Zertifizierung und Markierung Kennzeichnung der deutschen Lebensmittel für den russischen Markt (Füllungsgut, Verpackung, Kennzeichnung,

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1 Zertifizierung und Markierung Kennzeichnung der deutschen Lebensmittel für den russischen Markt (Füllungsgut, Verpackung, Kennzeichnung, Bereitstellung von Mustern zum Testen)

2 «STANDARD GROUP» IST EIN MARKTFÜHRER ZUR ZERTIFIZIERUNG VON PRODUKTION UND DIENSTLEISTUNGEN 10JAHRE auf dem Markt der Zertifizierung und Arbeitssicherheit 500 MITARBEITER des Unternehmens 22 LÄNDER 50 TAUSEND Zufriedene Kunden 80 TAUSEND erfolgreich erfüllte Bestellungen

3 ZERTIFIZIERUNG VON LEBENSMITTELN BEI GK «STANDARD GROUP» Zertifizierung von Lebensmitteln ist sehr wichtig, weil die Qualität dieser Produktion den menschlichen Gesundheitszustand direkt beeinflusst. Ebendeshalb spielt Zertifizierung von Lebensmitteln eine große Rolle für Warenexporte nach Russland und in die Zollunion. Zu den Lebensmitteln zählt man eine breite Produktionspalette. Dazu gehören die folgenden Produktionsgruppen: Getränke (alkoholfreie, alkoholarme und alkoholische Getränke); Sporternährung; biologisch aktive Zusatzstoffe; Lebensmittel für schwangere und stillende Frauen; Diabetische Lebensmittel.

4 Anforderungen der Russischen Föderation In Russland unterstehen Lebensmittel (mit Ausnahme von Spezialnahrungsmitteln) der obligatorischen Konformitätsbewertung in Form einer Deklaration über Einhaltung der Anforderungen der Technische Regelwerke der Zollunion. z. B. unterstehen die folgende Produktionsarten der TR ZU Deklarierung: frische Gemüse und Früchte; Säfte, Nektare, Kaffeegetränke und Tee (außer Produkten für Kinder); Wasser (außer Spezial- und Heilwasser) Verarbeitete tierische Erzeugnisse (Milch, Fleisch, Fisch, Geflügel usw.) ; Lebensmittelzusatzstoffe; Ölsatterzeugnisse, die bei der industriellen Produktion erhaltet werden; Waschseife, natürliches Rohglyzerin; Getreide für Nahrungs- und Futterzwecke; Alkoholische Produkte; Speisewürze; Konfekt; Süß und Backwaren.

5 Anforderungen der Russischen Föderation Spezialisierte Produkte unterliegen der Aufsicht staatlicher Behörden wie der Föderale Dienst für die Überwachung des Schutzes der Verbraucherrechte und des Wohlergehens von Menschen («Rospotrebnadzor») und unterstehen der obligatorischen Konformitätsbewertung in Form einer Urkunde über die staatliche Registrierung. Dazu gehören die folgenden Produkte: Kindernahrung; biologisch aktive Zusatzstoffe; Sporternährung; spezialisierte Lebensmittel für schwangere und stillende Frauen; Lebensmittel für diätische Therapie und diätische Kindernahrung; natürliches Mineralwasser und Heilwasser; Tonikgetränke; Lebensmittelzusatzstoffe, komplexe Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe, Pflanzenextrakte als Aroma- und Rohstoffe, Startkulturen von Mikroorganismen und bakterielle Säurewecker, technologische Hilfsmittel, einschließlich Fermentpräparate Lebensmittel, die mithilfe der Verwendungvon gentechnisch veränderter (transgener) Organismen, einschließlich genetisch veränderter Mikroorganismen, gewonnen werden.

6 Anforderungen der Russischen Föderation Unverarbeitete tierische und Fischerzeugnisse unterliegen der Aufsicht des Föderalen Dienstes für Veterinärmedizinische und Pflanzenschutzaufsicht (Rosselkhoznadzor), mit der Ausstellung einer Veterinärbescheinigung nach Formblatt Nr. 2, gefolgt von der Ausstellung einer Konformitätserklärung auf Wunsch des Antragstellers. Dazu gehören die folgenden Produkte: unverarbeitetes Fleisch; Geflügelfleisch; Honig; Milch; Eier; Kaviar; Lebende Fische.

7 Auf dem Territorium der Russischen Föderation fallen Lebensmittelprodukte unter folgende technische Regelwerke der Zollunion: TR ZU 015/2011 Über die Sicherheit von Getreide TR ZU 021/2011 Über die Lebensmittelsicherheit TR ZU 022/2011 Über Lebensmittelkennzeichnung TR ZU 023/2011 Für Saftprodukte und Produkte aus Obst und Gemüse TR ZU 024/2011 Für die Ölsatterzeugnisse TR ZU 027/2012 Über die Sicherheit besonderen Arten von spezialisierten Nahrungsmitteln, einschließlich diätetische, kurative und präventive Ernährung TR ZU 029/2012 Über die Sicherheit von Nahrungsmittelzusätzen, Geschmacksverstärkern und technologischen Hilfsmitteln TR ZU 034/2013 Über die Sicherheit von Fleisch und Fleischprodukten TR ZU 033/2013 Über die Sicherheit von Milch und Milchprodukten TR EAWU 040/2016 Über die Sicherheit von Fisch und Fischprodukten

8 Registrierungsverfahren der Konformitätserklärung von Produkten mit den TR-ZU-Anforderungen Der Antragsteller reicht einen Antrag und Dokumentenvollsatz bei der Zertifizierungsstelle ein Die Zertifizierungsstelle prüft die eingereichten Dokumente Registrierung der Erklärung in das einheitliche Register Verweigerung der Registrierung einer Erklärung

9 Bereitstellung von Produktproben zum Prüfzentrum Entsprechend den Anforderungen der Gesetzgebung der Russischen Föderation und einer bilateralen Genehmigung müssen die Dokumente (Kopien von Dokumenten), die vom Antragsteller beglaubigen sein müssen, dem Prüfzentrum vorgelegt werden: -Kopien einer Zollanmeldung oder eines anderen Dokuments, das von den Zollbehörden als eine Zollanmeldung nach dem Zollkodex der EAWU akzeptiert werden kann. - Übermittlung einer Kopie des Vertrags mit der Zertifizierungsstelle an die Zollbehörde, die die Notwendigkeit bestätigt, Proben und Muster von Produkten zu importieren - Außenhandelsvertrag; - Warenbegleitdokumentation; - Akt der Probe- und Musterabnahme (falls die Auswahl der kontrollierten Güter aus der importierten Produktionscharge durchgeführt wird) - Genehmigungen der Zollbehörde, Proben und Muster zu entnehmen (im Falle der Auswahl von kontrollierten Waren)

10 Lebensmittelkennzeichnung Die Hauptforderungen für die Markierung von verpackten Produkten sind formuliert in TR ZU 022/2011 Über Lebensmittelkennzeichnung, Teil 4.1, Art. 4. Eine solche Kennzeichnung muss folgende Informationen enthalten: 1) Name; 2) die Zusammensetzung von Lebensmitteln, mit Ausnahme von frischen Früchten (einschließlich Beeren) und Gemüse, die nicht geschält, geschnitten oder auf ähnliche Weise behandelt sind; die Zusammensetzung vom Essig, der aus einer Art von Lebensmittelrohstoff erhalten wird (ohne Zugabe anderer Komponenten); die Zusammensetzung von den Lebensmittelerzeugnissen, die aus einer einzigen Komponente bestehen, unter der Bedingung, dass der Name des Produkts es erlaubt, das Vorhandensein dieser Komponente festzustellen; 3) Lebensmittelzahl; 4) Herstellungsdatum; 5) Verfallsdatum von Lebensmitteln; 6) Lagerbedingungen für Lebensmittel; 7) Name und Standort des Herstellers von Lebensmitteln; 8) Empfehlungen und / oder Einschränkungen für die Verwendung von 9) Nährwerte von Lebensmitteln; 10) Informationen über das Vorhandensein von Komponenten, die unter Verwendung genetisch veränderter Organismen (im Folgenden GVO") in Lebensmitteln gewonnen werden; 11) ein einziges Zeichen für den Produktionsverkehr auf dem Markt von Mitgliedstaaten der Zollunion.

11 Kennzeichnung Abb. 1 Abb. 2 Abb. 3 Wenn Lebensmittel mit positivem Ergebnis das Verfahren zur Bestätigung der Erklärungseinhaltung bestanden haben, werden die Hinweisschilder (Piktogramme) auf der Verpackung angebracht: Bei der Konformität von Lebensmitteln mit den Anforderungen von TR ZU werden die Produkte auf dem EAWU-Markt mit dem Verkehrszeichen gekennzeichnet (Abbildung 1) Bei der Erklärung nach GOST R werden die Produkte mit dem Verkehrszeichen RST gekennzeichnet (Abbildung 2). Bei freiwilliger Zertifizierung im GOST R-System(Abbildung 3)

12 Informationsanforderungen auf dem Etikett für Lebensmittel Informationsanforderungen auf dem Etikett für Lebensmittel nach GOST R : Informationen über russische und importierte Lebensmittel sollten auch in russischer Sprache sein; Der Produktionsname muss angegeben sein Zusammensetzung des Produkts; Nährwert des Produkts; Produktionshersteller; Herstellungsland des Produkts (oder Ursprungsland; Herstellermarke; Nettogewicht, Volumen oder Menge des Produkts; Lagerbedingungen; Haltbarkeit des Produkts; Bezeichnung des staatlichen Standards oder Unternehmensstandards (Technische Bedingungen für russische Hersteller) oder eines anderen behördlichen Dokuments, nach dem das Produkt hergestellt wird; Informationen über die obligatorische und freiwillige Zertifizierung (in Form eines gesetzlich festgelegten graphischen Bildes oder in Textform) Anforderungen auf dem Etikett für Lebensmittel verlangen, dass Informationen zur Verwendung angegeben werden, wenn die folgenden Stoffe zubereitet oder enthalten werden: biologisch aktive Zusatzstoffe für Nahrungsmittel; Aromastoffe;; Lebensmittelfarbstoffe; Geschmacksverbesserer; Nahrungsmittelprodukte mit nicht traditioneller Zusammensetzung; Produkte mit Einschluss von nicht-nativen Komponenten von Protein-Natur; Vorhandensein genetisch veränderter Stoffe oder Bestandteile.

13 Anforderungen an die Kennzeichnung von Lebensmitteln in Transportverpackungen Auf der muss man Transportverpackung Name, Menge, Herstellungsdatum, Haltbarkeit, Lagerbedingungen, Name und Standort des Herstellers, Informationen zur Identifizierung der Charge von Lebensmitteln anzugeben (Teil 4.2, Art. 4, TR ZU 022/2011 Über Lebensmittelkennzeichnung).

14 TR ZU 005/2011 Über die Sicherheit der Verpackung Laut dem Föderativgesetz 29-FZ vom (Stand vom ) Über die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln, Artikel 18, sind Lebensmittelprodukte so zu verpacken, dass die Qualität und Sicherheit bei ihrer Lagerung, Transport und Realisierung gewährleistet. Auf dem Territorium der Russischen Föderation besteht TR ZU 005/2011 Über die Sicherheit der Verpackung.

15 Anforderungen für die Bildung des Namens von Lebensmitteln Der Name der Lebensmittel, die in der Kennzeichnung angegeben sind, soll es ermöglichen, die Produktion Lebensmitteln zuzuordnen, sie zuverlässig zu charakterisieren und sie von anderen Lebensmitteln zu unterscheiden (Teil 4, Art. 4, TR ZU 022/2011 Über Lebensmittelkennzeichnung) Im Namen oder neben der Bezeichnung von Lebensmitteln sollten Informationen über physikalische Eigenschaften und (oder) spezielle Methoden der Verarbeitung von Lebensmitteln (rekonstituierte, geräucherte, gebeizte, gemahlene, ionisierte Strahlung, gefriergetrocknete Lebensmittelprodukte usw.) angegeben werden, wenn Mangel an diese Informationen kann den Verbraucher (den Erwerber) in die Irre führen. Wenn Aromastoffe in der Zusammensetzung von Nahrungsmittelprodukten verwendet werden, ist es erlaubt, im Namen von Nahrungsmittelprodukten die Wörter "mit Geschmack" und (oder) "mit Aroma" zu verwenden.

16 Anforderungen für die Angabe der Zusammensetzung von Lebensmitteln Auf der Verpackung ist die Aufschrift "Zusammensetzung" anzubringen, unmittelbar danach werden die in der Zusammensetzung der Lebensmittel enthaltenen Bestandteile in der Reihenfolge ihres abnehmenden Massenanteils angegeben (zum Zeitpunkt der Herstellung). Bei Lebensmittelzutaten mit einem Massenanteil von 2% oder weniger ist es zulässig, sie in beliebiger Reihenfolge nach Bestandteilen mit einem Massenanteil von mehr als 2% anzugeben. Arten von Komponenten rafinierte Öle oder Fette Fisch aller Arten kandierte Früchte, die nicht mehr als 10% des Massenanteils von Lebensmitteln ausmachen Namen von Lebensmitteln Öl oder Fett mit einer Herkunftsangabe: pflanzlicher oder tierischer Herkunft Fisch kandierte Früchte

17 Ausnahmen Die Zusammensetzung von Lebensmitteln ist nicht erforderlich für: - frische Obst (einschließlich Beeren) und Gemüse (einschließlich Kartoffeln), die nicht geschält, geschnitten oder in ähnlicher Weise behandelt werden; - Essig, der aus einer Art von Lebensmittelrohstoff erhalten wird (ohne Zugabe anderer Komponenten); - Lebensmittel, die aus einer einzigen Komponente bestehen, vorausgesetzt, dass ihr Name gibt die Möglichkeit, das Vorhandensein dieser Komponente festzustellen. Wasser darf in der Zusammensetzung von Lebensmitteln nicht angegeben werden, wenn es: 1) wird bei der Herstellung dieses Produktes verwendet, um konzentrierte, kondensierte oder trockene Nahrungsmittelprodukte wieder herzustellen 2) ist ein Teil der flüssigen Komponente (einschließlich Brühe, Marinade, Sirup, Salzlake), angegeben in der Zusammensetzung dieses Produkts.

18 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Abteilung für die Arbeit mit ausländischen Kunden +7 (495)