Die Mensa der Realschule am Schulzentrum Katzenstein

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Maja Sara Winter
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1 Die Mensa der Realschule am

2 Stadt Wernau (Neckar) Landkreis Esslingen Einwohner Arbeitsplätze 700 Gewerbebetriebe S-Bahn-Haltestelle 6km zur A8 20km zum Flughafen 30km bis Stuttgart 40km bis Tübingen 3 Grundschulen 1 Realschule 1 Werkrealschule

3 : Realschule: 389 Schüler Grundschule: 111 Schüler

4 Optionaler Ganztagesschulbetrieb für die Klassen 5-7 Kletter-AG Keyboardunterricht Klassen Schulbands Catstone-Festival

5 Generalsanierung Neubau Masterplan Schulzentrum Wettbewerb 2009 : Bär-Stadelmann-Stöcker, Nürnberg

6 Bär-Stadelmann - Stöcker Architekten Neubau Fachklassenbau mit Mensa und Ganztagebetreuung 2012/13

7 Bär-Stadelmann - Stöcker Architekten Generalsanierung der Realschule 2014/15

8 Fachklassenbau mit Mensa und Ganztagesbetreuung

9 Oliver Heinl, Rednitzhembach Neubau Fachklassenbau mit Mensa und Ganztagebetreuung 2012/13

10 Oliver Heinl, Rednitzhembach Neubau Fachklassenbau mit Mensa und Ganztagebetreuung 2012/13

11 Oliver Heinl, Rednitzhembach Neubau Fachklassenbau mit Mensa und Ganztagebetreuung 2012/13 Physik I WC-Bereich

12 Oliver Heinl, Rednitzhembach Neubau Fachklassenbau mit Mensa und Ganztagebetreuung 2012/13 Lehrküche

13 Oliver Heinl, Rednitzhembach Neubau Fachklassenbau mit Mensa und Ganztagebetreuung 2012/13 Mensa

14 Oliver Heinl, Rednitzhembach Neubau Fachklassenbau mit Mensa und Ganztagebetreuung 2012/13 Ganztagesbereich

15 Neubau Fachklassenbau mit Mensa und Ganztagebetreuung 2012/13 Lageplan

16 Neubau Fachklassenbau mit Mensa und Ganztagebetreuung 2012/13 Querschnitt

17 Neubau Fachlassenbau mit Mensa und Ganztagebetreuung 2012/13 Längsschnitt

18 Fachräume Biologie, Physik, Chemie, Werken, Neubau Fachklassenbau mit Mensa und Ganztagebetreuung 2012/13 Erdgeschoss - Vorentwurf

19 Lehrküche, Mensa, Küche, Ganztagesbereich, Nebenräume Neubau Fachlassenbau mit Mensa und Ganztagebetreuung 2012/13 Hanggeschoss - Vorentwurf

20 Neubau Fachklassenbau mit Mensa und Ganztagebetreuung 2012/13 Hanggeschoss - Werkplan

21 Küche: 98m² Neubau Fachklassenbau mit Mensa und Ganztagebetreuung 2012/13 Hanggeschoss - Werkplan

22 Mensa: 148m² Neubau Fachklassenbau mit Mensa und Ganztagebetreuung 2012/13 Hanggeschoss - Werkplan

23 Ganztagesbereich: 135m² Neubau Fachklassenbau mit Mensa und Ganztagebetreuung 2012/13 Hanggeschoss - Werkplan

24 Gesamt: 381m² Küche: 98m² Flexibilät durch Schiebetüren Mensa: 148m² Ganztagesbereich: 135m² Neubau Fachklassenbau mit Mensa und Ganztagebetreuung 2012/13 Hanggeschoss

25 Umkleide/WC Anlieferung Kühlschränke (Kühlzelle vorbereitet) Putzmittel Trockenlager Getränke etc. Küche für Cook & Chill für bis zu 120 Essen mit Erweiterungsoption auf 200 Essen. Trinkbrunnen Bestellterminal Abräumwagen Besteck Spülen Küche / Ausgabe Salatbar vorbereitet Neubau Fachklassenbau mit Mensa und Ganztagebetreuung 2012/13 Küche - Werkplan

Handwaschausgussbecken Rollladen Ausgabetheke: - Kassenplatz für Terminal - Getränkekühlwanne - Einhausung für

26 Handwaschausgussbecken Heißluftdämpfer 10x1/1 (120 Essen) mit Nachrüstoption für 6x1/1 (80 Essen) Trinkbrunnen Durchschub- Spülmaschine Durchreichekühlschrank Arbeitstisch mit 4-Plattenherd und Ablufthaube Arbeitstisch + Spülbecken Handwaschausgussbecken Rollladen Ausgabetheke: - Kassenplatz für Terminal - Getränkekühlwanne - Einhausung für Speiseausgabewagen - Kaltausgabe mit Vitrine für Salate und Nachtisch - Tablettrutsche Neubau Fachklassenbau mit Mensa und Ganztagebetreuung 2012/13 Küche: Ausgabe und Spüle

27 Gesamtkosten: Nettogrundfläche: 1.507m² => /m² Umbauter Raum: 7.927m² => 640 /m³ Anteil Küche/Mensa/Ganztagesbetreuung: 25% Darin enthalten: Mensaküche: Möblierung Mensa: für 100 Personen Geschirr und Besteck: Trinkbrunnen: Bestellterminal, Ausgabeterminal, Software, Chipkarten: Personalkosten: / Jahr Kosten für Softwarelizenz und Treuhandkonto: / Jahr Neubau Fachklassenbau mit Mensa und Ganztagebetreuung 2012/13 Kosten

28 Erweiterung des Ganztagesbereichs im Hauptgebäude

29 Bibliothek und Lerncoachbereich Turnhalle: Sport/Spiel/ Kletterbereich 2014 Bandbereich Im Hanggeschoss Keyboardraum 75m² Ganztagesbetreuung im Hauptgebäude EG

30 Von der Essensbestellung zur Essensausgabe

-Verwaltung des Treuhandkontos (Stadt) -Ausgabe von Chipkarten

-Essensbestellung beim Caterer (Schule) -Ausgabeterminal mit

Überweisungen auf das Treuhandkonto - Essensbestellung von zuhause aus

31 -Verwaltung des Treuhandkontos (Stadt) -Ausgabe von Chipkarten (Schule) -Umbuchen vom Treuhandkonto auf das Schülerkonto (Schule) -Essensbestellung beim Caterer (Schule) -Ausgabeterminal mit Kartenlesegerät zur bargeldlosen Bezahlung an der Essensausgabe - Überweisungen auf das Treuhandkonto - Essensbestellung von zuhause aus oder am Bestellterminal in der Mensa Essensbestellung mit i-net-menue von Schwarz-Computersysteme

Großer Salatteller Verkaufspreis: 3,90, die Differenz zum Einkaufspreis und die Personalkosten bezahlt die Stadt Für Schüler im Bildungs- und

32 Großer Salatteller Verkaufspreis: 3,90, die Differenz zum Einkaufspreis und die Personalkosten bezahlt die Stadt Für Schüler im Bildungs- und Teilhabepaket oder WernauCard beträgt der Verkaufspreis 1.- ; 2,90 werden durch das Jobcenter/Landkreis bzw. Stadt übernommen. Menüplan Fa. Stollsteimer

33 Essensbestellung durch Schüler und Eltern bis Dienstagmittag für die nächste Woche. Der Caterer ruft die Anzahl der Essensportionen über die Software direkt ab. Abbestellung bei Krankheit durch Eltern oder Schule zwei Tage vorher möglich. Anlieferung täglich zwischen 5 und 6 Uhr (Zugang mit Schlüsselchip) in die Kühlschränke im Anlieferbereich der Küche. Kontrolle durch 1. Mitarbeiterin um Uhr. 2. Mitarbeiterin ab 12 Uhr. Regenerieren der Essen im Dampfgarer. Ausgabe von 13 Uhr Uhr. Die Schüler wischen die Tische ab. Spülen und Reinigen der Geräte und Theken bis Uhr. Die Schüler stellen nach der GTB die Stühle hoch. Ablauf des Essens

34 Ganztagesbetreuung optional an 2-3 Tagen (montags, mittwochs, donnerstags) mit verpflichtender Essensteilnahme unter Aufsicht der Sozialarbeiterinnen => 2013/14 ca. 40 Schüler, insgesamt Essen 2014/15 ca Schüler. Dienstags Nachmittagunterricht für alle 5er und 6er => bis zu 80 Essen. Mittwochs 10 Kernzeitkinder von der Grundschule an separatem Tisch mit Betreuerin, sonst ca. 2-3 Kinder mit Betreuerin. Freitags nur Mittagessen ohne GTB. Mensa wird ab Uhr von GTB genutzt für Tagesbesprechung und Aktionen. Ganztagesbereich und Mensa

35 Die Mensa funktioniert, weil

36 Miteinbeziehung der Schulleitung in die Konzeption der Räume und Ausstattung. Guter, engagierter und flexibler Fachplaner. Das Konzept der freiwilligen Ganztagesschule mit Lerncoaching durch LehrerInnen und mit vielen Freizeitangeboten kommt sehr gut an. Verpflichtende Essensteilnahme für Ganztagesschüler und Sozialarbeiterinnen. Einfache Essensbestellung. Nicht mehr nach Lust und Laune. Freundliche und engagierte Mitarbeiterinnen in der Küche. Gute Essensqualität. Ganztagesbereich und Mensa

37 Ganztagesbereich und Mensa

38 Ganztagesbereich und Mensa

39 Ganztagesbereich und Mensa

40 Vielen Dank! Stadtbauamt Wernau (Neckar) Jürgen Hartmann Kirchheimer Str Wernau (Neckar) T: 07153/ E:

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