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1 Menüprogramm Am Brink Spahnharrenstätte Tel.: Fax:

2 Buffet 1: Delikatessbuffet Fleischauswahl: Rinderrouladen in dunkler Sahnesauce Schweinefilet in Pfefferrahmsauce Kasseler mit pikanter Kräuterkruste auf Sauerkraut Lachsfilet auf Spargelbett mit Sauce Hollandaise Beilagen: Salzkartoffeln und dunkle Bratensauce Rosmarinkartoffeln Blumenkohl und Broccoli mit Sauce Hollandaise Erbsen & Möhren, Bohnen im Speckmantel Champignons hausgemachter Rotkohl Dessert: Herrencreme Caramel-Sahne-Creme Zitronencreme Bei Bestellungen unter 20 Personen wird ein Aufpreis berechnet. 14,50 (incl. MwSt.)

3 Buffet 2: Schlemmerbuffet Fleischauswahl: Rinderrouladen in dunkler Sahnesauce Hähnchenbrustfilet mit fruchtiger Currysauce Schweinebraten mit Rahmsauce Beilagen: Salzkartoffeln mit dunkler Bratensauce Reis Blumenkohl und Broccoli mit Sauce Hollandaise Erbsen & Möhren, Bohnen im Speckmantel Champignons hausgemachter Rotkohl Fischspezialitäten mit Forellenfilet und Lachs Käseauswahl Brotkorb und Butter Dessert: Herrencreme Caramel-Sahne-Creme Vanille-Quark mit Waldfrucht Bei Bestellungen unter 20 Personen wird ein Aufpreis berechnet. 15,00 (incl. MwSt.)

4 Buffet 3: Feinschmeckerbuffet Rindfleischsuppe mit kräftiger Einlage Fleischauswahl: Schweinefilet in Pfefferrahmsauce Rinderrouladen in dunkler Sahnesauce Hähnchenbrustfilet im Speckmantel auf Lauchgemüse Schwenkbraten (Schweinebraten, überbacken mit geschmorten Zwiebeln) Beilagen: Salzkartoffeln mit dunkler Bratensauce Bratkartoffeln Reis Blumenkohl und Broccoli mit Sauce Hollandaise Erbsen & Möhren, Bohnen im Speckmantel Champignons hausgemachter Rotkohl Käseauswahl Brotkorb und Butter Dessert: Herrencreme Vanille-Quark mit Waldfrucht Vanille-Pfirsich-Creme Bei Bestellungen unter 20 Personen wird ein Aufpreis berechnet. 16,50 (incl. MwSt.)

5 Buffet 6: Gemischtes Buffet Fleischauswahl: zarte Lummerschnitzel mit frischen Champignons in Käse-Sahne-Sauce Schweinefilet in Sahnesauce Schwenkbraten (Schweinebraten, überbacken mit geschmorten Zwiebeln) Beilagen: Bratkartoffeln Blumenkohl und Broccoli mit Sauce Hollandaise Erbsen & Möhren, Bohnen im Speckmantel Champignons Fischspezialitäten mit Forellenfilet und Lachs Käseauswahl Brotkorb und Butter Bei Bestellungen unter 20 Personen wird ein Aufpreis berechnet. 14,00 (incl. MwSt.)

6 Buffet 9: Party-Buffet Fleischauswahl: zarte Lummerschnitzel mit frischen Champignons in Käse-Sahne-Sauce Brutzelfleisch Schwenkbraten (Schweinebraten, überbacken mit geschmorten Zwiebeln) Beilagen: Bratkartoffeln Reis Blumenkohl und Broccoli mit Sauce Hollandaise Erbsen & Möhren, Bohnen im Speckmantel Champignons 11,00 (incl. MwSt.)

7 Buffet 15: Kaltes Buffet Rindersaftschinken Schweinefilet Partyschnitzel Partykrone Fischspezialitäten mit Forellenfilet und Lachs rustikale Käseauswahl Brotkorb und Butter Hackbällchen große Auswahl gemischter Salate 14,50 (incl. MwSt.)

8 Buffet 16: Kaltes Buffet exclusiv Rindersaftschinken Schweinefilet gegrillte Hähnchenbrust mit Currysauce Partyschnitzel Partykrone Fischspezialitäten mit Forellenfilet und Lachs Lachsröllchen Hackbällchen Spargelröllchen Käsespieße gefüllte Eier rustikale Käseauswahl Brotkorb und Butter Antipasti-Auswahl große Auswahl gemischter Salate Bei Bestellungen unter 20 Personen wird ein Aufpreis berechnet. 17,00 (incl. MwSt.)

9 Canapee-Buffet Delikate Auswahl gemischter Canapees belegt mit Forellenfilet, Lachs, Camembert & Tomaten, Käse, Spießbraten und Schinken, dazu Hackbällchen und Bierknacker 10,00 (incl. MwSt.) Canapee-Buffet exclusiv Delikate Auswahl gemischter Canapees belegt mit Forellenfilet, Lachs, Camembert & Tomaten, Käse, Spießbraten und Schinken, Auswahl an Fingerfood, wie z.b. gefüllte Gurkentaler, Ananaspäckchen, Pflaumen-Käseröllchen, Hackbällchen, Käseecken und Bierknacker 13,00 (incl. MwSt.)

10 Menü 1 Rinderrouladen in dunkler Sahnesauce zarte Lummerschnitzel mit frischen Champignons in Käse-Sahne-Sauce Schweinebraten Blumenkohl und Broccoli mit Sauce Hollandaise Erbsen & Möhren, Butterbohnen und Champignons Salzkartoffeln und dunkle Bratensauce 10,50 (incl. MwSt.) Menü 2: Festmenü Rindfleischsuppe mit kräftiger Einlage Hauptgericht: Rinderrouladen in dunkler Sahnesauce zarte Lummerschnitzel mit frischen Champignons in Käse-Sahne-Sauce Schweinebraten Blumenkohl und Broccoli mit Sauce Hollandaise Erbsen & Möhren, Butterbohnen und Champignons Salzkartoffeln und dunkle Bratensauce Dessert: Herrencreme Vanille-Ananas-Creme 13,70 (incl. MwSt.)

11 Menü 4 Schweinefilet in Sahnesauce Zarte Lummerschnitzel mit frischen Champignons in Käse-Sahne-Sauce Schwenkbraten (Schweinebraten, überbacken mit geschmorten Zwiebeln) Blumenkohl und Broccoli mit Sauce Hollandaise Erbsen & Möhren, Butterbohnen und Champignons Bratkartoffeln 11,00 (incl. MwSt.) Menü 5: Schwenkbraten (Schweinebraten, überbacken mit geschmorten Zwiebeln) Kasseler Backschinken Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln Sauerkraut 9,50 (incl. MwSt.)

12 Suppen Gulaschsuppe mit 2 frisch gebackenen Brötchen 3,74 (netto); 4,00 (incl. 7% MwSt.) incl. Besteck und Geschirr 3,82 (netto); 4,55 (incl. 19% MwSt.) Mitternachtssuppe mit 2 frisch gebackenen Brötchen 3,74 (netto); 4,00 (incl. 7% MwSt.) incl. Besteck und Geschirr 3,82 (netto); 4,55 (incl. 19% MwSt.) Gyrossuppe mit 2 frisch gebackenen Brötchen 4,21 (netto); 4,50 (incl. 7% MwSt.) incl. Besteck und Geschirr 4,29 (netto); 5,10 (incl. 19% MwSt.) Käsesuppe mit 2 frisch gebackenen Brötchen 3,74 (netto); 4,00 (incl. 7% MwSt.) incl. Besteck und Geschirr 3,82 (netto); 4,55 (incl. 19% MwSt.) Rindfleischsuppe mit kräftiger Einlage (Vorspeise) 2,35 (netto); 2,50 (incl. 7% MwSt.) Rindfleischsuppe mit kräftiger Einlage (große Portion) mit 2 Partybrötchen 3,27 (netto); 3,50 (incl. 7% MwSt.) incl. Besteck und Geschirr 3,36 (netto); 4,00 (incl. 19% MwSt.) Hühnersuppe (Vorspeise) 2,35 (netto); 2,50 (incl. 7% MwSt.) Hühnersuppe (große Portion) mit 2 Partybrötchen 3,27 (netto); 3,50 (incl. 7% MwSt.) incl. Besteck und Geschirr 3,36 (netto); 4,00 (incl. 19% MwSt.)

13 Einzelaufstellung Fleisch nach Wahl 6,00 (incl. MwSt.) 2 Lummerschnitzel mit Saucen 5,00 (incl. MwSt.) 2 Lummerschnitzel mit frischen Champignons in Käse-Sahne-Sauce 6,00 (incl. MwSt.) Bratkartoffeln Salzkartoffeln Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln Sauerkraut Rotkohl gemischtes Gemüse Rohkostsalate Salate komplett Nachtisch 2,00 (incl. MwSt.) 2,00 (incl. MwSt.) 1,00 (incl. MwSt.) 1,50 (incl. MwSt.) 1,00 (incl. MwSt.) 1,00 (incl. MwSt.) 2,00 (incl. MwSt.) 2,00 (incl. MwSt.) 2,50 (incl. MwSt.) 1,50 (incl. MwSt.)

14 Auswahl an Fleischsorten: Schweinefleisch: Schweinebraten Schwenkbraten (Schweinebraten auf geschmorten Zwiebeln) Rahmbraten Kasseler Backschinken Burgunderschinken Schweinshaxen Spanferkel (Mindestbestellmenge 30 Personen) Schweinefilet in Rahmsauce Schweinefilet in Pfefferrahmsauce Rahmgeschnetzeltes vom Schwein Frikadellen Schnitzel mit Zigeunersauce Schnitzel mit Jägersauce Schnitzel mit frischen Champignons in Käse-Sahne-Sauce gefüllte Braten: Balkanbraten Zwiebelbraten Hawaiibraten Schwedenbraten Rindfleisch: Rinderbraten Sauerbraten Rouladen Geflügel: Hähnchenbrust mit Currysauce Hähnchenbrust auf Lauchgemüse Putenbrust Rahmgeschnetzeltes von der Pute Entenbrust Hähnchenschnitzel Fisch: Lachsfilet auf Spargel Lachsfilet auf Blattspinat

15 Auch das benötigte Zubehör für Ihre Feier können wir Ihnen anbieten: Folgende Kosten müssten wir Ihnen dabei in Rechnung stellen: Gedeck 0,35 (netto); 0,40 (incl. 19% MwSt.) Gedeck incl. Reinigungskosten 0,70 (netto); 0,80 (incl. 19% MwSt.) Gedeck 3-Gang Gedeck 3-Gang incl. Reinigungskosten Suppengedeck Thermoskanne Kaffeemaschine 0,42 (netto); 0,50 (incl. 19% MwSt.) 0,84 (netto); 1,00 (incl. 19% MwSt.) 0,20 (netto); 0,25 (incl. 19% MwSt.) 0,84 (netto); 1,00 (incl. 19% MwSt.) 8,40 (netto); 10,00 (incl. 19% MwSt.)

16 Wenn es mal nicht so aufwendig sein soll, haben wir hier für Sie einige Angebote zusammengestellt. * Für Gruppen ab 30 Personen * Angebot 01: Grillpfanne mit Bratkartoffeln Gyrospfanne mit Reis Krautsalat und Tzatziki 6,30 (netto); 7,50 (incl. 19 % MwSt.) Angebot 02: Schnitzelbrötchen 2 Partyschnitzel frisch gebackene Weizenbrötchen Röstzwiebeln, Krautsalat und Tzatziki 5,04 (netto); 6,00 (incl. 19 % MwSt.) Angebot 03: Spießbratenbrötchen Spießbraten 2 frisch gebackene Weizenbrötchen Röstzwiebeln, Krautsalat und Tzatziki 4,20 (netto); 5,00 (incl. 19 % MwSt.)

17 Angebot 04: Hähnchenbrustfilet mit einer fruchtigen Currysauce und Reis Partyschnitzel mit einer Champignoncremesauce Rahmbraten Beilagen: Bratkartoffeln pikante Rohkostsalate 7,98 (netto); 9,50 (incl. 19 % MwSt.) Angebot 05: Party-Schnitzel mit pikanter Zigeunersauce, Schwenkbraten (Schweinebraten mit einer Zwiebelkruste) Backschinken Beilagen: Bratkartoffeln Gemüsevariationen 7,98 (netto); 9,50 (incl. 19 % MwSt.) Angebot 06: Brutzelfleisch mit Reis, Schnitzel mit Jägersauce Sahnebraten Beilagen: Bratkartoffeln Gemüsevariationen 7,98 (netto); 9,50 (incl. 19 % MwSt.)