SOLINGEN CUTLERY - MESSER AUS SOLINGEN

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1 SOLINGEN CUTLERY - MESSER AUS SOLINGEN 2008

2 UNTERNEHMEN gründete Kurt Sträter, der Vater des heutigen Inhabers, im Alter von 23 Jahren eine kleine Messerschleiferei im Hinterhof seines Elternhauses in Solingen. Er war von der Idee inspiriert, in seiner Heimatstadt eine moderne Messerproduktion aufzubauen. Indem er hart arbeitete und in neue, moderne Maschinen investierte, wurde er sehr bald ein vertrauensvoller Lieferant der aufstrebenden Messerindustrie in ganz Deutschland verstarb Kurt Sträter im frühen Alter von 42 Jahren. Sein Sohn Friedhelm, der gerade 18 Jahre alt geworden war, übernahm den Familienbetrieb. Schon sehr bald erwies er sich des Vertrauens würdig, das die Kunden seines Vaters der kleinen Firma entgegengebracht hatten. Mit vielen neuen Ideen und sehr viel Enthusiasmus wurde die Firma einer der erfolgreichsten no-name Schneidwaren-Hersteller in Solingen gründete Friedhelm Sträter zusammen mit 3 Freunden das Unternehmen Borkott Partner. Die besondere Idee war, Messer in bester Qualität Made in Solingen für Kollegenfirmen und Markeninhaber zu produzieren. Nachdem sich die 3 Freunde dann nach und nach in ihren wohlverdienten Ruhestand zurückgezogen hatten, übernahm Friedhelm Sträter das Unternehmen als alleiniger Gesellschafter und Geschäftsführer, und aus Borkott Partner wurde solicut (Solingen Cutlery) erfolgte dann der Schritt zur eigenen Marke. Durch Übernahme eines eingeführten Vertriebssystems und die Umstellung auf die Marke solicut, entstand mit dieser Markenplazierung ein Kunde im eigenen Haus. Anspruch: Internationaler Vertrieb Solicut setzt konsequent auf designbetonte Differenzierung. Eine langfristige Kooperation mit Designpartner Carsten Gollnick wird vereinbart, dessen erstes Projekt ABSOLUTE ML direkt ein unerwartet großer Erfolg wird. Dies wird durch die Verleihung des renommierten if product design award 2007, Solicut s erstem Designpreis, unterstrichen und bestätigt Solicut, den eingeschlagenen Weg weiter zu verfolgen. Im Laufe des Jahres 2006 schafft Solicut auch international den Durchbruch und ist nun in etwa 20 Ländern weltweit durch kompetente Partner vertreten Solicut wird für die Serie ABSOLUTE ML mit dem if gold award ausgezeichnet, der höchsten Designauszeichnung der Konsumgüterbranche, von Kennern auch als Design-Oscar bezeichnet Die Investitionen in Produktentwicklung und den internationalen Vertrieb werden durch Gründung der Solicut Distribution GmbH weiter verstärkt. Das FIRST CLASS Kochmesser erhält in der Ausgabe Januar 2008 von STIFTUNG WARENTEST die Bestnote 1,8 und ist damit bestes Kochmesser aus deutscher Produktion. 2

3 In the year of 1948 at the age of 23 Kurt Sträter, father of the today s owner, founded a small knife sharpening factory in the backyard of the house of his parents in Solingen. He was inspired by the idea to build up a modern knife production in his home town. Working hard and investing in new modern machinery he very soon became a trustful supplier to the aspiring knife industry all over Germany. In 1968 Kurt Sträter passed away at the early age of 42. His son Friedhelm who had just turned 18 took over the family s business. Very soon already he proved worthy of the trust his father s customers had carried to the small firm. With many fresh ideas and plenty of enthusiasm the company became one of the most successful no-name manufacturer of cutlery in Solingen. THE COMPANY 1978 In 1978 Friedhelm Sträter formed the enterprise Borkott Partner together with 3 friends. The inspiring special idea was to produce knives of top quality made in Solingen for colleague companies and brand name owners. After the 3 friends one by one entered into their deserved retirement Friedhelm Sträter took over the business as single owner and managing director and Borkott Partner turned into solicut (Solingen Cutlery). Within very short time Friedhelm Sträter succeeded in distributing not only in Germany and Europe but all over the world the particularly high-graded solicut-products, quality and absolute functional safety of which result from the precise professional labor, the utilization of best steels, and the long year s experience In 2005 the step to establish an own brand followed. By taking over a well introduced distribution system and the change-over to the brand name solicut at same time, now an in-house customer was created Solicut places emphasis on design-oriented differentiation. A long-term co-operation with the successful industrial designer Carsten Gollnick is being agreed. His first project ABSOLUTE ML receives unexpected recognition. Solicut also accomplishes the international breakthrough, supplying 20 countries world-wide Solicut receives the prestiguous if gold award for its ABSOLUTE ML knife collection, the most meaningful distinction of the consumer goods industry, known in the design trade as the Design Oscar. The same series is nominated for the Design Award of the Federal Republic of Germany, the so-called award of the awards The investments into product development and international sales are once again reinforced by the foundation of Solicut Distribution GmbH. The FIRST CLASS chef's knife receives once again recognition as test winner and best rated German chef's knife in the January issue of Germany's leading independent product testingmagazine, "test". 3

4 PRODUKTPRÄSENTATION PRODUCT PRESENTATION Solicut versteht es wie kaum ein anderes Unternehmen, optimale Produktqualität mit zeitgerechter Gestaltung zu vereinen. Dies haben hochkarätige Designpreise und unabhängige Qualitätsurteile eindrucksvoll unter Beweis gestellt. Unser Anspruch ist es stets, unseren Produkten in Material, Verarbeitung und Design unerwartete Reize zu verleihen. 80 Mitarbeiter in unserer Produktion und im Service arbeiten jeden Tag gewissenhaft an der Einhaltung dieser hohen Standards. Solicut combines product quality on highest level and contemporary design like almost no other company. This has been proven by independent top-class design awards and official quality valuations. Our claim is always to add unexpected zest to our material, workmanship and design. 80 people in our production and service guarantee in a diligent manner compliance with these high standards. 4

5 FIRST CLASS MESSER FÜR GOURMETS 6-13 INHALT FIRST CLASS EDITION MESSER FÜR LIEBHABER FIRST CLASS LIMITED MESSER FÜR PURISTEN TRADITION MESSER TRADITION DE LUXE PREMIUM MESSER LIGHT ABSOLUTE ML MESSER MIT CHARAKTER PLENUM MESSER VON WEST NACH OST MEDIUM MESSER MIT AMBITIONEN PROFESSIONAL MESSER MIT MEHRWERT SCHÄRFSYSTEME BEWEGENDE SCHÄRFE ACCESSOIRES FÜR ALLE FÄLLE

6 MESSE FIRST CLASS UNCOMPROMISING PERFECTION Ob Profis oder Hobbyköche, jeder möchte ein kompromisslos perfektes Werkzeug. Dafür wurde die Serie First Class geschaffen. Sie vereint perfekte Balance mit scharfer Funktion. Sie entlastet die Hand auch bei längerem Gebrauch. First Class Messer für die Speisen der Gourmets. G Whether you re a pro or a hobby cook, you d like an uncompromisingly perfect tool. That s why the First Class series was created. It combines perfect balance with sharp function. It relieves the hand even for longer periods of use. First Class knives for gourmet meals. Alle Messer sind aus einem Stück rostfreiem Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15) geschmiedet, eisgehärtet, fachgerecht geschliffen und handgeschärft (bzw. mit Säge-, Wellenschliff oder eingeschliffenen Kullen), Kunststoff-Griffschalen mit 3 Nieten unlösbar montiert, zusätzlich hermetisch abgedichtet, spülmaschinengeeignet. All knives are fully hot drop-forged from one piece of stainless molybdenum-steel (X 50 Cr MoV 15), ice-hardened, professionally ground, hand honed (resp. with serrated edge, waved edge or with Granton edge), plastic handles fitted with 3 rivets, jointless sealed, dishwasher-safe. Couteaux de cuisine, forgés en acier molybdène inox. (X 50 Cr MoV 15), trempés à froid, affûtés à la main. Des manches fermés hermétiquement en matière synthétique, résistants au lave-vaisselle. Keukenmessen, gesmeed van een stuk roestvrij molybdeen-edelstaal (X 50 Cr MoV 15), ijsgehard. Hermetisch gesloten kunststof heften, vaatwasmachinebestendig.

7 R FÜR OURMETS FIRST CLASS 7

8 FIRST CLASS Tourniermesser 7 cm Peeling Knife Couteau à éplucher Schilmesje Gemüsemesser 8 cm Paring Knife Couteau à légumes Groentemesje Gemüsemesser 9 cm Paring Knife Couteau à légumes Groentemesje Spickmesser 10 cm Paring Knife Couteau d office Officemesje Spickmesser 12 cm Paring Knife Couteau d office Officemesje Obst- und Gemüsemesser 12 cm Petty Knife Couteau à fruits Aziatisch fruit- en groente-mes Tomatenmesser 13 cm Tomato Knife Couteau à tomates Tomatenmes Steakgabel 9 cm Steak Fork Fourchette à steak Steakvork Steakmesser 12 cm Steak Knife Couteau à steak Steakmes Steakmesser mit Sägeschliff 12 cm Steak Knife with fine serration Couteau à steak avec lame en dents Steakmes met kartel 8

9 Filiermesser FLEX 16 cm Filleting Knife Couteau à fileter Fileermes FIRST CLASS Ausbeinmesser FLEX 13 cm Boning Knife Couteau à désosser Uitbeenmes Filiermesser FLEX 18 cm Filleting Knife Couteau à fileter Fileermes Zubereitungsmesser 15 cm Kitchen Knife Couteau de cuisine Keukenmes Fleischmesser 18 cm Carving Knife Couteau à viande Vleesmes Fleischmesser 21 cm Carving Knife Couteau à viande Vleesmes Schinkenmesser 23 cm Ham Slicer Couteau à jambon Hammes Schinkenmesser KULLE 21 cm Ham Slicer Couteau à jambon Hammes 9

10 FIRST CLASS Santokumesser m. KULLE 14 cm Santoku Knife Couteau Santoku Santoku mes Santokumesser m. KULLE 18 cm Santoku Knife Couteau Santoku Santoku mes Kochmesser 14 cm Chef s Knife Couteau de chef Koksmes Kochmesser 16 cm Chef s Knife Couteau de chef Koksmes Kochmesser 18 cm Chef s Knife Couteau de chef Koksmes Kochmesser 21 cm Chef s Knife Couteau de chef Koksmes Kochmesser 23 cm Chef s Knife Couteau de chef Koksmes Kochmesser 26 cm Chef s Knife Couteau de chef Koksmes 10

11 Ausbeinmesser 13 cm Boning Knife Couteau à désosser Uitbeenmes FIRST CLASS Küchengabel 16 cm Meat Fork Fourchette à découper Koksvork Fleischmesser 19 cm Carving Knife Couteau à viande Vleesmes Brotmesser WELLE konkav 20 cm Bread Knife Couteau à pain Broodmes Brotmesser WELLE konkav 22 cm Bread Knife Couteau à pain Broodmes Brotmesser WELLE konkav 26 cm Bread Knife Couteau à pain Broodmes Brotmesser WELLE konvex 26 cm Bread Knife Couteau à pain Broodmes Lachsmesser KULLE 32 cm Salmon Slicer Couteau à saumon Zalmmes Lachsmesser 32 cm Salmon Slicer Couteau à saumon Zalmmes Wetzstahl 25 cm Sharpening Steel Fusil Aanzetstaal 11

12 FIRST CLASS Steakbesteck, 2-tlg. Steak Set, 2-pcs Steakmesserset, 6-tlg. Steak Knife Set, 6-pcs. 6x Tranchierbesteck, 2-tlg. Carving Set, 2-pcs Messerset, 3-tlg. Kitchen Knife Set, 3-pcs

13 FIRST CLASS Kochkoffer, 13-tlg. Chef s Knife Case, 13-pcs Kochkoffer, leer Chef s Knife Case, empty NATUR Messerblock, 8-tlg. Block Set, 8-pcs GRANIT MAGNETBLOCKSET, 6-tlg. Magnetic Knife Block Set, 6 pcs

14 FIRST CLASS EDITION UNCOMPROMISING PERFECTION Die Vorzüge der First Class mit dem Ambiente edler Hölzer vereint. Ein solches Messer schmiegt sich in die Hand des Benutzers. Es möchte natürlich nicht mit der rauhen Welt der Spülmaschine konfrontiert werden. Ein Messer für die pflegenden Hände des Liebhabers. MESSE LI The merits of First Class combined with the ambience of fine woods. Such a knife nestles in the user s hand. It naturally doesn t want to be confronted with the rough world of the dishwasher. A knife for the lover s nursing hands. Alle Messer sind aus einem Stück rostfreiem Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15) geschmiedet,eisgehärtet, fachgerecht geschliffen und handgeschärft (bzw. mit Säge-, Wellenschliff oder eingeschliffenen Kullen), Echtholz-Griffschalen aus Palisander King Wood mit 3 Nieten unlösbar montiert, nicht spülmaschinengeeignet. Jeder Artikel in attraktivem Geschenkkarton. All knives are fully hot drop-forged from one piece of stainless molybdenum-steel (X 50 Cr MoV 15), ice-hardened, professionally ground, hand honed (resp. with serrated edge, waved edge or with Granton edge), handles with kingwood inlays, fitted with 3 rivets, not dishwasher-safe. In attractive gift box. Couteaux de cuisine, forgés en acier molybdène inox. (X 50 Cr MoV 15), trempés à froid, affûtés à la main. Manches en King Wood, ne mettez pas les couteaux au lave-vaisselle. Dans un emballage cadeau attrayant. Keukenmessen, gesmeed van een stuk roestvrij molybdeen-edelstaal (X 50 Cr MoV 15), ijsgehard. Het heft is voorzien van King Wood schalen, niet vaatwasmachinebestendig. In lux Geschenkdoos.

15 R FÜR EBHABER FIRST CLASS EDITION 15

16 FIRST CLASS EDITION PRODUKT-INFO: Für diese hochwertigen Messer verarbeiten wir ausschließlich King Wood aus dem brasilianischen Hochland, gewonnen aus limitierter Abholzung und Aufforstung unter staatlicher Aufsicht. Die Verarbeitung erfolgt mit lebensmittelgeeigneten und biologischen Stoffen. Die Messer nur im Handspülbecken reinigen und keiner starken Hitze oder längeren Wassereinwirkungen aus setzen. Die Griffe nach längerem Gebrauch evtl. mit Speiseöl polieren und die Klingenschneide regelmäßig mit einem Wetzstahl nachschärfen. Holz ist ein Stück Natur und bedarf besonderer Pflege. PRODUCT INFORMATION: The Kingwood, a rare, tightly veined violet hardwood-which for centuries has been prized by royalty for its beauty is grown only in a tiny area of Brazil and harvested under close government supervision. Its distinctive wood grain makes every FIRST CLASS EDITION knife unique. Knives with wood handles are not dishwasher safe and are not meant to be left soaking the standing water. After each use hand wash and dry all knives with wood handles. Occasional treatment of wood handle knives using mineral oil or food safe wood care product will retain a beautiful finish Tourniermesser 7 cm Peeling Knife Couteau à éplucher Schilmesje Spickmesser 10 cm Paring Knife Couteau d office Officemesje Spickmesser 12 cm Paring Knife Couteau d office Officemesje Steakmesser 12 cm Steak Knife Couteau à steak Steakmes Steakmesser mit Sägeschliff 12 cm Steak Knife with fine serration Couteau à steak avec lame en dents Steakmes met kartel Obst- und Gemüsemesser 12 cm Petty Knife Couteau à fruits Aziatisch fruit- en groente-mes Tomatenmesser 13 cm Tomato Knife Couteau à tomates Tomatenmes Filiermesser FLEX 16 cm Filleting Knife Couteau à fileter Fileermes Ausbeinmesser FLEX 13 cm Boning Knife Couteau à désosser Uitbeenmes Zubereitungsmesser 15 cm Kitchen Knife Couteau de cuisine Keukenmes 16

17 Fleischmesser 18 cm Carving Knife Couteau à viande Vleesmes Schinkenmesser 23 cm Ham Slicer Couteau à jambon Hammes Santokumesser m. KULLE 14 cm Santoku Knife Couteau Santoku Santoku mes FIRST CLASS EDITION Santokumesser m. KULLE 18 cm Santoku Knife Couteau Santoku Santoku mes Kochmesser 14 cm Chef s Knife Couteau de chef Koksmes Kochmesser 16 cm Chef s Knife Couteau de chef Koksmes Kochmesser 21 cm Chef s Knife Couteau de chef Koksmes Wetzstahl 25 cm Sharpening Steel Fusil Aanzetstaal 17

18 FIRST CLASS EDITION Küchengabel 16 cm Meat Fork Fourchette à découper Koksvork Fleischmesser 19 cm Carving Knife Couteau à viande Vleesmes Brotmesser WELLE konkav 20 cm Bread Knife Couteau à pain Broodmes Brotmesser WELLE konkav 22 cm Bread Knife Couteau à pain Broodmes GRANIT Messerblock, 8-tlg. Block Set, 8-pcs MAGNETBLOCKSET, 6-tlg. Magnetic Knife Block Set, 6 pcs

19 FIRST CLASS EDITION Steakbesteck, 2-tlg. Steak Set, 2-pcs Steakmesserset, 6-tlg. Steak Knife Set, 6-pcs. 6x Tranchierbesteck, 2-tlg. Carving Set, 2-pcs Messerset, 3-tlg. Kitchen Knife Set, 3-pcs

20 FIRST CLASS LIMITED UNCOMPROMISING PERFECTION Duftendes Brot, edler Schinken, feine Olivenöle und eingelegte Gemüse, das ist die Welt der First Class Limited. Harter, geschmiedeter Stahl, Holz von uralten Olivenbäumen und meisterliche Verarbeitung ergeben eine kleine Auswahl sehr privater Messer, die natürlich von eigener Hand gepflegt werden. MESSE P Fragrant bread, fine ham, high-grade olive oil and pickled vegetables: that s the world of First Class Limited. Hard, forged steel, wood from very old olive trees and a masterly finish result in a small selection of very private knives that are of course cared for by hand. Alle Messer sind aus einem Stück rostfreiem Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15) geschmiedet, eisgehärtet, fachgerecht geschliffen und handgeschärft (bzw. mit Wellen schliff), Olivenholz-Griffschalen mit 3 Nieten unlösbar montiert, nicht spülmaschinengeeignet. Jeder Artikel in attraktivem Geschenkkarton. All knives are fully hot drop-forged from one piece of stainless molybdenum-steel (X 50 Cr MoV 15), ice-hardened, professionally ground, hand honed (resp. with serrated edge), handles with Olive wood inlays, inseparably fitted with 3 rivets, not dishwasher-safe. In attractive gift box. Couteaux de cuisine, forgés en acier molybdène inox. (X 50 Cr MoV 15), trempés à froid, affûtés à la main. Manches en bois d olive, ne mettez pas les couteaux au lave-vaisselle. Dans un emballage cadeau attrayant. Keukenmessen, gesmeed van een stuk roestvrij molybdeen-edelstaal (X 50 Cr MoV 15), ijsgehard. Het heft is voorzien van Olive Wood schalen, niet vaatwasmachinebestendig. In lux Geschenkdoos.

21 R FÜR URISTEN FIRST CLASS LIMITED 21

22 FIRST CLASS LIMITED PRODUKT-INFO: Für diese hochwertigen Messer verarbeiten wir aus schließlich bis zu jähriges Olivenholz aus Andalusien, gewonnen aus limitierter Abholzung und Aufforstung unter staatlicher Aufsicht. Die Verarbeitung erfolgt mit lebensmittelgeeigneten und biologischen Stoffen. Die Messer nur im Handspülbecken reinigen und keiner starken Hitze oder längeren Wassereinwirkungen aus setzen. Die Griffe nach längerem Gebrauch evtl. mit Olivenöl polieren und die Klingenschneide regelmäßig mit einem Wetzstahl nachschärfen. Holz ist ein Stück Natur und bedarf besonderer Pflege. PRODUCT INFORMATION: The elegantly-grained olive wood is harvested from the ancient groves of Andalusia, Spain under close government supervision. Its distinctive wood grain makes every FIRST CLASS LIMITED knife unique Spickmesser 10 cm Paring Knife Couteau d office Officemesje Spickmesser 12 cm Paring Knife Couteau d office Officemesje Obst- und Gemüsemesser 12 cm Petty Knife Couteau à fruits Aziatisch fruit- en groente-mes Tomatenmesser 13 cm Tomato Knife Couteau à tomates Tomatenmes Knives with wood handles are not dishwasher safe and are not meant to beleft soaking the standing water. After each use hand wash and dry all knives with wood handles. Occasional treatment of wood handle knives using mineral oil or food safe wood care product will retain a beautiful finish Zubereitungsmesser 15 cm Kitchen Knife Couteau de cuisine Keukenmes Fleischmesser 18 cm Carving Knife Couteau à viande Vleesmes Santokumesser m. KULLE 14 cm Santoku Knife Couteau Santoku Santoku mes Santokumesser m. KULLE 18 cm Santoku Knife Couteau Santoku Santoku mes Kochmesser 14 cm Chef s Knife Couteau de chef Koksmes 22

23 Kochmesser 16 cm Chef s Knife Couteau de chef Koksmes Kochmesser 21 cm Chef s Knife Couteau de chef Koksmes Schinkenmesser 23 cm Ham Slicer Couteau à jambon Hammes FIRST CLASS LIMITED Brotmesser WELLE konkav 20 cm Bread Knife Couteau à pain Broodmes Brotmesser WELLE konkav 22 cm Bread Knife Couteau à pain Broodmes Brotmesser WELLE konkav 26 cm Bread Knife Couteau à pain Broodmes MAGNETBLOCKSET, 6-tlg. Magnetic Knife Block Set, 6 pcs Messerset, 3-tlg. Kitchen Knife Set, 3-pcs

24 MESSE TRADITION UNCOMPROMISING PERFECTION Wer kennt sie nicht, die klassischen Werkzeuge der Köche? Aus dem täglichen Gebrauch heraus entwickelt, zerteilen diese Messer als verlängerte Hand alles, was in Töpfen und Pfannen zu köstlichen Speisen wird. 100% aus Solingen Tradition de Luxe. Who doesn t know the classic chef s tools? Designed from daily use, these knives become your extended hand for cutting up delicious meals into pots and pans. 100% from Solingen Tradition de Luxe. Alle Messer sind aus einem Stück rostfreiem Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15) geschmiedet, eisgehärtet, fachgerecht geschliffen und handgeschärft (bzw. mit Säge-, Wellenschliff oder eingeschliffenen Kullen), Kunststoff-Griffschalen mit 3 Nieten unlösbar montiert, zusätzlich hermetisch abgedichtet, spülmaschinengeeignet. All knives are fully hot drop-forged from one piece of stainless molybdenum-steel (X 50 Cr MoV 15), ice-hardened, professionally ground, hand honed (resp. with serrated edge, waved edge or with Granton edge), handles fitted with 3 rivets, jointless sealed, dishwasher-safe. Couteaux de cuisine, forgés en acier molybdène inox. (X 50 Cr MoV 15), trempés à froid, affûtés à la main. Des manches fermés hermétiquement en matière synthétique, résistants au lave-vaisselle. Keukenmessen, gesmeed van een stuk roestvrij molybdeen-edelstaal (X 50 Cr MoV 15), ijsgehard. Hermetisch gesloten kunststof heften, vaatwasmachinebestendig.

25 R TRADITION TRADITION DE LU XE 25

26 TRADITION Tourniermesser 7 cm Peeling Knife Couteau à éplucher Schilmesje Gemüsemesser 9 cm Paring Knife Couteau à légumes Groentemesje Spickmesser 9 cm Paring Knife Couteau d office Officemesje Spickmesser 10 cm Paring Knife Couteau d office Officemesje Spickmesser 12 cm Paring Knife Couteau d office Officemesje Steakmesser 12 cm Steak Knife Couteau à steak Steakmes Tomatenmesser 13 cm Tomato Knife Couteau à tomates Tomatenmes Käsemesser 14 cm Cheese Knife Couteau à fromage Kaasmes 26

27 Filiermesser FLEX 16 cm Filleting Knife Couteau à fileter Fileermes TRADITION Zubereitungsmesser 16 cm Kitchen Knife Couteau de cuisine Keukenmes Fleischmesser 18 cm Carving Knife Couteau à viande Vleesmes Filetiermesser FLEX 18 cm Filleting Knife Couteau à fileter Fileermes Fleischmesser 21 cm Carving Knife Couteau à viande Vleesmes Fleischmesser 23 cm Carving Knife Couteau à viande Vleesmes Schinkenmesser KULLE 26 cm Ham Slicer Couteau à jambon Hammes 27

28 TRADITION Santokumesser m. KULLE 18 cm Santoku Knife Couteau Santoku Santoku mes Santokumesser o. KULLE 18 cm Santoku Knife Couteau Santoku Santoku mes Kochmesser 16 cm Chef s Knife Couteau de chef Koksmes Kochmesser 18 cm Chef s Knife Couteau de chef Koksmes Kochmesser 21 cm Chef s Knife Couteau de chef Koksmes Kochmesser 23 cm Chef s Knife Couteau de chef Koksmes Kochmesser 26 cm Chef s Knife Couteau de chef Koksmes Kochmesser 32 cm Chef s Knife Couteau de chef Koksmes 28

29 ORIGINAL Kräutermesser 15 cm Herbs Knife Couteau à herbe Kruidenmes TRADITION Ausbeinmesser 16 cm Boning Knife Couteau à désosser Uitbeenmes Fleischgabel gebogen 16 cm Meat Fork Fourchette courbe Koksvork Fleischgabel 16 cm Meat Fork Fourchette à découper Koksvork Fleischgabel 18 cm Meat Fork Fourchette à découper Koksvork Fleischgabel 21 cm Meat Fork Fourchette à découper Koksvork Fleischmesser 21 cm Carving Knife Couteau à viande Vleesmes 29

30 TRADITION Brotmesser WELLE konkav 22 cm Bread Knife Couteau à pain Broodmes Brotmesser WELLE konvex 22 cm Bread Knife Couteau à pain Broodmes Lachsmesser 32 cm Salmon Slicer Couteau à saumon Zalmmes Lachsmesser KULLE 32 cm Salmon Slicer Couteau à saumon Zalmmes Messerset, 3-tlg. Kitchen Knife Set, 3-pcs

31 NATUR Messerblock, 7-tlg. Block Set, 7-pcs TRADITION GRANIT Messerblock, 7-tlg. Block Set, 7-pcs

32 TRADITION Kochkoffer, 13-tlg. Chef s Knife Case, 13-pcs Kochkoffer, leer Chef s Knife Case, empty 32

33 Kochrolltasche, leer, für 6 Teile Chef s Knife Roll, empty, for 6 pieces TRADITION Kochlehrlingssatz, 4-tlg. Chef s Starter Set, 4-pcs Kochrolltasche, leer, für 9 Teile Chef s Knife Roll, empty, for 9 pieces Kochrolltasche, 9-tlg. Chef s Knife Roll, 9-pcs

34 MESSE PREMIUM UNCOMPROMISING PERFECTION Vertraute, geschmiedete Klingen in Verbindung mit einem leichten, spülmaschinengeeigneten Vollkunststoffgriff. Die Messer für jeden Tag und für höchste Ansprüche. Die Einsteigermesser für tolles Schneidvergnügen. Familiar, forged blades combined with a light, plastic handle suitable for dishwashers. The knife for every day and for the highest standards. The starter knives for terrific cutting enjoyment. Alle Klingen sind aus einem Stück rostfreiem Molybdän-Edelstahl (X 50 Cr MoV 15) geschmiedet, eisgehärtet, fachgerecht geschliffen und handgeschärft (bzw. mit Wellenschliff), mit fugendicht aufgesetzten Kunststoffgriffen, spülmaschinengeeignet. All blades are fully hot drop-forged from one piece of stainless molybdenum-steel (X 50 Cr MoV 15), ice-hardened, professionally ground, hand honed (resp. with serrated edge), with jointless sealed plastic handles, dishwasher-safe. Couteaux de cuisine, forgés en acier molybdène inox. (X 50 Cr MoV 15), trempés à froid, affûtés à la main. Manches fermés hermétiquement en matière synthétique, résistants au lave-vaisselle. Keukenmessen, gesmeed van een stuk roestvrij molybdeen-edelstaal (X 50 Cr MoV 15), ijsgehard. Hermetisch gesloten kunststof heften, vaatwasmachinebestendig.

35 R PREMIUM 35

36 PREMIUM Tourniermesser 7 cm Peeling Knife Couteau à éplucher Schilmesje Gemüsemesser 9 cm Paring Knife Couteau à légumes Groentemesje Spickmesser 9 cm Paring Knife Couteau d office Officemesje Spickmesser 12 cm Paring Knife Couteau d office Officemesje Zubereitungsmesser 16 cm Kitchen Knife Couteau de cuisine Keukenmes Fleischmesser 18 cm Carving Knife Couteau à viande Vleesmes Fleischmesser FLEX 18 cm Carving Knife Couteau à viande Vleesmes 36