kühlen Nass schon seit Jahren auf eine gute bis ausgezeichnete Wasserqualität verlassen. Für Naturliebhaber gibt es noch eine gute Nachricht: Auch der brandenburgische Wald befindet sich in gutem Zustand. Dies bescheinigt der Waldzustandsbericht Doch egal, ob zum Baden oder zum Durchstreifen der Wälder und Wiesen Entdeckungsreisen durch die Region lohnen sich. Vor allem Sonnenhungrige kommen in Brandenburg auf ihre Kosten. Im letzten Sommer schien hier die Sonne 771 Stunden lang. Das ist Platz zwei unter den Bundesländern nach Mecklenburg- Vorpommern. Und die beste Voraussetzung für einen gelungenen Sommer. Foto: H. Müller-Elsner/Agentur Focus 6 I sans souci im Frühling 2014

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8 HEIMATGEFÜHLE Ganz zu Ihrem Vergnügen 1 Anfeuern Potsdam 12. Juni bis 13. Juli Jetzt gemeinsam jubeln bei der WM unter n Linden : Im Lindenpark sind alle Spiele der Fußball-Weltmeisterschaft live zu sehen. Der Ball rollt auf einer LED- Wand im Garten sowie auf Großleinwänden in Haus und Zelt. Zur Europameisterschaft 2012 kamen rund Besucher in diesem Jahr dürften es einige mehr werden. 2 Entdecken Lübben und Umgebung 7. Juni bis 14. September Zum zehnten Mal in Folge findet die internationale Kunstausstellung aquamediale für zeitgenössische Kunst im öffentlichen Raum im Spreewald statt. Den Besuchern präsentieren sich zahlreiche, bisweilen interaktive Positionen zeitgenössischer Kunst. 3 Anschauen Ribbeck 27. Juni bis 20. Juli Seit 2009 erstrahlt Schloss Ribbeck in ursprünglichem neobarocken Glanz, jetzt begeistert es auch mit Freilichttheater vor historischer Kulisse: Die 1. Schlossfestspiele Ribbeck präsentieren Effi Briest von Theodor Fontane und somit ein Stück des Schriftstellers am Ort seines Wirkens. Wir verlosen zweimal je zwei Freikarten für die Vorstellung am 18. Juli Gewinnen Sie mit etwas Glück! Schreiben Sie einfach eine mit dem Betreff Effi Briest und Ihrer Adresse an: sanssouci@mbs.de Einsendeschluss ist der 10. Juli Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Jetzt 2 x 2 Freikarten gewinnen! Fotos: F1online, Péter Lowas, Schlossfestspiele Ribbeck, Mueritz-Saga2013/Gerlind Klemens, PR/Herta Müller, Archiv HanseSail Rostock 8 I sans souci im Sommer 2014

9 4 Mitfiebern Waren (Müritz) 5. Juli bis 6. September Spektakuläre Kämpfe, historische Kostüme und schicksalhafte Begegnungen entführen die Besucher der Freilichtbühne Waren in ein aufregendes Abenteuer aus dem 17. Jahrhundert: Der Dreißigjährige Krieg tobt und bedroht auch das Glück der Bewohner auf Gut Warentin. Im neunten Teil der Müritz-Saga geht es Um Leib und Leben. 5 Mitsegeln Rostock 7. bis 10. August Großer Hafen in der Hansestadt: Mehr als 200 Traditionssegler und Museumsschiffe aus rund zehn Nationen werden zur 24. Hanse Sail in Rostock eintreffen. Dabei treffen kleine Kutter auf die großen Segler der Weltmeere. Ein besonders majestätischer Anblick bietet sich den Besuchern, wenn sich die Traditionssegler auf Regatta begeben. Ebenfalls nicht verpassen: die Ausfahrten der Schiffe, während Feuerwerk den Abendhimmel erleuchtetet. Vielfalt gibt es nicht nur auf dem Wasser, sondern auch an Land: Musik, Märkte und Unterhaltung sorgen für jede Menge Abwechslung. 6 Verweilen Zehdenick 3. August bis 3. September Bilderrausch im Barockensemble: Das Kurt- Mühlenhaupt-Museum zeigt die Collagen der Literaturnobelpreisträgerin Herta Müller. Für ihre Arbeiten hat die Künstlerin einen neuen Umgang mit Wörtern gefunden: Poetische Puzzles aus Papier lassen beim Betrachter ganz eigene Bilder und Geschichten entstehen. sans souci im Sommer 2014 I 9

10 LEBENSWERTE Einkommen, Immobilien, Depot 10 I sans souci im Sommer 2014

11 LEBENSWERTE Foto: plainpicture Illustration: KircherBurkhardt Infografik AUS GANZEM HERZEN JA! Wenn ein Paar mit der Trauung seine Liebe besiegelt, ist dies einer der gefühlvollsten Augenblicke überhaupt. Dieses Glück benötigt eine solide Basis. Eine wirklich schöne Nachricht: Ganze Paare gaben sich hierzulande allein 2012 das Jawort, wie die letzte Erhebung des Statistischen Bundesamtes zeigt. Dem romantischen Augenblick des Ehegelöbnisses gehen oft bewegte Monate voller glücklicher Aufregung voraus, aber auch jede Menge Planung. Es ist ein offenes Geheimnis, dass eine Hochzeitsfeier gut vorbereitet sein will vor allem, was das Budget betrifft. Doch das ist nicht alles. Spätestens mit der Hochzeit stehen Paare vor der Herausforderung, aus zwei eigenständigen Lebensplanungen eine gemeinsame zu machen. Dazu gehören auch viele finanzielle Aspekte, die hinsichtlich der gemeinsamen Wünsche und Ziele neu geordnet werden sollten, weiß Ulrike Beilmann vom VermögensCenter Königs Wusterhausen. Die meisten Brautpaare beginnen aber nicht bei null. Heute Paare stehen vor der Heraus forderung, aus zwei Lebensplanungen eine gemeinsame zu machen. Ulrike Beilmann, VermögensCenter Königs Wusterhausen geht der Heirat in der Regel eine längere Phase einer eheähnlichen Gemeinschaft voraus. Manche Paare planen ihre finanzielle Situation also bereits länger zu zweit, bevor sie sich trauen lassen. Wer beispielsweise seit einer Weile in einem gemeinsamen Haushalt lebt, hat vielleicht schon bestehende Verträge wie Haftpflicht-, Hausrat- und Rechtsschutzversicherung zusammengelegt und kann so deutlich Beiträge einsparen. Nach der Hochzeit sollten auch bestehende Lebens-, Unfall- und Krankenversicherungspolicen überprüft werden. Zum einen geht es darum, den Partner abzusichern gegebenenfalls durch die Änderung der bezugsberechtigten Person. Zum anderen lassen sich so häufig Kosten sparen. Gerade für Paare mit Kindern gibt es viele Beitragsvergünstigungen. Familienglück. Auch wenn die Familienplanung schon lange nicht mehr zwingend an die Ehe gebunden ist, wird sie doch für viele Menschen erst nach der Hochzeit wirklich konkret. Ulrike Beilmann geht ins Detail: Die gemeinsame Zukunft ist mit vielen Faktoren verbunden, etwa wie es in Bezug auf Kinder und Karriere aussieht. Auch der Wunsch nach einem Eigenheim kann hinzukommen. Finanzielle Aspekte sollten daher immer entsprechend der individuellen Pläne durchdacht werden. Ein Beispiel: Sind bereits Kinder da oder unterwegs, lohnt es sich, das Thema Altersvorsorge in den Vermögensaufbau einzubeziehen, da sich Eltern für ihre sans souci im Sommer 2014 I 11

12 LEBENSWERTE Es lohnt sich, eine genaue Checkliste zu erstellen und die maximalen Kosten frühzeitig festzulegen. Ronny Kucharski, VermögensCenter Potsdam Kinder beispielsweise mit einer Riestervorsorge staatliche Zulagen sichern können. Auch beim Wunsch nach den eigenen vier Wänden gibt es einiges zu beachten. Wenn Sie in naher Zukunft bauen oder ein Eigenheim erwerben möchten, ist bei der Finanzplanung darauf zu achten, dass Einkommen und Vermögen entsprechend abgesichert sind. Auch eine Risikolebensversicherung empfiehlt sich im Falle einer Baufinanzierung. Sie sorgt dafür, dass bei einem möglichen Schicksalsschlag kein finanzielles Unglück hinzukommt. Wird die Familienplanung konkret und das Paar wünscht sich in naher Zukunft Kinder, kann je nach Gehaltsgefüge zwischen den Eheleuten ein Steuerklassenwechsel sinnvoll sein. Der Grund: Das Elterngeld wird auf Basis der Nettobezüge des Elternteils berechnet, der nach der Geburt zu Hause bleibt. In eine günstigere Steuerklasse zu wechseln, kann das Bankkonto im Monat mit mehreren Hundert Euro zusätzlich füllen. Dies sollte im Einzelfall mit einem Steuerberater besprochen werden. Ehepaare können von vielen Vorteilen profitieren, erläutert Frau Beilmann. Sprechen Sie mit einem Experten, der die finanziellen Aspekte zur Umsetzung Ihrer Zukunftspläne gern mit Ihnen konkret angeht. Scheuen Sie sich nicht, mit Ihrem Partner die Finanzen offen zu diskutieren. Selbst ein Ehevertrag kann zur Absicherung sinnvoll sein, um Vermögensfragen von Anfang an klar zu regeln auch wenn es für Frischverliebte erst einmal etwas abwegig wirkt, sich zum Zeitpunkt der Heirat mit möglichen Trennungsszenarien auseinanderzusetzen. Die meisten Menschen denken dabei zunächst an Gütertrennung. Bei einer solchen Vereinbarung findet bei einer Scheidung kein Zugewinnausgleich statt. Der Ehegatte mit dem geringeren Einkommen wird nicht wie üblich an dem Vermögenszuwachs seines Partners zur Hälfte beteiligt. Tatsächlich besteht der Vertrag jedoch aus weiteren Komponenten wie Unterhalt und Altersvorsorge und kann zu jedem Zeitpunkt der Ehe geschlossen werden. Der schönste Tag im Leben. Wo bleibt bei so vielen Möglichkeiten und Entscheidungen nur die Romantik? Ganz klar: bei einer fröhlichen Hochzeitsfeier mit Familie und Freunden! Die Hochzeit besiegelt eine tief empfundene Entscheidung zweier Menschen füreinander. Kein Wunder also, dass sich viele Paare ein unvergessliches Fest wünschen. Schon allein aus diesem Grund beginnen viele Heiratswillige bereits ein Jahr im Voraus Ob Klubkeller oder Märchenschloss: mit passendem Ambiente zur Traumhochzeit. Fotos: plainpicture (4) Illustration: KircherBurkhardt Infografik 12 I sans souci im Sommer 2014

13 LIKE 18,3 % der Hochzeitspaare aus Brandenburg lernten sich online kennen. In Bayern waren es 13,3 %. Quelle: singlebörsen-vergleich.de LEBENSWERTE Paare heirateten 2012 in Deutschland. Quelle: Statista/Statistisches Bundesamt 2014 EDEL 50 % aller Frauen wünschten sich für den Verlobungsring einen Diamanten. 12 % Zirkonia 5,0 % Aquamarin 4,5 % Perlen 4,2 % Blautopas 3,7 % Smaragd 2,6 % Rubin Quelle: Statista/Amoonik WANN? 33,5 Jahre 30,5 Jahre beträgt das durchschnittliche Heiratsalter. Quelle: Statistisches Bundesamt KIRCHLICH Menschen heirateten 2011 in der evangelischen Kirche. Quelle: Evangelische Kirche in Deutschland In einer Umfrage von Parship hatten von Befragten 230 schon einmal den Hochzeitstag vergessen. Quelle: Statista 166 investierte 2011 ein Gast durchschnittlich in Hochzeitsgeschenke Quelle: Messe Frankfurt Erwarten Sie als Frau, dass der Mann den Heiratsantrag macht? 27,7 % Auf jeden Fall Auf gar keinen Fall 47,7 % Quelle: Statista/Elite Partner; 2014 mit der Planung. So können sie rechtzeitig mit der Organisation beginnen und den finanziellen Aufwand realistisch einschätzen. Ronny Kucharski, Leiter VermögensCenter Potsdam, erklärt: Durchschnittliche Kosten lassen sich schwer benennen, denn die Ansprüche an eine Hochzeit sind sehr unterschiedlich. Erfahrungsgemäß kommen jedoch schnell mehrere Tausend Euro zusammen. Viele Menschen möchten diesem Tag einen besonderen Glanz verleihen und die Kosten der vermeintlichen Details werden gerne unterschätzt. Darum sollten Paare lieber etwas großzügiger rechnen. Schon beim Brautkleid beginnen die feinen Unterschiede. Jede Frau weiß: An diesem Tag werden alle Blicke auf sie gerichtet sein. Darum ist die Entscheidung für das Kleid wenig rational. Das Gleiche gilt für die Ringe, die Braut und Bräutigam das ganze Leben lang begleiten werden. Das gemeinsame Aussuchen ist eine Herzensentscheidung. Die größte Herausforderung ist Der Sektempfang findet meist nach der Trauung oder beim Eintreffen am Veranstaltungsort statt. sans souci im Sommer 2014 I 13

14 LEBENSWERTE Den schönsten Tag im Leben möchten die meisten Bräute im perfekten Kleid erleben. jedoch die Feier selbst. Es stellt sich die Frage: standesamtlich im engsten Kreis oder doch lieber die große Traumhochzeit mit allem Drum und Dran? Eine Faustregel besagt: Je früher am Tag die Feier beginnt, desto mehr Kosten kommen auf das Brautpaar zu. Zu Buche schlägt vor allem die Bewirtung. Weitere Posten sind die Einladungsund Dankeskarten, Partyband oder DJ, Fotograf, Brautstrauß, Friseur, Make-up, Hochzeitstorte und vieles mehr. Und natürlich gehört noch der Polterabend dazu. Es lohnt sich in jedem Fall, eine genaue Checkliste zu erstellen und die maximalen Kosten je Planungspunkt frühzeitig festzulegen, erläutert Ronny Kucharski. Wer sich dafür entscheidet, einen Hochzeitsplaner zu beauftragen, kann die Organisation beruhigt aus der Hand geben, investiert jedoch zusätzlich in das Honorar. Über den Umfang einer Hochzeitsfeier sollte immer der Geldbeutel mit entscheiden, betont Ronny Kucharski. Manchmal beteiligen sich die Brauteltern ganz traditionell an den Kosten. Natürlich besteht auch die Möglichkeit, einen Teil der Kosten durch einen Kredit zu finanzieren. Dabei sollte man auf flexible Rückzahlungsmöglichkeiten achten. Erfahrungsgemäß gibt es bei Hochzeiten immer unvorhergesehene Geldgeschenke. Diese können Sie für eine Sondertilgung einsetzen, falls sie nicht bereits für die Flitterwochen verplant sind. Am Ende gilt, wenn die finanzielle Planung gut durchdacht ist, steht einem rauschenden Fest nichts mehr im Wege und das Paar kann seiner Hochzeit beruhigt entgegensehen. Doch eines sollte bei allem Planungseifer für den schönsten Tag im Leben niemand vergessen das Wichtigste bleibt schlicht und einfach eines: die Liebe. Prachtvoll Wer wünscht sich nicht eine Märchenhochzeit auf einem echten Schloss? Ein Traum, den verliebte Brandenburger wahr werden lassen können. Fotos: plainpicture (3), dkb Stiftung Schloss & Gut Liebenberg 14 I sans souci im Sommer 2014

15 LEBENSWERTE VERSCHÄRFTE ANFORDERUNGEN Am 1. Mai trat eine neue Fassung der Energieeinsparverordnung (EnEV) in Kraft. Für Bauherren und Hausbesitzer ergeben sich dadurch neue Anforderungen und Pflichten. Prognose zur Entwicklung der Heizkosten bei sanierten und unsanierten Einfamilienhäuser ab 2012 Angaben in Euro unsaniert optimal saniert Quelle: Deutsche Energie-Agentur, dpa, Statistische Landesämter, BDEW; 2012 In 10 Jahren In 15 Jahren In 20 Jahren Wie wird der Energiebedarf in Deutschland sinken? Angaben in Petajoule pro Jahr Prognose zur Senkung des Primärenergiebedarfs durch höhere Effizienz Quelle: Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, Bau und Reaktorsicherheit (BMUB) 8,4 Um % verringerte sich der Endenergie verbrauch im Bereich Raumwärme in deutschen Privathaushalten zwischen 2005 und Rund % des deutschen Energieverbrauchs entfallen auf den Gebäudebereich. Ebenso 20 % des CO 2 -Ausstoßes. 75 % des Altbaubestandes sind älter als 30 Jahre und gar nicht oder nur wenig energieeffizient. Quelle: BDEW, Statistisches Bundesamt, RWI Essen, AGEB; 2013 Quelle: Foto: Shutterstock Die gute Nachricht für Hausbesitzer: Die neuen Regelungen der Energieeinsparverordnung (EnEV) gelten hauptsächlich für Neubauten. Damit wird sie zu einem zentralen In-strument der Klimaschutz- und Energiepolitik der Bundesregierung. Deren Ziel ist es, bis 2020 den Energieverbrauch von Wohnungen um ein Fünftel zu senken. Dabei soll die EnEV helfen. Diese legt Anforderungen für die Energieeffizienz von Gebäuden fest. Zudem setzt sie die Europäische Richtlinie zur Gesamtenergieeffizienz von Gebäuden um. Die wesentlichen Veränderungen im Vergleich zur EnEV 2009: Die energetischen Anforderungen an Neubauten werden ab dem 1. Januar 2016 verschärft um durchschnittlich 25 Prozent in Bezug auf den zulässigen Jahres-Primärenergiebedarf und um durchschnittlich 20 Prozent bei der Wärmedämmung der Gebäudehülle, dem sogenannten zulässigen Wärmedurchgangskoeffizienten. Diese Neubaustandards sind ein Schritt hin zum Niedrigstenergiegebäude. Nach europäischem Recht müssen ab 2021 alle Neubauten in dieser Weise errichtet werden, Behördengebäude schon ab Für Bauherren bedeutet das: Die Kosten werden steigen. Der Bundesverband deutscher Wohnungs- und Immobilienunternehmen (GdW) schätzt, dass Neubauten ab 2014 um über 4 Prozent teurer werden, ab 2016 noch einmal um über 6 Prozent. Anderen Berechnungen zufolge wird die EnEV private Bauherren in jeder Stufe mindestens 1,7 Prozent oder bundesweit rund 234 Millionen Euro mehr kosten. Heizkessel, die mit flüssigen oder gasförmigen Brennstoffen betrieben werden und nach dem 1. Januar 1985 eingebaut wurden, müssen nach 30 Jahren außer Betrieb genommen werden. Wurden diese davor eingebaut, dürfen sie schon ab 2015 nicht mehr betrieben werden. Ausnahmen gelten für Niedertemperatur- und Brennwertkessel sowie für selbst genutzte Ein- und Zweifamilienhausbesitzer. Die Anforderungen für die Sanierung bestehender Gebäude wurden nicht verschärft, da sie bereits anspruchsvoll sind. Außerdem ist das zu erwartende Energieeinsparpotenzial bei einer Verschärfung nur gering. Die wichtigsten Änderungen betreffen den Energieausweis. Er enthält verschiedene Angaben, zum Beispiel zum Energiebedarf, der Art des Energieträgers, zum Baujahr und zur Energieeffizienzklasse. Der Energieausweis ist beim Verkauf oder der Vermietung einer Immobilie an den Käufer oder Mieter zu übergeben und muss bereits bei einer Besichtigung vorliegen. Mehr Infos unter: sans souci im Sommer 2014 I 15

16 Wie verschicken Sie Ihre Grüße aus dem Urlaub? POST SMS TELEFON MMS 53% 26% 25% 17% 4% GAR NICHT 15% Preiswerte Urlaubsgrüße Quelle: BITKOM 2012 Allen geht s gut, die Sonne scheint: Während früher ein Anruf aus dem Ausland mit dem Mobiltelefon ordentlich ins Geld ging, kann man heute preiswert nach Hause telefonieren. Ab 1. Juli sinken die Roaminggebühren innerhalb der Europäischen Union weiter. Rufen Sie an, kostet es maximal 19 Cent pro Minute. Nehmen Sie einen Anruf entgegen, bezahlen Sie höchstens 5 Cent pro Minute. Die Obergrenze für eine ausgehende SMS beträgt 6 Cent, der Empfang ist kostenlos. Datendienste dürfen maximal 20 Cent pro MB kosten. Zu allen Preisen kommt die jeweilige Mehrwertsteuer hinzu. Zudem sollen Handynutzer nur für ihren Auslandsaufenthalt einen alternativen Mobilfunkanbieter wählen können, unabhängig von ihrem Mobilfunkvertrag für das deutsche Netz und ohne ihre Nummer wechseln zu müssen Kurze Wege Potsdam boomt, insbesondere Potsdam-Nord und das Bornstedter Feld rund um den großen Volkspark Potsdam. In einer historischen Umgebung wächst ein attraktives Gebiet mit Wohn-, Dienstleistungsund Freizeitangeboten für mittlerweile rund Menschen und es sollen noch viele mehr werden. Direkt im Herzen der wachsenden Region eröffnete die MBS im Neubau des Nahversorgungszentrums Volkspark-Center in der Nedlitzer Straße 19a eine neue MBS- Geschäftsstelle. Seit 20. Mai empfängt sie Besucher mit einem umfangreichen Service- und Beratungsangebot. Weitere Standorte in Potsdam-Golm und in Bergfelde sollen folgen. Schon jetzt bietet die Sparkasse ihren Kunden mehr als 150 Geschäftsstellen und über 200 Geldautomaten: so viele wie kein anderes Kreditinstitut in der Region. Smartphonenutzer gab es im Februar 2014 in Deutschland. Quelle: comscore MobiLens Informative Sommerlektüre Das Jahr 2013 liegt schon etwas länger zurück, der Jahresbericht der MBS jetzt vor. Er bietet Einblicke in die Geschäftszahlen und die Entwicklung des Unternehmens sowie Interessantes aus der Region. Warum fühlen sich Menschen hier zu Hause? Was macht die Region lebenswert? Welche Faktoren beflügeln die brandenburgische Wirtschaft? Antworten finden Sie im Jahresbericht 2013 der MBS, auch als Download unter: Fotos: 123RF, MBS, KircherBurkhardt Infografik, Logo: FocusMoney 16 I sans souci im Sommer 2014

17 Sieben für eine gute Reise Mit diesen Tipps wird Ihr Urlaub zur schönsten Zeit des Jahres. 1. Bezahlen, wie Sie es wünschen Ihre SparkassenCard wird im Ausland an Geldautomaten und von vielen Händlern akzeptiert. Weitere Zahlungsmittel, wie MasterCard oder Visa Karte, sind empfehlenswert. Reiseschecks bieten Sicherheit bei Verlust oder Diebstahl: Zum Einlösen sind Unterschrift und Ausweis nötig. 2. Bleiben Sie entspannt Kombinieren Sie Reiserücktritts- und Reiseabbruchversicherung: Ab dem Buchungstag sind Sie gegen Storno, verspäteten Reiseantritt oder Reiseabbruch versichert. Sind Sie ausreichend für den Krankheitsfall im Ausland abgesichert? Eine Auslandsreise-Krankenversicherung bietet grundlegenden Schutz. 3. Sorgen Sie vor Lassen Sie sich im Notfall vertreten: Mit einer Bankvollmacht können darin benannte Personen über Ihr Konto verfügen. Eine Patientenverfügung erlaubt es Ärzten, Ihren Angehörigen oder Freunden über Ihren Gesundheitszustand zu berichten, zum Beispiel, falls Sie im Krankenhaus liegen. Hinterlassen Sie Ihre Urlaubsadresse und einen Reserveschlüssel bei Freunden oder Verwandten. 4. Prüfen Sie Ihre Papiere Sind Ihre Dokumente noch gültig? Erneuern Sie gegebenenfalls Personalausweis, Reisepass, Führerschein, Internationalen Führerschein, Grüne Versicherungskarte fürs Auto oder Krankenversicherungskarte. 5. Lassen Sie sich impfen Denken Sie an Ihren Impfausweis, und prüfen Sie, ob der Schutz für das Urlaubsland ausreichend ist. Wenn nicht: rechtzeitig impfen lassen. 6. Geben Sie Dieben keine Chance Deponieren Sie vor dem Urlaub Wertsachen oder Dokumente in einem Schließfach. Ebenso in der Ferienunterkunft. 7. Sperren Sie im Notfall Ihre Karten Ihre SparkassenCard oder Ihre Kreditkarte wurde gestohlen? Für alle Karten und Ihren Onlinebanking-Zugang gibt es den Sperr-Notruf: Aus dem Ausland wählen Sie die dort gültige Landesvorwahl für Deutschland, ergänzt um den Sperr-Notruf. Niederlande 12,6 % Spanien Dänemark 2,1 % 1,7 % Italien Polen Österreich 3,1 2,9 % % Frankreich 2,1 % 5,9 % Einfach Spitze Kroatien Die Sparmotive der Bundesbürger Auch 2014 ist den Deutschen die private Altersvorsorge am wichtigsten. 7,6 % 7,4 2,2 % Griechenland Die MBS überzeugte erneut: In diesem Frühjahr fand zum wiederholten Mal der FOCUS-MONEY CityContest statt. An allen getesteten Standorten in Brandenburg, Oranienburg und Potsdam erhielt die MBS Bestnoten. Damit konnte sie Großbanken, Internetbanken und Volksbanken auf die Plätze verweisen. Beurteilt wurden die Kategorien Telefonkontakt, Vor- und Nachbereitung, Atmosphäre und Interaktion, Kundengerechtigkeit und Sachgerechtigkeit. 60 % Altersvorsorge 59 % Konsum 50 % Wohneigentum 28 % Kapitalanlage 4 % Notgroschen 4 % Ausbildung der Kinder Die Summe der Prozentanteile ergibt wegen Mehrfachnennungen mehr als 100 Prozent. Quelle: TNS Infratest, Frühjahrsumfrage 2014 Wohin geht die Reise? Die beliebtesten ausländischen Reiseziele an allen Urlaubsreisen der deutschen Bevölkerung im Jahr Quelle: FUR Türkei % sans souci im Sommer 2014 I 17

18 LEBENSWERTE UNSERE EXPERTEN ANTWORTEN Die Experten der Mittelbrandenburgischen Sparkasse stellen sich täglich vielen Fragen. Drei davon hat die Redaktion von sans souci zusammengetragen, um sie für alle Leser beantworten zu lassen. Ob in der Nachbarschaft oder im Verkehr: Schnell kann es zu Rechtsstreitigkeiten kommen. Wie kann ich mich für den Ernstfall absichern? Peggy Kleinert, VermögensCenter Teltow-Fläming Wer hat Recht? Darüber kommt es immer wieder zu juristischen Streitigkeiten. Am häufigsten im Privatleben, zum Beispiel bei Vertragsstreitigkeiten, Schadenersatzforderungen oder Reklamationen nach Urlaubsreisen. Aber auch im Verkehr, Beruf oder rund um Haus und Wohnung sind rechtliche Auseinandersetzungen keine Seltenheit. Dabei sollte man sich nicht nur auf die Rechtslage verlassen: Diese ist oft nicht so eindeutig, wie man annimmt. Hinzu kommt ein Dschungel aus Gesetzen und Ver- ordnungen. Davon gibt es bereits über , und täglich werden es mehr. Schon daraus ergibt sich, dass recht zu haben nicht immer bedeutet, auch Recht zu bekommen. Der Einsatz eines Anwaltes ist in vielen Fällen unumgänglich. Außerdem kann ein Prozess teuer werden. Die Streitwerte sind in den letzten Jahren ebenso gestiegen wie die Anwalts- und Gerichtskosten. Letztere seit dem 1. August 2013 um bis zu 20 Prozent. Eine Rechtsschutzversicherung sorgt für Chancengleichheit vor Gericht. Sie leistet rechtliche Hilfestellung und die Übernahme der Kosten. Allerdings gilt sie nur für einen bestimmten Bereich. Paketlösungen hingegen decken alle Bereiche des Lebens ab. Für unsere Kunden bietet beispielsweise die Rechtsschutzversicherung der ÖRAG ein Angebot, mit welchem sie ihre rechtlichen Interessen wahrnehmen können. Zudem werden die entstehenden Kosten für Anwalt, Gericht und notwendige Gutachten getragen. Die Streitwerte sind in den letzten Jahren ebenso gestiegen wie die Anwalts- und Gerichtskosten. Peggy Kleinert Ich plane meinen Urlaub. Gibt es Versicherungen dafür, die ich auf jeden Fall in Betracht ziehen sollte? Simone Moritz, VermögensCenter Potsdam- Mittelmark Für viele Menschen gehört der Urlaub zu den Höhepunkten im Jahr. Ob allein, zu zweit oder mit Familie. Viele freuen sich auf unbeschwerte Tage in Deutschland, andere zieht es in die Ferne. Zu den unerlässlichen Urlaubsvorbereitungen zählt dabei auch das Thema Versicherungsschutz. Darüber lohnt es sich immer, vor Urlaubsantritt nachzudenken passiert etwas in der schönsten Zeit des Jahres, ist es meist zu spät. Ein Klassiker unter den Urlaubskatastrophen: Alles ist gebucht, die Vorfreude groß und kurz Illustrationen: KircherBurkhardt Infografik (3) 18 I sans souci im Sommer 2014

19 LEBENSWERTE vor der Abreise erkrankt zum Beispiel ein Familienmitglied. Gut, wenn man in diesem Fall eine Reiserücktrittsversicherung hat. Auf der sicheren Seite ist man zum Beispiel mit der passenden Kreditkarte. Diese schließt einen Reiseschutz häufig mit ein. Beispiele dafür sind die Visa Gold-Karte oder die MasterCard Gold der MBS. Darin enthalten: ein Paket mit allen wichtigen Reiseversicherungen. Dazu gehören eine Reiserücktritts- und Reiseabbruchversicherung oder auch eine Auslandsreise-Krankenversicherung, falls Sie oder Ihre Angehörigen im Urlaub ärztliche Hilfe benötigen. Hinzu kommen die Reise-Notfallservices, die unter anderem bei Verlust von Pässen und Karten schnelle Hilfe leisten. Für die genannten Versicherungen gilt, Zu den unerlässlichen Urlaubsvorbereitungen zählt immer auch das Thema Versicherungsschutz. Simone Moritz dass der Versicherungsschutz unabhängig vom Karteneinsatz besteht. Ebenso sind Familienangehörige auf gemeinsamen Reisen mitversichert. Sind Sie auf hoher See unterwegs, brauchen Sie sich ebenfalls keine Sorgen zu machen: Auch auf Schiffsreisen besteht Versicherungsschutz. Würde man diese Versicherungen einzeln abschließen, würde das jährlich in Summe schon über 100 Euro an Beiträgen ausmachen. Mit den hier genannten Versicherungen sind Sie bestens für den Fall der Fälle gerüstet. So können Sie ganz entspannt in den Urlaub fahren und diesen einfach nur genießen. Die EU hat die Einlagensicherung neu geregelt. Wie wirkt sich das auf meine Einlagen bei der MBS aus? Ist mein Geld abgesichert? Im April 2014 hat das Europaparlament die Richtlinie zur Neuregelung der Einlagensicherung verabschiedet. Damit wird in allen Ländern und für alle Banken der Europäischen Union der Aufbau von Einlagensicherungssystemen verbindlich. Dabei gibt es einen Mindeststandard: Einlagen bei Kreditinstituten müssen bis zu einem Gegenwert von Euro pro Kunde und Institut abgesichert sein. Diese staatliche Einlagensicherung garantiert die Bundesrepublik Deutschland seit dem 1. Januar 2011 mit dem Einlagensicherungs- und Anlegerentschädigungsgesetz (EAEG). Die EU hat aber noch mehr beschlossen: Die freiwilligen Sicherungseinrichtungen der deutschen Kreditwirtschaft dürfen parallel dazu bestehen bleiben. Das war lange Zeit unklar und mehrfach umstritten. Eine solche Sicherungseinrichtung ist der Sparkassenstützungsfonds des Ostdeutschen Sparkassenverbandes. Auch die MBS ist dessen Mitglied. Dieser Fonds stellt sicher, dass die angeschlossenen Institute selbst geschützt sind, insbesondere deren Liquidität und Solvenz gewährleistet werden. Der Fonds schützt den Bestand des Instituts, das bedeutet, in einer Krise werden mithilfe des Fonds Stützungsmaßnahmen zur Sanierung durchgeführt. Auf diese Weise ist gewährleistet, dass ein Institut alle seine Verbindlichkeiten weiterhin erfüllen kann. Kurz gesagt: Als Kunde der Sparkasse sind Ihre Einlagen in unbegrenzter Höhe abgesichert. Jedem Einleger können daher bei Fälligkeit seine Ansprüche, insbesondere aus Spar-, Termin- oder Sichteinlagen sowie verbrieften Forderungen, in voller Höhe erfüllt werden. Zwischen den bei Sven Wagner, VermögensCenter Königs Wusterhausen den verschiedenen regionalen Sparkassen- und Giroverbänden gebildeten Sparkassenstützungsfonds besteht ein überregionaler Ausgleich, sodass letztlich die wirtschaftliche Stärke der gesamten Sparkassengruppe zur Sicherung des Einzelinstitutes herangezogen wird. Hinzu kommt das solide, nachhaltige Geschäftsmodell der Sparkassen: Sie sind nicht auf die internationalen Kapitalmärkte angewiesen. Die Sparkassen verfügen jederzeit über ausreichende Liquidität und treten unter Banken als Geldgeber auf. Denn in erster Linie refinanzieren sie ihre Kreditvergabe über die Einlagen der Kunden. Das gilt auch für uns als MBS. Der Sicherheitsaspekt ist unseren Kunden wichtiger als Rendite. Das beherzigen wir auch bei der Einlagensicherung: Durch die Solidität der MBS und den Haftungsverbund der Sparkassen- Finanzgruppe sind Sie insgesamt um ein Vielfaches besser abgesichert, als es der EU-Mindeststandard vorschreibt. Als Kunde der MBS sind Ihre Einlagen in unbegrenzter Höhe abgesichert. Sven Wagner sans souci im Sommer 2014 I 19

20 Selbst wenn es mit der großen Karriere nicht klappt: Der Sport bringt einen weiter. Sebastian Brendel 20 I sans souci im Sommer 2014

21 LEBENSWERTE BEIM SPORT FÜR DAS LEBEN LERNEN Seit 50 Jahren bringt Potsdam erfolgreiche Kanuten hervor. Sebastian Brendel vermittelt dabei den Nachwuchssportlern Fähigkeiten, die ihnen auch außerhalb des Sports zugutekommen. Foto: Georg Roske Jeden Morgen steht Sebastian Brendel (26) um kurz vor sieben Uhr auf, frühstückt und macht sich auf den Weg zum Gelände der Potsdamer Kanuten am Luftschiffhafen. Zur ersten Einheit geht es gleich ins Boot. Unzählige Paddelschläge später folgt Ausgleichssport, zum Beispiel Fitness oder Fußball. Mittag isst er in der kürzlich erbauten Kanuscheune auf dem Gelände, um kurz danach ein zweites Mal zu paddeln. Erst am späten Nachmittag ist Feierabend. Das Beispiel Sebastian Brendel zeigt: Der Alltag eines Profisportlers ist eng getaktet und erfordert viel Disziplin. Für ihn hat sich der Aufwand gelohnt: Bei den Olympischen Spielen 2012 in London gewann er die Goldmedaille im Einer-Canadier. Mit diesem Erfolg schrieb er eine lange Tradition fort. Insgesamt 103 Olympiasiege und Weltmeistertitel haben die Athleten des Vereins in der 50-jährigen Geschichte gefeiert. Derzeit trainieren etwa 120 Sportler im Verein, dessen Hauptquartier auf dem Olympiastützpunkt in Potsdam direkt am Templiner See liegt. Auch viele Nachwuchssportler wie die 15-jährige Ophelia Preller trainieren hier. Sie hat ein klares Ziel vor Augen: die Olympischen Sommerspiele 2020 in Tokio. Das sind noch sechs Jahre Vorbereitung. Während sie ihr nasses Kanu auf die Schulter wuchtet und an Land trägt, schaut Brendel ihr nach. Sie kann es schaffen, ist er sich sicher. Auch die jungen Athleten haben ihr Leben komplett auf den Sport ausgerichtet. Die Trainingspläne sind eng mit der Schule abgestimmt, viele wohnen sogar im Internat auf dem Gelände. Wie aber wirkt sich das auf einen Menschen und seine Persönlichkeit aus, wenn er sich ganz dem Sport verschreibt? Wenn er sich bereits in jungen Jahren so stark auf ein Ziel fokussiert? Sebastian Brendel sieht man das an: Er hat einen austrainierten Körper, trägt sportliche Kleidung und eine Sonnenbrille. Seine Haut ist schon im Frühjahr gebräunt kein Wunder, wenn man so viel Zeit im Freien verbringt wie er. sans souci im Sommer 2014 I 21

22 Canadier und Kajak: Die Kanu-Arten im Vergleich 1 2 Im Kanurennsport gibt es die Disziplinen Canadier und Kajak. Sebastian Brendel und Ophelia Preller fahren Canadier, das heißt, sie haben ein Stechpaddel und knien beim Fahren. Kajakfahrer haben ein Doppel paddel und sitzen im Boot. Bei Olympischen Spielen werden Rennen in Einer-, Zweier- und Viererbooten gefahren. Durchschnittsgeschwindigkeit 15,85 km/h 2012 in London brauchte Sebastian Brendel im Canadier bei seinem Olympiasieg über Meter 3:47,176 Minuten. Sei es in Potsdam oder im Trainingslager, wie zum Beispiel in Kalifornien. Brendel wirkt für sein Alter deutlich reifer, spricht stets ruhig, überlegt und bestimmt. Das überträgt sich auch auf seine Lebensplanung außerhalb des Sports. Neben seinem intensiven Training hat er vor Kurzem eine Polizeiausbildung abgeschlossen. Und privat unterscheidet er sich von den meisten anderen 26-Jährigen dadurch, dass er mit Freundin Romy schon zwei Kinder hat, die dreijährige Hanna und den erst wenige Monate alten Edwin. Der Schluss liegt nah: Wer über Jahre Trainingsplänen folgt, um ein in ferner Zukunft liegendes Ziel, wie einen Olympiasieg, zu erreichen, der überträgt dieses Prinzip auch auf sein gesamtes Leben. perfekt beherrscht. Wenn dieser vom Olympiasieg spricht, beginnen seine Augen zu leuchten: In dem Rennen hat einfach alles gepasst, erzählt er. Von den ersten Paddelschlägen im Wasser an war er sicher, dass er ein starkes Rennen liefern wird. Eines, in dem er all die harte Trainingsarbeit perfekt umsetzen kann. Eines, in dem die Arbeit von Jahren Früchte trägt. Doch so gut und wichtig der Sport für junge Menschen und ihre Charakterbildung ist, so teuer ist er auch. Ein Einer-Kanu kostet schnell Sebastian Brendel beim Training auf dem Templiner See. Darauf angesprochen, wie der Sport den Charakter bildet, nennt Brendel Disziplin, Wille, Durchhaltevermögen als Stichworte. Und dass man mit Niederlagen umzugehen lernt, ergänzt sein Trainer Ralph Welke (54). Er war von 1973 an aktiver Kanute, ist seit 1981 Trainer. Große Erfolge wie viele andere Potsdamer feierte er nie, weil ich die Leistung aus dem Training nicht auf den Wettkampf übertragen konnte etwas, was Brendel 22 I sans souci im Sommer 2014

23 LEBENSWERTE Ein Leben am Wasser: Die Nachwuchssportler Ophelia Preller, Roar Benecke und Fabian Schatz (v. l. n. r., großes Foto) sowie Brendel mit seinem Trainer Ralph Welke. Fotos: Georg Roske (4), Illustration: KircherBurkhardt Infografik Euro, für die kalten Monate auf dem Wasser ist teure Funktionskleidung nötig. Dazu kommen die Trainingslager, im Winter zum Beispiel zum Skilanglauf, um an der Ausdauer zu arbeiten. Und natürlich die Reisen zu Wettkämpfen. Ein Sport wie das Kanufahren, der kaum im öffentlichen Fokus steht, hat es da schwer. Deshalb ist es wichtig, dass es Partner wie die MBS gibt, die den Sport unterstützen. Wer auf dem Gelände umhergeht, erkennt das sofort allein schon an den vielen Kanus mit dem Logo der MBS. Als die Sparkasse Brendels Olympiasieg von London mit einer Prämie für die Nachwuchsförderung in Höhe von Euro würdigte, entschloss er sich, mit dem Geld junge Talente im Verein aufzubauen: Roar Benecke (13), Fabian Schatz (14) und eben Ophelia Preller. Das Geld ermöglichte es, Ausrüstung anzuschaffen und half dabei, Reisen in Trainingslager zu finanzieren. Für seine Schützlinge hat Brendel immer ein offenes Ohr. Sie vertrauen ihm und suchen seinen Rat, wenn es mal ein Problem gibt. Doch selbst, wenn die großen Ziele wie eine Olympiateilnahme nicht erreicht werden: Die Zeit als Sportler ist nie verlorene Zeit. Da ist sich Brendel sicher. Vor Kurzem stellte ihm bei einer Veranstaltung eine Frau eine Frage: Ihr Kind wolle auf die Sportschule, und sie sei nicht sicher, ob sie dem zustimmen solle. Er versuchte die Zweifel zu zerstreuen, denn selbst wenn es nicht mit der großen Karriere klappt, bringt der Sport das Kind weiter. Weil es Fähigkeiten vermittelt bekommt, die ihm auch in einem Leben abseits des Athletendaseins helfen werden. Disziplin, Willenskraft, Durchhaltevermögen und nach Niederlagen wieder aufzustehen all das sind gute Voraussetzungen für den weiteren Lebensweg. sans souci im Sommer 2014 I 23

24 Schritt 1 Prüfen und sichern Die Milch, die die Gläserne Molkerei verarbeitet, ist streng Bio-zertifiziert. Die Molkerei arbeitet mit circa 130 Landwirten zusammen. Diese verpflichten sich zu nachhaltigem Umgang mit Tier und Natur, artgerechter Haltung und dem Verzicht auf Gentechnik. 24 I sans souci im Sommer 2014

25 LEBENSWELTEN ZEIT FÜR GENUSS Roboter Toni versorgt den Käse in der Reifekammer. In Münchehofe im Landkreis Dahme-Spreewald können Besucher den Käsemeistern der Gläsernen Molkerei beim Arbeiten über die Schulter schauen. Ein Besuch. Fotos: Georg Roske, Darius Ramazani Sauberkeit ist alles. Daher heißt es vor dem Besuch in der Produktion erst mal Häubchen auf, Überzieher an die Füße und Kittel drüber. Dann geht es durch die Schleuse, eine Art Mini-Waschanlage für die Schuhe, und weiter zum Hände desinfizieren. Hygiene hat bei uns oberste Priorität. Wir arbeiten mit Lebensmitteln. Und Sie möchten doch sicher auch, dass Ihr Käse unter perfekten Bedingungen entsteht?, erklärt Theresa Dühn. Seit knapp zwei Jahren kümmert sie sich in der Gläsernen Molkerei um die Öffentlichkeitsarbeit und organisiert Führungen für Besucher. Seit Ende 2009 wird hier Bio-Milch von Landwirten überwiegend aus der Region verarbeitet. Der Name des Unternehmens ist Programm: Besucher bekommen bei Führungen Einblicke in die Herstellung und Produktion. Über einen gläsernen Gang erleben sie direkt mit, wie Käse, Quark oder Schichtkäse gemacht werden. Häufig, so Theresa Dühn, erinnert die Machart des Quarks ältere Besucher an ihre Kindheit. Jüngere Gäste erfahren oft zum ersten Mal, was in ihrem Lieblingskäse steckt. Die Gläserne Molkerei ist ein Familienunternehmen, sie wurde 2001 von Hubert Böhmann gegründet. Er glaubte früh an die Idee der Bio-Milch. Damit überzeugte er auch seine Tochter, die damals noch erfolgreich als Rechtsanwältin arbeitete. Von vornherein war Transparenz ein wichtiges Ziel des Betriebs. Verbraucher sollten wissen, was in ihren Lebensmitteln steckt und wo sie herkommen kaufte das Unternehmen die Hofmolkerei Münchehofe. Dort konnte endlich die Idee der Gläsernen Molkerei vollständig umgesetzt werden, nicht nur mit transparenten Abläufen, sondern mit direktem Blick auf die Inhaltsstoffe und in die Produktion erfolgte die Grundsteinlegung, im Januar 2010 eröffnete sie: die bundesweit erste Gläserne Molkerei in Münchehofe. Verbraucher nahmen das Angebot eines Besuches und die Produkte so gut an, dass im Dezember 2010 der nächste große Wurf anstand: der Beginn eines Neubaus der Gläsernen Molkerei in Dechow, Mecklenburg-Vorpommern. Seit Dezember 2011 können sich auch dort Interessierte einen Einblick darüber verschaffen, wie Milch verarbeitet wird. In Münchehofe dürfen wir sogar noch näher heran, direkt ins Herz des Unternehmens: die Käserei. Sechs Sorten werden hier traditionell hergestellt plus saisonale Spezialitäten. Am Anfang steht immer die Milch Liter Bio-Milch sans souci im Sommer 2014 I 25

26 Schritt 2 LEBENSWELTEN Xxxxxxx Xxxxxxxxxxxxx Dicklegen und schneiden Im Käsefertiger werden Milchsäurebakterien und Lab in die Milch gegeben. Dadurch gerinnt die Milch zu einer Gallerte. Je nach Sorte wird sie unterschiedlich lang mit den Käseharfen in Würfel geschnitten. Je fester der Käse werden soll, umso kleiner muss der Käsebruch werden. Wir möchten es Besuchern ermöglichen zu sehen, wie ihre Lebensmittel entstehen. Kirsten Böhmann, Geschäftsführerin Obwohl der Vorgang maschinell abläuft, muss Dusty Pika genau darauf achten, welcher Arbeitsschritt wie lange dauert und diesen anpassen, um das perfekwerden in einen großen Kessel gepumpt und auf cirka 30 Grad erhitzt. Alle Arbeitsschritte erfolgen unter den wachsamen Augen von Dusty Pika. Der angehende Käsemeister führt der Milch erst Käsekulturen und dann Lab zu. Dieses tierische Enzymgemisch sorgt dafür, dass die Milch eindickt, sich der sogenannte Käsebruch von der Molke trennt. Dieser erinnert in der Konsistenz an körnigen Frischkäse. Er wird durch ein Edelstahlrohr in die Käsepresse geleitet und dort sieht man zum ersten Mal die Form des Endproduktes: den Käselaib. In Münchehofe wiegen diese circa 4,5 Kilo, wenn sie fertig sind. Für den Moment presst die große Maschine jedoch erst mal gleichmäßig die Molke aus dem Käsebruch. Je fester der Käse werden soll, umso länger und intensiver muss der Rohkäse gepresst werden. Schau mal! Hier geht es rund Vom gläsernen Gang haben die Besucher einen sehr guten Blick auf die Produktionsabläufe. Zentral im Bild: Der sogenannte Käsefertiger, in dem bis zu Liter Milch verarbeitet werden. Fotos: Darius Ramazani (4) 26 I sans souci im Sommer 2014

27 LEBENSWELTEN DER NAME IST TRADITION Der Name Mönchshofer ist angelehnt an die Geschichte des Ortes Münchehofe. In frühen Quellen der Dorfgeschichte wurde er Mönchshoffe genannt. DEMETER- HEUMILCHKÄSE Mild bis würzig, nussiger Geschmack. Reift mindestens sechs Monate. Schritt 3 Pressen und formen Hat der Käsebruch die richtige Körnung, wird er in die Käsepresse geleitet. Hier wird die Molke herausgedrückt. Danach werden die Käselaibe auf Horden gelegt, eine Nacht lang mehrmals gewendet und anschließend in ein Salzbad getaucht. BIO- SCHLOSSKÄSE Würzig und leicht nussig im Geschmack. Reift mindestens drei Monate. BIO-LANDKÄSE NATUR Mild im Geschmack und mindestens sechs Wochen gereift. BIO-LANDKÄSE MIT BOCKSHORN- KLEE-SAMEN Bockshornklee-Samen sind ein südländisches Gewürz, das dem Landkäse seinen würzig-nussigen Geschmack verleiht. Er reift mindestens sechs Wochen. BIO-TILSITER Leicht herber bis pikanter Käse mit einer Reifezeit von mindestens sechs Wochen. BIO-BUTTERKÄSE Ein junger Käse mit einem milden, sahnigen Geschmack und einer Reifezeit von vier bis sechs Wochen. BIO-CAMEMBERT BLANC DE POMM Leckerer Besuch aus dem hohen Norden: Der sahnig-cremige Bio-Camembert wird exklusiv auf der Insel Rügen hergestellt. te Ergebnis zu erzielen: Wie lange man das Lab einwirken lässt, wie schnell und viel gepresst wird all das entscheidet über die Festigkeit und den Geschmack des Käses. Ein Blick genügt und ich weiß, wie weit er ist. Der 30-Jährige ist seit vier Jahren dabei. Mag er selbst Käse? Er strahlt. Na klar! Das ist doch Ehrensache. Um die Qualitätskontrolle so gut zu machen, muss ich unsere Produkte lieben. Von der Presswanne kommen die Laibe in den Abtropfraum. Hier wird der Käse eine Nacht lang immer wieder auf den Kopf gestellt und zwei bis vier Stunden ruhen gelassen. So verliert er weiter Flüssigkeit. Am nächsten Tag kommen die Laibe in ein Salzbad. Darin geben sie Molke ab und nehmen Salz auf, dies fördert die Rindenbildung. Je fester der Käse werden soll, umso länger muss er im Salzbad verbleiben. Die Salzung dauert je nach Sorte 24 bis 36 Stunden. sans souci im Sommer 2014 I 27