Bröckelverluste beim Raufutter

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1 Eidgenössisches Volkswirtschaftsdepartement EVD Forschungsanstalt Agroscope Reckenholz-Tänikon ART Bröckelverluste beim Raufutter Wann und wie viel Verluste entstehen Joachim Sauter, Roy Latsch Informationstagung Landtechnik /14.Oktober 2008, Tänikon

2 Übersicht der Verluste Verlustarten % Min Max Mähen Photosynthese Atmung Zetten/Wenden Auswaschung Bergung Lagerung Min Erntemenge Max Summe Erntemenge

3 Atmung / Photosynthese Atmung + O 2 H CO 2 Photosynthese Glucose + Sauerstoff Wasser + Kohlendioxid 3

4 Atmung / Temperatur Trockenmasseverlust mg/g TS h C 25 C TS-Gehalt % Schnelle Trocknung vermindert Verluste. Quelle: Honig

5 Atmungsverluste Geschätzte Atmungsverluste bei der Bereitung von Bodenheu in % Temperatur C Autor Honig Ohm Wood Quelle: Rees

6 Blattquerschnitt Cuticula Stomata Bildquelle: 6

7 Zerstörung der Cuticula jpg Quelle: TU-München 7

8 Bauarten von Aufbereitern Walzenaufbereiter Intensivaufbereiter Gummiwalzen Stabwalze Bürstenwalze Kamm Schlägel Schlägelaufbereiter Quelle: TU-München 8

9 Wirkung von Aufbereitern Quelle: FAT-Bericht 584 9

10 Wirkung von Aufbereitern TS-Verluste (%) Quelle: FAT-Bericht

11 Verluste während der Bearbeitung 30% 25% TS Verluste 20% 15% 10% 5% 0% Kräuter Knaulgras TS-Gehalt (%) Quelle: Höhn

12 Verluste pro Wendevorgang Verluste / Wendevorgang % y = x y = x TS-Gehalt % Verluste Bearbeitung TS-Gehalt Min Max 1. Wenden Wenden Wenden Wenden Schwaden Ballenpresse Summe: Quelle: nach Zimmer und Honig

13 Verluste unterschiedlicher Schwadersystem TS Verluste % Einkreisel Bandrechen Zweikreisel (Mitte) Zweikreisel (Seite) Wiederholung Mittelwert Quelle: Sauter und Dürr

14 Ergebnisse unterschiedlicher Versuche Bröckelverluste bei der Heubereitung Frick (2000) Sauter (2002) Sauter (2006) Sauter (2008) Pöllinger (2009) 12 % TS 15 % TS 16 % TS 12 % TS 13 % TS 14

15 Alternativen zur Reduzierung der Bröckelverluste Schwadwender System: New Holland (USA) jpg Schwadwender System: Dion (CDN) 15

16 Trocknungserfolg beim Schwadwenden Quelle: FAT-Bericht

17 Verluste bei Schwadwender Konventionel Schwadwender Verluste (%) Frick (2000) Sauter (2002) Lucas (2009) Autoren 17

18 Methoden der Verlustbestimmung Differenzmethode Laubsaugermethode Besenmethode Höhn 1986 Frick 2000 Lucas

19 Verluste in % Gesamtverluste der Futterkonservierung Lagerverluste Anwelksilage* Heulage** Trockensubstanz % Feldverluste Nasssilage* Belüftungsheu* Bodenheu* Quelle: *nach Zimmer und Honig 1986 **nach Thaysen

20 Milchsäuregärung Milchsäuregärung + E Glucose Lactat + Energie Frick (1999) Huhnke (1997) Shin (1990) % TS % TS 5 % TS 20

21 Verluste durch Nacherwärmung TS Verluste (%) Silage 1 Silage 2 Silage Lagerdauer (Tage) Quelle: nach Honig

22 Silage auf Norwegisch Verfahren: - Mähen mit Schwadablage - wenig/ohne Anwelken - Rundballenpresse mit Säurenzugabe 22

23 Vorversuch zur Nasssilage 23

24 Gärsaftverlust pro Rundballe bei Nasssilage Gärsaftverlust (kg) Ø 33 kg 1.2 % TS Ballennummer 24

25 Vergleich Nasssilage - Anwelksilage Verluste Verlustart (%TS) Nasssilage Anwelksilage Zetten - 0.5% Schwaden - 0.8% Gärsaft 1.2% - Gärverlust 5.0% 5.0% Total 6.2% 6.3% Aber: Wohin mit Sickersaft? Futterqualität? Zetten Schwaden Maschinenkosten Traktor Kreiselheuer Person Traktor Schwader Person Summe 22 SFR/ha 15 SFR/ha 13 SFR/ha 31 SFR/ha 20 SFR/ha 18 SFR/ha 119 SFR/ha 25

26 Einfluss von Siliermittel bei Nasssilage 100 DLG Punkte ohne mit TS-Gehalt % Quelle: Wyss

27 Fazit Die Futterverluste liegen zwischen 13 und 87 % Sie können bei jeder Konservierungsmethode hoch ausfallen. Futterkonservierung auf Basis von Silage verursacht weniger Bröckelverluste, dafür Risiko von höheren Lagerverlusten. (Problem: Nacherwärmung!) Konservierungsmethode muss zum Betrieb passen. 27