I N F O R M A T I O N

Transkript

1 I N F O R M A T I O N zur Pressekonferenz mit Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger Obmann-Stv. Ökosoziales Forum Oberösterreich am 8. Juli 2014 zum Thema Erdäpfel-Pyramiden haben OÖ mobilisiert für regionale Lebensmittel: Jetzt folgt der Erdäpfel-Führerschein für Volksschulkinder Weitere Gesprächsteilnehmer/innen: Mag. Günther Lengauer, Geschäftsführer Ökosoziales Forum OÖ Dipl.-Päd. Petra Lamb, VS 10 Wels Edeltraud Huemer, Bezirksbauernkammerobfrau Steyr sowie Lucia Enzenhofer und Anna Postlmayr, Maturantinnen der HBLA Elmberg zum Erdäpfel-Führerschein für Volksschulkinder

2 LR Hiegelsberger Seite 2 Wir müssen es schaffen, dass schon die ganz Jungen ein starkes Bewusstsein für heimische Lebensmittel entwickeln. Wissen schafft Begeisterung für Lebensmittel. Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger Obmann-Stv. Ökosoziales Forum Oberösterreich Die Erdäpfel-Pyramiden haben Oberösterreich mobilisiert! 810 Erdäpfel-Pyramiden in Oberösterreich bei Kindergärten, Schulen, Gesunden Gemeinden, aber auch bei Seniorenheimen und Vereinen, 20 in der Genussregion Lungauer Eachtling/Salzburg das alles zeigt, dass das Projekt Erdäpfelpyramide des Ökosozialen Forum Oberösterreich von den Kindergärten, Schulen und Altersheimen großartig aufgenommen wurde. Das Video Erdäpfelpyramide wurde auf YouTube bereits über mal angeklickt. "Dieser Erfolg zeigt, dass regionale Lebensmittel und Selbstversorgung in aller Munde sind, betont Obmann-Stellvertreter des Ökosozialen Forums Oberösterreich Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger. Heute ist es nicht mehr selbstverständlich, dass Kinder wissen, wo Lebensmittel herkommen und wie sie wachsen bzw. produziert werden. "Wir müssen es schaffen, dass schon die ganz Jungen ein starkes Bewusstsein für heimische Lebensmittel entwickeln. Dafür sollen sie lernen und erleben was dahinter steht", sagt Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger. Er unterstützte die Aktion des Ökosozialen Forums. So wird nebenbei ein Beitrag dazu geleistet, bewusster in der Region oder direkt beim Bauern einzukaufen, bekräftig Hiegelsberger.

3 LR Hiegelsberger Seite 3 Am meisten Erdäpfelpyramiden wurden aufgestellt: An der Spitze sind zu nennen die Bezirke Braunau (88), Vöcklabruck(78), sowie die Stadt Bad Ischl mit sage und schreibe 35 Pyramiden. Zusätzlich war das Projekt eine tolle Anregung für die privaten Garten- und Balkonbesitzer, die ebenfalls mit großer Begeisterung Erdäpfel-Pyramiden gebaut haben. Damit dürfte die Gesamtzahl in Oberösterreich weit über liegen. Begeisterung für Erdäpfel Die Projektteilnehmer/innen haben dem Ökosozialen Forum vom Bau der Erdäpfelpyramiden, vom Erdäpfel- Setzen und Pflegen viele Fotos g t und berichtet, welche Begeisterung die Aktion bei den Kindern und Schülern ausgelöst haben. Über die wertvollen pädagogischen Erfahrungen berichtet beispielhaft Petra Lamb, Pädagogin der Volksschule 10 in Wels: "Ich wurde auch aufmerksam, weil sich das Projekt gut zur Zusammenarbeit zwischen Lehrern, Schüler und Eltern eignet, aber auch, weil die Kinder über eines unserer wichtigsten Grundnahrungsmittel handlungsorientiert und lebensnah lernen können." Heute wird oft zu viel an Vorwissen vorausgesetzt, und dabei vergessen, dass es immer weniger Selbstversorger in Bezug auf Obst und Gemüse gibt und die Kinder ganz selbstverständlich nach diesen Grundnahrungsmitteln im Geschäft greifen, ohne sich die Frage nach deren Herkunft zu stellen. Petra Lamb über den Unterricht mit der Erdäpfelpyramide: "Meine Schülerinnen und Schüler waren sogleich Feuer und Flamme, als ich ihnen von unserem Vorhaben berichtete.

4 LR Hiegelsberger Seite 4 Interessant war für die Schüler auch, was alles aus Kartoffeln hergestellt wird. Nicht alle Kinder kamen beispielsweise darauf, dass ihre so geliebten Pommes Frites aus Kartoffeln gemacht werden. Begeistert waren die Kinder auch, als wir gemeinsam einfache Ofenkartoffel oder einen Erdäpfelsalat zubereiteten. Fächerübergreifend schrieben wir im Deutschunterricht schließlich reflektierend ein eigenes Erdäpfelsalatrezept. Weiters wurden im Zeichenunterricht sprich in der Bildnerischen Erziehung mit Erdäpfeln und Wasserfarben lustige Erdäpfelmännchen gedruckt. Auch lernten die Kinder im Sachunterricht von einem neuen Tier, dem Erdäpfelkäfer, dessen einzelne Entwicklungsstadien sie vielleicht bald beobachten können, obwohl wir ihm natürlich zu Leibe rücken werden, um unsere baldige Ernte zu retten. Im Leseunterricht lasen wir Erdäpfelgeschichten und auch das lustige Erdäpfelkäfergedicht von J. Guggenmos. Die Kinder wurden auch zu richtigen Wetterbeobachtern. Täglich wurde die Erde in der Kartoffelpyramide befühlt und die großen Pausen regelmäßig zum Gießen der Pflanzen bereitwillig geopfert. Dieses Projekt stellt wahrlich eine Bereicherung für unseren Schulalltag dar." Wenn pro Erdäpfel-Pyramide durchschnittlich 30 Beteiligte angenommen werden (Schüler, Lehrer etc.), so sind dies bei 810 Pyramiden mehr als Menschen, die die Erdäpfelpyramide konkret erlebt haben. Wenn man weiters davon ausgeht, dass jedes Kind durchschnittlich 8 Erwachsene hat (Eltern, Großeltern, Onkel und Tanten) und diesen die Begeisterung für Erdäpfel vermittelt, dann wird die Breitenwirkung des Projektes spürbar.

5 LR Hiegelsberger Seite 5 Erdäpfel sind die wichtigsten Lebensmittel! Erdäpfel sind das ganze Jahr verfügbar zu einem günstigen Preis. Für die Erdäpfel gibt es die meisten Rezepte weil universell einsatzbar, kombinierbar: für Suppen, Vorspeisen, Hauptspeisen, Beilagen, Nachspeisen. Erdäpfel werden am liebsten gegessen: Der Verbrauch liegt bei kg pro Kopf und Jahr! Auch aus globaler Sicht sind die Erdäpfel sehr wichtig: Sie sind weltweit das Überlebensmittel im Kampf gegen den Hunger! Erdäpfel bei den Bauern kaufen! In Oberösterreich verkaufen rund 300 Direktvermarkter Erdäpfel. Auch für sie war dieses Projekt doppelt wichtig: Weil viele Konsument/innen die Erdäpfel neu erleben konnten, werden sie auch mehr bei den Bäuerinnen und Bauern kaufen und die zusätzlichen Angebote nützen. Wie soll es weiter gehen? Mit der Erdäpfelpyramide und dem Projekt "Knollenstark" Ganz wichtig ist für das Ökosoziale Forum Oberösterreich die Nachhaltigkeit des Projektes. Die Pyramiden können auch in den nächsten Jahren weiter verwendet werden für Erdäpfel, aber auch für andere Kulturen ZB. Erdbeeren, Gemüse, Getreide. Auch dafür wurden uns viele Ideen übermittelt. Wichtig war auch das zusammenwirken der Schulen und Kindergärten mit der Landwirtschaft und den Gemeinden. Auch andere Bundesländer wollen nächstes Jahr das Projekt umsetzen: zb. Niederösterreich.

6 LR Hiegelsberger Seite 6 Das Projekt Knollenstark: der Erdäpfelführerschein "Knollenstark" ist ein Projekt der Landwirtschaftskammer Steyr, welches von den Schülerinnen Anna Postlmayr und Lucia Enzenhofer im Zuge ihrer Diplomarbeit an der HLFS Elmberg entwickelt wurde. Anna Postlmayr und Lucia Enzenhofer evaluierten Volksschulprojekte der Landwirtschaftskammer Steyr und entwickelten einen Leitfaden für Bäuerinnen und die Durchführung des Projektes an Volksschulen. Mit dem Projekt sollen den Kindern spielerisch Lehrinhalte zum Thema Erdäpfel vermittelt werden. Die Dauer des Projektes umfasst zwei bis drei Unterrichtseinheiten und ist auf einen Stationsbetrieb ausgelegt. Jede Station behandelt einen Themenbereich, angefangen bei der Herkunft, Sortenvielfalt und Anbau bis zur Ernte und Lagerung. Auch Rezepte zum gemeinsamen Kochen eines schmackhaften Erdäpfelgerichtes liegen bei. Speziell bei dieser Station bekommen die Kinder einen Einblick über die vielseitige Verwendung des Lebensmittels auf gesunde Art und Weise. Der Kartoffelführerschein wird zu Beginn des Projektes an jedes Kind verteilt. Nach jeder Station bekommen sie einen Stempel auf ein freies Feld. Am Ende des Workshops haben die Kinder ihren eigenen Kartoffelführerschein. Am Ende des Projektes sollen die Kinder wissen... woher und wie der Erdapfel nach Europa kam den Unterschied zwischen mehligen und speckigen Erdäpfeln kennen wissen, wie Erdäpfel gepflanz und geerntet werden kennen gesunde Erdäpfelgerichte und wissen, wie man ein schmackhaftes Gericht zubereitet und vieles mehr...

7 LR Hiegelsberger Seite 7 Qualität muss erklärt werden mit dem neuen Erdäpfel-Buch: Rechtzeitig mit dem Projekt hat die in Österreich führende Erdäpfel- Fachfrau Uli Haunschmid das Buch: Erdäpfel das Universalgenie im Stocker-Verlag herausgebracht. Dieses Buch ist eine ideale Ergänzung zu unserem Projekt, weil es viele Informationen bietet, mit denen die Erdäpfel völlig neu genossen und verwendet werden können. Sie beschreibt auf 180 Seiten detailliert die Erdäpfel als ein 5- Stern- Lebensmittel: Gesund viele Nähr/Vitalstoffe, wichtig für Entschlacken und Entgiften Genuss viele Sorten, große Anwendungsbreite, 100 handverlesene Rezepte Vitalität ideal für Sport und Bewegung (ZB. Jogging, Bergsteigen) Schönheit Kosmetische Anwendung (ZB. Masken, Bäder) Heilmittel (ZB. Erdäpfel-Wickel, Erdäpfel-Saft, Kur)