!Neues L Art de Vivre Mitglied in Österreich: FAMILIE LUCIAN MIT DEM BURG VITAL RESORT

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1 !Neues L Art de Vivre Mitglied in Österreich: FAMILIE LUCIAN MIT DEM BURG VITAL RESORT In einzigar*ger Lage, auf Metern Höhe, befindet sich das Burg Vital Resort auf dem Sonnenplateau mieen im Arlbergmassiv. Auf m² erstreckt sich der SPA-Bereich als Oase von Erholung, Schönheit und Wohlbefinden. Die vielfach ausgezeichnete Küche unter der Leitung von Execu*ve Chef Thorsten Probost und der prämierte Weinkeller lassen Gourmet-Herzen höher schlagen. Hervorragende Produkte sind Ausgangspunkte für krea*ve Komposi*onen im Dienste des Eigengeschmacks, dazu ein Ambiente, das Noblesse mit Gemütlichkeit verbindet. Wir begrüßen in der L Art de Vivre Familie ganz herzlich Hannelore und Thomas Lucian (1. Foto rechts), Thorsten Probost, Küchenchef Sascha Möller (2. Foto rechts) sowie das ganze Burg Vital Team! Mehr auch hier bereits auf unsere Webseite: oder unter hep:// HERZLICH WILLKOMMEN FAMILIE KELLER! Als Gastronomen, Winzer, Gastgeber und Weinhändler ist die Familie Keller seit jeher am Kaiserstuhl (Baden) verwurzelt. Jede Genera*on Keller entwickelt das Unternehmen mit Stolz und Respekt weiter. Ein bereits 1969 von Irma Keller, der MuEer von Fritz Keller, erkochter Michelin-Stern bestä*gt bis heute den hohen Anspruch des Hauses. Elegante, s*lvolle Gastlichkeit bes*mmt das Ambiente im Restaurant»Schwarzer Adler«. In der Küche des»schwarzen Adler«ist das nahe Frankreich genauso präsent wie die vielgerühmte badische Kochkunst. Beides auf höchstem Niveau zu verbinden, bes*mmt den ganz eigenen kulinarischen Charakter des Hauses für den Anibal Strubinger und Chris*an Baur (2. Foto links) verantwortlich sind. Mehr auf unsere Webseite: oder unter hep:// Foto oben: Be*na und Fritz Keller mit Konstan5n, Friedrich und Vincent

2 !NEWS von unserer Mitgliederversammlung in Rüssel s Landhaus Auf der jährlichen Mitgliederversammlung, die am Montag, den 22. Mai 2017 in der L Art de Vivre Residenz Rüssel s Landhaus in Naurath (Rheinland-Pfalz) staland, wurde der Zwei-Sterne-Koch Hans Stefan Steinheuer aus Bad Neuenahr zum neuen Präsidenten unserer interna*onalen Vereinigung gewählt. Er ist Ansprechpartner für die Belange der Gastgeber sowie Spitzenköche und vertrie die Vereinigung L Art de Vivre. Klaus Sieker, der seit 2007 Präsident und Geschäosführer war, ist als geschäosführendes Vorstandsmitglied bestellt. Wir danken Klaus Sieker ganz besonders für die vergangenen 10 Jahre als Präsident! Es wurden neben dem offiziellen Rechenschaosbericht auch Neuerungen bekannt gegeben: - Neues Logo: das Wort Gourmet vor Residenzen ensällt. Ab sofort trägt die Vereinigung den Namen L Art de Vivre Residenzen. Das neue Logo wurde grafisch überarbeitet und angepasst. Alle Residenzen bekommen die Grafikdateien mit dem Protokoll zugeschickt. - Neue Mitgliederkarte: Unsere neue Mitgliederkarte wird im Herbst an alle Mitglieder verschickt, die sich damit einerseits in besonderer Weise zu erkennen geben, andererseits in den Genuss von Privilegien kommen können, die jedes L Art de Vivre Haus für sich festlegt. Dazu können gehören: Upgrade im Hotel nach Verfügbarkeit, Aperi*f im Restaurant, kleines Giveaway des Hauses oder besondere individuelle Vorteile bei längerem Aufenthalt, wie zum Beispiel ein Wellnessarrangement oder ein Late-check-out. Mehr Details folgen mit dem Versand der Karte. - AB SOFORT neue Facebook-Seite: BiEe tauschen Sie den Link aus und kommen*eren Sie gerne! - im Spätsommer informieren wir Sie auch über die Umstellung unserer Webseite - WEITERSAGEN: Start unseres 8. Service-WeXbewerbs PREIS FÜR GROSSE GASTLICHKEIT 2017, Bewerbungen ab sofort und bis möglich, mehr siehe hier: hep://gourmet-residenzen.com/weebewerb!colombi Hotel Sommer in Freiburg und eine Wanderung in die nahen Schwarzwaldberge ARRANGEMENT: Zwei Übernachtungen im eleganten Zimmer der de Luxe-Kategorie, Frühstück, Badelandschao, ein saisonales viergängiges Menü, Tages*cket für den ÖPNV, Gutschein für eine Kalte Sophie in der Alten Wache am Münsterplatz & die aktuelle Ausgabe des offiziellen Freiburg Stadsührers. Buchbar vom 6. Juni September Tel. +49 (0)761/21060, Foto Bild FWTM-Mende!Hotel Palace Berlin House of Gin Täglich kann man hier in die Welt des Gins eintauchen, aroma*sche Tropfen genießen bei einem Tas*ng-Menü auf eine persönliche Reise durch über 150 Sorten Gin und eine große Auswahl von verschiedenen Tonic-Sorten gehen. Selbstverständlich gibt es im House of Gin auch Cocktail-Klassiker. Bei einem Gin- oder Gin- & Tonic-Tas*ng erfahren Sie alles über die Geschichte, Herkunosort, Hersteller, Produk*on und den individuellen Charakter. Geschenkgutscheine und mehr Informa*onen finden Sie hier hep://palace.de/de/house-of-gin.html, Tel. +49 (0) , Santé!

3 !90 Jahre Sackmanns 5 GENERATIONEN. 1 DACH. Familiäre Herzlichkeit, leidenschaoliche Gastgeberschao und exquisite Kochkunst das ist es, was Familie Sackmann seit Genera*onen pflegt und das Haus über die Ländergrenzen hinaus bekannt gemacht hat. In diesem Jahr stehen alle Ak*vitäten im Zeichen dieses großar*gen Jubiläums: +++Sackmanns Sommertage Es duaet nach Sommer Buchbar vom : Übernachtung, Verwöhnpension mit Wellfit-Snackbuffet, 5-Gang Wahlmenü am Abend, Rosendinner, entspannender Rücken-Verwöhnmassage oder Rosenblütenpackung auf der Schwebeliege, Sommerbowle auf der Terrasse, HüEenwanderung & Relaxen in der Wellness-Oase. TIPP // Für heiße Tage: Badeseen und fantas*sche Schwimmbäder in der Region besuchen oder auch ein Ausflug in die Vogtsbauernhöfe, in den berühmten Rosengarten in Baden-Baden oder zur Ausstellung vom im Museum Frieder Burda (Rodney Graham). Freitag, , ROCKABILLY SOMMERFEST mit BBQ, American Beef, Edelburger,,Austernbar, Boogy Woogy & Rock n Roll sowie Old*mern aus den 50ern. & Vieles mehr. Hotel Sackmann in Baiersbronn, Tel. +49 (0) , schmidhuber@hotel-sackmann.de, Louis C. Jacob, Hamburg Arrangement zu Cirque du Soleil vom Ovo, die neue Arena-Show von Cirque du Soleil, ist ein rasantes, farbenfrohes und skurriles Kaleidoskop in ar*s*scher Perfek*on. Die Welt der Insekten mit ihrer ungeheuren Vielfalt ist das Thema und liefert die ironische Vorlage für das Geschehen auf der Bühne, die einem Nest voller Akroba*k und Komik gleicht. Arrangement: 2 Übernachtungen im luxuriösen Zimmer inkl. Frühstück, Pre-Show- Dinner mit Apéri*f und begleitender Getränke, Transfer zur Barclaycard Arena und zurück. Karte der PK 1 für die Vorstellung am Ausklang bei Käse und Rotwein. Foto Cirque du Soleil Infos & Reservierung Tel. +49 (0) , reservierung@hotel-jacob.de! Sommerfest in Rüssels Landhaus, Naurath Sonntag, , 14 Uhr bis 20 Uhr Musik: SASCHA KAUDY BAND, als weitere Highlights Pa*sserie Oberweis, kulinarische Sta*onen, Weinstände, Ausstellung: Armin Faber Photographie. Köche, Gastköche und Weggefährten der JRE sowie Gastwinzer sind dabei! +++Bach am Bach 2017, Sonntag, Ma*née, 12 Uhr und Soirée, 18 Uhr MiEelmosel Musikfes*val: Ein beschauliches Seitental der Mosel, eine umgebaute Mühle umgeben von Bäumen, Sternekoch Harald Rüssel, die Drohn plätschert am idyllischen Garten des charmanten Landhauses vorbei und die Zeit scheint s*llzustehen. Musik aus dem Barock und der Renaissance. Tel. +49 (0) , hep:// info@ruessels-landhaus.de

4 !Hotel Königshof, München +++Burgunder & Trüffel am um 19 Uhr, Gourmet Restaurant Königshof, inklusive 5-Gang-Trüffelmenü, Weine aus dem Burgund, Aperi5f, Mineralwasser und Kaffee WINE & DINE MIT MARTIN FAUSTER & STÉPHANE THURIOT Sternekoch Mar*n Fauster bringt die edlen Knollen in einem 5-Gang-Menü gekonnt zur Wirkung. Korrespondierend dazu präsen*ert unser Sommelier Stéphane Thuriot (Foto oben) edle Weine aus dem Burgund. Der gewohnt dezente Service vollendet diese Komposi*on zu einem begehrten Gourmet-Event. +++Pagsseriekurs am um 9 Uhr, Gourmet Restaurant Königshof, inklusive Frühstücksbuffet im Gourmet Restaurant Königshof, 2-Gang-Menü, begleitende Weine, Mineralwasser, Kochschürze und Rezeptmappe WILLKOMMEN IN DER WELT VON GABI TAUBENHEIM Eine Reise in die verheißungsvolle Welt des Orients. Willkommen in der Welt von 1001 Nacht: Feine Gewürze und hauchzarte Aromen verzaubern Augen und Ohren, Nase und Gaumen. Entdecken Sie die Geheimnisse des Morgenlandes und kreieren Sie zusammen mit Gabi Taubenheim Desserts, Konfekt und Gebäck mit Rosenwasser, Hibiskus, Granatapfel und vielen weiteren Zutaten sowie orientalischen Gewürzen. heps:// +49 (0) !Hotel Castel, Tirol bei Meran Ein vielfälgger Sommer in Südgrol akgv, genüsslich und entspannt Ob unten im Tal oder oben am Berg, ob im Süden oder im Norden des Landes, überall bieten sich zahlreiche Möglichkeiten seinen Urlaubstag krea*v, spontan und frei zu gestalten. Rückzugsort und Ausgangspunkt zugleich ist das Castel. Hier ein Überblick (Anfang Juni bis MiEe September): +++Sommerarrangements: Idyllische Sommer-Genüsse, Entspannende Sommer-Momente, Erfrischende Sommer-Akgvitäten, Gemeinsame Sommer-Freuden +++Bergfrühstück: Dieses exklusive Erlebnis inmixen von Ruhe und Natur gibt es nur am (jeweils ein Freitag): 2.06., 7.07., 4.08., Anmeldung im Castel innerhalb des Vortages. Begleiten Sie Gastgeber Daniel Dobitsch zusammen mit einer kleinen Gruppe von Gästen früh morgens auf den Berg und genießen Sie nach einer Wanderung von knapp 1 h neben einer traumhaoen Bergkulisse ein köstliches Gourmet-Frühstück auf der Alm. +++Sommerkonzerte im Park: Liebe, Lust & Leidenschao : & 3.08., In vino veritas : & Unplugged Taste (August): sechs Meisterköche zu MiEag unter freiem Himmel unplugged, also ohne Strom, im alpinen Ambiente des Hirzer-Bergmassivs +++Winzergsch: am und Das Highlight zum Schluss: Ferragosto Eine traumhaae Woche Jedes Jahr ein Highlight. Am feiert ganz Italien den Wendepunkt des Sommers. Im Castel in diesem Jahr mit einem langen Sommer-Aperi*f im Park, gefolgt von einem sternewürdigem Menü und einer süß-kalten Abschluss-Überraschung. Musikalisch abgerundet mit den beliebtesten Songs großer Diven (von Adele bis Zarah Leander). Mehr unter hep:// Tel

5 !Burg Staufeneck NEWS +++Markus Canestrini (Foto rechts) wurde vom Schlemmer Atlas als TOP50 Sommelier ausgezeichnet +++Rudolf Achenbach Preis, der BundesjugendweEbewerb für junge Köchinnen und Köche, ging in diesem Jahr an Katharina Rauscher: Sie hat es geschafft und ist nun Deutsche Jugendmeisterin. Herzlichen Glückwunsch! +++SAVE THE DATE: Staufenecker Oktoberfest Burgscheune am Tel. +49 (0)7162/ , Neues aus den L' Art de Vivre Residenzen in der!jaume PLENSA EINE NEUE KÜNSTLERKOOPERATION Das Engagement in Sachen Kunst hat im Hause Ruinart lange Tradi*on bat André Ruinart den bekannten tschechischen Künstler Alphonse Mucha, ein Werbeplakat für das Champagnerhaus zu kreieren. Ruinart engagiert sich seitdem immer wieder im Bereich der Kunst und trägt auf diese Weise sein Erbe, seine Geschichte, sein Knowhow in die ganze Welt. RUINART UND JAUME PLENSA Um das Werk von Dom Thierry Ruinart lebendig werden zu lassen, brauchte es einen Künstler, der in der Lage ist, dessen Philosophie, Kultur und dessen vielsprachige Texte zu transpor*eren. Und wenn wir über Texte sprechen, meinen wir Worte und damit Buchstaben. Jaume Plensa wurde 1955 in Barcelona geboren, wo er immer noch lebt und arbeitet. Plensa ist bekannt und berühmt für seine SilhoueEen menschlicher Körper, mal sitzend, mal kniend, die Richtung Horizont zu medi*eren scheinen in der Pose eines Denkers. Plensa nimmt diese allegorische Form, um damit den Geist von Ruinart einzufangen, vor allem den Geist des Gründers: Dom Thierry Ruinart. Die verwendeten Buchstaben machen die Skulptur lebendig und lassen gleichzei*g Licht durch sie scheinen. Das Gesicht ist nicht wirklich sichtbar, man kann es nur erahnen als Tür zu unserer Seele einerseits und als Geschenk für alle, die uns ansehen andererseits. So repräsen*ert diese Skulptur nicht nur das Lebenswerk von Dom Thierry Ruinart seine Transskrip*onen, durch das nur angedeutete Gesicht hat Jaume Plensa ein Porträt voller Poesie und Symbolik geschaffen, das Stärke ausdrückt, Energie, gelebtes Leben, Erinnerungen... Am Sockel der Skulptur sind zwei Jahreszahlen eingraviert: 1729 und Sie sind eine Art geheimer Code, eine verschlüsselte Botschao, die die Gründung der Maison Ruinart mit der Entstehung dieses Kunstwerks verbindet. DIE JAUME PLENSA BOX IN EINER LIMITIERTEN EDITION eine Hommage an den Schimmer und die Perlage des Chardonnay, die legendäre Traube der Maison. Jaume Plensa signiert die limi*erte Edi*on der Ruinart Blanc de Blancs Box. Sie ist über folgende Telefonnummer erhältlich.

6 !Gehen Sie auf Genussreise für Entdecker mit S.Pellegrino S.Pellegrino hat Neuigkeiten für Genießer: Auf einer eigenen Webseite können Gourmets jetzt auf kulinarische Entdeckungstour gehen. Eine Inspiragon für Ihre nächste Reise jenseits von Deutschland, Österreich oder der Schweiz. Lima, Chicago, Kopenhagen: Machen Sie aus Ihrem nächsten Städtetrip eine Genießertour. Mit den kulinarischen Reiseführern von S.Pellegrino können Sie lokale Spezialitäten entdecken Stadt für Stadt. Ungewöhnliche Orte, versteckte Restaurants und unbekannte Delikatessen finden Feinschmecker unter heps://i*nerariesooaste.sanpellegrino.com/de/. Die Webseite wird laufend durch ausgesuchte Highlights ergänzt. Eine Inspira*on für alle reiselus*gen Foodies. Wie wäre es zum Beispiel mit Hongkong? Ein echtes Paradies für Feinschmecker. Immerhin gehört die Genussdes*na*on weltweit zu den Städten mit der höchsten Anzahl an Restaurants pro Kopf. Welche Geheim*pps es abseits der üblichen Touristenpfade zu erleben gibt, erfahren Sie auf heps://i*nerariesooaste.sanpellegrino.com/de/taste/hong-kong.!schlosshotel Münchhausen, Aerzen bei Hameln Münchhausens Gourmetreise Auch diesen September wird im Schloss auf Gourmetwolken gewandelt. Begleitet durch prämierte Sternekollegen und Winzer hat Achim Schwekendiek wieder eine erlesene Speisen- und Weinreise ini*iert. Auf einer abwechslungsreichen Gourmetreise durch das Schloss erwarten die Gäste Spitzenköche an verschiedenen Kochsta*onen. Prämierte Winzer aus nah und fern reichen zu jedem Gericht ihre Weinauswahl von 14 bis 20 Uhr Tel (0) , info@schlosshotel-muenchhausen.com, *FOTOCOPYRIGHTS: Alle Fotos wurden von den jeweiligen Inhaltepartnern zur Verfügung gestellt. Wenn Sie diesen Newsletter nicht mehr erhalten möchten, senden Sie bitte eine Mail mit dem Betreff "Abmeldung" an: office@gourmet-residenzen.com Absender: L Art de Vivre e.v., Minkweg 25, Krefeld, Tel. +49 (0) , FACEBOOK: Änderungen vorbehalten. Kein Rechtsanspruch. Kein Anspruch auf Vollständigkeit.