Spültechnik PROFI GX GENIAL EINFACH GENIAL. Bei HOBART stimmt die Chemie. Hygienelinie HYLINE NEU

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1 Spültechnik GLÄSERSPÜLMASCHINE PROFI GX GENIAL EINFACH GENIAL Bei HOBART stimmt die Chemie Hygienelinie NEU HYLINE

2 MADE IN GERMANY Made in Germany ist seit langem und auch heute noch ein Ausdruck für Qualität und Zuverlässigkeit im Hochqualitätssegment. Ein Unternehmen behauptet sich aber nur dann, wenn es sein Qualitätsversprechen einhält und tatsächlich dauerhaft hohe Qualität produziert Charles Clarence Hobart baut in Middletown, Ohio, seine ersten Motoren und Generatoren 1886 J. C. Cochran erhält das Patent für die erste Geschirrspülmaschine 1897 Gründung der HOBART ELECTRICAL MANUFACTURING COMPANY in Troy, Ohio, durch Übernahme der Motoren- und Generatorenfabrik der Familie Hobart HOBART baut die erste Küchenmaschine (eine elektrisch betriebene Kaffeemühle) 1926 Übernahme der Firma Crescent (Cochran); erste Geschirrspülmaschine mit HOBART Logo 1930 Gründung der HOBART MASCHINEN GESELLSCHAFT in Hamburg 1953 HOBART erhält in den USA das Patent für die erste Bandspülmaschine 1960 Übernahme der Geschirrwaschmaschinen-Abteilung der Firma K. Martin, Offenburg 1980 Neubau Werk Elgersweier 1986 Premark International Inc. entsteht in Deerfeld, Illinois Jahre HOBART 1999 Einbindung von PREMARK in den ITW-Konzern 2004 HOBART zieht mit der gesamten Verwaltung nach Elgersweier 2006 Eingliederung des Exportgeschäftes in die HOBART GmbH 2007 HOBART läutet mit der PREMAX- Linie eine neue Ära in der Spültechnik ein. Die Bandspülmaschine PREMAX FTP spart bis zu 50 % Wasser, 30 % Energie und sogar 80 % Chemie HOBART führt die weltweit erste intelligente Spültechnologie SENSOTRONIC ein Rekordjahr in Folge für HOBART

3 HOBART-PHILOSOPHIE HOBART-FOKUS VERSTEHEN VEREINFACHEN FOKUSSIEREN ERNEUERN Diese Philosophie ist beständiger Antrieb für immer neue Innovationen, die als bester Motor für wirtschaftliche Entwicklung und Garantie für sichere Arbeitsplätze gelten. Sie ist eine Philosophie des Wesentlichen, des Kundennutzens, des Einfachen. Eine Philosophie, die auf der Überzeugung aufbaut, dass Dinge, die begründet und logisch entstehen, nicht komplett erneuert werden müssen, sondern einer ständigen Evolution unterliegen. INNOVATION Ohne die Bereitschaft, in Zukunft zu investieren, ohne das Selbstverständnis, sich immer wieder in Frage zu stellen, ohne interdisziplinäre Grundlagenforschung und konsequente Kundenorientierung wäre PREMAX nicht denkbar. Weltweit über 300 Forschungs- und Entwicklungs ingenieure und Marketingteams rund um den Globus zur Identifikation von Kundenanforderungen sowie das konzerneigene Technologiezentrum mit über Patentanmeldungen jährlich machen innovative Technologie machen PREMAX möglich. HOBART-VISION SPÜLEN OHNE WASSER Vor PREMAX wäre eine Bandspülmaschine mit 50 % Wassereinsparung utopisch gewesen. Seit jeher gehen bei HOBART Effizienz und ein verantwortungsvoller Umgang mit den natürlichen Ressourcen bei der Entwicklung neuer Maschinen Hand in Hand. Mit der PREMAX hat das Unternehmen einen weiteren Meilenstein gesetzt und seine Innovations führerschaft weiter ausgebaut. Doch gibt sich HOBART damit nicht zufrieden. Das Unternehmen wird in seinem Innovationstempo nicht nachlassen und nach weiteren Möglichkeiten suchen, noch mehr einzusparen. Wann auch immer die erste Maschine in der Lage sein wird, ohne Wasser zu spülen wir wissen jetzt schon, es wird eine PREMAX sein. ÖKOLOGIE Das HOBART Klimaschutzprogramm CO 2 NSEQUENT wird von uns nicht erst seit gestern verfolgt. Das Programm umfasst eine Vielzahl an Einzelmaßnahmen, die sich alle um den Umweltschutz drehen. Diese Maßnahmen finden in der Produktion, im Einkauf, in der Entwicklung von Pro dukten und in deren Betrieb sowie in weiteren Projekten statt. WIRTSCHAFTLICHKEIT Schon Anfang der 80er Jahre hat unsere E-Formel Maßstäbe gesetzt durch bis dato einmalige Energiespar- und Rückgewinnungsmaßnahmen. Dieser Innovationsgeist findet seine Umsetzung in der PREMAX-Linie. Bis zu 50 % Wasser, 30 % Energie und 80 % Chemie spart die PREMAX Bandspülmaschine im Vergleich zu herkömmlichen Technologien und macht HOBART damit zu einem Vorbild in punkto Wirtschaftlichkeit.

4 Meine Gäste freuen sich. Das Bier aus den kühlen Gläsern schmeckt einfach besser. Viele trinken ein Glas mehr als früher. 2 Bei uns muss in einer Maschine sowohl Glas als auch Porzellan sauber werden. Das war bisher immer problematisch. Bei der HOBART Spülmaschine können wir ganz einfach das Programm wechseln und können die Maschine somit für beides nutzen. 3 Filter hat inzwischen jeder Gläserspüler. Aber Filter ist nicht gleich Filter. Der HOBART Filter reinigt sich bei jedem Spülgang selbst und hat zusätzlich eine Vorwaschfunktion. 4 Mit der HOBART sind wir echt flexibel: je nach Bedarf kommen die Gläser kalt oder warm und trocken aus der Maschine. Das erleichtert uns den Ablauf ungemein. Christa Meier Biergarten, München Rene Möller Pub, Stuttgart Daniel Sured Lounge, Hamburg Marianne Wolf Restaurant, Göttingen

5 Spültechnik GLÄSERSPÜLMASCHINE PROFI GX GENIAL EINFACH GENIAL 1 SPÜLERGEBNIS FEINFILTERSYSTEM GENIUS-X 2 Eine dauerhaft saubere Waschlauge ist die Voraussetzung für das beste Spülergebnis, sowie geringen Reiniger- und Wasserverbrauch. Mit dem weiterentwickelten Feinfiltersystem GENIUS-X 2 wird die Waschlauge während des Waschvorgangs permanent durch ein System aus Filtern geleitet. Schmutzpartikel werden parallel zum Waschzyklus abgepumpt. Vor der Frischwasserklarspülung werden die restlichen Schmutzpartikel abgepumpt. Die Waschlauge wird mit 2,5 l Frischwasser der nachfolgenden Klarspülung regeneriert. Die Waschlauge wird optimal erneuert und garantiert ein noch besseres Spülergebnis. GENIUS-X 2 reinigt sich beim Abpumpen selbstständig. Das Feinfiltersystem GENIUS-X 2 reduziert den Reinigerverbrauch bis zu 30 %. KLARSPÜLPUMPE KONSTANT-BAR Eine gleichbleibend hohe Temperatur und eine konstante Klar spülwassermenge garantieren nicht nur sauberes, sondern hygienisch reines Geschirr. Die Klarspülpumpe KONSTANT-BAR verteilt über das Spülsystem je nach Programm immer exakt 2,5 l Frischwasser mit über 65 C auf das Spülgut. Die Wassermenge ist un abhängig vom bauseitigen Fließdruck und wird nicht mit nach fließen dem kaltem Wasser vermischt. Die Klarspülpumpe KONSTANT-BAR spart bis zu 30 % Wasser, Energie und Reinigungschemie. KLARSPÜLUNG AQUA-PLUS Das Spülen von hohen oder formkritischen Gläsern stellt eine besondere Anforderung an die finale Klarspülung dar. Das exklusiv wählbare Programm mit Klarspülung AQUA-PLUS spült die Gläser mit einer erhöhten Frischwassermenge. WASCHSYSTEM ROTOR Gläserspülmaschinen von HOBART sind serienmäßig mit einem oberen und unteren Wascharm ausgestattet. Die doppelte Waschmechanik ermöglicht es, auch kleine Teller im Bistro zu spülen. Das Spülergebnis ist wesentlich vom störungsfreien Betrieb des Waschsystems abhängig. Die voneinander getrennten und drehenden Wasch- und Klarspülarme des Waschsystems ROTOR erhöhen die Sicherheitsreserven der Waschung. Vom Wasserdruck angetrieben, verteilen die Wasch- und Spülarme die Reinigerlauge und Klarspülung zuverlässig und flächendeckend im gesamten Innenraum. Die Sprühfächer sind gleichmäßiger und präziser. Die Drehbewegung des Waschsystems erzeugt zusätzlich eine dynamische Waschmechanik. Das Waschsystem ROTOR garantiert ein gleichmäßiges und dynamisches Waschergebnis. HYGIENISCH SAUBER SPARSAM ÜBERALL GLEICHMÄssIG Feinfiltersystem GENIUS-X 2 mit integrierter Vorwaschung filtert die Waschlauge permanent und pumpt parallel zur Waschung Schmutzpartikel ab. Das Waschsystem ROTOR garantiert ein gleichmäßiges und dynamisches Spülergebnis.

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7 Spültechnik GLÄSERSPÜLMASCHINE PROFI GX GENIAL EINFACH GENIAL 1 spülergebnis WEITWINKELDÜSE FÄCHER Die Effizienz der Waschung ist abhängig von der Verteilung der Waschlauge sowie dem Vermeiden von Schattenzonen. Sprühwinkel und Präzision der Waschdüsen sind hierbei wichtige Details. Die Weitwinkeldüsen FÄCHER spannen einen wesentlich breiteren und präziseren Sprühfächer auf. Im Vergleich zu herkömmlichen Systemen wird die Waschlauge effizienter verteilt. Sprühschatten werden vermieden und das Waschergebnis insbesondere in den Ecken noch weiter verbessert. HOBART EINSATZKONTROLLE Eine reine Waschlauge ist Voraussetzung für ein sauberes und hygienisches Spülergebnis. Filtersysteme tragen in erheblichem Maße dazu bei, dass die Waschlauge sauber bleibt. Die HOBART-Einsatzkontrolle prüft permanent, ob das Sieb richtig eingesetzt ist. Anderenfalls zeigt die SMARTRONIC einen Warnhinweis an. Wird das Sieb richtig eingesetzt, kann der Betrieb fortgesetzt werden. HEIZKÖRPER MAXIMAL Eine konstante und hohe Temperatur der Waschlauge ist Voraussetzung für eine effiziente Wirkung der Reinigungschemie. Der Heizkörper MAXIMAL hält die Temperatur der Waschlauge konstant bei 55 C, auch im Dauereinsatz. Die Reinigungschemie entfaltet die maximale Effizienz, das Waschergebnis bleibt konstant gut. Das Trocknungsergebnis wird verbessert. EFFIZIeNT PRÄZISE SICHER KONSTANT MEHR Die Weitwinkeldüse FÄCHER vermeidet Sprühschatten und verbessert das Spülergebnis. Deckt das Sieb den Tank korrekt ab, kann der Spülgang gestartet werden.

8 2 bedienung EIN-KNOPF-BEDIENUNG SMARTRONIC Gerade in Stoßzeiten muss eine Maschine schnell und sicher zu bedienen sein. Die Ein-Knopf-Bedienung SMARTONIC vereint die wichtigen Funktionen im STARTER: Einschalten, Spülen und Ausschalten. Der STARTER stellt in selbstverständlichen Farben die Betriebszustände dar: heizen, waschen, betriebsbereit. Details werden bei Bedarf per Knopfdruck abgerufen. Fehlbedienung und damit verbundene Ausfälle sind praktisch ausgeschlossen. HOBART RESTLAUFANZEIGE Den Spülverlauf im Auge zu behalten ist normalerweise schwer möglich. Entweder man kommt zu früh oder zu spät. Die HOBART Restlaufanzeige im STARTER zeigt gut sichtbar den Fortschritt des aktiven Spülprogramms an. Die vier farbigen Segmente im STARTER füllen sich dabei im Uhrzeigersinn und geben dem Personal dadurch auch in Stoßzeiten die Möglichkeit, Prioritäten auf einen Blick richtig zu setzen und effizient zu arbeiten. EINFACH INTELLIGENT Die Ein-Knopf-Bedienung SMARTRONIC vereint die wichtigsten Funktionen im STARTER.

9 Spültechnik GLÄSERSPÜLMASCHINE PROFI GX GENIAL EINFACH GENIAL REINIGUNGSMANAGEMENT KOMPLETT Im Laufe der Zeit lagern sich in der Maschine Kalk und Schmutzpartikel ab. Das Reinigungsmanagement KOMPLETT mit dem Hygiene-Tab INTENSIV beseitigt wirkungsvoll Kalk und Schmutzrückstände und sorgt für einen angenehmen Duft. Das Programm wird nach einer festgelegten Anzahl von Spülzyklen angezeigt. SANFTANLAUF LEISE In Bistros und Bars sind Spülmaschinen häufig im Tresen eingebaut. Die unmittelbare Nähe zum Gast stellt besondere Anforderungen an die gefühlte Lautstärke. Der Sanftanlauf LEISE reduziert deutlich die Geräuschemission beim Starten des Spülprogramms. Gleichzeitig wird die Waschlauge schonend beaufschlagt. INTEGRIERTE VORRATSBEHÄLTER Große optionale Flüssigkeitsbehälter für Klarspüler und Reiniger (marktgrößter Behälter) verringern die Nach füllhäufigkeit und sparen Platz neben der Maschine. Die großen Behälteröffnungen erlauben das bequeme Einfüllen ohne Verschütten im hektischen Spülalltag. Die Reserveanzeige im Be dienpanel zeigt den niedrigen Füllstand an und gewährleistet das rechtzeitige Nachfüllen von Reiniger und Klarspüler für optimale Spülergebnisse. Leerstandsanzeige Die integrierte Leerstandsanzeige weist bei Schlauchbefüllung auf den Zeitpunkt des Nachfüllens von Reiniger und Klarspüler hin. Dadurch wird ein dauerhaft einwandfreies Spülergebnis garantiert. GEFEDERTE TÜR Die flache Korbführung auf der Tür-Innenseite ermöglicht problemloses Einschieben und Entnehmen des Korbes aus der Maschine zu allen Seiten. Die Türfederung mittels Gasdruckdämpfer ermöglicht ein sanftes Abfedern der Tür beim Öffnen und ein geräuschloses Schließen. SANFT LEISE VIEL RESERVE Die gefederte Tür garantiert ein geräuschloses Öffnen und Schließen der Tür. Große Behälter für Reiniger und Klarspüler reduzieren die Zeiten bis zur Nachfüllung.

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11 3 ZUVERLÄSSIGKEIT & FLEXIBILITÄT KLARSPÜLUNG Bistro-Geschirr muss trocken, Biergläser am besten kalt aus der Spülmaschine kommen. Deshalb verfügt die PROFI GX-HK über die Klarspülung mit ihr ist beides möglich. Die Klar spülung kann jederzeit von HEISS auf KALT und ohne Warte zeit umgeschaltet werden. Die Klarspülung KALT kühlt das Glas nach der heißen Waschung ab. Das Glas kann schnell wieder verwendet werden. Gerade Bier behält nach dem Einschenken einen stabilen, feinporigen Schaum. Die Klarspülung HEISS verbessert den Eigentrocknungseffekt. Die Klarspülung ermöglicht den Anwendern hohe Flexibilität im Tagesablauf. QUALITÄTSMANAGEMENT GARANT Eine gewerbliche Spülmaschine wird im Laufe ihres Lebens bis zu mal benutzt. Zuverlässigkeit ist bei HOBART kein Zufall: Im Rahmen des Qualitätsmanagement GARANT wird die Spülmaschine wiederholt den täglichen Anforderungen ausgesetzt, um die Leistung auch nach fortgeschrittenem Gebrauch zu gewährleisten. Zum Beispiel wird die Tür mehr als mal geöffnet und wieder geschlossen. Das Qualitätsmanagement GARANT sichert größtmögliche Zuverlässigkeit und eine lange Lebensdauer. ABLAUFPUMPE Die serienmäßige Ablaufpumpe pumpt das Abwasser in jeden beliebigen Abfluss bis zu einer Höhe von ca. 1 m. MULTI-PHASING (230/400 V) Multi-Phasing ermöglicht den Betrieb der Spülmaschine wahlweise an 230 V oder 400 V. Veränderungen vor Ort sind durch einfaches Umstecken jederzeit möglich. GX-C FÜR KLEINE EINBAUHÖHE Die Einbauhöhe in Bars und Theken ist häufig sehr nieder. HOBART bietet mit dem Modell GX-C eine Lösung: Mit nur 700 mm Einbauhöhe findet die GX-C in jeder Theke ihren Platz. SCHNELL FLEXIBEL Die Klarspülung bietet die Wahlmöglichkeit zwischen Kaltwasser- und Heißwasser nachspülung. SICHER PRAKTISCH kaltes Glas (links) Biergenuss für Gaumen und Auge heißes Glas (rechts) Der Bierschaum fällt unmittelbar nach dem Einschenken zusammen Mit nur 700 mm Einbauhöhe findet die GX-C unter jeder Theke Platz.

12 * 299* 820* * 305 = + 80 mm Fußverstellung = + 80 mm Fußverstellung GX-HK GX-C 1 Ablaufschlauch 2 Frischwasseranschluss 3 Anschlusskabel 4 Flüssigreiniger** 5 Klarspüler** ** bei Maschinen mit Schlauchbefüllung 4 technische Daten MODELLE GX-HK GX-C Programmdauer bei Warmwasseranschluss in sec. [ 1 ] [ 3 ] 60 / 90 / / 90 / 120 Leistung [ 2 ] Körbe / h Gläser / h Tankinhalt in l 10,8 10,8 Frischwasserverbrauch / Programm in l 2,5 / 4,0 (Klarspülung KALT) 2,5 Gesamtanschluss in kw bei 400 Volt-Anschluss 6,8 7,7 bei 230 Volt-Anschluss 3,2 3,6 Abmessungen in mm Breite Tiefe Höhe Einschubhöhe Korbgröße 500 x x 530 Ausstattung 500 x x 530 Klarspülung HEISS&KALT Ablaufpumpe Klarspülpumpe Klarspülmitteldosiergerät Reinigerdosiergerät Vorratsbehälter Klarspülmittel Vorratsbehälter Reinigungsmittel Korbausstattung 1 Universalgläserkorb mit 4 Stellreihen 1 Universalgläserkorb mit 5 Stellreihen Inklusive Optional Nicht vorhanden KONZEPTLÖSUNGEN FÜR EIN OPTIMALES SPÜLERGEBNIS WASSERAUFBEREITUNG SPÜLCHEMIE Für jede Wasserqualität die richtige Für jede Anwendung Lösung: Enthärtungsanlagen zum das richtige Spülmittel Schutz vor Kalkablagerungen sowie perfekt auf die Maschine Teil- und Vollentsalzungspatronen für abgestimmt. Die ein fleckenfreies Spülergebnis. Hygienelinie HYLINE. [ 1 ] Um das Erreichen hygienischer Klarspültemperaturen auch bei Kaltwasseranschluss oder verringerter Heizleistung zu gewährleisten, besitzt die Maschine eine automatische Programmzeitsteuerung. [ 2 ] Theoretische Leistung [ 3 ] Multi-Phasing ermöglicht den Betrieb der Spülmaschine wahlweise an 230 V oder 400 V. Veränderung vor Ort sind durch einfaches Um-stecken jederzeit möglich.

13 Spültechnik GLÄSERSPÜLMASCHINE PROFI GX GENIAL EINFACH GENIAL GLANZLEISTUNG FÜR KALTE GLÄSER Besonders im Thekenbereich von Bars, Bistros, Pubs, Restaurants und Biergärten ist es wichtig, nicht nur saubere sondern richtig temperierte Gläser zu erhalten. HOBART bietet mit der neuen PROFI GX das Kaltwasser-Nachspülprogramm an. Die Gläser werden nach dem Waschgang mit kaltem Frischwasser abgekühlt, so dass ein Glas sofort wieder verwendet werden kann. Neben der Flexibilität bietet die PROFI GX einfachste Bedienung mit der Ein-Knopf-Bedienung SMARTRONIC mit Restlaufanzeige. Die PROFI GX mit 500 x 500 mm Korbmaß passt unter allen Bedingungen: für den Thekeneinbau in 700 mm Einbauhöhe sowie unabhängig von den vorhandenen Anschlüssen: einfaches Umstecken von 230 V auf 400 V vor Ort möglich.

14 Spültechnik Gartechnik Zubereitungstechnik Kühltechnik Umwelttechnik HOBART GMBH Robert-Bosch-Straße Offenburg Telefon: Fax: Internet: Zentraler Verkauf Werkskundendienst GENIAL EINFACH GENIAL Ein bundesweites Netz werkseigener Vertriebsbüros und Servicezentren sowie ausgewählte autorisierte Partner sorgen für einen flächendeckenden Service. PR K Die Angaben in diesem Prospekt beruhen auf dem Stand 04/2011. Technische Änderungen oder Änderungen der Ausführung bleiben vorbehalten.