Bestes aus vertrauter Herkunft

Transkript

1 Bestes aus vertrauter Herkunft

2 HERO ORIGINE: HOCHWERTIG EINHEIMISCH Hero Origine steht für Produkte aus hochwertigen, einheimischen Früchten und ebensolchem Gemüse. Alle Rohstoffe, die für Hero Origine verwendet werden, stammen von Bauern, die wir sorgfältig auswählen. Diese bürgen mit ihrem Namen für die Qualität und die regionale Herkunft, während unsere rasche Weiterverarbeitung für den frischen, natürlichen Genuss von Hero Origine sorgt. Gemeinsam mit den ausgesuchten Bauern bestimmen wir die idealen Sorten, die unter besten Bedingungen angebaut werden. Unser besonderes Augenmerk gilt dabei auch der schonenden Nutzung der natürlichen Ressourcen. Als Gastronom stellen Sie Ansprüche an Rezeptur, Qualität, Regionalität und Nachverfolgbarkeit im Produktionsprozess. Mit den Hero Origine Produkten können wir diese Ansprüche erfüllen. Das aktuelle Hero Origine Sortiment Butterrösti Die neue Butterrösti im typischen Feinschnitt wird mit Victoria Kartoffeln aus dem Mittelland oder der Ostschweiz hergestellt. Neben grosser Sorgfalt kommen reine Butter und Meersalz als weitere Zutaten hinzu. Dank der einfachen Zubereitung bleibt der natürliche Geschmack vollumfänglich erhalten. Konfitüren Für die neuen Konfitüren werden für uns im Seetal, im Baselbiet und im Wallis hochwertige Erdbeeren, Kirschen und Aprikosen angebaut. Die Konfitüren enthalten einen hohen Fruchtanteil und sind mit bestem Schweizer Zucker verarbeitet.

3 «Schon seit fünf Generationen bauen wir Gemüse an die Leidenschaft muss bei mir also in den Genen stecken», erzählt Matthias Spuler, Herr über 35 Hektaren Ackerland. Dieses liegt in Endingen im aargauischen Surbtal, bekannt als Gegend, deren Böden zu den besten der Schweiz gehören. Auch die angebaute Sorte passt hervorragend: «Die Victoria mit ihrer schönen Fleischfarbe ist vielseitig verwendbar und kann lange gelagert werden.» Sie ist ideal für die Zubereitung einer Butterrösti und daher für Hero Origine erste Wahl. BUTTERRÖSTI MITTELLAND «Die Beziehung zur Kartoffel wurde mir schon in die Wiege gelegt. Mich freut sehr, dass Hero auf regionale Produkte setzt.» Matthias Spuler, Endingen AG Mit 100 % Victoria-Kartoffeln aus der Ernte von Matthias Spuler, Endingen AG Karton à 4 2,5 kg Alu Beutel, Art.-Nr HERGESTELLT IN DER SCHWEIZ SWISS QUALITY Schweizer Kartoffeln der Sorte Victoria Mit reiner Butter und Meersalz Spezieller Hero Feinschnitt, nach Hausmacherart Praktisch und ökologisch dank ungekühlter und platzsparender Lagerung Ideal als Basis für eigene Kreationen und À-la-carte-Gerichte Aargauer Härdöpfelwäie und andere Rezepte aus dem Mittelland finden Sie unter rezepte

4 BUTTERRÖSTI OSTSCHWEIZ «Es ist wichtig, die regionale Herkunft der Produkte und Zutaten stärker im Bewusstsein der Konsumenten zu verankern.» Hans Pernet, Haag SG Hans Pernet fährt nur bei trockenem Wetter mit seinem Traktor über die Felder: «Hier, entlang des Rheins, verfügen wir über leichte Sandböden eine Beschaffenheit, die die Kartoffeln besonders schätzen. Bei Nässe riskiere ich, mit dem Gewicht des Traktors den Boden allzu stark zu verdichten.» Der Kartoffelanbau steht bei ihm an erster Stelle, zehn Tonnen der Sorte Victoria sind dabei für die Hero Butterrösti reserviert. «Schön, dass Hero den Konsumenten zeigt, woher ihr Essen stammt. Eigentlich sollten wir alle viel besser Bescheid wissen darüber, was wir uns da täglich einverleiben.» Mit 100 % Victoria-Kartoffeln aus der Ernte von Hans Pernet, Haag SG Karton à 4 2,5 kg Alu Beutel, Art.-Nr HERGESTELLT IN DER SCHWEIZ SWISS QUALITY Schweizer Kartoffeln der Sorte Victoria Mit reiner Butter und Meersalz Spezieller Hero Feinschnitt, nach Hausmacherart Praktisch und ökologisch dank ungekühlter und platzsparender Lagerung Ideal als Basis für eigene Kreationen und À-la-carte-Gerichte Thurgauer Moschtgeschnetzeltes und andere Rezepte aus der Ostschweiz finden Sie unter rezepte

5 «Konsumenten können darauf vertrauen, dass meine Erdbeeren unter besten Bedingungen angebaut und gut kontrolliert werden.» Robert Meyer, Ammerswil AG Seit 40 Jahren baut Robert Meyer, Spross einer seit dem 16. Jahrhundert bauernden Familie, Erdbeeren an: «Als wir mit Erdbeeren anfingen, waren wir in der Region die Ersten. Seither ist das Interesse an schmackhaften einheimischen Früchten laufend gestiegen. Und es ist schön, zu sehen, dass auch die Industrie den Wert regionaler Produkte erkannt hat.» KONFITÜRE EXTRA SEETAL Kilo seiner besten Erdbeeren hat Robert Meyer für Hero Origine gepflückt: «Mir ist wichtig, dass Hersteller und Konsumenten wissen, woher die Erdbeeren in ihrer Konfitüre kommen.» Mit Erdbeeren aus der Ernte von Robert Meyer, Ammerswil AG Assortiment Origine, Art.-Nr Karton g Portionen (40 Kirschen schwarz, 40 Erdbeeren, 40 Aprikosen) 55 % Fruchtanteil Mit Schweizer Zucker Ohne Glukose In den praktischen Portionen ideal fürs Frühstücksbuffet Ihre Gäste erkennen auf den ersten Blick die Herkunft

6 «Die Qualität der einheimischen Früchte trägt entscheidend zur Qualität der verarbeiteten Produkte bei.» Erich Schweizer, Buus BL KONFITÜRE EXTRA BASELBIET Die Kirschenernte ist jedes Jahr von Neuem ein Erlebnis beim Pflücken wandert noch immer die eine oder andere Kirsche statt ins «Chrättli» in meinen Mund», erzählt Erich Schweizer, Landwirt aus Buus im Baselland. Auch wir sind von der Qualität seiner Früchte angetan: In die Hero Origine Konfitüren kommen seine extraschwarzen Kirschen der Sorte Basler Langstieler. «Mit unseren Hochstammbäumen sorgen wir nicht nur für gluschtige Früchte, sondern erhalten auch das traditionelle Landschaftsbild seit nunmehr vier Generationen.» Mit Kirschen aus der Ernte von Erich Schweizer, Buus BL Assortiment Origine, Art.-Nr Karton g Portionen (40 Kirschen schwarz, 40 Erdbeeren, 40 Aprikosen) 55 % Fruchtanteil Mit Schweizer Zucker Ohne Glukose In den praktischen Portionen ideal fürs Frühstücksbuffet Ihre Gäste erkennen auf den ersten Blick die Herkunft

7 KONFITÜRE EXTRA WALLIS «Es freut mich, zu wissen, dass die Konsumenten erfahren, woher die Früchte stammen.» Jean-Noël Devènes, Baar VS Über 300 Sonnentage pro Jahr, kühle Nächte und die alpine Erde sorgen dafür, dass Jean-Noël Devènes Aprikosen besonders gut schmecken. Zur Qualität seiner Früchte trägt auch viel Handarbeit bei vom Auslichten bis hin zur Ernte geht nichts ohne manuelle Tätigkeit. Für diese traditionelle und schonende Art der Kultivierung ist er auf familiäre Unterstützung angewiesen: Sogar seine Grossmutter kraxelt noch flink die steilen Hänge hoch, um die Früchte zu ernten. «Dass wir unsere Aprikosen einem Schweizer Betrieb zur Weiterverarbeitung abgeben können, ist ein grosses Plus», freut sich der Walliser «Arboriculteur». Mit Aprikosen aus der Ernte von Jean-Noël Devènes, Baar VS Assortiment Origine, Art.-Nr Karton g Portionen (40 Kirschen schwarz, 40 Erdbeeren, 40 Aprikosen) 55 % Fruchtanteil Mit Schweizer Zucker Ohne Glukose In den praktischen Portionen ideal fürs Frühstücksbuffet Ihre Gäste erkennen auf den ersten Blick die Herkunft

8 Mehr Informationen: Erfahren Sie mehr über Hero Origine und die Bauernbetriebe auf Für weitere Auskünfte und Bestellungen rufen Sie Ihren Hero Aussendienst mitarbeiter an: Tel Hero Gastronomique Postfach 5600 Lenzburg 1 Tel Fax gastro@hero.ch