CASTELLO SPEISEKARTE FÜR ALLERGIKER

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1 EISEKARTE FÜR ALLERGIKER

2 VOREISEN 1. Hirtenkäse, überbacken Hirtenkäse mit frischen Tomaten, Knoblauch und Olivenöl 5,90 2. Mozzarella Pamadori Mozzarella mit frischen Tomaten, Peperoni und Oliven 6) 5,90 3. Portion Hirtenkäse Hirtenkäse mit Gurken, Tomaten, Peperoni und Oliven 6) 4,90 4. Portion Zaziki 3,90 5. Gefüllte Weinblätter mit Zaziki 4,20 6. Portion Oliven 6) 3,50 7. Champignons mit Gorgonzola überbacken 4,90 8. Gebratene Auberginen und Zucchinis mit Zaziki und Spezialsoße 6,90 9. Scampis drei Scampis in Tomatenknoblauchsoße und Salat 10. Calamaris frittiert mit Kräuterknoblauchsoße und Salat 11. Antipastimisto Gemischte Vorspeise 12. Panierter Hirtenkäse mit Zaziki 5, Bruschetta 3,90 Alle Vorspeisen werden mit Brot serviert. SUPPEN 15. Tomatensuppe mit Sahne 3, Zwiebelsuppe mit Käse überbacken 3, Brodo di Pollo Hühnersuppe 3,90 SALATE 30. Gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Salat, Zwiebeln, 31. Rucolasalat mit Mozzarella, Oliven 6), Radiccio, Balsamico und Olivenöl 6, Thunfischsalat mit Tomaten, Gurken, Salat, Zwiebeln, Oliven 6), 33. Bauernsalat mit Tomaten, Gurken, Salat, Zwiebeln, Oliven 6), Peperoni, Hirtenkäse und Dressing 6) geschwärzt Oliven 6), Peperoni und Dressing Peperoni, Thunfisch und Dressing

3 Weichtiere Schwefeldioxid und >10 mg/kg oder 10mg/l Lupinen Senf Queenslandnuss Macadamianuss Pistazie Paranuss Pecanuss Walnuss Haselnuss Sesamsamen Schalenfrüchte Mandel Milch/Laktose Sojabohnen Erdnüsse Fisch Eier sonstige Getreide Krebstiere Kamut Dinkel Gerste Hafer Roggen Weizen Glutenhaltiges Getreide Nr. ALLERGENKENNZEICHNUNGEN Sellerie E = Spuren von 30

4 SALATE 34. Hawaii Salat mit Tomaten, Gurken, Salat, Zwiebeln, Oliven 6), Peperoni, Formfleischvorderschinken, Ananas und Dressing 35. Krabbensalat mit Tomaten, Gurken, Salat, Zwiebeln, Oliven 6), Peperoni, Krabben und Dressing Insalata alla Castello 36. mit Tomaten, Gurken, Salat, Zwiebeln, Oliven 6), Peperoni, Ei, Salami, Formfleischvorderschinken, Thunfisch, Hirtenkäse und Dressing 37. Amerika Salat mit Tomaten, Gurken, Salat, Zwiebeln, Oliven 6), Peperoni, Thunfisch, Hirtenkäse und Dressing 38. Palma Salat mit Tomaten, Gurken, Salat, Zwiebeln, Oliven 6), Peperoni, Ananas, Hirtenkäse und Dressing 39. Gyros Salat mit Tomaten, Gurken, Salat, Zwiebeln, Oliven 6), Peperoni, Gyros und Dressing 40. Pollo Salat mit Tomaten, Gurken, Salat, Zwiebeln, Oliven 6), Peperoni, Hähnchenbrustfilet und Dressing 41 Insalata di Pomodoro mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Hirtenkäse mit Essig und Öl 5, Insalata Salmone gemischter Salat mit gebratenen Lachsstreifen Alle Salate erhalten Sie mit Joghurt-, Kräuterdressing, Essig und Öl oder Knoblauchdressing und Brot. BAGUETTES 50. Schinken Baguette mit Formfleischvorderschinken 51. Salami Baguette 52. Vegetaria Baguette mit Hirtenkäse und Peperoni 53. Hawaii Baguette mit Formfleischvorderschinken und Ananas 54. Pollo Baguette mit Hähnchenbrustfilet und Peperoni 55. Thunfisch Baguette 56. Gyros Baguette Alle Baguettes haben als Grundlage Tomaten, Salat, Käse und Dressing. 6) geschwärzt

5 Weichtiere Schwefeldioxid und >10 mg/kg oder 10mg/l Lupinen Senf Queenslandnuss Macadamianuss Pistazie Paranuss Pecanuss Walnuss Haselnuss Sesamsamen Schalenfrüchte Mandel Milch/Laktose Sojabohnen Erdnüsse Fisch Eier sonstige Getreide Krebstiere Kamut Dinkel Gerste Hafer Roggen Weizen Glutenhaltiges Getreide Nr. ALLERGENKENNZEICHNUNGEN Sellerie Salatbeilagen: Kräutersoße (K) Joghurtsoße (J) Knoblauchsoße (KB) Brot (B) K J KB B = Spuren von 52

6 ROLLOS 70. Rollo Schinken mit Formfleischvorderschinken, Käse, Zwiebeln, Salat, Peperoni, Zaziki und Tomatensoße 71. Rollo Salami mit Salami, Käse, Zwiebeln, Salat, Peperoni, Zaziki und Tomatensoße 72. Rollo Hawaii mit Formfleischvorderschinken, Käse, Ananas, Zaziki und Tomatensoße 73. Rollo Palma mit Ananas, Hirtenkäse, Salat, Käse, Zaziki und Tomatensoße 74. Rollo Oriental mit frischen Tomaten, Salat, Peperoni, Artischocken, Hirtenkäse, Käse und Zaziki 75. Rollo Vegetaria mit Champignons, Peperoni, Paprika, Zwiebeln, Artischocken, Käse, Zaziki und Tomatensoße 76. Rollo Pollo mit Hähnchenbrustfilet, Zwiebeln, Peperoni, Salat, frischen Tomaten, Käse, und Joghurtsoße 8, Rollo Mozzarella mit Mozzarella, frischen Tomaten, Peperoni, Salat, Käse, Zaziki und Tomatensoße 78. Rollo Thunfisch mit Thunfisch, Zwiebeln, Peperoni, Käse, Zaziki und Tomatensoße 79. Rollo Gyros mit Gyros, frischen Tomaten, Zwiebeln, Krautsalat, Käse, Zaziki und Tomatensoße 8, Rollo Gyros Arabic mit Gyros, frischen Tomaten, Zwiebeln, scharfer Soße, Käse, Peperoni und Hummussoße 8, Rollo Hackfleisch mit Hackfleisch, Zwiebeln, Peperoni, frischen Tomaten, Käse, Zaziki und Tomatensoße 8,90 PIZZA GROSS 28ø KLEIN 22ø 101. Napoli mit Tomatensoße und Käse 5, Champignon mit Champignons, Tomatensoße und Käse 6,90 5, Salami mit Salami, Tomatensoße und Käse 5, Proscutto mit Formfleischvorderschinken, Tomatensoße und Käse 5, Toscana mit Formfleischvorderschinken, Pilzen, Tomatensoße und Käse 106. Funghi-Salami mit Salami, Pilzen, Tomatensoße und Käse 107. Tonno mit Thunfisch, Zwiebeln, Tomatensoße und Käse 108. Hawaii mit Formfleischvorderschinken, Ananas, Tomatensoße und Käse 109. Palma mit Ananas, Hirtenkäse, Tomatensoße und Käse 110. Hirtenkäse mit Hirtenkäse, frischen Tomaten, Peperoni, Tomatensoße und Käse

7 Weichtiere Schwefeldioxid und >10 mg/kg oder 10mg/l Lupinen Senf Queenslandnuss Macadamianuss Pistazie Paranuss Pecanuss Walnuss Haselnuss 70 Sesamsamen Schalenfrüchte Mandel Milch/Laktose Sojabohnen Erdnüsse Fisch Eier sonstige Getreide Krebstiere Kamut Dinkel Gerste Hafer Roggen Weizen Glutenhaltiges Getreide Nr. ALLERGENKENNZEICHNUNGEN Sellerie Hülsenfrüchte = Spuren von 106

8 PIZZA GROSS 28ø KLEIN 22ø 111. Milano mit Artischocken, frischen Tomaten, Pilzen, Zwiebeln, Tomatensoße und Käse 112. Amerika mit Formfleischvorderschinken, Zwiebeln, Ei, Tomatensoße und Käse 113. Torino mit Formfleischvorderschinken, Thunfisch, Zwiebeln, Tomatensoße und Käse 114. Mozzarella mit Mozzarella, frischen Tomaten, Peperoni, Tomatensoße und Käse 115. Frutti di Mare mit Meeresfrüchten, Tomatensoße und Käse 116. Sardellen mit Sardellen, Kapern, Tomatensoße und Käse 117. Gambertti mit Krabben, Tomatensoße und Käse 118. Teufelspizza mit Formfleischvorderschinken, Salami, Paprika, Peperoni, Zwiebeln, Teufelssoße, Tomatensoße und Käse 119. Borghese mit Hackfleisch, Paprika, Ei, Zwiebeln, Tomatensoße und Käse 120. Spezial mit Hackfleisch, Thunfisch, Paprika, Zwiebeln, Tomatensoße und Käse 121. Vegetaria mit Pilzen, Peperoni, Artischocken, Paprika, Zwiebeln, Tomatensoße und Käse 8, Melanzane mit Hackfleisch, Auberginen, Zucchini, Knoblauch, Tomatensoße und Käse 123. Panna mit Salami, Formfleischvorderschinken, Pilzen, Peperoni, Tomatensoße und Käse 124. Gyrospizza mit Gyros, Peperoni, Zwiebeln, Tomatensoße und Käse 125. Galerie mit Formfleischvorderschinken, Hackfleisch, Pilzen, Paprika, Peperoni, Zwiebeln, Tomatensoße und Käse 126. Castello Spezial mit Sauce Bearnaise, Lachs, Spinat, Zwiebeln und Käse 127. Scampis mit Scampis, Krabben, Tomatensoße und Käse 9, Pollo mit Hähnchenbrustfilet, frischen Champignons, Zwiebeln, Peperoni, Tomatensoße und Käse 129. Spinaci mit Spinat, Hirtenkäse, Zwiebeln, Ei, Tomatensoße und Käse 130. Familienpizza, 50 cm jeder weitere vegetarische Belag 2,50 Euro / jeder weitere Fisch-, Fleisch-, Käse-Belag 3,00 Euro 10,50 1

9 Weichtiere Schwefeldioxid und >10 mg/kg oder 10mg/l Lupinen Senf Queenslandnuss Macadamianuss Pistazie Paranuss Pecanuss Walnuss Haselnuss Sesamsamen Schalenfrüchte Mandel Milch/Laktose Sojabohnen Erdnüsse Fisch Eier sonstige Getreide Krebstiere Kamut Dinkel Gerste Hafer Roggen Weizen Glutenhaltiges Getreide Nr. ALLERGENKENNZEICHNUNGEN Sellerie = Spuren von 122

10 GYROS FRISCH VOM IESS 141. Gyros Pita Gyros mit Zwiebeln, Kraut und Zaziki, in einer Brottasche 142. Gyros Portion Gyros mit Zwiebeln, Kraut und Zaziki 143. Gyros Teller Gyros mit Zaziki, Kraut, Zwiebeln und Pommes 144. Gyros, überbacken Gyros mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Tomatensoße, mit Käse überbacken 145. Gyros Athen Gyros mit Zwiebeln in einer hausgemachten Currysahnesoße, dazu Pommes 10, Gyros Metaxa Gyros in einer hausgemachten Metaxasoße, dazu Pommes 10,00 10,00 CALZONE 151. Calzone Gyros gefüllt mit Käse, Gyros, Zwiebeln, Peperoni und Hummossoße 152. Calzone Toscana gefüllt mit Käse, Formfleischvorderschinken, Salami, Pilzen, Ei und Tomatensoße 153. Calzone Castello gefüllt mit Käse, Hackfleisch, Thunfisch, Paprika, Zwiebeln und Tomatensoße 154. Calzone Pollo gefüllt mit Hähnchenbrustfilet, frischen Champignons, Zwiebeln und Peperoni LASAGNE 160. Lasagne Bolognese mit Fleischsoße, Champignons, Paprika, mit Käse überbacken 161. Lasagne Spezial mit Napolisoße, Broccoli, Blumenkohl, Champignons und Paprika, mit Käse überbacken 162. Lasagne Spinaci mit Napolisoße, Spinat und Zwiebeln, mit Käse überbacken AUFLÄUFE 171. Gyros-Auflauf mit Gyros, Zwiebeln, Paprika, Reis, und Tomaten-Sahnesoße, mit Käse überbacken 9, Hähnchen-Auflauf 9,90 mit Hähnchenbrustfilet, Zwiebeln, Paprika, frischen Champignons, Kartoffeln und Tomaten-Sahnesoße, mit Käse überbacken 173. Kartoffel-Auflauf mit Kartoffeln, Broccoli, Paprika und Nudeln und Tomaten-Sahnesoße, mit Käse überbacken 174. Vegetarischer Auflauf verschiedene Gemüse und Tomaten-Sahnesoße, mit Käse überbacken 175. Broccoli-Auflauf mit Broccoli, Formfleischvorderschinken, Nudeln und Tomaten-Sahnesoße, mit Käse überbacken

11 Weichtiere Schwefeldioxid und >10 mg/kg oder 10mg/l Lupinen Senf Queenslandnuss Macadamianuss Pistazie Paranuss Pecanuss Walnuss Haselnuss 141 Sesamsamen Schalenfrüchte Mandel Milch/Laktose Sojabohnen Erdnüsse Fisch Eier sonstige Getreide Krebstiere Kamut Dinkel Gerste Hafer Roggen Weizen Glutenhaltiges Getreide Nr. ALLERGENKENNZEICHNUNGEN Sellerie Hartweizengrieß 161 Hartweizengrieß 162 Hartweizengrieß = Spuren von 160

12 AUFLÄUFE 176. Timballo de Maccaroni Maccaroni, Formfleischvorderschinken, Champignons u.tomaten-sahnesoße, mit Käse überbacken 177. Castello-Auflauf mit Hähnchen, Champignons, Möhren, Erbsen, Nudeln und Curry-Sahnesoße, mit Käse überbacken 178. Salmone d Enrico mit Lachsfilet, Spinat, Nudeln und Sahnesoße, mit Käse überbacken 9, Hähnchenfilet überbacken Hähnchenbrustfilet mit frischen Champignons, Paprika, Reis in Curry-Sahnesoße mit Käse überbacken 10,90 PASTA 190. Spaghetti Napoli Spaghetti mit Tomatensoße 191. Spaghetti Bolognese Spaghetti mit Fleischsoße 192. Spaghetti Carbonara Spaghetti mit Formfleischvorderschinken, Ei und Sahnesoße 193. Spaghetti Salmone Spaghetti mit Lachsfilet, Gemüse in Tomaten-Sahnesoße 194. Spaghetti Frutti di Mare Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensoße 195. Spaghetti Gambertti Spaghetti mit Krabben in Tomatensoße 196. Spaghetti Pesto mit Zucchini, Paprika, Erbsen und Pesto 197. Spaghetti Gambas mit drei Gambas in Spezialsoße 198. Spaghetti Alio e Olio mit Knoblauch und Peperoni 199. Penne Arrabiatta mit Peperoni und Knoblauch in einer Tomatensoße (SCHARF!!!) 200. Rigatoni Gorgonzola Rigatoni mit Gorgonzolasoße 201. Rigatoni à la Chef Rigatoni mit Formfleischvorderschinken, Champignons in Sahnesoße 202. Penne Pesto mit Zucchini, Paprika, Broccoli und frischem Knoblauch 203. Tortellini Bolognese Tortellini mit Fleischsoße 204. Rigatoni Spinaci mit Rigatoni, Spinat, frischen Champignons in Tomaten-Sahnesoße 8, Tagliatella alla Spinaci Tagliatella mit Lachsfilet und Spinat in Sahnesoße 206. Pollo Castello Hähnchengeschnetzeltes mit Penne in Currysahnesoße mit frischem Paprika und Champignons 207. Tortellini à la Panna Tortellini mit Formfleischvorderschinken in Sahnesoße 208. Pasta Mista verschiedene Nudelsorten (für eine Person) 12,00 11,50 11,50 12,00

13 Weichtiere Schwefeldioxid und >10 mg/kg oder 10mg/l Lupinen Senf Queenslandnuss Macadamianuss Pistazie Paranuss Pecanuss Walnuss Haselnuss Sesamsamen Schalenfrüchte Mandel Milch/Laktose Sojabohnen Erdnüsse Fisch Eier sonstige Getreide Krebstiere Kamut Dinkel Gerste Hafer Roggen Weizen Glutenhaltiges Getreide Nr. ALLERGENKENNZEICHNUNGEN Sellerie Cashewkerne E E220 = Spuren von 196

14 FLEISCHGERICHTE VOM GRILL 220. Rumpsteak vom Grill gegrilltes Rumpsteak (ca. 250gr.) mit Kräuterbutter Rumpsteak alla Funghi gegrilltes Rumpsteak (ca. 250gr.) mit frischen Champignons in Sahnesoße Rumpsteak Gorgonzola gegrilltes Rumpsteak (ca. 250gr.) mit Gorgonzolasoße Bistecca di Manzo gegrilltes Rumpsteak (ca. 250gr.) mit gebratenem Gemüse Rumpsteak Porcini gegrilltes Rumpsteak (ca. 250gr.) mit Steinpilzen in Sahnesoße, dazu Pasta Schweinefilet alla Funghi Schweinefilet mit Champignons in Sahnesoße 14, Schweinefilet alla Marsala Schweinefilet in Marsalasoße 14, Schweinefilet alla Gorgonzola Schweinefilet in Gorgonzolasoße 14, Scalppina Cipolle e Funghi Schweinefilet mit gebratenen Zwiebeln, Pilzen und Kräuterbutter 14, Spiedino 2 Fleischspieße mit Paprika, Zwiebeln, Kräuterbutter 15, Filetto di Porcini Schweinefilet mit frischen Steinpilzen in einer leckeren Sahnesauce 15, Schweinefilet Metaxa nach Art des Hauses 14, Grillteller für 1 Person mit Schweinefilet, Hähnchenbrustfilet, Gyros, dazu Zaziki 15,50 Grillplatte Castello (Für 2 Personen) 34, mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Rumpsteak, Schweinefilet, Gyros, gebratenem Gemüse und einer Champignonsoße Alle Fleischgerichte werden mit Salat und nach Wunsch mit Kroketten, Pommes Frites oder Reis serviert. HÄHNCHEN-EZIALITÄTEN 240. Hähnchen alla Funghi Hähnchenbrustfilet mit frischen Champignons in Sahnesoße 13, Hähnchen della Casa Hähnchenbrustfilet mit frischem Paprika und Weißwein in Sahnesoße 13, Hähnchen Gorgonzola Hähnchenbrustfilet, Broccoli und Gorgonzola in Sahnesoße 13, Hähnchen alla Madras Hähnchenbrustfilet mit Ananas in einer leckeren Curry-Weißwein-Sahnesoße 13, Hähnchen alla Castello Hähnchenbrustfilet mit Pfifferlingen in Sahnesoße 14, Hähnchen alla Pamodori Hähnchenbrustfilet in Dillsahnesauce, mit frischen Tomaten 14, Hähnchen gegrillt Hähnchenbrustfilet mit Champignons, Zwiebeln und Kräuterbutter 14,90 Alle Hähnchengerichte werden mit Salat und nach Wunsch mit Kroketten, Pommes Frites oder Reis serviert.

15 Weichtiere Schwefeldioxid und >10 mg/kg oder 10mg/l Lupinen Senf Queenslandnuss Macadamianuss Pistazie Paranuss Pecanuss Walnuss Haselnuss Sesamsamen Schalenfrüchte Mandel Milch/Laktose Sojabohnen Erdnüsse Fisch Eier Krebstiere Kamut Dinkel Gerste Hafer Roggen sonstige Getreide = Spuren von 220 Weizen Glutenhaltiges Getreide Nr. ALLERGENKENNZEICHNUNGEN Sellerie

16 SCHNITZEL 250. Jägerschnitzel 12,00 Schnitzel mit Jägersoße Schnitzel Wiener Art 10,00 Schnitzel Hawaii 12,90 mit Ananas, Formfleischvorderschinken und Käse überbacken in einer Sahnesoße 253. Schnitzel alla Funghi 12,90 in Champignonsahnesoße Alle Schnitzelgerichte werden mit Salat und nach Wunsch mit Kroketten, Pommes Frites oder Reis serviert. FISCH-EZIALITÄTEN Calamaris frittiert Gambas alla Castello 5 Gambas in Tomaten-Knoblauchsoße, dazu gebratenes Gemüse Salmone alla Amaretto 2 Lachsfilets in Amaretto-Orangen-Sahnesoße, dazu Reis Salmone alla Dill 2 Lachsfilets mit Knoblauch, Tomaten in Dill-Sahnesoße, dazu Reis Salmone d Norwegen mit norwegischem Lachsfilet dazu Gemüse Lachsfilet mit Kräutern der Provence in Curry-Sahne-Zitronensoße, dazu Reis 12, ,90 15,90 15,90 15,50 Zu allen Fischgerichten wird ein Salat gereicht. BEILAGEN Kroketten Salzkartoffeln Pommes Frites Gebratenes Gemüse Reis 3,50 3,00 3,00 4,00 3,00

17 Johannisbrotkernmehl Johannisbrotkernmehl Johannisbrotkernmehl Johannisbrotkernmehl Johannisbrotkernmehl Weichtiere Schwefeldioxid und >10 mg/kg oder 10mg/l Lupinen Senf Queenslandnuss Macadamianuss Pistazie Paranuss Pecanuss Walnuss Haselnuss Sesamsamen Schalenfrüchte Mandel Milch/Laktose Sojabohnen Erdnüsse Fisch Eier Krebstiere Kamut Dinkel Gerste Hafer Roggen sonstige Getreide Paniermehl = Spuren von 250 Weizen Glutenhaltiges Getreide Nr. ALLERGENKENNZEICHNUNGEN Sellerie

18 FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE 290. Kleine Spaghetti Napoli mit Tomatensoße 5, Kleine Spaghetti Bolognese mit Fleischsoße 5, Kleine Spaghetti Carbonara mit Formfleischvorderschinken, Ei und Sahnesoße 5, Kleine Gyros mit Pommes Frites und Zaziki 294. Kleines Schweinefilet in Champignon-Sahnesoße mit Pommes Frites 295. Kleines Hähnchenbrustfilet in Champignon-Sahnesoße mit Pommes Frites 296. Kleines Schnitzel Hähnchenschnitzel mit Pommes Frites DESSERT 300. Tiramisu 3, Gemischter Eisbecher 3 Kugeln (Erdbeer, Vanille, Schokolade) 3, Vanilleeis mit heißen Kirschen 4,50

19 ALLERGENKENNZEICHNUNGEN Kleines Kleines Kleines Schnitzel Hähnchenschnitzel mit Pommes Frites Johannisbrotkernmehl 301. Gemischter Eisbecher 3 Kugeln (Erdbeer, Vanille, Schokolade) 302. Vanilleeis mit heißen Kirschen Senf Schwefeldioxid und >10 mg/kg oder 10mg/l 5,50 DESSERT 300 Sellerie Queenslandnuss Tiramisu 5, ,00 3,90 3,00 = Spuren von Macadamianuss Getreide mit Pommes Frites Schweinefilet in Champignon-Sahnesoße mit Pommes Frites Hähnchenbrustfilet in Champignon-Sahnesoße Paranuss Pecanuss Walnuss Haselnuss Mandel Milch/Laktose Sojabohnen Erdnüsse Eier sonstige Frites und Zaziki Kleine Gyros mit Pommes Fisch Kamut Nr. Krebstiere Kleine Spaghetti Carbonara mit Formfleischvorderschinken, Ei und Sahnesoße Dinkel 292. Gerste Kleine Spaghetti Bolognese mit Fleischsoße Hafer 291. Roggen Kleine Spaghetti Napoli mit Tomatensoße Weizen Schalenfrüchte Pistazie Glutenhaltiges Getreide Weichtiere FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE Lupinen Sesamsamen 4,50