in unserem Restaurant No 17 Fleur de Sel.

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1 Herzlich Willkommen, in unserem Restaurant No 17 Fleur de Sel. Wir freuen uns darauf Ihnen wundervolle und unvergessliche Momente zu bereiten. Genießen Sie Ihren Aufenthalt in unserem Ess I zim I mer Ort zum Plaudern, Lachen, Essen, Trinken und Genießen Ihr Restaurant Team Michael Erck, Sabine Veit, Tanja Metzinger, Jorge Seanz de Viteri, Stefan Reckziegel, Georgios Papadopoulos, Nicole Schumann, Nikoletta Neubauer, Gamal El Shimy, Stefan Linder, Andreás Marosi, Michael Salwat und Manuel Schulze

2 Vorspeisen Galette de pommes de terre 11, 20 8,00 Kartoffelrösti mit edlem Rauchlachs,Kräuterrahm und Blattsalate der Saison Buffalo Caprese 12, 19, 20 11,50 Zartcremiger Büffelmozzarella mit Tomaten, Basilikum, Pinienkerne, Olivenöl und Balsamicocreme Rindercarpaccio a la Fleur de Sel 12, 13, 20 12,00 Roh marinierte Scheiben vom Rindfleisch mit frischem Rucola, Balsamicocreme und gehobeltem Parmesan fein abgerundet durch unser Hausgemachtes Fleur de Sel

3 Suppen Badische Kartoffelcremesuppe 7,50 mit Croutons und frischen Kräuter Orientalische rote Linsensuppe 9, 10, 14 7,50 Samtsuppe von roten Linsen abgeschmeckt mit orientalischen Gewürzen, Limette, kleines Fladenbrot und Tahina ( Sesampaste ) Soup du jour Tagessuppe 7,00 Über unsere täglich wechselnde Suppe informiert Sie unser Servicemitarbeiter gerne

4 Salate Classic Ceasar Salat 9, 13, 20, 22 Knackig frischer Romanasalat mit Croutons, gehobeltem Parmesan, und unserem hausgemachtem Ceasar Dressing klein 7,50 groß 9,50 Classic Ceasar Salat Chicken 9, 13, 20, 22 Knackig frischer Romanasalat mit gegrillten Hähnchenbruststreifen, Croutons, gehobeltem Parmesan, und unserem hausgemachtem Ceasar Dressing klein 9,50 groß 12,00 Chef Salat 9, 13, 20, 22, 14 12,50 Bunte Blattsalate der Saison mit Kochschinken, gekochtem Ei, Oliven, Zwiebeln, Bergkäsestreifen, Croutons, Tomate, Gurke, Mais, Paprika und Pommerysenf Dressing Salat No 17 Fleur de Sel 20, 15, 19, 22, 12 16,00 Knackige Blattsalate der Saison mit warmem Ziegenkäse, gebratenen Rindfleischstreifen, geröstete Nüsse, Frühlingszwiebeln, Sprossen, Oliven und hausgemachtes Balsamico Dressing

5 Steaks Dazu servieren wir Kräuterbutter, Grillgemüse und Kartoffeln am Spieß sowie unser hausgemachtes Fleur de Sel. 22, 20, 10 Rumpsteak 250g* 26,00 Der Klassiker! Gegrillt mit Fettrand für die Saftigkeit, außen kross, innen zart und fettarm Filetsteak 250g* 30,00 Das zarteste Stück von der Rinderlende, nahezu fettfrei, hoch geschnitten Lachsfilet 250g* 25,00 vom Norwegischen Fjordlachs *Die Gewichtsangaben beziehen sich auf das Rohgewicht vor dem Grillen Sandwich Classic Clubsandwich2, 4, 3, 9, 13, 22 12,00 Gegrillter Putenbrustschinken, Speckstreifen, Tomaten, Salat in Toastbrot, Pommes Frites

6 Burger Für unsere Burger verwenden wir 100% reines Rindfleisch, und diese werden alle mit frischen Pommes Frites, Krautsalat und hausgemachter Tomatensalsa serviert Classic Burger 8, 9, 13, 22 13,50 Saftig gegrilltes Rindfleisch mit würziger Burgersauce, knackigem Salat, Tomate, Zwiebel und Essiggurke Bacon & Cheese Burger 8, 9, 13, 22, 20 14,50 Classic Burger mit würzigem Cheddarkäse und knusprigem Speck Ceasar Burger 8, 9, 13, 22, 20, 2 15,00 Saftig gegrilltes Rindfleisch mit knusprigem Speck, Rucola, Parmesankäse, Tomate, Rucola und Ceasar Dressing Black Forest Burger 9, 13, 22, 2, 8 15,50 Saftig gegrilltes Rindfleisch im Laugenbrötchen mit Schwarzwälder Schinken und Bergkäse überbacken, Salat, Tomate, Zwiebel und Essiggurke

7 Flammkuchen frisch aus dem Ofen Flammkuchen Rustical 9, 20, 2 9,00 mit Créme fraîche, Speck, Zwiebeln Flammkuchen Vegetarisch 9, 20 9,50 mit Créme fraîche, mediterranem Gemüse, Frühlingszwiebeln und Münsterkäse Flammkuchen No 17 9, 20 10,00 mit Créme fraîche, Büffelmozzarella, rote Zwiebeln, Kirschtomaten und frischem Basilikum Die Klassiker der Kochkunst Wiener Kalbsschnitzel 9, 13, 20, 22 25,00 Klassisches paniertes Kalbsschnitzel aus der Oberschale geschnitten und in Butterschmalz ausgebacken mit Bratkartoffeln, Beilagensalat, Zitrone, Sardelle, Kapern und frittierte Petersilie Pochiertes Lachsfilet 24,00 auf Wurzelgemüse mit Petersilienkartoffeln und Weißweinsauce Filettöpfle 24,50 Mit Bergkäse gratiniertes Schweinefilet in Pilzrahmsauce, saisonales Gemüse und Spätzle

8 Vegan Food Unser Vegan Food ist zu 100% Vegan und überzeugt durch seinen Natürlichen Geschmack Pulled Tofu Burger 9, 15 11,50 Rauchig marinierter Tofu im Sesambrötchen mit Tomate, Salat, Gurke und Sprossen Süßkartoffelfries und Krautsalat Vegie Food Käsespätzle 10,00 Spätzle mit Bergkäse, Röstzwiebeln und Beilagensalat Kinder Für unsere kleinen Gäste bis 12 Jahre Chicken Nuggets 13, 20 6,80 Gebackene Hähnchennuggets mit Pommes Frites Nudeln mit Tomatensauce 13, 20 5,80 Pasta mit Tomatensauce und frischem Grillgemüse, Parmesankäse Zusatzstoffe & Allergene 1.mit Farbstoffe / 2.mit Konservierungsstoffe / 3. mit Antioxidationsmittel / 4. mit Geschmacksverstärker / 5.geschwärzt / 6. mit Phosphat / 7.mit Milcheiweiß / 8.mit Süßungsmittel / 9.Glutenhaltig / 10.Sellerie / 11.Fische / 12.SO2 / 13.Eier / 14.Sesam / 15.Soja / 16.Schnecken / 17.Erdnüsse / 18.Lupine / 19.Schalenfrüchte / 20.Milch / 21.Krebstiere / 22.Senf