Allergenkennzeichnung der Speisen und Getränke in den Cafeterien des Studierendenwerks Essen-Duisburg

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1 Allerenkennzeichnun der Speisen und Getränke in den Cfeterien des Studierendenwerks Essen-Duisbur Hinweis Die Anben über die Inhltsstoffe der Speisen beruhen uf den Informtionen, die wir von den Herstellern und Liefernten der einzelnen Speisezutten erhlten. D die Hersteller selten nur ein Produkt herstellen, knn nie nz useschlossen werden, dss uch Anteile von nicht ufeführten Inhltsstoffen in den Produkten enthlten sind. Des Weiteren brint es die hndwerkliche Verrbeitun und Behndlun von Lebensmitteln in Großküchen mit sich, dss bei der Zusmmenführun der verschiedenen Speisekomponenten eine unewollte Vermischun uftreten knn und dmit verbunden, der Übern eriner Menen von weiteren Stoffen, die Allerien und Unverträlichkeiten uslösen können. Aus diesem Grund müssen Alleriker/innen bechten, dss in den von uns nebotenen Speisen, neben den ekennzeichneten, noch weitere llerieuslösende Inhltsstoffe enthlten sein können. Ds Studierendenwerk Essen-Duisbur schließt dher jeliche Hftun ufrund von nicht rezeptürlichen Bestndteilen der Speisen us.

2 Allerenkennzeichnun der Speisen in den Cfeterien Allerene* Allerene* Lose Brötchen/Croissnt/Luenebäck Brötchen, trocken Buettebrötchen Buettebrötchen TK, f, Butter-Croissnt, Dreispitz (Körner-Dreieck), f, k Fldenbrot Krtoffelkrüstchen, trocken, f Käsebrötchen, Knusperstne Sesm / Mohn, f,, k Kornkncker (Korn-Köni), f, j, k Kornqurkstne, trocken,, k Kürbiskernbrötchen, trocken, f Luenstne Luenbrezel, f Luenbrezel mit Käse, Luen-Croissnt, Mrzipnhörnchen (Butter-Croissnt mit Mrzipn),, h Mehrkornbrötchen, trocken, f, k Milchbrötchen (Knoten ohne Rosinen), f, Milchbrötchen mit Rosinen (Stütchen), f, Mohnbrötchen, trocken Müslibrötchen, trocken, f, h Hsel-Nuss-Ecken / Mndel-Nuss-Ecken, f,, h Nuss-Nout-Croissnt /-Cremestne, f,, h Qurk-Brötchen, f, Prty-Brötchen-Sortiment, f,, k Rheinisches Schwrzbrot, Roenbrötchen, f Schinken-Käse-Croissnt, f, Sesmbrötchen, trocken, k Schokobrötchen, f,, h Schoko-Butter-Croissnt,, h Stnenbuette, Roen-Stne Stnenbuette, Mehrkornstne, f, k Stnenbuette, Buette-Stne,, m Vollkornbrot, eschnitten Snck-Tostis / Pnini-Brote (Einschließlich mölicher Grnituren!) Pnini-Brote mit Mozzrell,, h Pnini-Brote mit Schinken roh/ek., f, j Pnini-Brote mit Thunfisch/Lchs, d, f, j Belete ½ Brötchen (Einschließlich mölicher Grnituren!) ½ Brötchen mit Ei ½ Brötchen mit Ksseler ½ Brötchen mit Lchs ½ Brötchen mit Putenbrust ½ Brötchen mit Tortenbrie ½ Brötchen mit Zwiebelmett ½ Brötchen mit Thunfisch Belete Brötchen (Einschließlich mölicher Grnituren!) Brötchen mit Mortdell Brötchen mit Duerwurst/ Slmi/Ktenwurst Brötchen mit Fleischwurst Brötchen mit Frikdelle Brötchen mit Geflüel-Lyoner Brötchen mit Klbsleberwurst Brötchen mit Käse, Mozzrell/ Brötchen mit Ksseler Brten Brötchen mit Putenbrust Brötchen mit Schinken ek./roh Brötchen mit Schnitzel Brötchen mit Schweinebrten Brötchen mit Tortenbrie Brötchen mit Thunfisch / Lchs Brötchen mit Thunfischpste Belete Buettebrötchen (Einschließlich mölicher Grnituren!) Buettebrötchen mit Tomte/Käse Buettebrötchen mit Käse und Schinken ekocht/roh Buettebrötchen mit Putenbrust Buetteb. mit Thunfisch/Lchs Buettebrötchen mit Duerwurst Slmi/Kntenwurst, f, j,, d, f, j, f, j, f,, h, d, f, j, j,, f,,, j,, h, f, j, f, j,, h, d, f, j, d, f, j,, h, f,, h, j, f, j, d, f, j, j Leende: * Rezeptürlich Allerene: = Glutenhltie Getreide, b = Krebstiere, c = Eier, d = Fisch, e = Erdnüsse, f = Sojbohnen, = Milch, h = Schlenfrüchte, i = Sellerie, j = Senf, k = Sesmsmen, l = Schwefeldioxid, m = Lupinen, n = Weichtiere Flls Sie nicht zuordnen können, wenden Sie sich bitte n unser Personl in den Cfeterien! Version 9, Essen, den

3 Allerenkennzeichnun der Speisen in den Cfeterien Allerene* Allerene* Belete Bels (Einschließlich mölicher Grnituren!) Bel (Sesm/Ntur/Käse/Mlz) mit Frischkäse und Schnittluch Bel (Sesm/Ntur/Käse/Mlz) mit Frischkäse und Lchs Bel (Sesm/Ntur/Käse/Mlz) mit Goud/Butterkäse/Msdmer Bel (Sesm/Ntur/Käse/Mlz) mit Schinken ekocht/roh Bel (Sesm/Ntur/Käse/Mlz) mit Duerwurst Ktenwurst/Slmi Bel (Sesm/Ntur/Käse/Mlz) mit Putenbrust Bel (Sesm/Ntur/Käse/Mlz) mit Tortenbrie Belete Dreispitze (Einschließlich mölicher Grnituren!) Dreispitz (Korn-Dreieck) mit Duerwurst Ktenruch/Slmi Dreispitz (Korn-Dreieck) mit Käse Dreispitz (Korn-Dreieck) mit Putenbrust Dreispitz (Korn-Dreieck) mit Schinken ekocht/roh Dreispitz (Korn-Dreieck) mit Thunfisch/Lchs Belete Krtoffelkrüstchen (Einschließlich mölicher Grnituren!) Krtoffelkrüstchen mit Schnittkäse und Schinken ekocht/roh Krtoffelkrüstchen mit Schnittkäse Beletes Käsebrötchen (Einschließlich mölicher Grnituren!) Käsebrötchen mit Schnittkäse,, h, k, m, d, f,, h, j, k, m, f,, h, j, k, m, f,, j, k, m,, j, k, m, f,, j, k, m,, h, k, m, f, j, k, f,, h, j, k, f, j, k, f, j, k, d, f, j, k, f,, h, j, f,, h, j, f,, h, j Belete Kornqurkstnen (Einschließlich mölicher Grnituren!) Kornqurkstne mit Schnittkäse Kornqurkstne mit Schinken Kornqurkstne mit Hähnchen, Mozzrell, Slt und Suce Belete Kürbiskernbrötchen (Einschließlich mölicher Grnituren!) Kürbiskernbrötchen mit Käse Kürbiskernbrötchen mit Schinken Kürbiskernbrötchen mit Thunfisch/Lchs Kürbiskernbrötchen mit Putenbrust Belete Luenstnen (Einschließlich mölicher Grnituren!) Luenstne mit Käse Luenstne mit Schinken Belete Mehrkornbrötchen (Einschließlich mölicher Grnituren!) Mehrkornbrötchen mit Duerwurst Ktenruch/Slmi Mehrkornbrötchen Tortenbrie Mehrkornbrötchen mit Käse Mehrkornbrötchen mit Putenbrust Mehrkornbrötchen mit Schinken Mehrkornbrötchen mit Thunfisch/Lchs Belete Mohnbrötchen (Einschließlich mölicher Grnituren!) Mohnbrötchen mit Duerwurst Slmi/Ktenwurst Mohnbrötchen mit Tortenbrie Mohnbrötchen mit Käse Mohnbrötchen mit Schinken, f,, h, j, k, f,, h, j, k, f,, h, j, k, f,, h, j, k, f, j, k, d, f, j, k, f, j, k, f,, h, j, f, j, f, k, f,, h, k, f,, h, j, k, f, j, k, f, j, k, d, f, j, k, j,, h, f,, h, j, f, j Leende: * Rezeptürlich Allerene: = Glutenhltie Getreide, b = Krebstiere, c = Eier, d = Fisch, e = Erdnüsse, f = Sojbohnen, = Milch, h = Schlenfrüchte, i = Sellerie, j = Senf, k = Sesmsmen, l = Schwefeldioxid, m = Lupinen, n = Weichtiere Flls Sie nicht zuordnen können, wenden Sie sich bitte n unser Personl in den Cfeterien! Version 9, Essen, den

4 Allerenkennzeichnun der Speisen in den Cfeterien Allerene* Allerene* Belete Milchbrötchen (Einschließlich mölicher Grnituren!) Milchbrötchen (süße Micken) mit Käse Goud/Butterkäse Milchbrötchen (süße Micken) mit Schinken ekocht Milchbrötchen mit Rosinen (Rosinenbrötchen) mit Goud Milchbrötchen mit Rosinen (Rosinenbrötchen) mit Butterkäse Belete Müslibrötchen (Einschließlich mölicher Grnituren!) Müslibrötchen mit Schnittkäse Müslibrötchen mit Schinken Belete Roenbrötchen (Einschließlich mölicher Grnituren!) Roenbrötchen mit Duerwurst Slmi/Ktenwurst Roenbrötchen mit Tortenbrie Roenbrötchen mit Käse Roenbrötchen mit Schinken Roenbrötchen mit Putenbrust Roenbrötchen mit Thunfisch/Lchs Belete Sesmbrötchen (Einschließlich mölicher Grnituren!) Sesmbrötchen mit Duerwurst Slmi/Ktenwurst Sesmbrötchen mit Käse Sesmbrötchen mit Schinken Belete Vollkornschnitten (Einschließlich mölicher Grnituren!) Vollkornschnitte mit Käse Vollkornschnitte Tomte/Ei, f,, h, j, f,, j, f,, h, j, f,, h, j, f,, h, j, f,, h, j, f, j, f,, h, f,, h, j, f, j, f, j, d, f, j, j, k, f,, h, j, k, f, j, k, Süßebäck, Torten, Kuchen Amerikner / Clown Amerikner Apfelschnecke Apfelkuchen / Apfelbllen / Apfeltsche Apfel-Nuss-Kuchen (ven) Aprikosen-Nuss-Kuchen / Aprikosenstreusel Berliner, lle Sorten / Doppeldecker Berliner Bllen Brotkuchen / Bienenstich Birnen-Schokolden-Kuchen Böhmische Mohntler Cookies, lle Sorten Crodoot s, lle Sorten Dinkelstne Donuwelle Donut, lle Sorten Erdbeerkuchen / Erdbeerschnitte Käsekuchen / Käse-Kuchen mit Obst / Käsetorte / Käse-Shne-Schnitte Kirschplunder / Kirschstreusel (-kuchen) Limetten- / Mndrinenshneschnitte, f,, e, f,, h,, h, e, f,,, h,,, f,, h, f,, h, f,, h, k, f, h, f,, h,, Mrmorkuchen, f, Mndelecke, Mndel-Kirsch-Schnitte Mndelstne / Mndelhörnchen Mohnstriezel Mohnzöpfe Muffin-Sortiment Noutcremestnen / Nussecken Obstplunder / Plunder mit Mischobst Prtykuchen Pflumenkuchen Puddinstreuselplätzchen / Puddinbrezel Qurk-Mndrinen / Pfirsich-Kuchen Qurkstritzel Rhbrber-Kuchen / Rosinenschnecke Rübli-Torte (Krotten-Nuss-Kuchen) Schokonussstne Schweineohren Streuselkuchen / -tler / -plätzchen Stchelbeerkuchen Zitronenkuchen Zitronen-Mndrinen-Kuchen, f,, h, h, f,, f,, h, f,, h, f,, f,,,, f,,, h, f,, h,,,,,, h Leende: * Rezeptürlich Allerene: = Glutenhltie Getreide, b = Krebstiere, c = Eier, d = Fisch, e = Erdnüsse, f = Sojbohnen, = Milch, h = Schlenfrüchte, i = Sellerie, j = Senf, k = Sesmsmen, l = Schwefeldioxid, m = Lupinen, n = Weichtiere Flls Sie nicht zuordnen können, wenden Sie sich bitte n unser Personl in den Cfeterien! Version 9, Essen, den

5 Allerenkennzeichnun der Speisen in den Cfeterien Allerene* Allerene* Suppen und Eintöpfe Bohneneintopf Erbseneintopf Linseneintopf Grupensuppe Gemüseeintopf Grünkohleintopf Möhreneintopf Gulschsuppe Krtoffeleintopf Tomtensuppe Slt-Vritionen (z.t. im Becher) und Dressins, f, f, f,,, i Buernslt mit Fet Bunter Slt mit Putenbrust Bunter Slt mit Kochschinken Bunter Slt mit Thunfisch d, Couscous-Slt, f, i Frühlinsslt French-Dressin (Kühne),, j Johurt-Dressin (Npuro/Kühne) c,, j Blsmico-Dressin (Npuro/Kühne) i Cesers-Dressin (Npuro), d,, j Mno-Chili Dressin (Npuro) - Kräuterwürze Dressin - Sylter Suce Dressin (Npuro) c,, j Thousnd Islnds Dressin (Kühne), j Vinirette Dressin c, Früchtebecher und Süßspeisen im Becher Annsbecher / Obstslt - Johurtbecher mit Obst Johurtbecher mit Müsli Griesspuddin mit roter Grütze Milchreis mit roter Grütze Qurkbecher mit / ohne Erdbeeren Schokoldenpuddin Vnille-Schokopuddin Verpckte Süßwren,, h, Informtionen über Allerene sind der Deklrtion uf den Verpckunen zu entnehmen! Kltetränke in Flschen Informtionen über Allerene sind der Deklrtion uf den Flschen zu entnehmen! usewählte Milch- und Sojprodukte Alpro Soj Dessert Schoko/Vnille Buttermilch Fruchtqurk / Speisequrk Fruchtdickmilch / Fruchtjohurt Qurkdessert Milchreis / Shne (Portion) Kffee-Sortiment und Kffee-Automten Cffè Ltte / Cfé Creme Cppuccino klter Milchschum / Milchkffee Espresso - Ltte Mcchito Schokolde schwrzer Kffe / blck Coffee - lktosefreier / -hltier Kffeeweißer Sirup-Sortiment (für den Milchschum) - weiße Schokolde - Lime Juice - Schokolde - Erdebeere Kleinportionen und zum Verfeinern Butter Currysuce (Orne / schrf) f - l - -, f,, i Currywurstewürz - Honi - Ketchup Mrmelde - Myonnise Nutell Prmesnkäse Remoulde Senf Süßstoffe (Huxol) Vene Brotufstriche - Tomte-Olive - Krotte-Brokkoli - Kräuter-Pprik - Meerrettich - Bsilikum-Tomte - Gurke-Kurkum Zieunersuce i c, j f,, h c, f, j j j, l j j j, l l j, l Zucker / Zitrone - Leende: * Rezeptürlich Allerene: = Glutenhltie Getreide, b = Krebstiere, c = Eier, d = Fisch, e = Erdnüsse, f = Sojbohnen, = Milch, h = Schlenfrüchte, i = Sellerie, j = Senf, k = Sesmsmen, l = Schwefeldioxid, m = Lupinen, n = Weichtiere Flls Sie nicht zuordnen können, wenden Sie sich bitte n unser Personl in den Cfeterien! Version 9, Essen, den

6 Allerenkennzeichnun der Speisen in den Cfeterien Allerene* Allerene* Diverse Gerichte, Sncks und Grillsttion Bckkrtoffeln - Bifteki mit Schfskäse, Bockwurst Brtwurst (mit Brötchen und Slt) (), Burer / Hmburer / Cheeseburer / Chickenburer,, j, k Chicken (Hähnchen) -Nuets (ohne Dip) Chicken-Nuets TO GO mit Dip, f,, - Dip: Curry-Suce, f,, i - Dip: Sweet nd Sour Suce - - Dip: Brbecuesuce - Dip: Mno, - Dip: Sls Chunky - Dönertsche mit Geflüel und Slt,, j, k Dönertsche (veetrisch) mit Sltfüllun,, j, k Dönerteller mit Geflüelfleisch und Pommes frites, Ei, ekocht c Fldenbrot Fleischkäsebrötchen, f,, Frikdelle / Prty-Frikdelle/ Frikdellenbrötchen, f,, Frikdelle (Geflüel) mit Currysuce und Buette, f,, Gebckene Krtoffeln mit Krtoffelcreme c,, i Gebckene Krtoffeln mit Kräuterlchs c, d,, i Geflüelrolle im Blättertei, f, Gemüsetschen, f, Krtoffelcreme c,, i Krtoffeltschen Krtoffelwedes mit Käse Krtoffelwedes mit Kräutercreme, f, Krkuer - Mienudeln, ebrten mit Gemüse Mühlenrusti Schinken, Slmi,veetrischl Nchos Pizzzune Rhminess / Elsässer Art mit Schinkenspeck und Käse Pizzzune Slmi-Peperoni Pizzzune Veetri Pizz Thunfisch mit Käse Pizz Slmi mit Käse Pizz Vier-Käse, f, i, k, e, f,,, i, f,, d, f,, f,, f, Diverse Gerichte, Sncks und Grillsttion Pommes frites / Pommes TO GO - Pommes mit Brtwurst und Currysuce Pommes mit Schnitzel und Currysuce, f,,, f,, i Rostbrtwurst (im Nturdrm), 3 Rührei Rührei mit Brötchen und Butter c,, Schnitzel vom Schwein oder Hähnchen Wiener Würstchen - Wokpfnne Aus dem Wok Wffeln und Crepes Wffeln mit Puder- oder Zimt-Zucker Wffeln mit Krischen Wffeln mit Nutell Crêpe mit Nutell Crêpe mit Kinderrieel lktosefreier Kffeeweißer Blechkuchen Apfel-Streuselkuchen Donuwelle Erdbeer-Frucht-Schnitte Kirschsndkuchen Mndrienen-Shneschnittte Rhbrber-Erdbeerkuchen Russischer Zupfkuchen Schokokuchen Wiener Apfelkuchen Zitronenkuchen Zu eränzende Wren und f,, f,, h, f,, h, f,,, h,, h,,, h,,,,,, h, (Diese können f. n dieser Stelle nchetren werden) Leende: * Rezeptürlich Allerene: = Glutenhltie Getreide, b = Krebstiere, c = Eier, d = Fisch, e = Erdnüsse, f = Sojbohnen, = Milch, h = Schlenfrüchte, i = Sellerie, j = Senf, k = Sesmsmen, l = Schwefeldioxid, m = Lupinen, n = Weichtiere Flls Sie nicht zuordnen können, wenden Sie sich bitte n unser Personl in den Cfeterien! Version 9, Essen, den