FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE -
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- Hansl Becker
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1 FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE - Gebratene Jacobsmuscheln Wakame / Charentais Melone / Wasabicreme / Sprossen 16,00 Schaumsüppchen vom Amerikanischen Hummer Hummer-Medaillon / Zuckerschoten 14,50 Kanadischer Sockeye Wildlachs Kapern / Zitrone / Gartenerbsen-Kartoffelmousseline 18,00 Auf der Haut gebratenes Filet vom Norwegischen Kabeljau Pfifferlinge / Frühlingslauch / wilder Broccoli Zwg: 17,00 / HG: 27,00 Filet vom Wildfang Steinbutt & Lardo di Collonata Grüner Spargel / Taggiasca Oliven / Kirschtomate / Venere Reis 31,00 Kokos, Passionsfrucht, Erdbeeren & Joghurt Cake / Salat / Eis / Crumble 3-Gang Menü mit Suppe 55,00 3-Gang Menü mit Vorspeise 57,00 4-Gang Menü 68,00 5-Gang Menü 84,00 6-Gang Menü 98,00
2 MENÜ WOHNKÜCHEN-SUPRISE Lassen Sie sich vom Wohnküchen Team überraschen 3-Gang Menü 49,00 Inklusive 2x 0,1 l begleitenden Wein 57,00 4-Gang Menü 62,00 Inklusive 3x 0,1 l begleitenden Wein 74,00 5-Gang Menü 75,00 Inklusive 4x 0,1 l begleitenden Wein 91,00 6-Gang Menü 86,00 Inklusive 5x 0,1 l begleitenden Wein 103,00 VEGGIE WOHNKÜCHE Ziegenfrischkäse aus dem Perigord Kirschtomaten / Frühlingslauch / Pinienkerne Aceto Balsamico-Honig-Emulsion 11,50 Ravioli mit Pfifferlingen & gehobelten Grana Padano Pfifferlinge / Weiße Thymiansauce / Pfeffer-Karamell Schalotten 17,50 Schwarzwälder Kirsch oder so Törtchen / Schokoladen-Mousse / Kirschen / Eis / Crumble 3-Gang Menü 39,00
3 WOHNKÜCHEN CLASSIC S SALATE / VORSPEISEN Cesar Salat Romanasalat / Speck / Italienische Sardellenfilets / Croutons Kirschtomaten / Grana Padano Knoblauch-Parmesan Dressing 11,00 Kleiner Wohnküchen Salat Junge Blattsalate / Kirschtomate / Radieschen Himbeer-Balsamico-Emulsion 9,50 Auf Wunsch servieren wie Ihnen zu Ihrem Salat: 3 Stck. Gebratene Black Tiger Garnelen 11,50 2 Stck. Gebratene Französische Wachtelbrüste 9,00 HAUPTGERICHTE Gebratene Barbarie Entenbrust aus Oldenburg Pfifferlinge / Wilder Broccoli / Kartoffelgratin 26,00 Rosa gebratener Rehrücken & geschmorte Keule aus der Göhrde Himbeer-Pfeffersauce / Pfifferlinge / Frühlingslauch / Kartoffelgratin 32,00 Rumpsteak vom Argentinischem Black Angus Rind (ca.200g) Trüffeljus / Café de Paris Butter / Kartoffelgratin Frühlingsgemüse ODER Frühlingssalat 28,00 Filetsteak vom Black Angus Rind aus Uruguay (ca.180g) Trüffeljus / Café de Paris Butter / Kartoffelgratin Frühlingsgemüse ODER Frühlingssalat 32,00
4 SÜSSES AUS DER WOHNKÜCHE Kokos, Passionsfrucht, Erdbeeren & Joghurt Cake / Salat / Eis / Crumble Schwarzwälder Kirsch oder so. Törtchen / Schokoladen-Mousse / Kirschen / Eis / Crumble Dessertwein - weiss Gewürztraminer Spätlese, Weingut Müller 4cl 3,50 Dessertwein - rot Banyuls Rimage 4 cl 3,50 KLEINE KINDERLECKEREIEN ( Preisangaben für Kinder bis 12 Jahre ) Pasta Napoli Fischstäbchen mit Kartoffelpüree Kid s Burger mit Ketchup, Tomate, Salat & Chips Kid`s Big Burger mit Ketchup, Tomate, Salat & Chips 5,50
5 UNSERE PARTNER: Spargel Heinrich (Gemüse & Co.) aus Thomasburg Mittwoch & Samstag ist der Markt direkt vor der Tür. Rungis Express Dienstag & Freitag kommen Waren von nah und fern frisch und in einer absoluten Top Qualität zu uns nach Bleckede. Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch, Gewürze, Früchte etc. Deutsche See Dienstag & Donnerstag wird frischer Fisch & Meeresfrüchte zu uns geliefert. Beim Einkauf vertraue ich auf Deutsche See und Ihre MSC- Zertifizierung. Delta Fleisch Hamburg Montag & Donnerstag werden vorwiegend Fleisch-Spezialitäten geliefert. Auch Regionale Produzenten sind im Angebot enthalten. Direkt aus unserer Region Wild-Spezialitäten beziehe ich vorwiegend von heimischen Jägern. Säfte aus unserem Angebot werden hier in Bleckede in der Mosterei Günther hergestellt. Honig der verarbeitet wird kommt aus Alt Garge & aus dem Wendland. Diverse Kräuter kommen aus meinem Garten hier in Bleckede. Brauerei Bleckede Hauseigene Biersorte: Das Wohnküchen Pils Blumen Seil Bleckede Tischblumen / Deko-Pflanzen Allergie-Hinweise: Bitte sprechen Sie uns unbedingt auf Ihre Allergien an! Es wird auf eine Beigabe von Zusatzstoffe jeglicher Art verzichtet.
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE -
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE - Mit Orange & Basilikum gebeizter Lachs Sesam / Wakame / Charentais Melone Melonen-Koriander-Emulsion 16,00 Süppchen von Venusmuscheln & Safran Black Tiger Garnele / Zuckerschoten
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE -
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE - Tatar vom Matjes 2016 & Pastrami vom Wagyu Rind Löwenzahn / Grüne Gurke / Schwarzes Johannesbeeren-Chutney / Blini 16,00 Kaltes Süppchen von Italienischer Charentais Melone
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE -
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE - Asiatisch gebeizter Ikarimi Lachs Spargel / Frühlingslauch / Mango / Glacialsalat 15,00 Schaumsüppchen von rotem Curry & Krustentieren Rote Wildfang Garnele aus Argentinien
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE -
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE - Rosa Kalb & Sommertrüffel Grüne Kirschtomate / Melone / Taggiasca Oliven-Tapenade / Rucola 16,00 Schaumsüppchen von weißem Curry & Koriander Black Tiger Garnele / Wakame-Kroepeck
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE -
FEINSCHMECKER MENÜ - WOHNKÜCHE - Gebeizter Lachs mit Honig & Senf Fenchel / Safran / Buddhas Hand / Atsina Kresse Rote Bete-Pesto 16,00 Schaumsüppchen vom Muskat Kürbis & Apfel Geschmortes Iberico Schweinebäckchen
Herzlich Willkommen Die Wohnküche by Oliver Barda.
Herzlich Willkommen Die Wohnküche by Oliver Barda. Unser junges Wohnküchen-Team & Ich möchten, dass Sie ein entspanntes und genussvolles Erlebnis mit sich nehmen. Kulinarisch erwartet Sie eine ehrliche,
Restaurant Weinkirche. Sanct Peter s Romantik Degustation
Sanct Peter s Romantik Degustation Unsere Gänseleber mit Süßwein-Gel Kürbis-Chutney, Rosmarin-Feigen-Brioche Steinbutt grüner Spargel, geschmolzene Tomaten, Krustentiersauce Sorbet vom weißen Pfirsich
Saisonale Menüs 39,30 39,00. Unsere Preise verstehen sich inklusive Service und MwSt.
Saisonale Menüs Frühling März Mai Bärlauchschaumsuppe mit Joghurt und Pinienkernen Ziegenkäsecrème mit Oliventapenade und geröstetem Ciabatta Gebratene Involtini von der Maispouladenbrust mit glasierter
Vorspeisen. Burrata. Lachstatar. Vitello Tonnato. Bruschetta geröstete Brotscheiben mit Tomaten, Grana Padano und Basilikum 7,50.
Vorspeisen Burrata Mit confierten Tomaten, Brotchip und Kräutersalat 10,50 Lachstatar Mit Frühlingslauch, rosa Pfeffer und Kräutersalat 11,50 Vitello Tonnato Mit Kapern und Thunfischcremé 13,50 Bruschetta
Sonntagsbrunch von 10.00-14.00 Uhr Frühstück: Mo bis Sa von 10.00-11.30 Uhr
Frühstück & Brunch Sonntagsbrunch von 10.00-14.00 Uhr Frühstück: Mo bis Sa von 10.00-11.30 Uhr Petit Déjeuner "Capri" Ein Croissant, zwei kleine Brötchen, Butter, Marmelade 1,2,5, Honig, Nutella 1,3,5,6
Hausgemachte Rindfleisch Suppe 5,50 Mit Markklößchen und Eierstich. Tomaten Suppe 5,50
Suppen Hausgemachte Rindfleisch Suppe 5,50 Mit Markklößchen und Eierstich Tomaten Suppe 5,50 Kanarische Linsen Suppe 5,90 Mit gegrillter Chorizo Wurst,Karotten und Kartoffeln Chilli-con carne 6,50 Rindfleisch
Unsere Tapas und Vorspeisen werden mit täglich selbstgebackenem Kräuterbrot serviert.
Tapas & Vorspeisen Unsere Tapas und Vorspeisen werden mit täglich selbstgebackenem Kräuterbrot serviert. Grüne Oliven, Schwarze Kräuteroliven und pikante Kapernäpfel 4,50 Medjool-Datteln gefüllt mit einer
Vorspeisen und Salate
Vorspeisen und Salate Mediterrane Vorspeisenvariation 14,90 für 2 Personen 24,90 gebackener Feta im Schinkenmantel, Mini Bruschetta, Kalamata Oliven, Drillinge in Bacon gerollt, marinierte Muschel und
FEINE KAROTTEN-INGWER-SUPPE Cremige, würzige Suppe aus Karotten und Süsskartoffeln, verfeinert mit Ingwer, Chili, Kokosmilch und Limette 4.
FEINE KAROTTEN-INGWER-SUPPE Cremige, würzige Suppe aus Karotten und Süsskartoffeln, verfeinert mit Ingwer, Chili, Kokosmilch und Limette 4.90 KLARE FISCHSUPPE NACH BREEGER ART mit Einlage aus Kabeljau,
MENÜVORSCHLÄGE. ab 10 Personen. In der Genuss Manufaktur Neubad bieten wir für Gruppen ab zehn Personen ein einheitliches Menü an.
MENÜVORSCHLÄGE ab 10 Personen In der Genuss Manufaktur Neubad bieten wir für Gruppen ab zehn Personen ein einheitliches Menü an. Dazu haben Sie die Möglichkeit, zwischen verschiedenen Varianten zu wählen.
Vorspeisen und kleine Gerichte
Vorspeisen und kleine Gerichte Gebratene Jakobsmuscheln auf Safran-Risotto 12,50 mit Champagnersauce 20,25,26 Ziegenkäse im Brikteig mit Honig und Rosmarin 8,90 auf Tomatensalat 16 Unsere Currywurst von
Unsere Empfehlungen. Aperitif. Cranberrie-Prosecco mit Basilikum-Limettenschaum EUR 6,80. Teranino Spritz mit getrockneten Rosenblättern EUR 6,80
Unsere Empfehlungen Aperitif Cranberrie-Prosecco mit Basilikum-Limettenschaum EUR 6,80 Teranino Spritz mit getrockneten Rosenblättern EUR 6,80 Erlesene Wurst und Schinken Spezialitäten mit gebrochenem
Tomaten-Cremesuppe 5, 50. Kartoffel-Cremesuppe 5,90. Chicken & Chips 6,90 Panierte Hähnchen und Kartoffelecken Sour-Cream und Sweet Chili Dip
Suppe Tomaten-Cremesuppe 5, 50 Kartoffel-Cremesuppe 5,90 Fingerfood Chicken & Chips 6,90 Panierte Hähnchen und Kartoffelecken Sour-Cream und Sweet Chili Dip Chicken Wings 8,90 Hot BBQ Wing mit Pommes Mozzarella
BREIZH [brɛjs] (bretonisch für Bretagne)
![BREIZH [brɛjs] (bretonisch für Bretagne)](/thumbs/93/112276165.jpg "BREIZH [brɛjs] (bretonisch für Bretagne)")
BREIZH [brɛjs] (bretonisch für Bretagne) ist eine westfranzösische Region am Atlantik - bekannt für karge und natürliche Schönheit, saftige Salzwiesen, herrliche Strände, stürmische Küsten und stolze Bewohner.
Konfirmation / Kommunion 2015
Suppen ab 10 Personen 0,3 l/person Spargelcreme mit Schnittlauch-Sahne Paprika-Creme mit Apfelchips Sauerampfercreme mit Käsecroutons Klare Gemüsebrühe mit Tofu und Frühlingsgemüse (vegan) Curry-Kokos-Creme
Crostini-Variationen mit gewürzten Tomatenstücken, Oliven-Paprika Pesto, Putenbrust, gebeiztem Lachs und Garnelen auf Aioli (Fünf Stücke)...
Piccole cose Ein Hauch von Italien Crostini-Variationen mit gewürzten Tomatenstücken, Oliven-Paprika Pesto, Putenbrust, gebeiztem Lachs und Garnelen auf Aioli (Fünf Stücke)... 7,90 Gegrillte Gambas in
Liebe Gäste, Wir freuen uns sehr, Sie als Gast in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen. IHR KOCHWERK TEAM. mit Giovanni & Tina Di Maria
Liebe Gäste, herzlichen Dank für Ihr Interesse an unserer saisonal wechselnden Speisekarte. Alle Speisekomponenten werden in unserer Küche in feinster Handarbeit hergestellt und mit viel Liebe für Sie
ABENDKARTE. Herzlich willkommen im KALKAN s - Restaurant & Lounge.
ABENDKARTE Herzlich willkommen im KALKAN s - Restaurant & Lounge. Gerne verwöhnen wir Sie mit unseren Köstlichkeiten von der Abendkarte täglich ab 18:00 Uhr. Die integrierte Snackkarte gilt durchgehend
Vorspeisen 12,90 11,90. frisch geräuchertes Lachsfilet mit Sahnemeerrettich und Baguette 10,90 5,90
Vorspeisen Carpaccio vom Rind (2) Rinderfilet auf Olivenöl mit Basilikumpesto und gehobeltem Grana Padano Thunfischcarpaccio Thunfisch auf kaltgepresstem Olivenöl mit Ingwercreme Norwegischer er Lachs
Unsere Salate. Unsere Suppen! Etwas warmes zu Beginn... Hessische Kartoffelsuppe 4,90. Möhrencremesuppe 4,90
Etwas warmes zu Beginn... Unsere Suppen! Hessische Kartoffelsuppe 4,90 mit Chips von der Ahle Wurst 1,2,6 Möhrencremesuppe 4,90 mit Ingwer und Kokosmilch Unsere Salate Knackig, gesund, frisch was der Garten
Tagungspauschalen. Variante 1. Variante 2. Variante 3. Variante 4
, Tagungspauschalen Variante 1 Kaffee, Tee, alkoholfreie Getränke und Gebäck satt. Variante 2 Kaffee, Tee, alkoholfreie Getränke, Gebäck und frischen Kuchen vom Blech satt Zum Mittagstisch 1 Hauptgericht
Unsere Herbstspeisenkarte gilt in den Monaten September bis November. Hier finden Sie viele neue, der Jahreszeit entsprechende Gerichte.
herzlich willkommen Unsere Herbstspeisenkarte gilt in den Monaten September bis November. Hier finden Sie viele neue, der Jahreszeit entsprechende Gerichte. Planen Sie eine Weihnachtsfeier oder Familienfeier,
Fisch Spezialitäten. Miesmuscheln mit Fritten (400gr) im Weisswein mit wenig Rahm, Schalotten, Knoblauch und Kräutern
Fisch Spezialitäten Vorspeisen CHF klein Miesmuscheln mit Fritten (400gr) 13.50 Pulpo Salat (Tintenfisch Salat) 14.50 Fenchel Salat, Orangenfilets, Minze, Chili, Rotweindressing Hauptspeisen Miesmuscheln
Vorspeisen und Suppen
Vorspeisen und Suppen Feldsalat mit Parmaschinken, geraspeltem Apfel, karamellisierten Nüssen und Granatapfel-Dressing Weinempfehlung: Dornfelder Rosè -halbtrocken- Feldsalat mit karamellisierten Nüssen,
Unsere Holsteiner Tapas
Unsere Holsteiner Tapas Kalte Tapas Nordseekrabbensalat von Büsumer Krabben mit Äpfeln und Kürbis 7,40 Salat von Zucchini und Tomaten mit gebackenen Kichererbsenbällchen 5,00 Champignons in Kräuteröl mariniert
Spargel vom Spargelhof Elsholz aus Beelitz
Spargel vom Spargelhof Elsholz aus Beelitz Gebratener grüner Spargel & Lachsfilet 24,00 200g Spargel Lachsfilet Sauce Hollandaise oder Nussbutter Neue Kartoffeln Spargel im Kalbspillardmantel 24,00 in
SPEISEKARTE SAISONKARTE. 500 Pappardelle mit Chiligarnelen, Pesto, Rucola, gerösteten Pinienkernen und Parmesan 9,40
SPEISEKARTE SAISONKARTE 500 Pappardelle mit Chiligarnelen, Pesto, Rucola, gerösteten Pinienkernen und Parmesan 9,40 501 Großer Hähnchenburger mit knusprigem Bacon, frischen Pfifferlingen, Crème fraîche
GRACE Speisekarte. Reinschauen. Wohlfühlen. Weitersagen. Wiederkommen. Wir freuen uns auf Sie!
GRACE Speisekarte Reinschauen Wohlfühlen Weitersagen Wiederkommen Wir freuen uns auf Sie! RINDERTATAR PURE SIMMENTAL Das Leben in unberührter Natur verhilft den Weideochsen zu einem würzigen Fleisch von
Sylter Wochen. Sylter Royal Auster Chesterbrot / Zitrone Stück 3,80. Menü. 8 Menüpreis 59. 0,1l 4,50 0,2l 9,00 0,75l 45,00
Sylter Wochen Sylter Royal Auster Chesterbrot / Zitrone Stück 3,80 Menü Dreierlei vom Keitumer Ziegenfrischkäse mit Apfelchutney Crème Brûlée / Nougat / Praline 11 Gebratenes Filet vom Steinbutt in knusprigem
Suppen. Flädlesuppe. Hausgemachte Fleischbrühe mit Kräuterflädle 3,90. Maultaschensuppe Maultaschensuppe 4,20. Vorspeisen
Suppen Flädlesuppe Hausgemachte Fleischbrühe mit Kräuterflädle 3,90 Maultaschensuppe Maultaschensuppe 4,20 Vorspeisen Nachos Tortilla-Chips und Jalapenos überbacken mit Käse, dazu Salsa-Dip 5,90 Starters
Insel-Überraschung. Vorspeisen
Insel-Überraschung Überraschungsmenü 3 Gänge Vorspeise, Hauptspeise wahlweise Fisch oder Fleisch sowie Dessert Überraschungsmenü 4 Gänge Vorspeise, Suppe, Hauptspeise wahlweise Fisch oder Fleisch sowie
Vorspeisen alle Vorspeisen servieren wir mit Brot A (Weizen) C. Für den kleinen Hunger
Vorspeisen alle Vorspeisen servieren wir mit Brot A (Weizen) C Gemischter Vorspeisenteller pikant gewürzte Frikadellen A (Weizen) C, Fetaröllchen A(Weizen) C G, gefüllte Peperoni G 2 3, Tomate mit Mozzarella
SPIEGELSAAL. Menüs und BUffets
Menüs und BUffets frühling / Sommer Menüs Frühling / Sommer Menü 1 Schwarzfederhuhn Geeistes Süppchen von der Landgurke mit Flusskrebsschwänzen Das Beste vom Schwarzfederhuhn mit Schattenmorellen- Balsamico-Jus,
Gratinierter Ziegenkäse mit Honig und Thymian an einem Salatbett mit Himbeer-Balsamico Dressing 9,20
Vorspeisen Jahreszeitlicher Blattsalat mit Balsamico Dressing, Tomaten, Gurken, Paprika, Croutons und gehobeltem Parmesan 6,50 wahlweise mit Knoblauch- Garnelen +6,20 wahlweise mit Hähnchenbruststreifen
VORSPEISEN. Gegrillte Riesengarnelen, 17,00 mit Mango-Passionsfrucht-Salsa und Avocado-Mayonnaise c, d, e, f, g, i, k, l, m
VORSPEISEN Gegrillte Riesengarnelen, 17,00 mit Mango-Passionsfrucht-Salsa und Avocado-Mayonnaise c, d, e, f, g, i, k, l, m Tatar vom argentinischen Angus Rind 15,00 mit Cornichons, Kapern, Dijon-Senf,
Die Blumen des Frühlings sind die Träume des Winters. Khalil Gibran ( )
Die Blumen des Frühlings sind die Träume des Winters. Khalil Gibran (1883-1931) Liebe Gäste, die ersten Frühlingsboten stecken Ihre Köpfe durch die Erde und der Frühling kommt mit großen Schritten... und
GENUSS AMittag. APERITIF FORSTHAUS Unsere saisonale Empfehlung. 0,1 l 5,50. PRICKELNDES Glas Champagner Glas Sekt Glas Prosecco Spumante
GENUSS AMittag Aperitifs APERITIF FORSTHAUS Unsere saisonale Empfehlung 0,1 l 5,50 PRICKELNDES Glas Champagner Glas Sekt Glas Prosecco Spumante 0,1 l 10,90 0,1 l 4,90 0,1 l 5,50 COCKTAIL Kir Royal Kir
VORSPEISEN. (Falafel) from Töwerland فالفل frittierte Kichererbsenbällchen auf Tomaten und Feldsalat dazu Joghurt-Minzsauce 10,80
VORSPEISEN (Falafel) from Töwerland فالفل frittierte Kichererbsenbällchen auf Tomaten und Feldsalat dazu Joghurt-Minzsauce 10,80 Carpaccio vom Rind mit Pesto verfeinert belegt mit Rucola und gehobeltem
3-Gang-Menü à-la-carte
3-Gang-Menü à-la-carte Suppe + Fisch, Geflügel oder Fleisch + Dessert 28,90 * nicht im Menü enthalten: Flank Steak Suppe, Salat Tomaten-Consommé C, Basilikumklößchen, Granatapfel 6,00 Kartoffel-Lauch-Suppe