Lebensmittel. Clean air solutions

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1 Lebensmittel Clean air solutions

2 Lebensmittelindustrie Effiziente Luftfilter für optimale Lebensmittelqualität Nach EU-Richtlinie zertifiziert: EC1935/2004 Der Feind jedes Getränke-, Fleischwaren-, Back- oder Süßwarenherstellers hat einen Namen: Biologische Kontamination! Was also für pharmazeutische oder medizintechnische Produktionsbereiche recht ist, sollte für die Lebensmittelindustrie nur billig sein! Denn auch hier gilt es verstärkt, die Keimkonzentration auf ein tolerierbares Minimum zu reduzieren. Nur so können die zu Recht hohen Verbraucheransprüche an Güte und Haltbarkeit von Nahrungsund Genussmitteln erfüllt werden. Während es in anderen Branchen vor allem auf die Gesamtpartikelbelastung der Produktionsumgebung und des Produktes selbst ankommt, stehen gerade bei der Lebensmittelherstellung und -lagerung Mikroorganismen also sich vermehrende Partikel im Fokus. Sie können im Laufe eines Herstellungsprozesses millionenfach in den Produktionsstrom gelangen und dort zur Infektion führen. neben einer besonnenen Auswahl der zur Fertigung notwendigen Geräte, Anlagen und Komponenten der hygienische Zustand der Luft eine wichtige Rolle. Hierin befindliche Bakterien, Schimmelsporen, Hefen oder Viren können Ursache für einen frühzeitigen Verderb der Ware sein. Und genau diese Mikroorganismen könnten grundsätzlich Zutritt über die Frischluftzufuhr jeder Produktionshalle haben, wenn keine effizienten Luftfiltersysteme zwischengeschaltet sind. Die durchschnittliche Außenluft enthält 200 bis Bakterien pro m3. Treffen diese in möglicherweise verstopften Klimaanlagen auf Wärme, Luftfeuchtigkeit oder angesammelte organische Substanzen, ist deren sehr schnelle und millionenfache Vermehrung vorprogrammiert. Damit die Produktionsumgebung keine Quelle für Mikroorganismen 1 darstellen kann, spielt

3 schmackhaft, haltbar, rein Mögliche Konsequenzen unsauberer Luft in der Lebensmittelindustrie - Produktionsunterbrechung/-ausfall - Erkrankungen der Verbraucher - Warenrückruf - Kosten für Mängelbeseitigung und - Kontrollen - Umsatzeinbußen - Auslistung - Imageschaden Effiziente Filtertechnik statt Bakterienschleudern Steigende Markt- und kontinuierlich wachsende Gesetzesanforderungen weisen dem Thema Hygiene in der Lebensmittelindustrie eine immer größere Bedeutung zu. Entsprechend war auch die Luftqualität im Produktionsprozess niemals wichtiger als heute. Nur mit effizienten Filter- und Umluftsystemen lassen sich Mikroorganismen in der Luft reduzieren. Seit über 45 Jahren liefert Camfil Farr Filtertechnik für raumklimatische Bedingungen jedes Einsatzbereichs. Mit hohen Ansprüchen an Forschung, Entwicklung und Qualitätskontrolle konzipieren und vertreiben wir richtungsweisende Produktlösungen für Luftfiltersysteme und Reinraumtechnik speziell auch für die Lebensmittelindustrie. Folgende branchenspezifischen Produktstandards sind bei Camfil abrufbar: - Bekämpfung mikrobiologischer Kontamination - Lebensmittelzertifizierung für prozessnahe Komponenten - Erfüllung der EU-Richtlinie EC 1935/2004 bei allen für die Lebensmittelindustrie relevanten Produkten - Produkte entsprechen der HACCP-Risikostufe (Hazard Analysis and Critical Control Points) - Rückverfolgbarkeit, Identifizierung und Kenn zeichnung von Filtern - garantierter Abscheidegrad gemäß EN 779: modulare und flexible Filterlösungen - einfache und sichere Handhabung - schnelle und effiziente Wartung - maßgeschneiderte Zugänglichkeit z. B. für In-Situ-Tests - Korrosionsbeständigkeit (Edelstahl, Kunst stoffe, Polyesterharz) 2

4 Lebensmittelindustrie Kundenspezifische Lösungen Als weltweit führendes Unternehmen auf dem Gebiet der Luftfiltration bietet Camfil langfristige und zuverlässige Partnerschaften an. Diese basieren auf unserer Kompetenz, spezifische Filtrationsanforderungen zu analysieren und entsprechende Luftqualitäten zu liefern. Dabei haben wir stets die Faktoren Abscheidequalität, Standzeit, Wartung und Energieverbrauch im Blick und tarieren diese im Sinne unserer Kunden bestmöglich aus. Das gelingt uns unter anderem dank innovativer Filtermedien inklusive ausgeklügelter Geometrie und Verarbeitung. Kosten im Blick Die Luftaufbereitung und der Druckverlust von Luftfiltern machen einen nicht unerheblichen Teil des Energieverbrauchs einer Immobilie aus. Deshalb betrachten wir die gesamten Kosten einer Filteranlage im Rahmen einer Lebenszyklusanalyse vom Energieaufwand über die Materialbeschaffung bis hin zur Entsorgung. Das Ergebnis führt nicht nur zum überdurchschnittlichen Luftfilterergebnis, sondern auch zu niedrigen Energiekosten und sich dadurch schnell amortisierenden Anschaffungsund Wartungskosten für Sie. Camfil-Filter erfüllen EC1935/2004 Anders als der Wettbewerb: Alle für die Lebensmittelbranche relevanten Camfil-Filter erfüllen die Vorgaben der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 27. Oktober Hierbei geht es um Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, direkt oder indirekt mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen. Heute bestellt übermorgen geliefert! Seit 2009 betreibt Camfil in Süddeutschland eine Logistik- und Vertriebszentrale, von wo aus rund verschiedene Grobstaub-, Feinstaub-, Schwebstoff- und Molekularfilter sowie Zubehör binnen weniger Tage bundesweit ausgeliefert werden können. Hier in Ellwangen verlassen täglich bis zu 12 Lastzüge den Hof und sorgen just in time für eine 100-prozentige Auslieferquote.. Beispielhafte Produktlösungen von Camfil Vorfiltration/Inerter Bereich: Hier ist die Gefahr biologischer Kontamination der Produkte vernachlässigbar gering bis durchschnittlich. 1. Hi-Flo XL - über 20 % weniger Betriebskosten - innovatives Filtermedium - stabile Abscheideleistungen - geringe Druckdifferenz - M5 bis F9 EN 779: Opakfil Energy - lange Standzeit - niedrige Energiekosten - einfache und schnelle Montage - M6 bis F9 EN 779:2012 3

5 Sensibler Bereich In diesem Produktionsbereich ist das Risiko für biologische Kontamination durchschnittlich bis hoch. 3. Sofilair Green - hoher Volumenstrom - geringe Druckdifferenz - kompakte Konstruktion - geringes Gewicht - E10, H13, H14 Ultrasensibler Bereich Das Risiko für biologische Kontamination der Produkte ist in diesem Bereich sehr hoch. 4. Megalam - hoher Abscheidegrad - extrem niedrige Druckdifferenz - hochwertiges Glasfasermedium - H13 bis H14, U15 5. Ecopleat Green - geringe Einbautiefe - leichte und stabile Bauweise - lange Standzeit - F5 bis F8 EN 779:2012 Referenzen Die Genuss-Molkerei 4

6 camfil farr Camfil Farr CAMFIL FARR ist ein weltweit führendes Unternehmen auf dem Gebiet der Herstellung und Entwicklung von Luftfiltern und Luftreinigungssystemen. Gut möglich, dass Sie genau in diesem Moment frische Luft atmen, die durch einen von uns hergestellten Filter geströmt ist. Unsere Produkte finden Sie in nahezu allen Bereichen - von Büros über Reinräume für die Produktion von elektronischen Komponenten bis hin zu Minen, Fabriken, Krankenhäusern und Kernkraftwerken. Camil Farr ist ein Global Player mit 29 Tochtergesellschaften, 23 Produktionsstätten sowie einem umfassenden Netzwerk aus Vertretern in Europa, Nordamerika und Asien. Camfil KG Feldstraße Tel.: , Fax: info@camfil.de