Fisch Spezialitäten. Miesmuscheln mit Fritten (400gr) im Weisswein mit wenig Rahm, Schalotten, Knoblauch und Kräutern

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Karl Bieber
vor 6 Jahren
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1 Fisch Spezialitäten Vorspeisen CHF klein Miesmuscheln mit Fritten (400gr) Pulpo Salat (Tintenfisch Salat) Fenchel Salat, Orangenfilets, Minze, Chili, Rotweindressing Hauptspeisen Miesmuscheln mit Fritten (600gr) Riesen Crevetten Provenzale mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Kräutern Lachsforellen Filet aus Belp CH Müllerinnen Art Wolfsbarschfilet gebraten mit flüssiger Kräuterbutter Zander Knusperli mit Tartar Sauce Zu all unseren Hauptgerichten servieren wir Gemüse und eine Beilage nach Wunsch. Pommes Frites / Rösti / Nudeln / Risotto / Reis / Polenta / Salzkartoffel

2 Salate 0CHF Blattsalat Haussalat mit Feigensenf Dressing Blattsalate mit Tomaten, Salatgurken, Trauben, Peperoni, Karotten, Cashewnüsse, Sonnenblumenkerne Nüssli Salat mit Ei Nüssli Salat mit Speck Nüssli Salat mit Ei und Speck Vorspeisen Miesmuscheln mit Fritten (400gr) Rindstatar mit Cognac Toast und Butter Kalbs Tatar wie im Piemont mit Zitrone, Fleur de Sel, Maggia Pfeffer, Oliven- und wenig Trüffel Öl Pulpo Salat (Tintenfisch Salat) Fenchel Salat, Orangenfilets, Minze, Chili, Italienisches Rotweindressing Suppen Zitronen Gras Suppe Karotten Ingwer Suppe Tagessuppe 07.50

3 Hauptgerichte CHF Klein Schwein: Cordon Bleu mit Greyerzer und Gewürzschinken Panierte Schnitzel Rahmschnitzel Kalb: Geschnetzelte Leber in Butter gebraten Rösti, Schalotten, Knoblauch, Schnittlauch Rind: Rindsfilet an kräftiger Rotwein Sauce Schweizer Entrecôte an Morchel Rahm Sauce 38.50

4 Lamm: CHF klein Ganze Haxe geschmort ca g dazu feine Polenta mit Sbrinz Poulet: Brust an Pommery Senfsauce Fisch: Miesmuscheln mit Fritten (600gr) Riesen Crevetten Provenzale mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Kräutern Lachsforellen Filet aus Belp CH Müllerinnen Art Wolfsbarschfilet gebraten mit flüssiger Kräuterbutter Zander Knusperli mit Tartar Sauce Zu all unseren Hauptgerichten servieren wir Gemüse und eine Beilage nach Wunsch. Pommes Frites / Rösti / Nudeln / Risotto / Reis / Polenta

5 Spezial CHF klein Rotes Thai Curry (vegetarisch) Gemüse, Basmatireis, Chili Mit - Poulet Riesencrevetten Tofu Haussalat mit Feigensenf Dressing Mit - Poulet Riesencrevetten Bündner Pizokel an einer Cayenne Rahm Sauce mit Spinat und leicht pikant, ohne Trockenfleisch Rindstatar mit Cognac als Hauptgang Toast und Butter Angus Burger mit Spezialhamburgerbrot Haussauce, Speck, Schalotte, Salat, Tomate, Angus Cheese Burger Haussauce, Speck, Schalotte, Salat, Tomate, Cheddar Chees Angus Hot Mexican Burger Haussauce, Speck, Schalotte, Salat, Tomate, Jalapenos

6 Dessert CHF Coupe Dänemark Vanille Glace, Schokoladen Sauce Coupe Baileys Vanille- Café Glace, Baileys Coupe Hot Berry Vanille Glace, heisse Waldbeeren Bananen Split Vanille-Schoko Glace, Banane, Schoko Sauce Ice Café Mit Kirsch Zuschlag Frappé Vanille, Erdbeere, Banane Meringue Glace Vanille- Erdbeere Glace mit Meringue Meringue mit Rahm Sorbet mit passender Spirituose Limone mit Wodka Mango mit Prosecco Zwetschgen mit Vieille Prune Karamell Köpfli mit Rahm Orangencreme mit Schokoladen Glace Tagesdessert Fragen Sie unseren Service

7 Giolito Glace Giolito Glace wird nach traditioneller Art in Italien hergestellt Die fertige Gelatomasse wird während dem Gefrierprozess bis zu 36 Stunden gerührt, dadurch erhält sie ihre cremige Konsistenz ohne Zusatzstoffe. Aromen: CHF pro Kugel Vaniglia mit Bourbon Vanille-Schoten 3.80 Caffé mit kräftigem Kaffee 3.80 Fragola Erdbeere mit Stücken 3.80 Cioccolato al latte Schokoladen Glace 3.80 Coco 20% Kokosnuss Milch, Kokos Raspeln 3.80 Fior di latte mit Milch aus Bergamo 3.80 Tages Aroma unser Service gibt Ihnen gerne Auskunft 3.80 Sorbets: Limone Sorbetto Zitronen aus Sizilien 3.80 Prugna Sorbetto Zwetschgen 3.80 Mango mit 68% Alphonso Mango 3.80 Mit Rahm Zuschlag 1.50

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