Lebensmittel aus der. Region Südharz-Kyffhäuser. Produzenten und Verarbeiter aus den Landkreisen Mansfeld-Südharz und Kyffhäuser

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1 Lebensmittel aus der Region Südharz-Kyffhäuser Produzenten und Verarbeiter aus den Landkreisen Mansfeld-Südharz und Kyffhäuser

2 Region Südharz- Kyffhäuser Lebensmittel aus der Region - für Gäste und Einheimische immer ein Genuss. Diese Broschüre zeigt Ihnen Hersteller, die lokale und regionale Wirtschaftskreisläufe fördern und gute Lebensmittel handwerklich produzieren. QUEDLINBURG BERNBURG (SAALE) BLANKENBURG (HARZ) ASCHERSLEBEN 71 THALE 81 SONDERSHAUSEN 249 NORDHAUSEN 2 80 Bad Frankenhausen (Kyffhäuser) Steinthaleleben 31 Günserode Welbsleben 8 11 Quenstedt 185 Walbeck 6 36 Harzgerode 35 Bräunrode HETTSTEDT Molmerswende Friedeburger Hütte 20 Pfeiffhausen Siersleben 3 Lochwitz Greifenhagen Mansfeld LUTHERSTADT-EISLEBEN Wippra Helbra Höhnstedt SANGERHAUSEN Seeburg HALLE (SAALE) Holdenstedt Wickerode Mittelhausen Tilleda Heldrungen Artern (Unstrut) Reinsdorf Hauteroda 15 Mönchspfiffel- Nikolausrieth 30 Ziegelroda Querfurt Greußen WEISSENFELS SÖMMERDA Kölleda KÖTHEN (ANHALT) 6 91 MERSEBURG E E 51 E 49

3 Produktübersicht Südharz-Kyffhäuser Fleisch- und Fleischprodukte, Eier Agrargenossenschaft Gonnatal/ Leinetal eg, Sangerhausen Geflügelfarm Welbsleben GmbH, Welbsleben Greußener Salami- und Schinkenfabrik GmbH, Greußen Landfleischerei Bullin GbR, Steinthaleben Land In Sicht ggmbh, Holdenstedt Landwirtschaft & Ziegenhof Peter, Greußen Landwirtschaftlicher Betrieb Rudolph, Reinsdorf Martin Ballin, Lutherstadt Eisleben Oberländer GbR, Sangerhausen Putenfarm E. Vonhof, Günserode Rennecke GbR, Mansfeld-Gräfenstuhl Uwe Jackomeit, Walbeck Wippraer Wildspezialitäten, Wippra Milch und Milchprodukte Landschaftspflege- und Ziegenhof ggmbh Pfeiffhausen Markusgemeinschaft e. V., Hauteroda Ziegenhof Gut Horbeck, Molmerswende Honig und Imkereiprodukte Bienenhof Lochwitz, Lochwitz Imkerei Itzek, Mansfeld Imkerei und Imkereibedarf Berrenrath, Sangerhausen Obst und Gemüse Biotopia Bioland-Gärtnerei, Greifenhagen Gärtnerei Gebrüder Burkardt, Siersleben Land In Sicht ggmbh Eisleben Landschafts- und Streuobstpflegeverein Kyffhäusernordrand e. V., Tilleda Landwirtschaft und Hofladen mit Direktvermarktung Norbert Utz, Mittelhausen Landwirtschaftsbetrieb Schubert & Krebes GbR, Helbra Obstverkauf Dagmar Friedrich, Lutherstadt Eisleben Fisch und Fischprodukte Fischerhof am Kerner See, Seeburg Fischräucherei und -handel Hepach, Walbeck Südharzer Forellenzucht, Wickerode Weitere Bäckerei Ewald Weißenborn, Sondershausen Goethe Schokoladenmanufaktur, Bad Frankenhausen Interessengemeinschaft Zwiebel, Heldrungen Gut Pfersdorf/ Hufenhäuserhof, Quenstedt Klostergut Mönchpfiffel GmbH, Mönchpfiffel-Nikolausrieth Landschaftspflegeverband Östliches Harzvorland e. V., Friedeburgerhütte Ökohof Familie Tuch, Ziegelroda Reinsdorfer Fruchtweine Frank Helmboldt, Reinsdorf Tommi's Fruchtgelee, Bräunrode Weingut Hoffmann Alte Schrotmühle, Höhnstedt Weingut Rollsdorfer Mühle, Seeburg/ Rollsdorf

4 1 2 Agrargenossenschaft Gonnatal/ Leinetal eg Fleisch- und Fleischprodukte aus eigener Schlachtung Sangerhausen. Tel.: 03464/ OT Gonna. Linke Gasse 1 Öffnungszeiten in Gonna: Di, Do, Fr 9-12 Uhr und Uhr, Sa 8-11 Uhr. Bäckerei Ewald Weißenborn Brot- und Feinbackwaren, Torten, Kuchen Sondershausen. Tel.: / Heimleite-Helbetal-Str. 6 Verkaufswagen 3 Bienenhof Lochwitz Umstellung auf Demeter Blütenhonig Lochwitz. Weidengrund 5 Tel.: / bienenhof-lochwitz@t-online.de Montag Uhr und nach Vereinbarung. 4 Biotopia Bioland-Gärtnerei Obst und Gemüse Greifenhagen. Winkel 7 Tel.: / info@biotopia-greifenhagen.de Marktstand auf dem Marktplatz in Halle, Feinkostladen (Kleine Ulrichstr. 18a, Halle), Lieferservice. 5 Fischerhof am Kerner See Frischer und geräucherter Fisch, Fischsuppe, Platten, Fischgewürze Seeburg. Am Kerner See 3 Tel.: / christian-kulawik@gmx.de Di Fr Uhr, Sa Uhr (in der Winterzeit 1 Stunde kürzer). 6 Fischräucherei und -handel Hepach Fischplatten sowie Frisch- und Räucherfisch nach Saison, Räucherkäse (Verkaufsstelle); Fischsuppe, Gebackene Forelle und Zanderfilet, Fischbrötchen (Fischerhütte) Walbeck. Gartenbreite 3 Tel.: 03476/ Verkaufsstelle: Mo Mi Uhr, Do Uhr, Fr Uhr, Sa 9-14 Uhr; Fischerhütte am Teich: April Oktober Di So Uhr. 7 Gärtnerei Gebrüder Burkardt Gemüse, Kartoffeln sowie Pflanzen aller Art Siersleben. Verbindungsstr. 25 Tel.: / Mo Fr 8-18 Uhr, Sa 8-12 Uhr, So 9-12 Uhr.

5 8 9 Geflügelfarm Welbsleben GmbH Frische Eier aus verschiedenen Haltungsformen, Frischeinudeln, frisches Geflügel, Eierlikör, Rind- und Schweinefleisch, Wurstwaren aus eigener Fleischerei Welbsleben. Ermslebener Str. Tel.: 03473/ mail@gefluegelfarm-welbsleben.de Mo Fr Uhr; Lieferservice nach Tourenplan. Goethe Schokoladenmanufaktur Pralinen, Schokoladen, Konfitüren und Chutneys in hochwertiger handwerklicher Qualität Bad Frankenhausen. Tel.: / An der Wipper 13 info@goethe-schokoladentaler.de Manufaktur-Laden Di Sa Uhr Greußener Salami- und Schinkenfabrik GmbH Salami, Rohschinken, Thüringer Spezialitäten Greußen. Vor dem Warthügel 9 Tel.: 03636/ Vertrieb durch Handel. Gut Pfersdorf/ Hufenhäuserhof Bauernmuseum, Alte Landtechnik Quenstedt. Eislebener Str. 3 Tel.: 03473/ Öffnungszeiten nach Absprache. Imkerei Itzek Honig, Kerzen, Met, Kosmetik Mansfeld. Hoheleitestr. 36 Tel.: / imkerei-itzek@web.de April September auf Wochenmärkten in Eisleben, Aschersleben und Hettstett, ab-haus-verkauf nach telefonischer Absprache. Imkerei und Imkereibedarf Berrenrath Verschiedene Honigsorten aus Wild- und Kulturpflanzen, Bienenwachskerzen, Imkereibedarf Sangerhausen. Wilhelm-Pieck-Str. 1 Tel.: 03464/ Verkauf nach telefonischer Absprache. Interessengemeinschaft Zwiebel Zwiebelzöpfe, Strohblumen, -kränze, Knoblauchgebinde Heldrungen. Bader Str. 1 Tel.: / Von September bis November auf Märkten der Region, z. B. Weimar, Apolda, Nordhausen.

6 15 Klostergut Mönchpfiffel GmbH Spezialitäten aus Johannisbeere in Bio-Qualität, z. B. Bio Cassis Secco, Bio Cassis Likör, Bio Johannisbeer Essig, Fruchtaufstriche, Obstler Mönchpfiffel-Nikolausrieth. Tel.: 05761/ Triftweg 2 info@moenchpfiffel.de Ab-Hof-Verkauf Mo Fr jeweils 8-16 Uhr Land In Sicht ggmbh, Soziale Arbeits- und Bildungsgesellschaft im ökologischen Landbau Eier, Kaninchen, Geflügel, Enten, Gänse, Masthähnchen (auf Bestellung) Holdenstedt. Feldstr. 5 Tel.: / lisggmbh@t-online.de Hofladen geöffnet Fr von 8-12 Uhr und nach Vereinbarung. Land In Sicht ggmbh Eisleben Obst und Gemüse aus Bioland-Anbau Lutherstadt Eisleben. Tel.: 03475/ 6025 Gerbstedter Chaussee 23a Mo Mi Uhr, Do Fr Uhr und nach Vereinbarung Landfleischerei Bullin GbR Täglich frische Fleisch- und Wurstwaren aus eigener landwirtschaftlicher Produktion, z. B. Original Thüringer Hausschlachtewurst, geräucherte Spezialitäten vom Schwein Steinthaleben. Damm 95 Tel.: / landfleischerei-bullin@t-online.de Hofladen Di Fr 9-18 Uhr, Sa 8-11 Uhr. Filiale in Bad Frankenhausen. Landschafts- und Streuobstpflegeverein Kyffhäusernordrand e. V. Säfte, Fruchtaufstriche, Obstweine, -brände von heimischen Streuobstwiesen, Honig Tilleda. Ernst-Thälmann-Str. 2 Tel.: / info@kirschtilla.de Hofladen Di So 9-17 Uhr geöffnet (von November bis März eine Stunde kürzer), mobile Obstpresse. Landschaftspflege- und Ziegenhof ggmbh Pfeiffhausen Ziegenschnittkäse, Weichkäse, Frischkäse (jeweils natur oder mit Kräutern), Ziegenbutter, Käse in Kräuteröl; Wurst und Lamm zeitweise auf Anfrage Pfeiffhausen. Friedeburger Str. 9 Tel.: / Mo Fr 7-17 Uhr, Sa Uhr. Landschaftspflegeverband Östliches Harzvorland e. V. Konfitüren, Gelees, Liköre, Brände, Weine, Säfte, Nektare aus verschiedenen Obstsorten Friedeburgerhütte. Hauptstr. 5 Tel.: / lpvobstprodukte@aol.com Verkauf Di und Do 8-12 Uhr.

7 22 Landwirtschaftlicher Betrieb Rudolph Kartoffeln, Zwiebeln, Kräuter, Möhren Reinsdorf. Gehofener Weg 3 Tel.: 03466/ Märkte in Artern und Allstedt. 23 Landwirtschaft und Hofladen mit Direktvermarktung Norbert Utz Marmelade, Obstweine; Met, Obst- und Gemüsekonserven nach alten Rezepten, Landbrot, Kuchen, Eier, Wurstwaren, Gemüse, Kräuter, Frischobst Mittelhausen OT Einsdorf. Tel.: / Bäckergasse 36 utz.mittelhausen@freenet.de Mobile Verkaufsstände, regionale Märkte, Versand. 24 Landwirtschaftsbetrieb Schubert & Krebes GbR Speisekartoffeln, mehlig- und festkochende Sorten Helbra. Siebigeröder Str. 22a Tel.: / Agrar@schubertkrebes.de Mo Fr 9-18, Sa 9-14 Uhr (Sept.-Nov. und März-April) Verkauf vom Fahrzeug im Gewerbegebiet Eisleben; Lieferung frei Haus in der näheren Umgebung. 25 Landwirtschaft & Ziegenhof Peter Ziegenmilch und Ziegenmilchprodukte von der Thüringer Wald Ziege Greußen. Tel.: 03636/ Niedertopfstedter Str. 1 info@ziegen-peter.de Hofladen geöffnet Di/Fr Uhr, Do/Sa Uhr und nach Vereinbarung. 26 Markusgemeinschaft e. V. Gemüse, Brot- und Molkereiprodukte, Wurst, Müsli Hauteroda. Hauptstr. 1 Tel.: / verein@gutshof-hauteroda.de Vermarktung in Bio- und Naturkostläden der Region, Catering. 27 Martin Ballin Wurst, Hausschlachteware Lutherstadt Eisleben, Tel.: 03475/ OT Neckendorf. Neckendorf 2 Verkaufswagen 28 Oberländer GbR Bio-Geflügel (Gänse, Enten) von Oktober bis Dezember Sangerhausen OT Rotha. Tel.: / Rothaer Oberdorf 22 LotharOberlaender@web.de

8 29 Obstverkauf Dagmar Friedrich Äpfel aus kontrolliert integriertem Anbau, Pflaumen, Kirschen, Erdbeeren nach Saison Lutherstadt Eisleben, OT Helfta. Tel.: 03475/ Hauptstr. 35 Hofladen Mo Fr 9-12 und Uhr, Sa 9-12 Uhr. 30 Ökohof Familie Tuch Kräutertees, Getreide, Vollkornmehl, Obstliköre, Kyffhäuser Kräutersalz, Honig Ziegelroda. Vorwerk 1 Tel.: 03466/ holgertuch@web.de Ab-Hof-Verkauf samstags 8-16 Uhr und nach Vereinbarung. 31 Putenfarm E. Vonhof Putenfleisch, Putenschinken Günserode. Hauptstr. 46 Tel.: 0173/ Bitte telefonisch erfragen. 32 Reinsdorfer Fruchtweine Frank Helmboldt Fruchtweine in den Sorten Apfel, Brombeere, Pflaume, Kirsche, Ananas, Himbeer, Holunder u. a., Weingelees Reinsdorf. Am Mühlteich 13 Tel.: 03466/ Info@Reinsdorfer-Fruchtweine.de Verkauf z. B. im Lebensmittelgeschäft Helmboldt, Hauptstr. 39 in Reinsdorf; Versand. 33 Rennecke GbR Fleisch- und Fleischprodukte Mansfeld-Gräfenstuhl. Dorfstr. 15 Tel.: / Ab-Hof-Verkauf 1x im Monat. Bitte telefonisch erfragen. 34 Südharzer Forellenzucht Deutsche Edelforelle, Süßwasser- und Seefisch frisch und geräuchert, Räucherfischplatten und gebackene Forellen auf Bestellung Wickerode. Tel.: / 2706 Straße nach Questenburg 109 Mo Fr Uhr (mobiler Verkauf variabel). 35 Tommi's Fruchtgelee Spezialität: Gelee aus Bierwürze, Rosengelee, Fruchtgelee Bräunrode. Willeröder Str. 2 Tel.: / geleeonline@gmx.de Ab-Hof-Verkauf dienstags 8-16 Uhr und z. B. im Rosarium Sangerhausen.

9 36 Uwe Jackomeit Wurst nach Hausschlachteart Walbeck. Schulstr. 15 Tel.: 03476/ Verkaufswagen 37 Weingut Hoffmann Alte Schrotmühle Müller-Thurgau, Weißburgunder, Silvaner, Traminer, Spätburgunder Höhnstedt. Hauptstr. 35a Tel.: / Ab-Hof-Verkauf ganzjährig tägl Uhr, am Wochenende Uhr sowie nach Vereinbarung. Weinverkostungen und Weinerlebnisführungen auf Anfrage. 38 Weingut Rollsdorfer Mühle Weißburgunder, Silvaner, Müller-Thurgau, Kerner, Riesling, Gutedel und andere Weine Seeburg/ Rollsdorf. Raststätte 1 Tel.: / winzer@weingut-rollsdorfer-muehle.de Verkauf, Degustation und Schoppenausschank jeden Samstag und Sonntag ab 11 Uhr und nach Vereinbarung. 39 Wippraer Wildspezialitäten Frisches und gefrostetes küchenfertiges Wildfleisch, Wildwurstwaren, Wildfertigprodukte (Wildgulaschsuppe, Wildgeschnetzeltes) Wippra. Poststr. 16 Tel.: / Verkaufsstelle vor Ort: Öffnungszeiten bitte telefonisch erfragen. 40 Ziegenhof Gut Horbeck Ziegenfrischkäse, halbfeste Ziegenschnittkäse, Ziegenweichkäse natur und mit Weißschimmel, Hausschlachtewurst vom Wollschwein, Ziegenwurst, Zickleinfleisch Molmerswende. Horbeck 2 Tel.: / info@ziegenhof-guthorbeck.de Hofladen täglich Uhr und nach Vereinbarung. Lebensmittel mit dem Bio-Siegel sind nach den Vorgaben der EG-Öko-Verordnung erzeugt bzw. verarbeitet. Die Angabe der Öko-Kontrollstelle bzw. der Kontrollbehörde und/oder deren Nummer geben dem Verbraucher Sicherheit bei der Auswahl von Produkten mit der Bezeichnung "bio" oder "öko". Der Anbauverband Bioland e. V. zertfiziert ökologisch wirtschaftende Betriebe der Lebensmittelverarbeitung und -erzeugung, die im Einklang mit der Natur, möglichst rückstandsarm und nährstoffschonend arbeiten und ihre Inhaltsstoffe vollständig deklarieren. Der Demeter e. V. zertifiziert Öko-Betriebe, die nach biologisch-dynamischen Richtlinien wirtschaften. Der Verband ist die weltweit größte Anbieter-Gemeinschaft ökologischer Waren. Der Verbund Ökohöfe ist schwerpunktmäßig in den neuen Bundesländern tätig. Die Mitgliedsbetriebe wirtschaften nach den Richtlinien des Verbundes.

10 Auch hier erhalten Sie die Produkte aus der Region Südharz-Kyffhäuser: Gutshof von Bismarck Gutswirtschaft mit regionaler Küche, Café, Biergarten, kleinster Hofladen der Welt Braunsroda bei Heldrungen. Tel.: / Heidelbergstr. 1 georg-v.bismarck@t-online.de Mi Fr Uhr, Sa/So Uhr Regionaler Bauernmarkt Braunsroda Gutshof von Bismarck Braunsroda bei Heldrungen Jeden 1. Sonnabend im Monat von Uhr (April Dezember). Naturkost und Regionalmarkt im Katharinenstift Direktvermarkterzentrum in der Region, Bio-Vollwertsortiment, Feinkostspezialitäten, tägliche regionale & vegetarische Küche, Kaffeetisch, Weine aus der Region, Erstellen von Buffets, Koch- und Ernährungskurse, Fastenkurse, Vorträge, Energiearbeit und begleitender Kinesiologe Lutherstadt Eisleben. Tel.: / Sangerhäuser Str dagmar-edel@t-online.de Mo Fr Uhr Europa-Rosarium Sangerhausen. Am Rosengarten 2a Tel.: 03464/ info@sangerhausen-tourist.de Das Rosarium Sangerhausen veranstaltet jedes Jahr am 2. Sonntag im Oktober den Regionalmarkt Sangerhausen. Auch bei anderen Veranstaltungen bietet es regionalen Produzenten eine Plattform zur Vermarktung ihrer Produkte.

11 Verein zur Förderung der Direktvermarktung und Regionalentwicklung im Mansfelder Land e. V. In Kooperation mit dem Biosphärenreservat Karstlandschaft Südharz, dem Direktvermarkterverband für das Mansfelder Land sowie dem Bauernverband Mansfeld-Südharz e. V.

12 Diese Broschüre wurde im Rahmen des Modellvorhabens Demografischer Wandel Zukunftsgestaltung der Daseinsvorsorge in ländlichen Regionen erstellt. Frieder Rock Unternehmensberatung Marienstraße 19/ Berlin Foto:Umschlag: fotolia.de Alexander Maier Gestaltung: Braun Grafikdesign Berlin