WasteStar Keine Sorgen beim Entsorgen

Transkript

1 Professionelle Spültechnik WasteStar Keine Sorgen beim Entsorgen WasteStar Integriertes Entsorgungssystem für organische Küchenabfälle

2 WasteStar Das einfach einfache Entsorgungssystem für organische Küchenabfälle

3 WasteStar ist ein vollautomatisches System für Großküchen, das organische Abfälle gleich dort entsorgt, wo sie entstehen direkt am Arbeitsplatz. Das macht WasteStar wirtschaftlich, umwelt- und ressourcenschonend und vor allem unglaublich bequem. Jetzt vergessen Sie einfach den ganzen Müll. Sie kennen das aus Ihrer Großküche: Lebensmittelreste, Kochabfälle, Schalen und Gemüseabschnitte müssen immer wieder umständlich in sperrigen Rollbehältern gesammelt, zwischengelagert und anschließend von einem Mitarbeiter zur Entsorgungszone gebracht werden. Das kostet Zeit und Platz, verursacht üble Gerüche und Lärm und ist besonders zu Stoßzeiten umständlich. Nun, stellen Sie sich ein System vor, das Ihnen diese Sorgen erspart. WasteStar von MEIKO nimmt die Lebensmittelreste genau dort auf, wo sie entstehen zum Beispiel direkt am Sortierband. Aber damit nicht genug. Denn WasteStar transportiert die organischen Abfälle auch noch für Sie in die Entsorgungszone. Vollautomatisch und ohne einen weiteren Handgriff. Einfacher geht s mit WasteStar. Zwei wesentliche Punkte machen WasteStar unschlagbar: der vollständig modulare Aufbau und die unkomplizierte Handhabung. Das Ergebnis ist ein optimales Entsorgungskonzept mit maximaler Flexibilität. Vor Ort entsorgen. Die organischen Abfälle landen gleich dort in den WasteStar Aufgabestationen, wo sie entstehen z.b. in der Rüstzone oder am Sortierband in der Spülküche. Nie wieder zwischenlagern. Eine Vakuumpumpe saugt die Abfälle vollautomatisch in festgelegten Abständen durch ein Edelstahl- Rohrsystem und leitet sie in einen Sammeltank. Hier bleiben sie bis zur endgültigen Entsorgung durch ein Tankfahrzeug. Abgestimmt auf den Arbeitsablauf. Die Zyklen der automatischen Absaugungen und auch die Reihenfolge der Stationen bestimmen Sie selbst ganz entsprechend Ihrer Küchenorganisation. Und weil sich in der Großküche Abläufe ändern können, können Sie auch die Zyklen einfach anpassen. So, wie Sie wollen. Passend für alle Bedürfnisse. WasteStar ist modular aufgebaut und passt deshalb nicht nur perfekt zur gesamten MEIKO Spül- und Fördertechno logie. Es lässt es sich auch bestens an die individuelle Situation Ihrer Großküche anpassen. Einfach zu reinigen Das tägliche Saubermachen der Aufgabestationen ist genauso sorgenfrei wie alle anderen WasteStar Funktionen. Benutzen Sie dazu einfach die gleichen Mittel wie für Ihre Spülmaschinen. Das Reinigungswasser kann übrigens direkt in den Ausguss oder in den Tank fl ießen.

4 WasteStar Das Entsorgungssystem, das sich ganz nach Ihnen richtet WasteStar integriert sich problemlos in den Arbeitsablauf. Die organischen Küchenabfälle gleich dort, wo sie anfallen, ergonomisch und umweltfreundlich entsorgt. Zeigen Sie dem Müll, wer der Chef ist. Machen Sie Schluss mit den leidigen Abfallproblemen. Mit dem WasteStar System binden Sie die Speiseresteentsorgung ganz einfach und optimal in Ihren Arbeitsablauf ein. Denn dank WasteStar verschwinden Speise - abfälle schon direkt am Spülautomaten aus Ihrer Küche genauer im Abräum- und Sortierbereich für Schmutzgeschirr in den speziellen Abwurfschächten. Das geht natürlich auch an jedem anderen Arbeitsplatz in Ihrem Betrieb, an dem Lebensmittelreste anfallen. Zum Beispiel in allen Rüstbereichen. Sie möchten Spülbereich und Vorbereitungszone in einem einheitlichen Entsorgungs- Aufgabestation freistehend (WTS-A) Aufgabestation an einer vollautomatischen Spülanlage Aufgabestation stirnseitig am Spülmaschineneinlauf (WTS-AS) Aufgabestation integriert über dem Spülmaschinen-einlauf (WTS-AM) Aufgabestation an einer Korbsortierstation (WTS-AK) Vakuumstation, wandhängend Basiseinheit: Zerkleinerung/Homogenisierung / Zwischenspeicher und Anlagensteuerung Kompressor: Kolbenkompressor Vakuumpumpe Öl-Wasser-Trenner Abluftbehälter: Geruchsfilterpatrone

5 werden ohne Zwischenlagerung WasteStar Integrationsbeispiele aus der Praxis system verbinden? Dann tun Sie das mit WasteStar. Und auch an flüssige Fritteusenabfälle und andere fettige Reste ist bereits gedacht. Eine zusätzliche Fettabscheider- Entsorgung ist ebenfalls möglich. Beispiel 1: Bei dieser Spülanlage befindet sich der WasteStar Abwurfschacht direkt zwischen MEIKO Rundriemenfördersystem und dem MEIKO Spülautomat für die Berücksichtigung von zwei Spülpersonen. Oder auch als separater Abwurfschacht an einer Rundriemenförderstrecke oder einer Korbsortierstation. Beispiel 2: In dieser größeren Spülanlage sind mehrere WasteStar Abwurfschächte als kombinierte Einheit integriert, die von vier Spülpersonen gleichzeitig benutzt werden. Abscheidebehälter: Zyklonluftfilter Speiserestesammeltank: Nach Bedarf (projektbezogen) Absaugstation Fettabscheider (WTS-F) Fettabscheider: Nicht im Lieferumfang Die Systemzeichnung beinhaltet en

6 WasteStar Die komfortable Entsorgung organischer Küchenabfälle WasteStar Fakten und Daten MEIKO Spülküchen mit integriertem WasteStar System, das sind Komplettlösungen aus einer Hand mit komfortablen Vorteilen: in Küchenorganisation integrierte Aufgabe stationen zuverlässige und sichere Technik einfache Bedienung keine Verbindung zur Kanalisation kein Zwischenlagern in Tanks kein Kühlraumbedarf geringer Platzbedarf durch kompakte Bauweise geschlossenes System keine Geruchsbelästigung keine Lärmbelastung keine Reinigungs- oder Personalkosten für Abfallräume und Tanks Abtransport im Tankfahrzeug Der modulare Aufbau und die Vielseitigkeit eröffnen ein weites Einsatzfeld in allen Bereichen der Gemeinschaftsverpflegung: Das Speichervolumen des Sammeltanks wird durch den Faktor der Anzahl der täglichen Verpflegungsteilnehmer und den Faktor der Entsorgungs intervalle bestimmt. In Großküchen wird pro Verpflegungsteilnehmer mit ca. 0,2 l Speiseabfällen pro Mahlzeit gerechnet. Kenngrößen für eine Anlagen-Dimensionierung 3x 500 Patientenessen x 0,2 l Speiseresteanteil 300 l 1x 250 Personalessen x 0,2 l Speiseresteanteil + 50 l Speiseresteanfall/Tag = 350 l Entsorgungsintervall z.b. 7 Tage (7 Tage x 350 l) = l Es wird ein Sammeltank mit Liter Speichervolumen benötigt Technische Daten Speichervolumen Sammeltank ca l / l / l / l /... Leistung bei 2 Aufgabestationen ca. 20 kw Elektroanschluss 400 V, 50 Hz Steuerung elektro-pneumatisch E-Steuerung frei programmierbare Steuerung Mensen Krankenhäusern Betriebskantinen Kasernen Gastronomie Hotels Lebensmittelverarbeitende Betriebe Catering Für eine langfristige, zuverlässige und umweltfreundliche Entsorgung sind die vorgegebenen Entsorgungswege für organische Küchenabfälle: Biogasanlagen Kläranlagen Faultürme Kompostieranlagen /D/KD/1000 Änderungen im Zuge der Weiterentwicklung vorbehalten MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG Englerstr Offenburg Germany Tel. +49 (0)781/203-0 Fax +49 (0)781/ info@meiko.de