Übersicht der Probenzahlen untersuchter Lebensmittel und ihrer Beanstandungen 2007

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1 Übersicht der Probenzahlen untersuchter Lebensmittel und ihrer Beanstandungen 27 Untersuchte Lebensmittelproben und Beanstandungen Anzahl Anzahl der untersuchten Proben Anzahl beanstandeter Proben ,1% 12,7% Untersuchte Proben Lebensmittel und Beanstandungen Anzahl Gesamtproben 6 beanstandete Proben Anzahl Proben tierische Lebensmittel ,1% 13,2% 12,7% 13,5% 8,2% ,5% Beanstandungen tierische Lebensmittel Probenzahl pflanzlicher Lebensmittel Beanstandungen pflanzliche Lebensmittel Seite 1 von 7

2 Untersuchte Proben aufgeschlüsselt nach Warenart und Art der Verstöße - Mecklenburg-Vorpommern 27 Produktgruppe Mikrobiolog ische Andere Veruneinigungen Zusamme nsetzung Kennzeichnung/ Andere Verstöße Zahl der Verstöße Zahl der Proben mit Verstößen Gesamtzahl der Proben ualer Anteil der Verstöße 1 Milch- u. Milchprodukte ,3 2 Eier u. Eiprodukte , 3 Fleisch u. Erzeugnisse ,6 4 Fische, Krustentiere u ,4 Erz. 5 Fette, Öle ,9 6 Suppen, Brühen, Soßen ,4 7 Getreide u. Backwaren ,5 8 Obst u. Gemüse ,8 9 Kräuter, Gewürze ,2 1 Alkoholfreie Getränke ,4 11 Wein ,9 12 Alkoholische Getränke ,8 13 Eis u. Desserts ,2 14 Schokolade, Kakao, ,6 Kaffe, Tee 15 Zuckerwaren, Konfitüren ,7 16 Nüsse, Knabberwaren ,6 17 Fertiggerichte ,3 18 LM f. besondere Ernährungsformen ,5 19 Zusatzstoffe ,4 2 LM-Bedarfsgegenstände ,4 Gesamt ,8 22, 6,9 19,6 46,9 4,6 Seite 2 von 7

3 6 uale Verteilung der Arten von Verstößen bei Beanstandungen von Lebensmitteln ,4 46, ,2 2 22, 19,6 12,2 1 4,5 4,6 7,8 6,9 Kennzeichnung/ Zusammensetzung Andere en Erläuterung zur Art der Verstöße: Kennzeichnung/: allgemeine Kennzeichnungsmängel (z.b. fehlende Angaben des Mindesthaltbarkeitsdatums, Los- Nr.), irreführende Angaben, fehlende Angaben zu Zusatzstoffen (z.b. Konservierungs-, Farbstoffen, Süßungsmitteln), allergen wirkende Inhaltsstoffe, unzulässige gesundheitsbezogene Angaben : erhöhte Keimgehalte, Nachweis pathogener Keime (z.b. Salmonellen, Listerien, Campylobacter) Zusammensetzung: Abweichungen der stofflichen Beschaffenheit (z.b. bei Inhaltsstoffen, Mineralstoffen, Vitaminen), unzulässige Verwendung von Zusatzstoffen, Andere en: unzulässige Anwendung sowie Überschreitungen bei Pflanzenschutzmitteln, Schwermetalle, Kontaminanten, Schädlingsbefall, en : Verstöße gegen sonstige Vorschriften des LFGB, nationale und EG-Rechtsvorschriften Seite 3 von 7

4 ualer Anteil der Proben 27 mit Verstößen aufgeschlüsselt nach Warenart Fertiggerichte LM-Bedarfsgegenstände Fette, Öle Alkoholische Getränke Zuckerwaren, Konfitüren Alkoholfreie Getränke Fleisch und Erzeugnisse Eis u. Desserts Suppen, Brühen, Soßen Wein Getreide u. Backwaren Milch- und Milchprodukte Obst u. gemüse Fische, Krustentiere u. Erz. LM f. besondere Ernährungs-formen Eier und Eiprodukte Zusatzstoffe Kräuter, Gewürze Nüsse, Knabberwaren Schokolade, Kakao, Kaffe, Tee 1,6 2,6 7,8 7,4 6,5 6, 5,4 5,2 9,3 1,5 11,9 15,4 16,6 16,2 2,3 19,4 18,9 18,8 18,7 18,4, 5, 1, 15, 2, 25, Seite 4 von 7

5 8, 7, 72, uale Verteilung der Art der Verstöße bei Eis und Desserts , 6, uale Verteilung der Art der Verstöße bei Fleisch und Fleischerzeugnissen , 5, 47,6 52,4 5, 4, 39,4 4, 3, 28,2 4, 35,1 3, 2, 2,6 2, 2,6 13,6 1,, 2,1 2,4 5,3 Andere en Zusammensetzung Kennzeichnung/ 5,9,, 1,, 8,8 2, Andere en Zusammensetzung Kennzeichnung/ 1,7 2,3 uale Verteilung der Art der Verstöße bei Milch- und Milchprodukten uale Verteilung der Art der Verstöße bei Fisch, Krusten, Schalentieren und Erzeugnissen 8, 7, 67,4 73, , 6, , 5, 5, 44,6 4, 3, 2, 25, 16, 4, 3, 2, 29,6 29,6 23,2 19,6 2,4 13, 1,, 2,3 1, 4,5 Andere en Zusammensetzung Kennzeichnung/ 8,,8 2, 1,, 7,4 Andere en Zusammensetzung Kennzeichnung/ 5,4 Seite 5 von 7

6 8, 7, uale Verteilung der Art der Verstöße bei Zuckerwaren, Konfitüren 74,5 7, , 7, uale Verteilung der Art der Verstöße bei Alkoholfreien Getränken 73, , 6, 58,3 5, 5, 4, 4, 3, 3, 22,2 2, 16,4 17,2 2, 16,7 1,, 4,,,9 1, 8,2 Andere en Zusammensetzung Kennzeichnung/ 1,, 8,3 2,4 5,6 5,6 Andere en Zusammensetzung Kennzeichnung/, 9, uale Verteilung der Art der Verstöße bei Fetten, Ölen 88,2 26 9, uale Verteilung der Art von Verstößen bei ausgewählten Lebensmittelgruppen 27 83,3 8, 27 8, 7, 7, 7,7 6, 6, Fleisch u. Erzeugnisse 5, 4, 3, 5, 35,7 5, 4, 3, 52,4 4, 35,1 39,4 Eis u. Desserts Zuckerwaren, Konfitüren Fette, Öle 2, 2, 2,6 17,2 1,,,, 11,8 Andere en Zusammensetzung Kennzeichnung/,, 1,, 5,6 4, 2, 2,4 1, Andere en 5,9, Zusammensetzung 11,1 Kennzeichnung/ 2,3,, Seite 6 von 7

7 Übersicht der Probenzahlen zu untersuchten Bedarfsgegenständen sowie kosmetischen Mitteln und ihren Beanstandungen 27 Untersuchte Proben Bedarfsgegenstände/Kosmetische Mittel und deren Beanstandungen 26 und Anzahl der untersuchten Proben Anzahl 4 Anzahl beanstandeter Proben ,3% 17,8% Proben und Beanstandungen von Bedarfsgegenständen und Kosmetika 27 aufgeschlüsselt nach Warenart Anzahl Proben gesamt Beanstandungen ,% 32,% ,9% 14,6% 1,2% ZEBS Seite 7 von 7