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- Til Krämer
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1 Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Maultaschen-Gemüsepfanne Deutschland EG-Kontrollstellennummer / Identitätskennzeichen: Geschnittene Maultaschen mit schweinefleischhaltiger Füllung, Gemüse-Mischung und Champignons, fertig gewürzt. ý DE BW EG nein ja BIO-Erzeugnis gemäß VO (EWG) Nr. 2092/91: 2.) Produktbeschreibung: Produktbeschreibung: Angaben zum Produkt: Technologie: Produktgruppe: Ernährungsinformationen: Conveniencegrad: Geschnittene Maultaschen mit Schweinefleischfleischfüllung, Gemüsemischung (Karotten, Zucchini, rote Paprika, Broccoli, Prinzessbohnen) und Champignons, ummantelt mit einer Würzemulsion. Tiefkühl-Fertiggericht mit rohen Anteilen. gekühlt ý ý lose(iqf) portioniert Geschnittene Maultaschen und Gemüse werden mit einer Gewürzemulsion überzogen, verwogen und verpackt. Die Ware wird verpackt metalldetektiert. Tiefkühl-Fertiggericht, Pfannengericht, Fleischgericht mit Schweinefleisch Parameter ja nein vegetarisch (geeignet für ovo-lacto-vegetabile Ernährung) * vegan fleischfrei halal alkoholfrei laut Rezeptur ** mit Fisch ** mit Geflügel ** mit Schwein ** mit Rind ** mit tierischem Lab glutenfrei laut Rezeptur ** glutenfrei (<20mg Gluten/kg) laktosefrei laut Rezeptur ** laktosefrei (<0,1g Restlaktose/100g) o.d.z. (ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe) * Das Produkt wird von BÜRGER als geeignet für eine ovo-lacto-vegetabile Ernährung angesehen. Ernährungsform, bei der ausschließlich pflanzliche Lebensmittel, Milch-, Eiprodukte und Honig verzehrt werden. ** alkoholfrei, glutenfrei, laktosefrei, ohne Fisch, ohne Geflügel, ohne Schwein, ohne Rind : lt.rezeptur nicht zugesetzt; nach unserem Kenntnisstand auch nicht in den eingesetzten Rohstoffen enthalten. Spuren können jedoch nicht ausgeschlossen werden. ý garfertig¹) regenerierfertig²) 1) muss noch fertig gegart werden 2) muss nur noch aufgewärmt werden verzehrfertig / verzehrfertig nach dem Abtropfen bzw. Auftauen
2 Seite 2 von 7 Sensorische Beschreibung: Aussehen vor der Zubereitung gleichmäßig verteilt. Aussehen zubereitet: Geruch zubereitet: Geschmack zubereitet: gleichmäßig verteilt. mild, würzig, leichte Pilznote würzig, Gemüse arteigen. Konsistenz zubereitet: Zubereitungsempfehlung: Gerät Empfehlung Convectomat (Kombidämpfer) Pro eingefettetem Blech ca. 2,5kg (1 Beutel). Bei 185 C mit 80% Heißluft / 20% Dampf ca. 15 Minuten erhitzen. Pfanne In der Pfanne (auch Kippbratpfanne) ja nach Bedarf etwas Fett zugeben und unter mehrmaligem Wenden 5-8 Minuten erhitzen. Kochtopf Backofen Mikrowelle Bain-Marie Allgemein 3.) Haltbarkeit (Lagerbedingungen / Haltbarkeit / Restlaufzeit): Lagerhinweise: Lagerung bei: < -18 C Lagerung trocken, dunkel, hygienisch, frei vom Risiko der Kontamination. Geöffnete Originalverpackungen sind bei Nichtgebrauch wieder fest zu verschließen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Sofort verbrauchen! Mindesthaltbarkeit: MHL (Mindesthaltbarkeitslaufzeit): 252 Tage 36 Wochen 9,0 Monate (in original verschlossener Packung) RLZ (Restlaufzeit): 224 Tage 32 Wochen 8,0 Monate (in original verschlossener Packung) 4.) Kennzeichnung und Codierung der Ware: Jedes Gebinde ist mit Produktbezeichnung, Artikelnummer, MHD und Losnummer gekennzeichnet. Parameter Codierung Erklärung MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) Produktionstag / -monat / -jahr + MHL Losnummer: CO = Endziffer des Produktionsjahres (0=2010), 2.=Schicht, 3.-5.= Tag im Jahr (Produktionstag)
3 Produktspezifikation Seite 3 von 7 5.) Deklaration: Zutatenliste*: Zutaten: 60% Maultaschen (Hartweizengrieß, Trinkwasser, Schweinefleisch, Weißbrot (Weizenmehl, Trinkwasser, Speisesalz, Hefe), Spinat, Zwiebeln, Speck, Vollei, Speisesalz, Stärke, Petersilie, Stabilisator: (Natriumcitrate, Natriumacetate, Ascorbinsäure), Gewürze (enthält Sellerie), Traubenzucker, Gewürzextrakte (enthält Sellerie), Zucker), 32% Gemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Karotten, Zucchini, Paprika, Broccoli, Prinzessbohnen), 5% Champignons, Palmfett, Gewürze, Speisesalz, Glukosesirup. Allergikerhinweis: Es sind Ei, Sellerie und Weizen enthalten. Kann Spuren von Milch enthalten. Zusatzstoffe: E 262 Natriumacetate (Stabilisator) E 300 Ascorbinsäure (Stabilisator) E 331 Natriumcitrate (Stabilisator) Kenntlichmachung von deklarationspflichtigen Zusatzstoffen bei loser Abgabe (ZZulV 9): ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe (o.d.z.)
4 Seite 4 von 7 6.) Allergene Zutaten gemäß LMIV Anh. II Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Weizen sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Roggen sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Gerste sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Hafer sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Dinkel sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Kamut sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose) Schalenfrüchte sowie daraus gewonnene Erzeugnisse Mandeln sowie daraus gewonnene Erzeugnisse Haselnüsse sowie daraus gewonnene Erzeugnisse Walnüsse sowie daraus gewonnene Erzeugnisse Kaschunüsse sowie daraus gewonnene Erzeugnisse Pecannüsse sowie daraus gewonnene Erzeugnisse Paranüsse sowie daraus gewonnene Erzeugnisse Pistazien sowie daraus gewonnene Erzeugnisse Macadamianüsse sowie daraus gewonnene Erzeugnisse Queenslandnüsse sowie daraus gewonnene Erzeugnisse Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse Senf und daraus gewonnene Erezugnisse Sesamsamen und daraus gewonnene Erezugnisse Schwefeldioxid und Sulfite >10mg/kg bzw. >10mg/l Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse Weichtiere (Schnecken, Muscheln, Kopffüßler) und daraus gewonnene Erzeugnisse ja = vorhanden laut Rezeptur enthalten ja nein Spuren durch Kreuzkontamination möglich nein = laut Rezeptur nicht zugesetzt; nach unserem Kenntnisstand auch nicht in den eingesetzten Rohstoffen enthalten. Spuren können jedoch nicht ausgeschlossen werden.
5 Produktspezifikation Seite 5 von 7 7.) Produktspezifische Merkmale: Abmessungen: Die in dieser Spezifikation aufgeführten physikalischen, chemischen und mikrobiologischen Werte entsprechen den über einen längeren Zeitraum gefundenen Durchschnittswerten. Parameter Sollwert Abweichung Einheit Nährwert-Kennzeichnung: Das Produkt wird aus natürlichen Zutaten hergestellt und unterliegt daher rohstoffbedingten Schwankungen. Für jede Charge ist der durchschnittliche Wert von Nähr- und Brennwertangaben zu erreichen. Durchschnittlicher Brennwert Durchschnittlicher Nährstoffgehalt Escherichia coli Parameter Wert Einheit Energie (kj/100g) 586 Energie (kcal/100g) 140 Fett 5,5 davon gesättigte Fettsäuren 2,3 Kohlenhydrate 17,4 davon Zucker 2,3 Eiweiß 5,1 Salz 1,4 1 x x kj kcal Mikrobiologische Merkmale: gemäß DGHM 7.2 Richt- und Warnwerte für rohe oder teilgegarte TK-Fertiggerichte bzw. Teile davon, die vor dem Verzehr gegart werden müssen, 2014 Parameter Richtwert (KbE/g)* Warnwert (KbE/g)* Analysenmethode ASvU gemäß 64 LFGB koagulase-positive Staphylococcen 1 x x ASvU gemäß 64 LFGB Bacillus cereus 5 x x ASvU gemäß 64 LFGB Salmonellen -- n.n* in 25g ASvU gemäß 64 LFGB Listeria monocytogenes -- 1 x 100 ASvU gemäß 64 LFGB *KbE: Kolonienbildende Einheit **n.n: nicht nachweisbar
6 Seite 6 von 7 8.) Verpackung: Verbrauchseinheit / Einzelpackung (EP) / Innenpackung Verpackungsart Beutel Beschreibung Beutel a 2,5kg Verschlußart versiegelt (Folie) Abmessungen (LxBxH) in mm Nettogewicht (kg) 2,500 Bruttogewicht (kg) 2,516 Nettogewicht Verpackung (g) 16 Abtropfgewicht (g) Unter Schutzatmosphäre verpackt: GTIN Verkaufseinheit (VE)/Gebinde / Umverpackung Verpackungsart Karton Beschreibung Verschlußart Karton verklebt Kennzeichnung über Eck Abmessungen (LxBxH) in mm Nettogewicht (kg) 5,000 Bruttogewicht (kg) 5,395 Nettogewicht Verpackung (inklusive EP) (g) 395 Abtropfgewicht (g) Anzahl Verbrauchseinheiten in Verkaufseinheiten 2 GTIN Paletteninfo: Anzahl VE pro Lage 6 Anzahl Lagen pro Palette 11 Anzahl VE pro Palette 66 Nettogewicht pro Palette (kg) 330 Bruttogewicht pro Palette ohne Palette (kg) 356 Bruttogewicht pro Palette incl. Palette (kg) 377 Palettenhöhe incl. Palette (mm) 1630 Palettentyp Europalette: 1200mm x 800mm x 145mm, 21kg
7 Seite 7 von 7 9.) Lebensmitterechtliche Bestätigung: Allgemeines Recht: Das Produkt, die verwendeten Rohstoffe, sowie die mit dem Produkt in Berührung kommenden Packmittel entsprechen dem deutschen Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch und den Folgeverordnungen in den jeweils gültigen Fassungen sowie den EU-lebensmittelrechtlichen Anforderungen. Die gemachten Angaben beruhen zum Teil auf Erklärungen unserer Lieferanten, die nach bester Sorgfalt von uns überprüft wurden. Aus diesem Grunde kann eine verschuldensunabhängige Haftung für diese Angaben nicht übernommen werden. Bestrahlung: Dieses Produkt ist nicht mit ionisierenden Strahlen behandelt und enthält keine Zutaten, welche mit ionisierenden Strahlen behandelt wurden. Genetische Veränderungen: Es besteht nach derzeitigem Kenntnisstand keine Deklarationspflicht im Sinne der "Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 über genetisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel" sowie der "Verordnung (EG) Nr. 1830/2003 über die Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnung von genetisch veränderten Organismen und über die Rückverfolgbarkeit von aus genetisch veränderten Organismen hergestellten Lebensmitteln und Futtermitteln" Allgemeine Hinweise: Diese Spezifikation ist EDV-gestützt und ohne Unterschrift gültig. Die in diesem Dokument aufgeführten Informationen gelten zum Zeitpunkt der Erstellung und können zu einem späteren Zeitpunkt eventuell verändert werden. Die Bürger GmbH & Co. KG kann nicht als an diese Aussage gebunden betrachtet werden. Die Ausführungen entsprechen unseren derzeitigen Kenntnissen und unterliegen keinem automatischen Änderungsdienst.
Produktspezifikation. tiefgekühlt. DE BW EG nein ja BIO-Erzeugnis gemäß VO (EWG) Nr. 2092/91:
Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Putendöner Deutschland EG-Kontrollstellennummer / Identitätskennzeichen:
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Nudelteig 1kg TK Nudelteig Deutschland EG-Kontrollstellennummer / Identitätskennzeichen:
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Gültig ab: 04.04.2018 Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Schupfnudel-Gemüse-Pfanne Deutschland EG-Kontrollstellennummer
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Gnocchi mit Spinat Deutschland EG-Kontrollstellennummer / Identitätskennzeichen:
MehrProduktspezifikation. tiefgekühlt. DE BW EG nein ja BIO-Erzeugnis gemäß VO (EWG) Nr. 2092/91: ý lose(iqf)
Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Schupfnudeln Kartoffel-Schupfnudeln Deutschland EG-Kontrollstellennummer
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Snackriegel MT-Liebe Fleisch Deutschland EG-Kontrollstellennummer / Identitätskennzeichen:
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Rindfleisch-MT Gerollt Gerollte Rindfleischmaultaschen Deutschland EG-Kontrollstellennummer
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Maultaschen Allgäuer Art Deutschland EG-Kontrollstellennummer / Identitätskennzeichen:
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Semmelknödel TK Semmelknödel Deutschland EG-Kontrollstellennummer / Identitätskennzeichen:
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Gerollte Maultaschen TK Gerollte Maultaschen Deutschland EG-Kontrollstellennummer
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Cannelloni Bolognese 40g Cannelloni mit fleischhaltiger Füllung Deutschland
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Gerollte vegetarische Maultas. Maultaschen gerollt vegetarisch Deutschland
MehrProduktspezifikation. tiefgekühlt. DE BW EG nein ja BIO-Erzeugnis gemäß VO (EWG) Nr. 2092/91: ý lose(iqf)
Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Penne Nudeln vorgegart Pennenudel vorgegart Deutschland EG-Kontrollstellennummer
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: ca. 10 g einer füllung Deutschland EG-Kontrollstellennummer / Identitätskennzeichen:
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Kutteln geschnitten Kutteln gegart, in Streifen geschnitten Deutschland
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Pierogie Ruskie TK Teigtaschen mit Kartoffel-Quark-Füllung Deutschland
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Ravioli Funghi Ravioli mit Pilzfüllung Deutschland EG-Kontrollstellennummer
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Süßspeise aus Weißbrot mit Äpfeln, Rosinen und Mandeln. Zusatzangabe: Süddeutsche Spezialität Produktionsland:
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Kartoffel-Gemüsegratin Deutschland EG-Kontrollstellennummer / Identitätskennzeichen:
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Krautschupfnudeln Schupfnudeln mit Sauerkrautzubereitung. Deutschland
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Pasta-Riegel vegetarisch vegetarisch gefüllte Nudelteigriegel Deutschland
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Lasagne Bolognese Spezial Deutschland EG-Kontrollstellennummer / Identitätskennzeichen:
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Schwäbische Maultaschen gga geschützte geographische Angabe Schwäbische
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Vegane Linsenlasagne ca.330g Deutschland EG-Kontrollstellennummer / Identitätskennzeichen:
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Bezeichnung des Lebensmittels: Produktionsland: Ökologische Herkunft: Lasagne Primavera Deutschland EG-Kontrollstellennummer / Identitätskennzeichen:
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Verkehrsbezeichnung: Zusatzangabe: Produktionsland: Deutschland EG-Kontrollstellennummer / Identitätskennzeichen: DE BW 01188 EG Ökologische
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Seite 1 von 8 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Verkehrsbezeichnung: Nudelteig TK Nudelteig Zusatzangabe: Produktionsland: Deutschland EG-Kontrollstellennummer / Identitätskennzeichen: DE
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Seite 1 von 7 1.) Bezeichnung / Herkunft: Produktbezeichnung: Verkehrsbezeichnung: Ochsenmaulsalat Ochsenmaulsalat Zusatzangabe: Produktionsland: Deutschland EG-Kontrollstellennummer / Identitätskennzeichen:
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