Milchkühe GVO-frei füttern Möglichkeiten und Probleme

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1 43. Tag des Milchviehhalters in Sachsen-Anhalt am 22. und 23. November 2016 in Bernburg und Iden Milchkühe GVO-frei füttern Möglichkeiten und Probleme 43. Tag des Milchviehhalters 22/ , Bernburg/Iden Thomas Engelhard Zentrum für Tierhaltung und Technik Iden

2 Verzicht auf genetechnisch veränderte Futtermittel Verbraucher Medien Lebensmitteleinzelhandel Verarbeitungsindustrie (Molkereien) Landwirte (Milchproduzenten)

3 Milchkühe GVO-frei füttern - Rechtliche Grundlagen - Auswirkungen auf die Futtermittelauswahl und die Rationsgestaltung Verzicht auf GVO-Sojaextraktionsschrot - Zertifizierung im Landwirtschaftsbetrieb

4 Anbau/Produktion, Export und Import von Sojabohnen und Sojaschrot 2015 Region/Land Anbau/ Produktion Export Sojabohnen Import 313 Mio. t 130 Mio. t 130 Mio. t Südamerika 52 % 54 % 1 % Nordamerika (USA) 36 % 40 % 0 % China 3 % 0 % 62 % EU-28 < 1 % 0 % 11 % Andere 8 % 6 % 25 % Sojaextraktionsschrot 206 Mio. t 64 Mio. t 64 Mio. t Südamerika 32 % 73 % 0 % Nordamerika (USA) 20 % 18 % < 1 % China 27 % 3 % 0 % EU-28 5 % < 1 % 33 % Andere 16 % 5 % 66 % 97 % Soja aus Anbau in Nord-/Südamerika gentechnisch verändert, Glyphosattoleranz Quelle: Oil World / Ovid, 2016

5 Entwicklung der Sojabohnenimporte nach Deutschland und China Quelle: Oil World / Ovid, 2016

6 P A N S E N D A R M Proteinverdauung des Wiederkäuers Rohprotein, (N x 6,25) Reineiweiß NPN Mikroben Aminosäuren UDP(unabbaubares Rohprotein) Energie (Kohlenhydrate) NH3 Mikroben Mikrobenprotein nutzbares Rohprotein (nxp) Ruminohepatischer Kreislauf (Speichel) RNB B l u t Harnstoff Harn, Milch L E B E R Erhaltungsbedarf: 470 g/kuh/tag (bei 700 kg Lebendmasse, +/- 50 g je 50 kg) Leistungsbedarf: 85 g/kg Milch (bei 3,4 % Milcheiweiß, +/- 3 g je 0,1 %) Ruminale N-Bilanz: -20 g bis + 30 g/kuh/tag

7 Schwerpunkte der Proteinversorgung von Milchkühen ohne gentechnisch verändertes Sojaextraktionsschrot Wiederkäuergerechte Fütterung und bedarfsgerechte Energieversorgung Hohe Grobfutterqualität - Siliererfolg (Proteinwert) - Energiegehalt (insbesondere Grassilagen), - Eiweißgehalte (z. B. Leguminosensilagen, u.a. Luzerne) Komplette oder teilweise Substitution von GVO-Soja..durch alternative gentechnisch unveränderte Eiweißfuttermittel - Rapsextraktionsschrot u. a. Rapsprodukte - Sonnenblumenextraktionsschrot - Körnerleguminosen (Ackerbohnen, Erbsen, Lupinen, Sojabohnen) - Schlempen (DDGS, DGS), Biertreber - Nicht gentechnisch verändertes Sojaextraktionsschrot. Effiziente Proteinversorgung - Einhaltung der Bedarfsnormen ohne Vorhalten und Sicherheitszuschläge - Reduzierung der Proteingehalte der Rationen nach bestehenden Möglichkeiten Einsatz von Spezialfuttermitteln und Zusatzstoffen - bei Bedarf und Wirksamkeit

8 Rohproteingehalte von ausgewählten Eiweißfuttermitteln

9 Energie- und Proteingehalte von Soja- und Rapsextraktionsschrot in DLG-Futterwerttabellen MJ NEL g XP % UDP g nxp g RNB je kg TM Sojaextraktionsschrot 8, Rapsextraktionsschrot 7, Quelle: Futterwerttabelle, LK NRW, 2015

10 Rapsextraktionsschrot im Vergleich zu Sojaextraktionsschrot Energiegehalt: 80 % Rohproteingehalt: 75 % UDP-Anteil: 115 % und höher Gehalt nxp: 85 % und höher Preis: 55 % bis 75 % (aktuell ca. 65 %) ca. 45 % bei Non GMO Soja

11 Fütterungsversuch LLFG Iden und Universität Halle (2002) Kraftfuttereinsatz Futtermittel ( /t)* Sojaex. Ration kg/tag Rapsex. Getreide (140) 2,2 1,9 Sojaex. (330) 3,9 Rapsex. (220) 4,2 Fett pansenstabil (1.000) 0,22 Kraftfutterkosten, /Kuh/Tag 1,59 1,41 nach aktuellen Marktberichten frei Hof

12 Fütterungsversuch LLFG Iden und Universität Halle(2002) Milchmengen und Milchinhaltsstoffe Messwert Sojaextr.- schrot Rapsextr.- schrot + Fett Milch, kg/d 40,0 40,5 Fett, % 3,74 3,85 Eiweiß, % 3,34 3,34 Harnstoff, mg/l

13 Fütterungsversuche zum Einsatz von Raps- und Sojaextraktionsschrot LLG Sachsen-Anhalt & LWK Niedersachsen, LWK NRW (2012) LZ Haus Riswick (LWK NRW) ZTT Iden (LLG ST) Futtermittel Raps Raps + Soja Raps Raps + Soja Grobfutter Grassilage : Maissilage bei 20 kg TM-Aufnahme bei 24 kg TM-Aufnahme kg TM je Tier und Tag (% TM Grobfutter) 70 : : 50 + Stroh Kraftfutter Futter je Tier und Tag kg Rapsschrot 4,0 1,8 4,5 1,9 kg Sojaschrot - 1,8-1,7 kg Energiekraftfutter 4,4 5,1 6,9 7,5 g geschütztes Fett Gehalte der Ration Kalkuliert je kg TM der TMR MJ, NEL 7,2 Rohprotein, g nxp, g

14 Fütterungsversuche zum Einsatz von Raps- und Sojaextraktionsschrot LLG Sachsen-Anhalt & LWK Niedersachsen, LWK NRW (2012) Parameter LZ Riswick ZTT Iden Raps Raps + Soja Raps Raps + Soja TM-Aufnahme, kg je Tier u. Tag Milchmenge, kg je Tier u. Tag Eiweißmenge, kg je Tier u. Tag Harnstoff, mg/l ab kennzeichnen signifikante Mittelwertdifferenzen, p < 0,05 20,2 19,1 23,6 24,3 33,6 a 31,3 b 40,7 39,7 1,04 a 0,99 b 1,35 1, a 236 b 192 a 232 c

15 Entwicklung des Verbrauchs von Extraktionsschroten in Deutschland Jahr Rohprotein aus Extraktionsschroten in sächsischen Milchkuhrationen, Refernzbetriebe LfULG, Steinhöfel (2016) Sojaschrot Rapsschrot % 13 % % 30 % % 91 % Raps, Deutschland, 2014 Mio. t (nach Ovid e. V.) Rapssaat Ernte 6,2 Import 3,4 9,6 Rapsschrot Produktion 5,3 Import 0,5 Export 1,8 Bilanz 4,0 Verbrauchspotenzial (nach Weber): ca. 6 Mio. t

16 Tabellierte Gehaltswerte von Körnerleguminosen Futtermittel MJ NEL g Rohprotein % UDP g nxp g RNB g Stärke g Zucker g Rohfett Erbse 8, Ackerbohnen 8, Lupine (blau, süß) 8, Quelle: verschiedene Futterwerttabellen (DLG, LK NRW, LfL, UFOP, Ovid u.a.) Austauschäquivalente: 1kg Erbsen = 300 g Sojaschrot g Weizen 1 kg Ackerbohnen = 450 g Sojaschrot g Weizen 1 kg Bl. Lupine = 600 g Sojaschrot g Weizen

17 Tabellierte Rohproteingehalte (g/kg TM) von Körnerleguminosen und Ergebnisse des UFOP-Monitorings (Weber, 2016) Futtermittel Tabelle Monitoring Min. Max. Erbse (n = 31) Ackerbohnen (n = 49) Lupine blau, süß (n = 19) Komplette Ergebnisse unter

18 Aspekte Anbauwürdigkeit von Körnerleguminosen Vorteile: Erweiterung der Fruchtfolge Vorfruchtwirkung Nutzung im Greening (1 m 2 = 0,7 m 2 Ökologische Vorrangfläche) Probleme:! Vergleichsweise geringes sowie schwankendes Ertragsniveau! Vermarktung im Landhandel und/oder Futtermittelindustrie! Nutzungskosten der Fläche gegenüber Getreide-/Rapsanbau

19 Kalkulierte Direkt- und Arbeitserledigungskostenfreie Leistung (DAL) bei unterschiedlichem Ertragsniveau Daten 2015 und 2016; Nettowerte; Sachsen-Anhalt; Preise 2016 Winterraps Lupinen Erbsen Ackerbohnen Geringeres Ertragsniveau 28 dt 19 dt 28 dt 25 dt Hohes Ertragsniveau 42 dt 29 dt 45 dt 43 dt Quelle: LLG, Richter, 2016

20 Anbaufläche von Körnerleguminosen in Deutschland (ohne Sojabohnen) Quelle:

21 Leguminosenanbau in Sachsen-Anhalt 2016 Fruchtart ha, gesamt davon Greening Großkörnige Lupinen Erbsen Ackerbohnen Erbsen/Bohnen Soja Andere Feinkörnige Luzerne Klee Andere Quelle: INVEKOS Sachsen-Anhalt

22 Regional differenzierte Anbauverhältnisse von Körnerleguminosen in Sachsen-Anhalt Altmarkkreis Salzwedel Salzlandkreis Quelle: INVEKOS Sachsen-Anhalt

23 Vergleich von Rapsschrot sowie einer Mischung aus Rapsschrot und Blauen Lupinen als Eiweißkraftfutter für Hochleistungskühe Fütterungsversuch LLG Sachsen-Anhalt (ZTT Iden) & LWK Niedersachsen Kraftfuttereinsatz Variante, Ration Versuch Rapsschrot + Lupine Kontrolle Rapsschrot kg je Kuh und Tag Feuchkornmais (67 % TM) 3,5 3,5 Getreide-Mais-Mischung 2,4 3,0 Rapsextraktionsschrot 2,6 4,7 Lupinenschrot (Blaue Lupine) 2,6 - Identischer Grobfuttereinsatz Boregine Regent Mittlerer Rohproteingehalt: 321 g/kg TM Min. 290 g, Max. 363 g 386 g/kg TM Min. 380 g, Max. 390 g

24 Vergleich von Rapsschrot sowie einer Mischung aus Rapsschrot und Blauen Lupinen als Eiweißkraftfutter für Hochleistungskühe Fütterungsversuch LLG Sachsen-Anhalt (ZTT Iden) & LWK Niedersachsen Ergebnisse, 70. bis 220. Laktationstag Parameter Versuch RES + Lupine Kontrolle RES Trockenmasseaufnahme, kg/tier/tag 25,5 26,1 Milchmenge, kg/tier/tag 42,7 44,4 ECM, kg/tier/tag 40,6 42,0 Milcheiweißmenge, g/tier/tag Milchharnstoffgehalt, mg/l Keine sign. Mittelwertdifferenzen zwischen den Gruppen/Varianten

25 Thermische und hydrothermische Behandlungen (Toasten) zur Reduzierung des Rohproteinabbaus in im Pansen Thermische Behandlung, mobile Toastanlage TLD Thüringer Landdienste GmbH ( C) Hydrothermische Behandlung Börde-KRAFTKORN-SERVICE GmbH (> 130 C, Feuchtekonditionierung) Untersuchungen in situ an Kühen mit großer Pansenfistel (Projekt Universität Hohenheim, LLG Sachsen-Anhalt) Erhöhung UDP-Gehalte in Blauen Lupinen um 10 % PR 5 %/h: 17 % 26 % PR 8 %/h: %

26 Versuch LLG Sachsen-Anhalt, Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (2006) Fütterung von behandelten Lupinen in der Milchkuhfütterung Behandlungsverfahren Verfahren: Toasten = Hydrothermische Behandlung Parameter kg je Tier/Tag Lupine Raps Soja Raps + Lupine behandelt Raps + Soja 2,5 2,0 2,0 2,5 kg TM/Tag 23,3 22,8 kg ECM/Tag 38,1 38,3

27 Verfügbarkeit von Ölschroten und Körnerleguminosen Eiweißlieferung in Deutschland (2014) Eiweißfuttermittel Eiweißfutter Mio. t Gehalt, Rohprotein Rohprotein, Mio. t Sojaex.schrot 4,0 45 % 1,8 Rapsex.schrot 4,0 34 % 1,4 Sonnenblumenex.schrot 0,3 39 % 0,1 Futtererbsen 0,15 22 % 0,03 Ackerbohnen 0,09 27 % 0,02 Lupinen 0,04 30 % 0,01 Kalk. nach UFOP und Ovid

28 Milchkuhherde ZTT Iden Milchkuhrationen für Frischmelker- und HL-Gruppen nxp: ca. 160 g/kg TM Rohprotein: ca. 160 g bis 165 nach Anteil Gras-Luzernesilage

29 Fütterung in der Milchkuhherde Iden Eiweißfutterkraftfutter ausschließlich Rapsextraktionsschrot (unbehandelt) mit oder ohne Futterfettergänzung, zeitweilig Zusatz von Futterharnstoff

30 Milchkuhherde, ZTT Iden Entwicklung der Milcheiweißleistung (MLP) und der mittleren Milchharnstoffgehalte (Milchgüte)

31 Fütterung von Milchkühen ohne GVO-Sojaextraktionsschrot Wiederkäuergerechte Fütterung bei guter Energieversorgung und hoher Grobfutterqualität bilden die Basis. Effiziente und bedarfsorientierte Proteinversorgung trägt zur Einsparung von Eiweißfuttermitteln bei. Fachlich korrekt gestaltete HL-Rationen ausschließlich mit Rapsextraktionsschrot können gefüttert werden. Leistungseinbußen sind nicht zu erwarten. Derzeit sind gleichzeitig futterökonomische Vorteile möglich, aber zukünftig könnte die Verfügbarkeit von Rapsschrot abnehmen. Körnerleguminosen sind am Futtermittelmarkt (noch) sehr knapp verfügbar, z. T. aber in Betrieben oder regional. Der Anbau/Einsatz im Milchviehbetrieb ist von vielfältigen Rahmenbedingungen abhängig. Vom Futterwert bieten sich Lupinen (süß, blau) für die HL-Rationen als alternatives Eiweißfuttermittel an. Variierende Futterwerte (Proteingehalte) sind zu beachten. Spezialfuttermittel und Zusatzstoffe können einen Beitrag leisten. Bedarf, Effekte und Wirtschaftlichkeit sind zu prüfen. (z. B. behandelte Extraktionsschrote, synthetische Aminosäuren,.)

32 Vielen Dank!