Menu. Beef Carpaccio mit Rucola, Parmesan & Trüffelsauce. oder ************ oder

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1 Menu Beef Carpaccio mit Rucola, Parmesan & Trüffelsauce oder Gemischter Meeresfrüchtesalat mit Zitronen-Pesto ************ Thunfisch Steak mit Sesam & Soja und süß-sauer Gemüse oder Argentinisches Rib Eye (Entrecôte) 250g mit Spinat, Kartoffeln & Rotweinjus ************ Schokoladentörtchen & Vanilleeis 3 Gänge Menü p.p.

2 Mittagskarte Tagessuppe 4,50 HUDSON s Curry Wurst mit Pommes 4,90 Gemischter Salat Gemischter Salat mit Tomaten, Zwiebel, Mais, Eier, Thunfisch, Käse und Sonnenblumenkerne mit Balsamico Dressing mit panierter Hähnchenbrustfilet, Tomaten, Gurken, Champignons, Mozzarella, Oliven und Sojabohnen 7,80 7,20 Pasta des Tages 7,50 Basmati Reis mit Wok Gemüse & Thai Currysauce und Hähnchenbruststreifen 6,50 8,20 HUDSON S Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat 8,90 Black Angus Rumpsteak (180g) mit Pfeffersauce, Pommes & Salat 14,50 Hudson s Classic Cheeseburger mit Pommes 9,90 Donnerstag ist Pizza-Tag!

3 Speisekarte Vorspeisen: Sharing Plate Chorizo, Manchego, Serrano, Oliven, Antipasti Gemüse, Focaccia & Aioli 14,90 Foccacia mit Oliven, frischen Kräutern & Tomaten Dip 5,90 Tagessuppe 5,50 Beef Carpaccio mit Cherry-Tomaten, Rucola & Parmesan 9,90 Thunfisch Tartar mit Oliven & Kapern 13,90 Rote Beete Carpaccio mit Blattsalat, Pommery- Senfsauce, Parmesan & Haselnüssen 8,90 Gegrillte Gemüseplatte Gratinierter Ziegenkäse mit frischem Mozzarella & Aioli Small 9,30 Large 14,50 mit Honig & Thymian, Blattsalat, Balsamico Dressing, Feigen Jam & Walnüssen Starter 8,50 Main 11,90 * * * * * * * * * * Salate: Gemischter Meeresfrüchtesalat mit Zitronen-Pesto 13,20 Caesar Salat Steak Salad Chicken Salad mit cremigen Dressing, Bacon, Croutons & Parmesan, serviert in einer Tortilla Schale mit Hähnchenbrust mit Garnelen Beef Strips auf gemischtem Salat mit Sellerie, Sonnenblumenkernen, Erdbeeren & Balsamico Dressing mit Mandeln & Parmesan panierte Hähnchenbruststreifen mit buntem Salat, grünem Apfel & Vinaigrette Dressing 8,90 12,90 14,50 13,90 12,50

4 Steaks & Mains: Rumpsteak von Black Angus 250g 23,90 Argentinian Rib Eye (Entrecote) 250g 25,90 Prime Irish Filet 200g 28,90 zum Steaks servieren wir - 1 Sauce & 2 Beilagen Beilagen: Potato-Fries Saucen: Pfeffer Sauce, Rosmarin-Kartoffeln Tomato-Chili-Jam Sautéed-Kartoffeln Kräuter Butter Salat Bowl Rotwein-Jus Markt -Gemüse Pilzsauce * * * * * * * * * * Pasta: Hausgemachte Ravioli mit Butter Sauce & Salbei 12,90 Risotto mit Garnelen & grünem Spargel 14,90 Spaghetti mit Garnelen, Cherry Tomaten, Knoblauch & Basilikum 14,90 Tagliatelle mit Lachs, Broccoli, Cherrytomaten & roten Pesto 12,90

5 Mains: Tagliata vom Rind rosa gebraten mit Rucola, Tomaten & Parmesan 19,90 Filet von der Dorade auf Spinat mit Tomaten, Kapern, Oliven & Kartoffeln 17,50 Thunfisch Steak mit Sesam, Soja & süß- sauer Gemüse 21,50 Kalbsschnitzel mit Preiselbeeren, Salat & Potato-Fries oder Kartoffel-Gurkensalat 18,90 HUDSON s Beef Burger HUDSON s Chicken Burger HUDSON s Burger SPECIAL mit Bacon, Pepper Jack Cheese & Salat, serviert mit Coleslaw, Potato-Fries & Trüffel Mayo Panierte Hähnchenbrust mit Salat, Zwiebeln, Käse & Pommery-Senf Sauce, serviert mit Coleslaw, Potato-Fries & Trüffelmayonnaise mit Gemüse, geschmorten Zwiebeln, Spinat, Mais Tortilla Chips, Mozzarella, Potato Fries & Rote Pesto-Mayonnaise 15,90 15,90 15,90 Gebratene Maispoularde Supreme mit Safran-Risotto, Champignons & grünem Spargel 16,90 Kalbsmedaillons mit Pilzsauce, Spinat & Kartoffeln 21,50

6 Pizza: Margherita 6,90 Staten Island frische Tomaten, Mozzarella, Basilikum 7,90 4 Seasons Bacon, Champignons, Schinken & Gemüse 11,50 Brooklyn Buntes Gemüse & Feta Käse 10,50 Hawaii Schinken & Ananas 10,50 Nebraska Beef Filet Strips, Knoblauch, Rucola & Kirsch Tomaten 11,50 Queens Serrano Schinken, Rucola & Parmesan 11,50 Jersey Schinken & Champignons 10,50 Calzone Schinken, Chorizo, Champignons, Mozzarella 11,20 Long Island Garnelen, Cherry Tomaten & Rucola 12,00 Vesuvio Chorizo, Paprika & Zwiebeln 10,50 CALIFORNIA Thunfisch, Roten Zwiebeln & Manchego Käse 11,00 FOUR CHEESE Gorgonzola, Parmesan, Ziegenkäse & Mozzarella (ohne Tomaten Sauce) 11,50 RICHMOND Ziegenkäse, Walnüssen & Spinat 11,50 HUDSON s Pizzen sind mit feinstem Mehl, hausgemachter Tomaten-Sauce, Oregano & Mozzarella zubereitet

7 Dessert: Sorbet Variation Zitronen, Mango & Cassis 4,50 Schokoladen Torte mit Erdbeersauce & Pistazien Eis 6,50 Hausgemachte Parfait Variation mit Karamel Sauce 5,50 Profiteroles mit Schokoladen Sauce 6,50 HUDSON s Käse Platte mit Parmesan Körbchen & Feigen-Birnen Jam 8,50

8 Kaffee Spezialitäten: Irish Coffee 5,90 Mariner Cino Grand Marnier + Cappuccino 4,90 Russian Choc Wodka + Hot Chocolate + Sahne 5,90 Amaretto Kaffee mit Sahne 4,90 After Eight Kaffee + Sahne + Crème De Menthe 5,90 Sweet Dreams Amaretto + Karamel + Kaffee Latte 5,90 Espresso Doppelt mit Kugel Vanille Eis 4,30 Choc Kiss Baileys + Hot Chocolate 5,90 Toffee Crisp Kaffee Latte + Karamel + Hazelnuss 5,90 * * * * * * * * * * Digestif: Pircher Williams Birne 40% 3,20 CA De Monte Chardonnay GRAPPA 40% 4,20 Linie Aquavit 41.5% 3,50 Ramazotti Amaro 30% 3,20 MacAllan 18 years Single Malt 43% 4,90 Lagavullian 16 Years Single Malt 43% 4,90 Bushmills 16 Years Single Malt 40% 4,50