Marktbericht. VIEH UND FLEISCH 27. Woche AUSGABE Marktübersicht. Preisbericht Österreich.

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1 Gemäß des 3 Abs. 1 Z 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F.) Marktbericht der AgrarMarkt Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System Austria für den nach Bereich ÖNORM Vieh EN ISO und 9001 Fleisch REG. Nr /0 Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ÖNORM ISO/IEC REG Nr. 35/0 Zertifiziertes IT Service-Managementsystem nach ISO/IEC REG Nr. 45/0 Zertifiziertes Umweltmanagement-System nach EMAS REG Nr. AT und ÖNORM EN ISO REG Nr /0 K-Ö Marktbericht VIEH UND FLEISCH 27. Woche AUSGABE 2017 Marktübersicht Preisbericht Österreich Markt Österreich Markt und Preise international

2 I N H A L T I... MARKTÜBERSICHT... 3 II... PREISBERICHT ÖSTERREICH... 4 A) Preisbericht... 4 B) Preisbericht Zukauf EU... 7 III... MARKT ÖSTERREICH... 8 C) Daten aus der Rinderdatenbank... 8 D) Lebendvermarktung von Nutzkälbern, Jung -und Jährlingsrindern in Österreich... 9 E) Zuchtrinderverkäufe... 9 IV... GRAFIK ÖSTERREICH F) Schlachtstierpreise (E-P) G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) H) Schlachtkuhpreise (E-P) I) Schweinehälftenpreise (S-P) J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine K) Schlachtkälberpreise V... MARKT UND PREISE INTERNATIONAL L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh Ausgabe vom 13. Juli

3 I MARKTÜBERSICHT Weitgehend stabile Schlachtrinderpreise Der durchschnittliche Auszahlungspreis der Schlachthöfe (E-P) für Jungstiere blieb in der Berichtswoche unverändert. Es kam zu einem Preis von EUR 3,76 je kg. Dieser lag um 5,6 % über dem Niveau des Vorjahres. Für Schlachtkühe wurde um 1 Cent je kg mehr bezahlt. Der Preis lag bei EUR 3,01 je kg und um 12,3 % über dem Vorjahresniveau. Der Preis für Kalbinnen sank um 2 Cent je kg. Der Durchschnittspreis lag bei EUR 3,53 je kg und um 2,3 % über der Linie des Vorjahres. Bei Schlachtkälbern stieg der Preis um 9 Cent auf EUR 5,84 je kg. Im Vergleich zur Vorjahreswoche ergab das ein Plus von 5,4 %. Preiserwartungen für die 28. KW Laut Österreichischer Rinderbörse trifft bei heimischen Jungstieren ein knappes Angebot auf eine stabile Nachfrage. Die Preise für Jungstiere, Ochsen und Kalbinnen bleiben in der 28. Kalenderwoche unverändert. Bei Schlachtkühen ist das Angebot weiterhin knapp, jedoch regional uneinheitlich. Zu unveränderten Preisen lag nicht von allen Schlachthöfen eine Zusage vor. Bei Schlachtkälbern trifft ein kleines Angebot auf eine ruhige Nachfrage, die Preise tendieren seitwärts. Der Markt für männliche Schlachtrinder zeigt sich EU-weit zumeist ausgeglichen. Die Preise bleiben mehrheitlich stabil, regional geben sie etwas nach. Bei weiblichen Schlachtrindern ist der Markt uneinheitlich, aufgrund des Ferienbeginnes treten regionale Schwächen auf. Die Preise tendieren überwiegend leicht rückläufig. Mastschweinenotierung sinkt erneut Der Durchschnittspreis (S-P) für Schlachtschweine blieb in der Berichtswoche unverändert. Dieser lag bei EUR 1,84 je kg und um 9,5 % über dem Vorjahrespreis. Laut Österreichischer Schweinebörse lagen Angebot und Nachfrage bei schlachtreifen Schweinen auf gleichem Niveau. Die starke Preisrücknahme in Deutschland belastete Stimmung und Kaufverhalten der Schlachtbranche, wodurch auch hierzulande vehement eine Senkung des Erzeugerpreises gefordert wurde. Das abermals deutlich unter dem Vorjahresniveau liegende Angebot bei weiterhin rückläufigen Schlachtgewichten gab letztlich den Ausschlag, dass das Minus bei der Schweinebörse mit 2 Cent vergleichsweise moderat ausfiel. Aktuell sinkt die Notierung um 3 Cent auf EUR 1,71 je kg für den Zeitraum 13. bis 19. Juli. Der Preis für Zuchtsauen blieb in der Berichtswoche unverändert bei EUR 1,40 je kg. Im Vergleich zu 2016 ergab sich ein Plus von 29,6 %. Ferkelmarkt leicht überversorgt Der österreichische Ferkelmarkt war leicht überversorgt. Freie Mastplätze wurden nach wie vor sehr zügig nachbelegt. Die Ferkelnotierung sinkt in der 28. Kalenderwoche um 5 Cent auf EUR 2,85 je kg. Für die nächsten Wochen werden relativ ausgeglichene Marktverhältnisse erwartet. Nach der viele Wochen andauernden Absatz- und Preisstabilität erhielt der europäische Ferkelmarkt einen kleinen Dämpfer. Die hitzebedingt langsamer wachsenden Schweine und eine leichte Verunsicherung der Mäster wegen nachgebender Schlachtschweinepreise bewirkten einen Nachfragerückgang im gesamten EU-Raum. EU-Schweinemarkt unter Druck Durch die Preissenkung in Deutschland geriet der EU-Schweinemarkt unter Druck. Die meisten Nachbarländer korrigierten die Notierungen deutlich nach unten. Dank der Urlaubsgäste verzeichneten Spanien und Frankreich unveränderte Preise, Italien sogar einen Anstieg. In Deutschland drängten die Schlachtunternehmen auf Preisabschläge bis zu 11 Cent je kg. Neben der urlaubsbedingt schwachen Inlandsnachfrage auf dem Fleischmarkt klagten sie über nachlassende Exporte nach China. Die Erzeugergemeinschaften gaben der Forderung nur zum Teil nach: Der Vereinigungspreis für Schlachtschweine sinkt ab 13. Juli um 6 Cent auf EUR 1,70 je kg. 27. Ausgabe vom 13. Juli

4 II PREISBERICHT ÖSTERREICH A) Preisbericht für die 27. Woche, 03. Juli 2017 bis 09. Juli ) Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe 26. Woche Woche 17 Vorw. ± 27. KW 16 Österreich 1) EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Jungstiere U3 3, , ,00 3,60 Jungstiere R3 3, , ,03 3,55 Jungstiere E-P 3, , ,00 3,56 Ochsen U3 4, , ,01 4,13 Ochsen R3 3, , ,10 3,79 Ochsen E-P 4) 3, , ,09 3,84 Kühe R3 3, , ,00 2,88 Kühe O3 2, , ,04 2,61 Kühe E-P 3, , ,01 2,68 Kalbinnen U3 3, , ,00 3,58 Kalbinnen R3 3, , ,03 3,47 Kalbinnen E-P 3, , ,02 3,45 Schweine S 2) 1, , ,00 1,73 Schweine E 2) 1, , ,01 1,60 Schweine U 2) 1, , ,00 1,40 Schweine S-P 2) 1, , ,00 1,68 Zuchtsauen 1, , ,00 1,08 Kälber E-P 3) 5, , ,09 5,54 Jungrinder E-P 3) 4, , ,04 4, Woche Woche 17 Vorw. ± 27. KW 16 Niederösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Jungstiere U3 3, , ,02 3,57 Jungstiere R3 3, , ,04 3,53 Jungstiere E-P 3, , ,00 3,54 Ochsen U Ochsen R Ochsen E-P 4) Kühe R3 3, , ,02 2,85 Kühe O3 2, , ,07 2,49 Kühe E-P 2, , ,01 2,67 Kalbinnen U3 3, , ,12 3,60 Kalbinnen R3 3, , ,09 3,46 Kalbinnen E-P 3, , ,08 3,48 Schweine S 2) 1, , ,02 1,75 Schweine E 2) 1, , ,00 1,61 Schweine U 2) 1, , ,01 1,40 Schweine S-P 2) 1, , ,03 1,69 Zuchtsauen 1, , ,01 1,07 Kälber E-P 3) Jungrinder E-P 3) Ausgabe vom 13. Juli

5 Frei Rampe Preise (EUR/kg, exkl. USt) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe 26. Woche Woche 17 Vorw. ± 27. KW 16 Oberösterreich EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Jungstiere U3 3, , ,02 3,61 Jungstiere R3 3, , ,04 3,58 Jungstiere E-P 3, , ,01 3,58 Ochsen U Ochsen R Ochsen E-P 4) Kühe R3 3, , ,03 2,88 Kühe O3 2, , ,06 2,63 Kühe E-P 3, , ,01 2,74 Kalbinnen U3 3, , ,02 3,56 Kalbinnen R3 3, , ,02 3,47 Kalbinnen E-P 3, , ,03 3,42 Schweine S 2) 1, , ,00 1,73 Schweine E 2) 1, , ,01 1,61 Schweine U 2) 1, , ,01 1,41 Schweine S-P 2) 1, , ,00 1,68 Zuchtsauen 1, , ,01 1,08 Kälber E-P 3) Jungrinder E-P 3) Woche Woche 17 Vorw. ± 27. KW 16 Steiermark EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Jungstiere U3 3, , ,01 3,61 Jungstiere R3 3, , ,01 3,50 Jungstiere E-P 3, , ,05 3,56 Ochsen U Ochsen R Ochsen E-P 4) Kühe R3 3, , ,08 2,93 Kühe O3 2, ,54 Kühe E-P 3, , ,03 2,69 Kalbinnen U3 3, , ,09 3,63 Kalbinnen R3 3, , ,02 3,45 Kalbinnen E-P 3, , ,10 3,52 Schweine S 2) 1, , ,01 1,72 Schweine E 2) 1, , ,01 1,59 Schweine U 2) 1, , ,01 1,39 Schweine S-P 2) 1, , ,01 1,66 Zuchtsauen 1, , ,00 1,08 Kälber E-P 3) Jungrinder E-P 3) ) Inkl. Salzburg und Kärnten, aus Datenschutzgründen können diese Preise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden. 2) Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht. 3) Inkl. Tirol und Vorarlberg, aus Datenschutzgründen können Bundesländerpreise und Umsatzmengen nicht veröffentlicht werden. 4) Aus Datenschutzgründen können Bundesländerwerte der einzelnen Qualitätsklassen nicht veröffentlicht werden. 27. Ausgabe vom 13. Juli

6 2) Notierungspreise in EUR/kg (exkl. USt.): Schweinebörse Österreich Mastschw. 56% MFA (notiert frei Rampe) 1,76 1,74 1,71 Zuchten (notiert frei Rampe) 1,49 1,47 1,44 EZG Gut Streitdorf 25. Woche Woche Woche Woche 17 ÖHYB-Ferkel bis 25 kg 2,90 2,90 2,90 2,85 Quelle: Erzeugergemeinschaften 3) Schafpreise in EUR/kg (exkl. USt.) für Frischware: 24. Woche Woche Woche Woche 17 Schlachtlämmer (17-22 kg SG) 5,46 5,60 5,51 5,40 4) Verkaufspreise der Österr. Schaf- und Ziegenbörse in EUR/kg (exkl. USt.) für die 27. Woche 2017: Lebendpreis Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis Lämmer Kategorie I ,00 2,29 Lämmer Kategorie I (Bio) 3 105,00 2,04 Lämmer Kategorie II / III ,00 1,80 Lämmer Kategorie II / III (Bio) Altschafe / Altwidder ,00 0,54 Altziegen / Altböcke Kitze Kitze (Bio) Fleischpreise Stück Gesamtgewicht Durchschnittspreis Lämmer Kategorie I ,43 5,64 Lämmer Kategorie I (Bio) ,94 5,97 Lämmer Kategorie II / III Altschafe / Altwidder Kitze Kitze (Bio) Quelle: Österreichische Schaf- und Ziegenbörse reg. Gen. m. b. H. 5) Preis- bzw. Markterwartungen für Schlachtrinder in EUR/kg, exkl. USt.: Rinderbörse Österreich 26. Woche Woche Woche 2017 Jungstier HK R2/3 3,45 3,45 3,45 Kalbin HK R2/3 3,12 3,12 3,12 Kuh HK R2/3 2,65 2,65 *) Schlachtkälber HK R2/3 5,55 5,55 5,55 *) Notierung ausgesetzt Quelle: 6) Marktpreise für Futtermittelmischungen in EUR/100kg, exkl. USt. frei Betrieb: April 17 Mai 17 ± Vormonat Mai 16 Rinderfutter (18% Eiweiß, Energiestufe 4) 25,24 25,31 0,07 25,88 Schweinemastfutter (Alleinfutter) 25,72 25,92 0,20 25, Ausgabe vom 13. Juli

7 B) Preisbericht Zukauf EU* für 01. Mai 2017 bis 04. Juni ) Preise (EUR/kg, exkl. USt.) und Umsatzmengen (Stück) der meldepflichtigen Schlachthöfe April 2017 Mai 2017 ± Vormonat Mai 2016 EUR/kg Stück EUR/kg Stück EUR/kg EUR/kg Deutschland Stierfleisch E-P 2,63 8 2,86 2 0,23 2,80 Kühe E-P 2,63 7 2,31 8-0,32 2,23 Schweine S-P ** 1, , ,05 1,39 Slowenien Jungstiere E-P 3, , ,02 3,24 Stierfleisch E-P 3, , ,01 2,86 Kühe E-P 2, , ,10 2,39 Kalbinnen E-P 3, , ,04 3,18 Schweine S-P ** - - 1, Tschechien Jungstiere E-P 3, , ,00 3,25 Stierfleisch E-P 3, , ,08 3,10 Kühe E-P 2, , ,04 2,42 Kalbinnen E-P 3, , ,03 2,87 Slowakei Jungstiere E-P 3, , ,04 3,24 Stierfleisch E-P 3, , ,02 3,06 Kühe E-P 2, , ,12 2,29 Kalbinnen E-P 2, , ,04 2,82 Schweine S-P ** 1, , ,07 1,43 Ungarn Jungstiere E-P 3, , ,05 3,14 Stierfleisch E-P 3, , ,06 2,94 Kühe E-P 2, , ,17 2,54 Kalbinnen E-P 3, , ,10 3,04 Schweine S-P ** 1, , ,07 1,37 Dänemark Schweine S-P ** 1, , ,04 - Kroatien Stierfleisch E-P - - 2, Kühe E-P 2, , ,09 2,46 Kalbinnen E-P 3, , ,07 3,08 Niederlande Kühe E-P 2, Schweine S-P ** 1, , ,03 1,45 Frankreich Stierfleisch E-P - - 3, Kühe E-P 3, Rumänien Jungstiere E-P 3, ,69 Kühe E-P 2, ,61 * Schlachttiere wurden aus EU-Staaten lebend zugekauft und in Österreich geschlachtet. ** Abrechnung erfolgt nach Warmgewicht. 27. Ausgabe vom 13. Juli

8 III MARKT ÖSTERREICH C) Daten aus der Rinderdatenbank 2017 Jän. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Jahr Schlachtungen bis 8 Monate AT 1) andere Länder 2) Schlachtungen über 8 Monate AT 1) andere Länder 2) Schlachtungen gesamt AT 1) gesamt andere Länder 2) gesamt Versendungen und Exporte von Lebendrindern in Stück in andere Länder Zugänge und Importe von Lebendrindern in Stück andere Länder Schlachtungen gesamt, getrennt nach Herkunftsländern für Jänner bis Mai 2017 BE CH CZ DE DK EL FR HR HU IT LU LV NL PL PT RO SI SK UK ges gesamt in % 0,01 0,02 48,32 0,64 0,04 0,00 0,34 4,29 16,11 0,17 0,01 0,07 0,03 0,07 0,00 0,26 18,65 10,96 0,01 100,00 1) Geburt und Schlachtung der Rinder in Österreich 2) Geburt der Rinder nicht in Österreich, geschlachtet in Österreich; 2015 wurden 99,10% der Rinder direkt zur Schlachtung nach Österreich verbracht; 0,90% der Rinder wurden bereits vor der Schlachtung in Österreich gehalten. AT= Österreich, = männlich, =weiblich, BE= Belgien, BG= Bulgarien, CH= Schweiz, CZ= Tschechien, DE= Deutschland, DK= Dänemark, EE= Estland, EL= Griechenland, ES= Spanien, FR= Frankreich, HR= Kroatien, HU= Ungarn, IE= Irland, IT= Italien, LT= Litauen, LU= Luxemburg, LV= Lettland, NL= Niederlande, PL= Polen, PT= Portugal, RO= Rumänien, SE= Schweden, SI= Slowenien, SK= Slowakei, UK= Vereinigtes Königreich 27. Ausgabe vom 13. Juli

9 D) Lebendvermarktung von Nutzkälbern, Jung- und Jährlingsrindern in Österreich 1) Männliche Nutzkälber zwischen 8 Tagen und vier Wochen in EUR/Stück (exkl. USt.) 27. Woche 17 Vorwoche ± 27. KW 16 Stück Ø Gewicht EUR/Stück EUR/Stück EUR/Stück Stierkälber - Milchrassen 26 63,88 122,97-3,12 111,62 Stierkälber - Fleischrassen *) 70 77,99 395,39 8,45 414,48 *) Fleischrassen, Zweinutzungsrassen oder aus einer Kreuzung mit einer Fleischrasse 2) Jungrinder und Jährlingsrinder in EUR/kg (exkl. Ust.) 27. Woche 17 Vorwoche ± 27. KW 16 Stück Ø Gewicht EUR/kg EUR/kg EUR/kg Jungrinder ,53 2,32-0,20 2,54 Jährlingsrinder - männlich 6 427,67 1,92-0,12 1,72 Jährlingsrinder - weiblich ,27 1,50-0,36 1,72 Jungrinder: männlich und weiblich, 6 bis 11 Monate, zur Mästung; Jährlingsrinder: 12 bis 23 Monate, zur Mästung E) Zuchtrinderverkäufe 1) Versteigerungen, Nettopreise in EUR Freistadt, am 5. Juli 2017 Rasse aufgetrieben verkauft Durchschnittspreis Stiere Fleckvieh ,00 Kühe in Milch Fleckvieh ,00 Kalbinnen Fleckvieh ,00 Zuchtkälber weiblich Fleckvieh ,00 Quelle: Rinderzuchtverband und Erzeugergemeinschaft OÖ 27. Ausgabe vom 13. Juli

10 IV GRAFIK ÖSTERREICH F) Schlachtstierpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt. 4,30 4,15 AMA-Grafik 4,00 3,85 3,70 3,55 3, G) Schlachtkalbinnenpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt. 3,70 AMA-Grafik 3,60 3,50 3,40 3, H) Schlachtkuhpreise (E-P) in EUR/kg, exkl. USt. 3,10 2,95 AMA-Grafik 2,80 2,65 2,50 2,35 2, Ausgabe vom 13. Juli

11 I) Schweinehälftenpreise (S-P) in EUR/kg, exkl. USt. 1,90 1,75 AMA-Grafik 1,60 1,45 1,30 1, J) Vergleich der Notierungspreise für Ferkel bzw. Schweine in EUR/kg, exkl. USt. 3,10 2,80 2,50 2,20 1,90 1,60 1,30 1,00 AMA-Grafik Ferkel 2016 Ferkel 2017 Schweine 2016 Schweine 2017 Quelle: Erzeugergemeinschaften K) Schlachtkälberpreise in EUR/kg, exkl. USt. 6,60 6,30 AMA-Grafik 6,00 5,70 5,40 5,10 4, Ausgabe vom 13. Juli

12 V MARKT UND PREISE INTERNATIONAL L) EU-Preisspiegel für Schlachtvieh 1) Marktpreise für die Qualitätsklassen URO (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) der Mitgliedsländer Jungstierfleisch A UR(O) Ochsenfleisch C UR(O) Jungrinder Z UR(O) Woche bis: Belgien 340,08 338,72 340, Bulgarien Tschechien 335,69 335,02 335, , Dänemark 361,21 360,75 360, ,53 364,10 363,39 Deutschland 362,09 364,14 364, ,70 316,06 - Estland 342,92 330,10 321, Irland ,57 406,84 402, Griechenland 439,59 427,45 440, Spanien 372,89 375,45 376, ,63 382,83 386,44 Frankreich 376,11 376,48 376,88 363,30 366,05 364, Kroatien 342,71 344,74 342, Italien 382,74 378,62 380, ,27 461,20 434,95 Zypern Lettland 242,94 270,03 208, ,38 217,45 214,49 Litauen 292,01 278,05 293, Luxemburg 367,79 380,96 375, Ungarn 253,76 260, Malta 332,20 314,20 308, Niederlande 336,58 341,01 327, ÖSTERREICH 358,36 360,52 364, ,81 458,75 453,42 Polen 322,33 316,25 313, ,74 304,47 320,14 Portugal 362,48 363,84 360, ,49 358,92 355,37 Rumänien 268,90 259,89 288, ,60 238,36 226,29 Slowenien 329,63 328,00 330, ,98 Slowakei 323,88 328,96 328, , Finnland 384,75 379,24 383, Schweden 463,14 462,50 466, ,53 478,86 454,47 Großbritannien ,07 428,61 428, Nordirland ,39 421,68 421, EU 366,37 365,68 366,92 412,69 414,13 412,65 381,75 379,79 381,01 Quelle: Europäische Kommission 27. Ausgabe vom 13. Juli

13 2) Rinder (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) Jungrinder R3 Jungstiere R3 Ochsen R3 Kühe O3 Kalbinnen R3 Woche bis: Belgien ,61 297,66 295, ,01 274,60 272,39 316,50 317,50 317,50 Bulgarien , Tschechien ,38 336,77 336, ,12 248,01 248,01 285,94 281,18 281,17 Dänemark 366,44 367,31 365,63 364,28 363,82 364,01 477, ,82 309,50 310,09 365,49 370,81 369,53 Deutschland ,87 368,76 369,52 444,02 438,35 421,62 320,17 321,25 321,37 364,84 365,46 364,89 Estland , ,20-239,92 242,01 245, ,60 Irland ,16 399,01 395,58 405,15 402,44 398,17 322,68 318,04 318,09 417,30 414,08 409,15 Griechenland ,29 427,90 433, ,57 188,73 204,80-400,25 - Spanien 385,16 378,87 383,89 377,89 375,31 376, ,07 222,27 214,68 385,14 392,56 383,41 Frankreich ,00 374,00 374,00 377,00 379,00 375,00 329,00 329,00 329,00 396,00 399,00 394,00 Kroatien ,92 361,90 354, ,76 259,52 370,00 378,37 334,96 Italien 437,50 427,00-396,98 283,29 308,84 330, ,52 281,32 281,35 410,42 393,87 398,89 Zypern Lettland 242, ,71-233, ,42 207,21 202,94 249,27 268,43 222,18 Litauen ,52-298, ,74 253,53 259,91 277,06 255,86 308,65 Luxemburg ,22 356,92 358,09 354,37 355,54 375,93 308,11 307,03 304,09 405,72 406,50 399,15 Ungarn ,14 220,78 216, ,41 Malta - 300,00-332,20 314,20 308, ,55-207,98 345,00 314,84 230,00 Niederlande ,00 342,00 327, ,00 286,00 285,00 245,00 278,00 304,00 ÖSTERREICH 442,70 449,33 449,89 368,39 371,17 375,14 397,07 404,70 397,73 288,19 288,33 288,49 352,02 354,83 356,34 Polen 320,74 299,37 335,62 325,50 319,23 316, ,10 279,03 275,78 319,55 317,81 315,99 Portugal 369,30 375,00 371,20 368,90 370,00 366, ,60 209,40 202,00 368,00 371,00 366,60 Rumänien 231,56-274,83 313,95 270,03 342,77 242,70-311,67 224,59 224,74 232,80 251,36 225,01 259,65 Slowenien ,03 334,49 333,06 335, ,03 231,71 235,06 331,53 328,93 327,49 Slowakei ,28 339,48 339,18 329, ,17 183,80 197,18 286,74 276,25 296,47 Finnland ,83 377,87 385, ,20 240,26 244,21 389,31 354,59 375,97 Schweden 476,63 475,97 454,47 467,71 467,06 468,56 507,31 506,60 508,56 416,31 415,73 423,63 445,24 444,62 443,47 Ver. Königreich 396, ,71 409,66 406,92 420,07 424,86 424,33 316,02 320,10 318,59 422,02 423,83 422,11 EU 385,56 379,71 383,90 373,51 371,69 371,64 409,51 411,13 408,22 300,38 300,46 299,74 389,56 390,80 386,95 Quelle: Europäische Kommission 27. Ausgabe vom 13. Juli

14 3) Marktpreis für geschlachtete Schafe (EUR/100 kg) SCHWERE LÄMMER LEICHTE LÄMMER Woche bis: Vorwoche ± Belgien 562,20 544,60 550,80 549,50-1,30 Dänemark 517,65 524,42 508,94 497,58-11,36 Deutschland 523,74 517,07 556,50 555,55-0,95 Estland 357,00 305,54 329,49 438,22 108,73 Spanien 525,05 525,05 523,98 523,98 0,00 Frankreich 611,00 627,00 634,00 650,00 16,00 Irland 521,08 533,45 518,66 495,29-23,37 Zypern 452,00 453,00 445,00 446,00 1,00 Lettland 275,17 367,79 339,63 307,91-31,72 Litauen 418,46 468,99 451,88 520,57 68,69 Niederlande 568,87 582,44 574,06 555,47-18,59 ÖSTERREICH 577,00 546,00 560,00 551,00-9,00 Polen 357,70 356,91 365,01 378,47 13,46 Rumänien 219,00 218,66 197,86 225,08 27,22 Finnland 359,85 359,85 366,23 366,23 0,00 Schweden 558,20 546,81 546,81 555,14 8,33 Vereinigtes Königreich 574,02 576,39 550,32 537,66-12,66 EU 542,48 546,98 534,34 543,95 9,61 Bulgarien 597,32 599,99 599,24 563,47-35,77 Griechenland 434,26 435,40 437,90 448,46 10,56 Spanien 573,30 573,30 574,38 574,38 0,00 Kroatien 624,59 648,24 610,15 710,51 100,36 Italien 625,00 628,00 626,00 622,00-4,00 Ungarn 496,29 488,18 519,19 526,31 7,12 Portugal 422,00 422,00 417,20 417,20 0,00 Slowenien 523,99 530,49 539,48 526,32-13,16 Slowakei 658,87-418,72 418,72 0,00 EU 530,39 531,38 530,72 533,27 2,55 Quelle: Europäische Kommission 27. Ausgabe vom 13. Juli

15 4) Schweine, Klasse S (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) Woche bis: Vorwoche ± Belgien 171,20 170,80 170,20 169,90-0,30 Tschechien 181,26 181,75 181,37 181,37 0,00 Dänemark 169,39 169,43 169,41 169,43 0,03 Deutschland 190,92 190,89 190,92 191,08 0,16 Estland 170,52 167,77 170,02 169,32-0,70 Griechenland 189,43 193,14 191,29 191,29 0,00 Spanien 177,20 177,98 179,07 182,61 3,54 Frankreich 168,00 168,00 168,00 168,00 0,00 Kroatien 186,48 185,27 186,08 187,72 1,65 Irland 166,84 166,95 166,91 167,09 0,18 Lettland 171,80 171,63 170,33 171,24 0,91 Litauen 187,01 187,40 186,96 186,16-0,80 Luxemburg 190,50 190,60 190,70 190,60-0,10 Ungarn 192,78 192,48 191,57 192,11 0,54 Malta 218,00 218,00 218,00 218,00 0,00 Niederlande 165,96 165,98 166,52 166,51-0,01 ÖSTERREICH 195,26 195,30 194,71 195,14 0,43 Polen 181,50 181,57 181,55 180,71-0,85 Portugal 191,00 193,00 195,00 198,00 3,00 Rumänien 191,00 191,15 191,16 192,47 1,31 Slowenien 192,69 191,33 192,71 194,66 1,95 Slowakei 190,18 192,26 189,89 189,89 0,00 Finnland 159,34 159,77 160,34 159,74-0,60 Schweden 178,01 177,69 178,57 178,91 0,35 Vereinigtes Königreich 186,78 185,87 186,21 185,70-0,51 EU 177,78 177,99 178,31 180,55 2,24 Quelle: Europäische Kommission 27. Ausgabe vom 13. Juli

16 5) Schweine, Klasse E (EUR/100 kg Schlachtgewicht, kalt) Woche bis: Vorwoche ± Belgien 162,00 161,40 161,00 160,10-0,90 Bulgarien 192,10 208,10 207,91 207,86-0,05 Tschechien 177,00 177,55 176,76 176,76 0,00 Dänemark 163,47 163,52 163,49 163,52 0,03 Deutschland 185,59 185,60 185,56 185,96 0,40 Estland 162,65 162,38 161,17 161,13-0,04 Griechenland 189,43 193,14 191,29 191,29 0,00 Spanien 170,59 170,28 172,92 170,20-2,72 Frankreich 159,00 160,00 160,00 160,00 0,00 Kroatien 183,24 184,19 183,11 184,22 1,11 Irland 165,33 165,99 166,39 166,68 0,29 Italien Zypern 209,44 209,16 211,85 211,54-0,31 Lettland 184,28 183,12 181,75 182,15 0,40 Litauen 183,05 183,48 183,89 182,18-1,71 Luxemburg 183,40 183,90 183,00 183,00 0,00 Ungarn 189,02 188,57 188,00 188,31 0,31 Malta 218,00 218,00 218,00 218,00 0,00 Niederlande 164,82 164,84 165,38 165,37-0,01 ÖSTERREICH 183,36 183,51 182,65 183,28 0,63 Polen 179,01 179,38 178,66 178,54-0,13 Portugal 191,00 193,00 195,00 197,00 2,00 Rumänien 187,62 188,09 188,17 188,98 0,81 Slowenien 180,48 180,27 182,58 182,12-0,46 Slowakei 185,15 187,15 188,55 188,55 0,00 Finnland 154,32 155,76 155,66 155,45-0,21 Schweden 174,83 174,51 175,39 175,83 0,44 Vereinigtes Königreich 184,14 183,57 184,18 183,68-0,50 EU 176,41 176,80 176,96 177,31 0,35 Quelle: Europäische Kommission 27. Ausgabe vom 13. Juli

17 6) Ferkel, (EUR/Stück) Woche bis: Vorwoche ± Belgien 60,00 59,00 58,00 57,50-0,50 Tschechien 47,96 52,17 52,63 52,63 0,00 Dänemark 51,35 51,37 51,63 51,64 0,01 Deutschland 68,30 68,50 68,60 68,50-0,10 Estland 38,21 36,40 35,21 38,34 3,13 Spanien 53,06 51,65 50,65 47,47-3,18 Frankreich 42,60 41,00 39,20 38,00-1,20 Kroatien 56,54 54,45 54,41 49,85-4,56 Italien 91,81 91,83 91,84 91,81-0,03 Luxemburg 46,11 61,34 58,73 54,22-4,51 Ungarn 58,48 54,76 49,98 49,66-0,32 Malta 91,36 91,36 91,36 91,36 0,00 Niederlande 55,50 53,50 52,50 51,75-0,75 Polen 50,23 49,93 50,37 47,85-2,52 Portugal 46,00 46,00 46,00 46,00 0,00 Slowakei 78,94 82,60 84,45 84,45 0,00 Finnland 35,76 38,27 37,69 39,09 1,40 Schweden 80,43 75,45 78,95 75,36-3,59 Vereinigtes Königreich 68,26 69,30 68,61 68,42-0,19 EU 58,46 57,77 57,23 56,12-1,11 Quelle: Europäische Kommission 27. Ausgabe vom 13. Juli

18 M) Preisentwicklung diverser Länder für Schlachtvieh 1) Deutschland gesamt: frei Schlachtstätte je kg SG in EUR ohne MwSt. Woche bis: Vorwoche ± Jungstiere U3 3,67 3,69 3,70 3,69-0,01 Jungstiere R3 3,60 3,62 3,62 3,61-0,01 Jungstiere O3 3,38 3,38 3,39 3,36-0,03 Kalbinnen R3 3,58 3,58 3,58 3,59 0,01 Kühe R3 3,33 3,35 3,36 3,34-0,02 Kühe O3 3,14 3,15 3,15 3,12-0,03 Kälber, pauschal 4,43 4,30 4,19 4,10-0,09 Schweine E 1,82 1,82 1,82 1,80-0,02 Schweine S-P 1,84 1,84 1,84 1,82-0,02 Lämmer, pauschal 5,07 5,46 5,45 5,52 0,07 Quelle: Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BLE; Deutschland) 2) Preise frei Schlachtstätte in Bayern*) (EUR/kg Schlachtgewicht) Woche bis: Vorwoche ± Jungstiere U3 3,68 3,71 3,71 3,71 0,00 Jungstiere R3 3,65 3,67 3,67 3,67 0,00 Jungstiere E-P 3,64 3,67 3,67 3,68 0,01 Kalbinnen U3 3,63 3,64 3,63 3,63 0,00 Kalbinnen R3 3,58 3,58 3,59 3,59 0,00 Kalbinnen E-P 3,51 3,53 3,51 3,50-0,01 Kühe U3 3,46 3,47 3,47 3,47 0,00 Kühe R3 3,34 3,36 3,37 3,36-0,01 Kühe E-P 3,14 3,18 3,18 3,17-0,01 Schweine E 1,85 1,85 1,85 1,84-0,01 Schweine S-P 1,86 1,86 1,86 1,85-0,01 *) Abrechnung erfolgt bei Rindern und Schweinen nach Warmgewicht. Quelle: Bayerischer Bauernverband 3) Italien: Marktbericht Markt Modena - Preise in EUR/kg LG (exkl. USt.) Nutzkälber/Einsteller Nutzkälber/Fleischrasse Extra Qual. 5,79-6,45 5,79-6,45 5,79-6,45 5,79-6,45 5,79-6,45 Nutzkälber/Fleischrasse 4,08-4,75 4,08-4,75 4,08-4,75 4,08-4,75 4,08-4,75 Einsteller/Limosin 3,01-3,17 3,01-3,17 3,01-3,17 3,06-3,22 3,06-3,22 Einsteller/Kreuzungen 2,61-2,71 2,61-2,71 2,61-2,71 2,66-2,76 2,66-2,76 Schlachtrinder/Jungstiere Limousin 2,81-2,90 2,81-2,90 2,81-2,90 2,81-2,90 2,81-2,90 Charolais u. Kreuzungen 1. Qual. 2,38-2,44 2,38-2,44 2,38-2,44 2,38-2,44 2,41-2,47 Kreuzungen nat. 1. Qual. 2,32-2,38 2,32-2,38 2,32-2,38 2,32-2,38 2,35-2,41 Schwarzbunte 1. Qual. 1,67-1,78 1,67-1,78 1,67-1,78 1,67-1,78 1,67-1,78 Schlachtrinder/Kalbinnen Limousin 2,90-3,05 2,90-3,05 2,90-3,05 2,90-3,05 2,90-3,05 Fleischrasse u. Kreuzungen 2,60-2,66 2,60-2,66 2,60-2,66 2,60-2,66 2,60-2,66 Fleckvieh 2,08-2,23 2,08-2,23 2,08-2,23 2,08-2,23 2,08-2,23 Schweine Schweine kg LG 1,50 1,53 1,57 1,59 1,61 Quelle: Borsa Merci di Modena 27. Ausgabe vom 13. Juli

19 Marktbericht Markt Modena - Fleischpreise in EUR/kg Jungstierfleisch/Hälften Extra Qualität 4,80-5,40 4,80-5,40 4,80-5,40 4,80-5,40 4,80-5,40 1. Qualität 4,40-4,75 4,40-4,75 4,40-4,75 4,40-4,75 4,45-4,80 2. Qualität 3,80-4,20 3,80-4,20 3,80-4,20 3,80-4,20 3,85-4,25 Kalbinnenfleisch/Hälften Extra Qualität 5,50-5,80 5,50-5,80 5,50-5,80 5,50-5,80 5,50-5,80 1. Qualität 4,97-5,37 4,97-5,37 4,97-5,37 4,97-5,37 4,97-5,37 2. Qualität 4,67-4,87 4,67-4,87 4,67-4,87 4,67-4,87 4,67-4,87 Quelle: Borsa Merci di Modena 4) Niederlande: Schweine und Ferkel in EUR/kg Woche bis: Vion, ab Hof, inkl. USt., in EUR/kg SG Basispreis 56 % MFA, Typ A, kg 1,82 1,82 1,76 Ferkel (BestPigletPrice), EUR/Stück 56,50 55,00 54,00 Quelle: VDE Varkenshandel 5) Dänemark: Produzentenpreise Woche bis: Schlachtschweine, 61 % MFA in EUR/kg 1,55 1,55 1,51 Quelle: Danish Crown 6) Frankreich: Schweine in EUR/kg SG, ab Hof Woche bis: Bretagne, 56 % Fleischanteil Montag 1,488 1,491 1,491 Donnerstag 1,491 1,491 - Quelle: Marché du Porc Breton 7) Spanien: Mercolleida, Notierungen in EUR Notierung vom: Schweine in EUR/kg LG (Cerdo Selecto) 1,44 1,45 1,45 Ferkel (20 kg) in EUR/Stück (Precio Base Lleida) 44,00 42,00 42,00 Quelle: ANAFRIC 27. Ausgabe vom 13. Juli

20 Der Marktbericht Vieh und Fleisch erscheint wöchentlich. Dieser Bericht ist auf der Webseite der Agrarmarkt Austria ( im Internet verfügbar. Impressum: Informationen gemäß 5 E-Commerce Gesetz und Offenlegung gemäß 25 Mediengesetz Medieninhaber, Herausgeber, Vertrieb: Agrarmarkt Austria Redaktion: GB I Abt. 3 Referat 08 Dresdner Straße Wien UID-Nr.: ATU DVR-Nr.: Telefon: DW 248 Fax: DW preismeldungen@ama.gv.at Vertretungsbefugt: Dipl.-Ing. Günter Griesmayr, Vorstandsvorsitzender und Vorstand für den Geschäftsbereich II Dr. Richard Leutner, Vorstand für den Geschäftsbereich I Die Agrarmarkt Austria ist eine gemäß 2 AMA-Gesetz, BGBl. Nr. 367/1992 eingerichtete juristische Person öffentlichen Rechts, deren Aufgaben im 3 festgelegt sind. Sie unterliegt gemäß 25 AMA-Gesetz der Aufsicht des Bundesministers für Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirtschaft. Hersteller: Eigendruck Verlagsrechte: Die in dieser Broschüre veröffentlichten Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Alle Rechte sind vorbehalten. Nachdruck und Auswertung der von der AGRARMARKT AUSTRIA erhobenen Daten sind mit Quellenangabe gestattet. Alle Angaben ohne Gewähr. 27. Ausgabe vom 13. Juli