Einsatz von Ackerbohnen und Erbsen bei Milchkühen. Silke Dunkel, TLL Jena

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1 Verwertung von Ackerbohnen und Erbsen in der ierfütterung Chancen und Potentiale zur Ernte 2015 Einsatz von Ackerbohnen und Erbsen bei Milchkühen Silke Dunkel, LL Jena Ausganssituation Anfall an großkörnigen Leguminosen und Sojabohnen in hüringen für 2015 Futtermittel Anbau ha Ertrag Anfall t/ha t/a Erbse 5,6 12,6 3, Ackerbohne 2,3 4,9 3, Lupine 0,5 0,8 3, Sojabohne 0,2 0,2* 3,0 600 Summe 8,6 18,

2 Ausganssituation Anfall an großkörnigen Leguminosen und Sojabohnen in hüringen für 2015 Futtermittel Anbau ha Ertrag Anfall t/ha t/a Welche Verwertungsmöglichkeiten gibt es bei der Milchkuh? Erbse 5,6 12,6 3, Ackerbohne 2,3 4,9 3, Lupine 0,5 0,8 3, Sojabohne 0,2 0,2* 3,0 600 Summe 8,6 18, Proteinversorgung Ziel: Deckung des Bedarfes! Entscheidend ist die Proteinbewertung bei den einzelnen ierarten! Milchkuh/Wiederkäuer auf Basis : Nutzbares Rohprotein = Summe aus im Pansen nicht abgebautem Futterrohprotein (UDP) und im Pansen gebildetes Mikrobenprotein Weiterer Parameter zu Einschätzung der Proteinversorgung: Ruminale N-Bilanz (RNB) : die Zahl gibt an, ob neben genügend Stickstoff für die Bildung von Bakterienprotein vorhanden ist. z.b 1 kg Rapsextraktionsschrot RNB kg Maissilage (eigreife) RNB 6 4 2

3 Richtwerte zum Proteinbedarf der Milchkuh (650 kg LM) Kenngröße Maßeinheit S 1 S 2 Laktation* L S- Aufnahme Laktation* ab 56. L kg/ag nxp g/kg UDP % des XP < > 30 DLG >25 RNB g/kg >0 > 0 0 bis 2 0 bis 2 * 38 kg Milch im Mittel Hoffmann 2012, GfE Kennwerte zum Futterwert Futtermittel g XP g/kg UDP % nxp g/kg RNB gn/kg NEL MJ/kg XL g/kg SES ,6 15 Getreidetrocken -schlempe ,4 68 RES ,2 35 Ackerbohne ,6 16 Erbse ,5 15 Süßlupine, blau ,9 57 DLG-Futterwerttabellen 1997, 2002, 2009, Spiekers

4 Körnerleguminosen im Vergleich zu anderen Eiweißfuttermitteln Futtermittel g XP g/kg UDP % nxp g/kg RNB gn/kg Die besondere Herausforderung liegt in der hohen NEL MJ/kg XL g/kg SES ,6 15 Abbaubarkeit der Nährstoffe, die zu niedrigen nxp-gehalte Getreidetrocken -schlempe ,4 68 und UDP-Anteile sowie hohe RNB-Werte führen und bei RES ,2 35 höheren Milchleistungen einsatzbeschränkend wirken Ackerbohne ,6 16 können. Erbse ,5 15 Süßlupine, blau ,9 57 DLG-Futterwerttabellen 1997, 2002, 2009, Spiekers Was ist beim Einsatz Ackerbohnen und Erbsen allgemein zu beachten? enthalten Gerbstoffe (annine), sind sortenabhängig und mindern Proteinverdaulichkeit; Sorte Samba höhere anningehalte als Valeria enthalten Proteaseinhibitoren, die bei Rindern keine Rolle spielen im Vergleich zu SES weniger Aminosäuren und Mineralstoffe Relativ reich an Lysin und arm an Methionin Ergänzung mit RES sinnvoll hoher Gehalt an Stärke (in Gesamtration beachten!) Einsatz zusammen mit einem zweiten Eiweißfuttermittel (Erhöhung Eiweißgehalt und Begrenzung Stärkegehalt in der Ration) Fütterung geschrotet oder gequetscht (verbesserte Verdaulichkeit) für die Lagerstabilität der Ackerbohne ausreichende rocknung notwendig LfL

5 Behandlungsverfahren Zielstellung Reduzierung der antinutritiven Inhaltsstoffe Reduzierung des Proteinabbaus im Pansen Behandlungsverfahren Chemische Verfahren Formaldehyd Xylose in Ligninsulfonat Physikalische Verfahren thermische hydrothermisch druckthermisch UFOP Physikalische Verfahren Verfahren oasten Rösten (Rösttrommel, Flachbettröster, Jet Sploter) Extrudieren Expandieren Prinzip Behandlung mit überspanntem Wasserdruck (kein Röstprozess) rockene Wärmebehandlung mittels Strahlung oder direkter Wärme Förderung des Futters durch einen druckfesten Zylinder mit 1 bis 2 Schnecken gegen ein Druckgefälle bei Wasserdampfzusatz Förderung des Futters durch einen druckfesten Zylinder mittels Schneck gegen ein Druckgefälle bei Wasserdampfzusatz höherer Druck als bei Extrudieren UFOP

6 Effekte physikalischer Behandlungsverfahren Verfahren Futtermittel UDP (in % des XP) nxp (g/kg M) Expansion Rösten (Jet Sploter) oasten AB, unbehandelt AB, behandelt Erbse, unbehandelt Erbse (Opitcon ) Lupine, unbehandelt Lupine (Opitcon ) Erbsen, unbehandelt Erbsen, behandelt Erbsen, unbehandelt Erbsen, behandelt Lupine, unbehandelt Lupine, (Lupitherm ) 20,9 21,8 11,4 23,6 3, , (182) 271 (271) UFOP Effekte des Proteinschutzes auf Futteraufnahme und Milchleistung UFOP 2007 UFOP

7 Mittelwerte der Pansenparameter und Leistungen im Produktionsversuch Ackerbohne Erbsen 13 Einsatzmengen von Körnerleguminosen Futtermittel kg FM/Kuh und ag Ackerbohne 4 Erbse 4 Lupine 4 Bei den Einsatzmengen wird nicht zwischen behandelten und unbehandelten Körnerleguminosen unterschieden. Frage, die bleibt: Wann muss ich meine Körnerleguminosen behandeln? LfL 2013, UFOP

8 Rationsbeispiele (40 kg Milch, ohne Sojaextraktionsschrot) Rationskomponenten AB ungeschützt AB geschützt Erbse ungeschützt Erbse geschützt AWS, Maissilage kg FM Rapsextraktionsschrot - "00" yp kg FM 2,4 2,0 2,3 2,0 Gerste (Winter) kg FM 3,5 2,0 3,3 2,0 MLF 18/3 kg FM 3,0 2,5 3,2 2,5 Maiskörnerschrot kg FM 1,0 1,0 1,0 1,0 rockenschnitzel kg FM 1,0 1,0 1,0 1,0 Fettflocken kg FM 0,1 0,1 0,1 0,1 Ackerbohne kg FM 1,5 3,5 Erbsen kg FM 1,5 3,5 Presschnitzelsilage kg FM 8,0 8,0 8,0 8,0 kg 23,8 23,6 23,8 23,6 NEL MJ/kg 7,1 7,2 7,1 7,2 nxp g/kg XP g/kg UDP % XS+XZ g/kg RNB g +24,0 +15,0 +15,0 +4,0 Dunkel, LL/ Fachtagung Körnerleguminosen 15 Einsatzmengen von Körnerleguminosen Futtermittel kg FM/Kuh und ag Ackerbohne 4 Erbse 4 Lupine 4 Bei den Einsatzmengen wird nicht zwischen behandelten und unbehandelten Körnerleguminosen unterschieden. Einsatzmengen unbehandelt: bis 1,5 kg/ier und ag im HL-Bereich, sonst bis 4 kg in den anderen Laktationsabschnitten Einsatzmengen behandelt: bei höheren Einsatzmengen im HL-Bereich LfL 2013, UFOP

9 Eigene Versuchsergebnisse Versuch zum Einsatz von druckthermisch behandelten Ackerbohnen (Opitcon, 2010) Ort: LPVG Buttelstedt Kontrollgruppe Versuchsgruppe rockenmasseaufnahme (kg/kuh/ag) 24,0 24,1 Grundfutter (in % der M- Aufnahme) 44,9 44,8 Kraftfutter (in % der M- Aufnahme) 55,1 55,2 davon Ackerbohne (in %) 0,0 11,7 Sojaextraktionsschrot (in %) 13,2 2,0 NEL (MJ/kg ) 7,0 7,0 RNB (g N) nxp (g/kg ) Eigene Versuchsergebnisse Versuch zum Einsatz von druckthermisch behandelten Ackerbohnen (Opitcon, 2010) Parameter Kontrollgruppe Versuchsgruppe Signifikanz Milchleistung (kg/d) 35,5 35,6 n.s. ECM (kg/d) 34,2 34,0 n.s. Milchfett (%) 3,7 3,7 n.s. Milcheiweiß (%) 3,49 3,48 n.s. Harnstoff (ppm) * Reduzierung der Sojaeinsatzmenge um 85 % bei Einsatz thermisch behandelter Ackerbohnen möglich. 18 9

10 Eigene Versuchsergebnisse Versuch zum Einsatz von druckthermisch behandelten Ackerbohnen (Opitcon, 2013/2014) Ort: Landwirtschaftsgenossenschaft e.g. Förtha Versuchsdauer : 12 Monate Laktationsabschnitt: Hochleistung 19 Eigene Versuchsergebnisse Parameter VG KG Grundfutter 36,6 36,6 Kraftfutter Gerste/Weizen 2,5 2,5 Deukalac 243-3,0 Opticon Ackerbohne 1,9 - Melasse 1,0 1,0 Biertreber 5,0 5,0 Rapsextraktionsschrot 2,4 2,4 Maiskörnerschrot 1,1 - Glycerin 0,2 0,2 Mischfutter ,0 2,0 Futterfett 0,25 0,25 Mineralstoffgemisch und sonstiges 0,49 0,

11 Eigene Versuchsergebnisse Erste Ergebnisse (statistische Berechnung muss noch erfolgen) Parameter VG KG Milch, kg/ier und ag 37,7 37,3 Protein, % 3,51 3,47 Fett, % 3,5 3,5 Harnstoff, mg/l M, kg/ier und ag 26,0 26,1 Vollständiger Sojaersatz bei Einsatz thermisch behandelter Ackerbohnen (Opitcon ) möglich. 21 Zusammenfassung Ackerbohnen und Erbsen sind für Milchkühe unter Beachtung der Empfehlungen der Kohlenhydratversorgung problemlos als Proteinund Energieträger einsetzbar die sekundären Pflanzeninhaltsstoffe beeinträchtigen den Einsatz nicht bei dem kalkulierten Ackerbohnenanfall in 2015 von t stehen je Milchkuh ca. 0,4 kg/ag zur Verfügung unbehandelte Ackerbohnen/Erbsen bis 1,5 kg/ier und ag im HL- Bereich einsetzbar, sonst bis 4 kg in allen anderen Laktationsabschnitten bei höheren Einsatzmengen im HL-Bereich ist die Behandlung der Ackerbohnen und Erbsen zu empfehlen, um nxp -Versorgung abzusichern Dunkel, LL/ Fachtagung Körnerleguminosen 22 11