Patienten - Speiseplan

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1 Patienten - Speiseplan für die Woche vom Als Patient ohne Diätverordnung haben Sie täglich die Auswahl zwischen maximal sechs Kostformen (grau unterlegt). Außerdem haben Sie die Möglichkeit, innerhalb eines Tages die Kostform zu wechseln; z.b. können Sie das Vollkost-Frühstück, das Mittagessen der Vitalkost und das Abendessen ovo-lakto-vegetabil wählen. Weiterhin können Sie die Portionsgröße bestimmen: klein, mittel, groß. Darüber hinaus sind viele Ergänzungs- oder Änderungswünsche möglich z. B.: Frühstück mit Milchsuppe mit Buttermilch oder mit Müsli oder Cornflakes diverse Brötchen Mittagessen mit pikanter Suppe Abendessen mit pikanter Suppe mit Butter mit Fruchtjoghurt Salat (Mo-Fr) Sonstiges nur Konfitüre... nur Streichwurst... nur Käse usw. 2 x Butter... 2 x Konfitüre... mit Diverse Getränke, Konfitüre, Frühstückscerealien und Brot sind auf Ihrer Station bevorratet. Stellen Sie sich Ihren Speiseplan ganz individuell nach Ihrem Geschmack zusammen. Bitte sprechen Sie den Pflegedienst an, wenn Sie Hilfe benötigen. Haben Sie Fragen, die auf Ihrer Station nicht geklärt werden konnten, oder Anmerkungen? Die Küchen-Hotline (Tel. 3386) oder Kuechenbuero@mh-hannover.de steht Ihnen täglich bis Uhr zur Verfügung. Wir freuen uns auf Ihren Anruf! Guten Appetit wünscht Ihnen Ihr MHH-Küchenteam

2 Montag Brötchen,Kürbiskernbrötchen Eisbergsalat mit dressing Paprikapastete * 2,4,8 Butter Penne Meerrettichfrischkäse * 2 Vollkost Konfitüre Arrabiata Halbfettmargarine* 7 Gouda * 7 1 Brötchen Eisbergsalat mit dressing Jagdwurst* 2,4,8 Vollkost Butter pikante Geflügelbolognese Emmentaler * 7 (Kinder) Konfitüre Penne Halbfettmargarine* 7 Gouda * 7 Vollkost Brötchen, Kürbiskernbrötchen Eisbergsalat mit dressing Emmentaler * 7 ohne Butter Penne Meerrettichfrischkäse *,2 Schweine- Konfitüre Arrabiata Halbfettmargarine* 7 fleisch Bonbel * 7 Brötchen, Kürbiskernbrötchen Eisbergsalat mit dressing Emmentaler * 7 Ovo-Lakto Butter Penne Meerrettichfrischkäse * 2 veget. Konfitüre Arrabiata Halbfettmargarine* 7 Kost Bonbel * 7 Vollkornbrötchen Eisbergsalat mit dressing Paprikapastete * 2,4,8 Halbfettmargarine * 7 Waldpilzragout Champignonschmelzkäse Vitalkost Konfitüre Kartoffelklösse * 2 Halbfettmargarine * 7 Edamer leicht, Tomate Milch, 2 Brötchen Kasselerlachsbraten * 8 Jagdwurst* 2,4,8 leichte Butter Rahmsauce Emmentaler * 7 Vollkost Konfitüre Blumenkohlgemüse Halbfettmargarine * 7 Gouda * 7 Kartoffeln Brötchen Kasselerlachsbraten * 8 Geflügelbierschinken* 2,4,8 Vitalkost Halbfettmargarine * 7 Rahmsauce Champignonschmelzkäse leicht Konfitüre Blumenkohlgemüse Halbfettmargarine * 7 Edamer leicht, Kartoffelklöße * 2 Tomate Milch, Vitalkost Weißbrot Kasseler * 8 Jagdwurst* 2,4,8 püriert Halbfettmargarine * 7 / Butter Erbsen * 7 Champignonschmelzkäse / Konfitüre Püree * 7 Halbfettmargarine * 7 leichte VK Cheesy leicht, Milchreis mit Zimt und Zucker Tomate püriert Milch, Fruchtpüree / Birnenkompott / Götterspeise Milchprodukt Kost Vanillemilchsuppe Kalbfleischsuppe* 7 Broccolipüreesuppe kcal-reich Pudding* 7, Götterspeise Brötchen, Kürbiskernbrötchen Blumenkohlsalat Paprikapastete* 2,4,8 Keim- Butter, Konfitüre pikante Geflügelbolognese Jagdwurst* 2,4,8 reduzierte Bierschinkencreme Penne Meerrettichfrischkäse * 2 Kost Grießpudding Butter Kompott Einige sorten können gewachst oder geschwefelt sein.

3 Dienstag Brötchen, Mehrkornbrötchen Schweinerückensteak Geflügelsalami* 2,7,8 Butter Pfefferrahmsauce Leerdamer Vollkost Konfitüre Bohnen Halbfettmargarine* 7 Frischkäse Kartoffeln Tomate Camembert 1 Brötchen Schweinerückensteak Geflügelsalami* 2,7,8 Vollkost Butter Rahmsauce, Broccoliröschen Leerdamer (Kinder) Konfitüre Kartoffeln Halbfettmargarine* 7 Frischkäse Tomate Vollkost Brötchen, Mehrkornbrötchen Weißkrautsalat bunt Geflügelsalami* 2,7,8 ohne Butter gebackener Camembert vegetarisches Zwiebelschmalz Schweine- Konfitüre Preiselbeeren Halbfettmargarine* 7 fleisch Frischkäse Roggenbrötchen Tomate vegetarischer Brotaufstrich Fruchtfein Brötchen, Mehrkornbrötchen Weißkrautsalat bunt Leerdamer Ovo-Lakto Butter gebackener Camembert vegetarisches Zwiebelschmalz veget. Konfitüre Preiselbeeren Halbfettmargarine* 7 Kost Frischkäse Roggenbrötchen Tomate vegetarischer Brotaufstrich Fruchtfein Mehrkornbrötchen Schweinerückensteak Truthahnleberwurst Halbfettmargarine * 7 Pfefferrahmsauce Leerdamer Vitalkost Konfitüre Bohnen Halbfettmargarine* 7, Camembert Kartoffeln Tomate, Milchmix Buttermilch, 2 Brötchen Eisbergsalat mit Dillrahm Spinatpastete * 2,4,8 leichte Butter Truthahngeschnetzeltes Kräuterfrischkäse leicht Vollkost Konfitüre Reis Halbfettmargarine* 7 Frischkäse Tomate Camembert Brötchen Rinderbraten Spinatpastete * 2,4,8 Vitalkost Halbfettmargarine * 7 Sauce Leerdamer leicht Konfitüre Prinzessbohnen Halbfettmargarine * 7, Camembert Reis Tomate, Milchmix Buttermilch, Vitalkost Weißbrot Rührei Spinatpastete * 2,4,8 püriert Halbfettmargarine * 7 / Butter Möhrengemüse * 7 Kräuterfrischkäse leicht / Konfitüre Püree* 7 Halbfettmargarine * 7 leichte VK, Camembert Pfirsichkompott / Tomate püriert Buttermilch, Fruchtpüree / speise Milchprodukt Kost Schokomilchsuppe Geflügelsuppe* 7 Maispüreesuppe kcal-reich Buttermilch speise, Götterspeise Brötchen, Mehrkornbrötchen Schweinerückensteak Spinatpastete * 2,4,8 Keim- Butter Rahmsauce Geflügelsalami* 2,7,8 reduzierte Konfitüre Bohnen Leerdamer Kost Frischkäse, Bonbel * 7 Kartoffeln Butter, Senfgurken * 5 Schokopudding * 7 Kompott Einige sorten können gewachst oder geschwefelt sein.

4 Mittwoch Brötchen Blattsalate California Schinkenspeck* 2,8 Butter Fischfilet im Backteig * 2 Streichkäse Vollkost Konfitüre Speck-Kartoffelsalat * 2,4,5,8 Halbfettmargarine * 7 Mortadella * 2,4,8 Gewürzgurke * 1,5 Frischkäse leicht 1 Brötchen Blattsalate California Bierschinken * 2,4,8 Vollkost Butter Fischfilet im Backteig * 2 Streichkäse (Kinder) Konfitüre Käsesauce, * 7 Kartoffeln Halbfettmargarine* 7 Mortadella * 2,4,8 Gewürzgurke * 1,5 Vollkost 2 Brötchen Blattsalate California Edamer leicht ohne Butter Blumenkohl Kräuterquark Schweine- Konfitüre Polnische Sauce * 7 Halbfettmargarine * 7 fleisch Brie Püree * 7 Gewürzgurke * 1,5 Frischkäse leicht Brötchen, Vollkornbrötchen Blattsalate California Edamer leicht Ovo-Lakto Butter Blumenkohl Kräuterquark veget. Konfitüre Polnische Sauce * 7 Halbfettmargarine * 7 Kost Brie Püree * 7 Gewürzgurke * 1,5 Frischkäse leicht Vollkornbrötchen Rote Bete Salat *5 Bierschinken * 2,4,8 Halbfettmargarine * 7 Königsberger Klopse Kräuterquark Vitalkost Konfitüre Kapernsauce Halbfettmargarine * 7 Mortadella, * 2,4,8 Frischkäse leicht Püree * 7 Gewürzgurke * 1,5, 2 Brötchen Blattsalate California Bierschinken * 2,4,8 leichte Butter Sojastreifen in Senfsauce Kräuterquark Vollkost Konfitüre Reis Halbfettmargarine * 7 Mortadella * 2,4,8 Gewürzgurke * 1,5 Frischkäse leicht Brötchen Rote Bete Salat * 5 Bierschinken * 2,4,8 Vitalkost Halbfettmargarine * 7 Königsberger Klopse Kräuterquark leicht Konfitüre Kapernsauce Halbfettmargarine * 7 Mortadella, * 2,4,8 Frischkäse leicht Püree * 7 Gewürzgurke * 1,5, Vitalkost Weißbrot Hackfleischsauce * 2,7 Bierschinken * 2,4,8 püriert Halbfettmargarine * 7 / Butter Kaisergemüse * 7 Edamer leicht / Konfitüre Püree * 7 Halbfettmargarine* 7 leichte VK Mortadella, * 2,4,8 Frischkäse leicht Erdbeerkompott / Tomate püriert, Fruchtpüree / Quarkspeise Milchprodukt Kost Haferflockenmilchsuppe Geflügelbrühe mit Nudeln Erbsensuppe kcal-reich Quarkspeise, Götterspeise Brötchen, Vollkornbrötchen Fischfilet im Backteig * 2 Bierschinken * 2,4,8 Keim- Butter Käsesauce * 7 Geflügelmortadella * 2,4,8 reduzierte Konfitüre Erbsengemüse Schmelzkäse Kost Truthahnleberwurst, Cheesy Kartoffeln Butter, Silberzwiebeln * 2 Pfirsichkompott Kompott Einige sorten können gewachst oder geschwefelt sein.

5 Donnerstag Brötchen,Weltmeisterbrötchen Bratwurst * 2,7,8 Hähnchenbrust * 2,4,8 Butter Sauce Edamer * 7 Vollkost Konfitüre Erbsen- Möhrengemüse Halbfettmargarine* 7 Schmelzkäse Püree * 7 Leberwurst 1 Brötchen Frikadelle, Sauce Putenwildpastete * 2,4,8 Vollkost Butter Erbsen- Möhrengemüse Sahneecke (Kinder) Konfitüre Püree * 7 Halbfettmargarine* 7 Leberwurst Vollkost Brötchen, Weltmeisterbrötchen Blattsalate Nordsee Putenwildpastete * 2,4,8 ohne Butter Penne mit Gemüsejulienne Camembert Schweine- Konfitüre Paprikasauce Halbfettmargarine* 7 fleisch Schmelzkäse Leerdamer Brötchen, Weltmeisterbrötchen Blattsalate Nordsee Edamer * 7 Ovo-Lakto Butter Vegetarische Frühlingsrolle Camembert veget. Konfitüre Asia-Sauce Halbfettmargarine* 7 Kost Schmelzkäse Reis Leerdamer Mehrkornbrötchen Bauernsalat * 9 Hähnchenbrust * 2,4,8 Halbfettmargarine * 7 Penne mit Gemüsejulienne Camembert Vitalkost Konfitüre Paprikasauce Halbfettmargarine * 7 Schmelzkäse, Tomate Milch, Milchmix 2 Brötchen Blattsalate Nordsee Putenwildpastete * 2,4,8 leichte Butter Schweinegulasch * 7 Camembert Vollkost Konfitüre Spiralnudeln Halbfettmargarine * 7 Schmelzkäse Leberwurst Brötchen Blattsalate Nordsee Hähnchenbrust * 2,4,8 Vitalkost Halbfettmargarine * 7 Penne mit Gemüsejulienne Camembert leicht Konfitüre Käsesauce * 7 Halbfettmargarine * 7 Schmelzkäse, Tomate Milch, Milchmix Vitalkost Weißbrot Gemüseeintopf mit Geflügelpüree * 2 Putenwildpastete * 2,4,8 püriert Halbfettmargarine * 7 / Butter Fruchtcocktail / Sahneecke / Konfitüre, Schmelzkäse, Vanillepudding* 7 Halbfettmargarine * 7 leichte VK / Leberwurst Tomate püriert Milch, Fruchtpüree / Milchprodukt Kost Mandelmilchsuppe Pastinaken-Steckrübenpüreesuppe* 7 Blumenkohlpüreesuppe kcal-reich Vanillepudding* 7, Götterspeise Brötchen, Weltmeisterbrötchen, Waldorfsalat * 2 Putenwildpastete * 2,4,8 Keim- Butter Vegetarische Frühlingsrolle Hähnchenbrust * 2,4,8 reduzierte Konfitüre Sauce Canton mit Asia-Gemüse Edamer * 7 Kost Babybel, Reis Butter Pflaumenkompott Kompott Einige sorten können gewachst oder geschwefelt sein.

6 Freitag Brötchen, Roggenbrötchen Griechischer Zucchinisalat Pfeffernacken * 8 Butter Geflügel- Champignonfleisch * 2,7 Frischkäse Vollkost Konfitüre Kartoffeln Halbfettmargarine * 7 Frischkäse Kräuter Tomate 1 Brötchen Griechischer Zucchinisalat Mortadella * 2,4,8 Vollkost Butter vegetarische Bolognese Gouda * 7 (Kinder) Konfitüre Spiralnudeln Halbfettmargarine* 7 Streichkäse Tomate Vollkost Brötchen, Roggenbrötchen Seelachs " Müllerin Art " * 10 Gouda * 7 ohne Butter auf Blattspinat Frischkäse Schweine- Konfitüre Kartoffen Halbfettmargarine * 7 fleisch vegetarischer Brotaufstrich Tomate Brötchen, Roggenbrötchen Griechischer Zucchinisalat Gouda * 7 Ovo-Lakto Butter Milchreis Frischkäse veget. Konfitüre mit Zimt und Zucker Halbfettmargarine* 7 Kost vegetarischer Brotaufstrich Tomate Roggenbrötchen Seelachs " Müllerin Art " * 10 Mortadella * 2,4,8 Halbfettmargarine * 7 auf Blattspinat Hüttenkäse Vitalkost Konfitüre Kartoffeln Halbfettmargarine* 7 Steppenkäse leicht, Tomate Buttermilch, 2 Brötchen Seelachs " Müllerin Art " * 10 Mortadella * 2,4,8 leichte Butter auf Blattspinat Gouda * 7 Vollkost Konfitüre Kartoffeln Halbfettmargarine* 7 Frischkäse Kräuter Tomate Brötchen Seelachs " Müllerin Art " * 10 Mortadella * 2,4,8 Vitalkost Halbfettmargarine * 7 auf Blattspinat Hüttenkäse leicht Konfitüre Kartoffeln Halbfettmargarine* 7 Gouda leicht, * 7 Tomate Buttermilch, Vitalkost Weißbrot Seelachs Mortadella * 2,4,8 püriert Halbfettmargarine * 7 / Butte Spinat * 7 Frischkäse / vegetarischer Brotaufstrich Holländische Sauce Halbfettmargarine* 7 leichte VK Püree * 7 Tomate püriert Buttermilch, Fruchtpüree / Apfelkompott * 2 / Rote Grütze Milchprodukt Kost Zitronenmilchsuppe Tomatensuppe * 7 Spargelpüreesuppe kcal-reich Buttermilch speise, Götterspeise Brötchen, Roggenbrötchen Möhrensalat * 5 Pfeffernacken * 8 Keim- Butter, Konfitüre Geflügel-Champingnonfleisch * 2,7 Mortadella * 2,4,8 reduzierte Streichkäse Kartoffeln Frischkäse Kost vegetarischer Brotaufstrich Vanillepudding * 7 Butter, Honiggurken * 2,7 Kompott Einige sorten können gewachst oder geschwefelt sein.

7 Samstag Frühstück Mittag Abend 2 Brötchen Erbseneintopf Putenfleischkäse * 2,4,8 Butter mit Wiener Würstchen* 2,4,8 Maasdamer Vollkost Konfitüre Halbfettmargarine * 7 Brie Gewürzgurke * 1,5 Schmelzkäse leicht 1 Brötchen Kohlrabieintopf Putenfleischkäse * 2,4,8 Vollkost Butter mit Wiener Würstchen* 2,4,8 Maasdamer (Kinder) Konfitüre Halbfettmargarine * 7 Putenbrust * 2,4,8 Gewürzgurke * 1,5 Vollkost 2 Brötchen Erbseneintopf Putenfleischkäse * 2,4,8 ohne Butter vegetarisch Pfefferkäse Schweine- Konfitüre Halbfettmargarine * 7 fleisch Putenbrust * 2,4,8 Gewürzgurke * 1,5 Schmelzkäse leicht Brötchen, Mehrkornbrötchen Erbseneintopf Maasdamer Ovo-Lakto Butter vegetarisch Pfefferkäse veget. Konfitüre Halbfettmargarine * 7 Kost Brie Gewürzgurke * 1,5 Schmelzkäse leicht Mehrkornbrötchen Kohlrabieintopf Geflügeljagdwurst * 2,4,8 Halbfettmargarine * 7 mit Wiener Würstchen* 2,4,8 Maasdamer Vitalkost Konfitüre Halbfettmargarine * 7 Putenbrust, * 2,4,8 Schmelzkäse leicht Gewürzgurke * 1,5, Milchmix 2 Brötchen Kohlrabieintopf Geflügeljagdwurst * 2,4,8 leichte Butter mit Wiener Würstchen* 2,4,8 Schmelzkäse Vollkost Konfitüre Halbfettmargarine * 7 Putenbrust * 2,4,8 Gewürzgurke * 1,5 Schmelzkäse leicht Brötchen Kohlrabieintopf Geflügeljagdwurst * 2,4,8 Vitalkost Halbfettmargarine * 7 mit Wiener Würstchen* 2,4,8 Maasdamer leicht Konfitüre Halbfettmargarine* 7 Putenbrust, * 2,4,8 Schmezkäse leicht Gewürzgurke* 1,5, Milchmix Vitalkost Weißbrot Gemüseeintopf Putenfleischkäse * 2,4,8 püriert Halbfettmargarine * 7 / Butter mit Schinken Brotzeitkäse / Konfitüre Ananaskompott / Schokopudding Halbfettmargarine * 7 leichte VK, Schmelzkäse leicht Tomate püriert, Fruchtpüree / Milchprodukt Kost Caramelmilchsuppe * 7 Grießsuppe, vegetarisch * 7 Geflügelpüreesuppe kcal-reich Schokopudding, Götterspeise Brötchen, Mehrkornbrötchen Erbseneintopf Geflügeljagdwurst * 2,4,8 Keim- Butter, Konfitüre mit Wiener Würstchen* 2,4,8 Putenfleischkäse * 2,4,8 reduzierte Leberwurst Buttermilchdessert Maasdamer Kost Butter, Cornichons * 5 Kompott *1 = mit Konservierungsstoffe *4 = mit Phosphate *8 = mit Nitritpökelsalz / Nitrat *7 = mit Farbstoffe *10 = mit Milcheiweiß Einige sorten können gewachst oder geschwefelt sein.

8 Sonntag Frühstück Mittag Abend 2 Brötchen paniertes Hähnchenschnitzel Bierschinken* 2,4,8 Butter Sauce Doppelrahmfrischkäse Ananas Vollkost Honig Möhren- Blumenkohlgemüse Halbfettmargarine * 7 Salami * 2,7,8 Kartoffeln Kräuterschmelzkäse Milchreis 1 Brötchen paniertes Hähnchenschnitzel gekochter Schinken * 2,4,8 Vollkost Butter Sauce Doppelrahmfrischkäse Ananas (Kinder) Honig Möhren-Blumenkohl, Kartoffeln Halbfettmargarine * 7 Salami * 2,7,8 Milchreis Vollkost 2 Brötchen paniertes Hähnchenschnitzel Schnittkäse leicht ohne Butter Sauce Doppelrahmfrischkäse Ananas Schweine- Honig Möhren- Blumenkohlgemüse Halbfettmargarine * 7 fleisch Leerdamer Kartoffeln Kräuterschmelzkäse Milchreis Roggenbrötchen, Brötchen Kartoffel-Frischkäsetaschen * 2 Schnittkäse leicht Ovo-Lakto Butter mit Rahmgemüse Doppelrahmfrischkäse Ananas veget. Honig Milchreis Halbfettmargarine * 7 Kost Leerdamer Kräuterschmelzkäse Roggenbrötchen Schweinerückenbraten gekochter Schinken * 2,4,8 Halbfettmargarine, * 7 Honig Sauce Schnittkäse leicht Vitalkost vegetarischer Brotaufstrich Fruchtfein Möhren- Blumenkohlgemüse Halbfettmargarine * 7 Kräuterschmelzkäse Kartoffeln Tomate Buttermilch, 2 Brötchen Schweinerückenbraten gekochter Schinken * 2,4,8 leichte Butter Sauce Leerdamer Vollkost Honig Möhren- Blumenkohlgemüse Halbfettmargarine * 7 Doppelrahmfrischkäse natur Kartoffeln Kräuterschmelzkäse Milchreis Brötchen Schweinerückenbraten gekochter Schinken * 2,4,8 Vitalkost Halbfettmargarine, * 7 Honig Sauce Schnittkäse leicht leicht vegetarischer Brotaufstrich Fruchtfein Möhren- Blumenkohlgemüse Halbfettmargarine * 7 Kräuterschmelzkäse Kartoffeln Tomate Buttermilch, Vitalkost Weißbrot / Semmel Schweinebraten Bierschinken* 2,4,8 püriert Halbfettmargarine * 7 / Butter, Honig Blumenkohlgemüse* 7 Doppelrahmfrischkäse Ananas / vegetarischer Brotaufstrich Fruchtfein Püree * 7 Halbfettmargarine* 7 leichte VK Kräuterschmelzkäse Buttermilchdessert Tomate püriert Buttermilch, Fruchtpüree / Milchprodukt Kost Haferflockenmilchsuppe Champignonsuppe * 7 Schinkenpüreesuppe kcal-reich Buttermilch Dessert, Götterspeise Roggenbrötchen, Brötchen paniertes Hähnchenschnitzel Bierschinken* 2,4,8 Keim- Butter, Honig Sauce gekochter Schinken * 2,4,8 reduzierte vegetarischer Brotaufstrich Fruchtfein Möhren- Blumenkohlgemüse Doppelrahmfrischkäse Ananas Kost Doppelrahmfrischkäse natur Kartoffeln Butter Milchstrudel Kompott *1 = mit Konservierungsstoffe *4 = mit Phosphate *8 = mit Nitritpökelsalz / Nitrat *7 = mit Farbstoffe *10 = mit Milcheiweiß Einige sorten können gewachst oder geschwefelt sein.