Proteinsupplemente für den Muskelaufbau

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Harry Ziegler
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1 Proteinsupplemente für den Muskelaufbau Sponser Sport Food AG Fürti 5 CH-8832 Wollerau info@sponser.ch

2 Welche Lebensmittel enthalten Proteine?

3 Funktion der Proteine Immunabwehr Nicht nur die weissen Blutkörperchen bestehen aus Proteinen, sondern auch die Antikörper IgG (Immunglobulin G) Transport bsp. Rote Blutkörperchen, transportieren den Sauerstoff zu den Muskelzellen Bewegung Prinzipiell besteht die Muskulatur aus Proteinen und Aminosäuren. Speicherung Bsp. Speicherproteine der Pflanze (Soja, Hülsenfrüchte). Körperstruktur Darin versteht man hauptsächlich das Gewebe, also Haut, Muskeln, Bindegewebe, etc. Protein/Eiweiss Steuerung und Regelung Hormone sind ebenfalls aus Proteinen aufgebaut. Bekannt sind beispielsweise die Hormone Insulin, Cortisol, Adrenalin Enzyme Enzyme spielen eine wichtige Rolle bei Stoffwechselprozessen. Beispielsweise spalten Enzyme Mehrfachzucker zu Einfachzucker

4 Wie sind Proteine aufgebaut Intakte Proteine Aminosäurenkette Einzelne freie Aminosäuren In der Regel liegen die Proteine als sogenannte intakte Proteine in Lebensmitteln vor. Diese intakten Proteine sind eigentliche Riesen- Moleküle. Sie bestehen aus einer Vielzahl von Aminosäuren, so wie sie nebenstehend als freie Aminosäuren dargestellt sind. Während dem Verdauungsprozess werden die intakten Proteine zu freien Aminosäuren gespalten. Nur in dieser sehr kleinen Form können diese Aminosäuren die Darmwand passieren und werden im Anschluss auf dem Blutweg an ihre Bestimmungsorte transportiert. Sportnahrungsprodukte enthalten sowohl intakte Proteine als auch frei verfügbare Aminosäuren. Durch ihre kompakte Struktur haben intakte Proteine in der Regel eine längere Bioverfügbarkeit als freie Aminosäuren.

5 Sponser Produkte mit intakten Proteinen Proteinquellen Casein langsam verfügbare Proteinquelle aus der Milch, in der Regel gebunden an Kalzium oder Kalium. Molkenproteinisolat (Whey) etwas schneller verfügbare Quelle ebenfalls aud der Milch Eialbumin Proteinfraktion aus dem Ei Lactalbumin Proteinfraktion aus der Milch Micelläres Casein natives Casein, so wie es in der Milch vorkommt. In der Regel werden Kombinationen angeboten!

6 Sponser Produkte mit Aminosäuren Sponser Produkte mit freien Aminosäuren oder mit kurzkettigen Peptiden. Peptide sind vorgespaltene Proteine oder Aminosäurenketten, mit nur 2-5 Aminosäuren. Diese können ebenfalls noch aufgenommen werden und zeichnen sich durch schnelle Verfügbarkeit aus.

7 Wieviele Proteine sollten eingenommen werden Die aktuelle Empfehlung lautet: Ausdauersportler g Protein pro kg Körpergewicht Spielsportler g Protein pro kg Körpergewicht Muskelaufbau g Protein pro kg Körpergewicht

8 Wann und in welcher Menge sollen Proteine eingenommen werden? Pro Portion empfiehlt man ca. 20 g Protein. Gemäss der aktuellen Literatur wird die Einnahme von mind. 6 g essentiellen Aminosäuren während der Aktivität empfohlen. Dies fördert die Proteinsynthese (Muskelaufbau) nach der Aktivität. [1] Das ISSN (International Society for Sports Nutrition) empfiehlt gar die Einnahme von Aminosäuren vor und nach der Aktivität. [1] Tipton et al. (2004): Protein and amino acids for athletes. Journal of Sports Sciences. 22; [2]International Society for Sports Nutrition:

9 Zeitliches Timing der Nährstoffaufnahme für Muskelaufbau Die ISSN vertritt folgende Positionen: Die Einnahme von freien Aminosäuren und Protein in Kombination mit Kohlenhydraten vor dem Krafttraining stimuliert die Proteinsynthese (Muskelaufbau) maximal. Die Einnahme von Kohlenhydraten und Protein während dem Krafttraining erhöht die Glycogenspeicher (Muskelbenzin) der Muskeln, vermindert die Muskelschädigung und erhöht die Trainingsadaption des Krafttrainings. Die Einnahme von Aminosäuren unmittelbar oder bis innert 3 h nach dem Krafttraining bewirkt eine erhöhte Proteinsynthese (= schnellerer Muskelaufbau). Die Kombination mit Kohlenhydraten steigert diese Wirkung noch weiter. Die Zugabe von 0,1 g Kreatin pro kg Körpergewicht in ein Kohlenhydrat- Protein-Supplement kann eine noch höhere Adaptation an das Krafttraining bewirken.

10 Sponser Produkte im Einsatz entsprechend dem Protokoll der ISSN Sponser All-In-One Lösung ca min vorher: Pro Recovery während: 1 Bidon Sportgetränk (z.b. ISOTONIC, COMPETITION) + 1 Amino Oder 1 Bidon Long Energy (Proteine sind bereits im Sportdrink enthalten) innert 30 min nachher: Pro Recovery

11 Produkte gemäss ISSN- Empfehlung Long Energy Sportdrink von Sponser. Angereichert mit 10% Proteinen in schnell verfügbarer Peptid-Form. Mass Gainer Schnell sowie langsam verfügbare Protein- und Kohlenhydratquellen. Angereichert mit L-Leucin (Aminosäure) und Kreatin.

12 Produktalternativen Long Energy = Isotonic oder Competition + 1 Aminoprodukt Aminoprodukte = Amino oder 2 Teelöffel (TL) Amino Force oder 10 Tabletten EAC Mass Gainer enthält Kohlenhydrate, wer einen Nährstoff-Support ohne Kohlenhydrate wünscht, wählt: Mass Gainer = Multi Protein oder Premium Muscle Support + 1 TL Kreatin Monohydrat Tabl. EAC Whey Protein 94 Pro Recovery

13 Weitere Informationen Konkrete Fragen: Infos zu Carbo Loading - praktisch: Der Sponser Blog sportfood4you.ch informiert rund um das Thema Sportnahrung. Oder auf unserer Website:

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