Unsere Leistungen. Gerne beraten wir Sie persönlich zu Ihrer Feier und unterbreiten Ihnen ein passendes Angebot.

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Carin Dunkle
vor 7 Jahren
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1 Unsere Leistungen Sie möchten feiern und haben keine Lust selbst in der Küche zu stehen? Oder fehlen Ihnen einfach die Möglichkeiten Ihre Feier umzusetzen? Gerne beraten wir Sie persönlich zu Ihrer Feier und unterbreiten Ihnen ein passendes Angebot. Wir bieten Ihnen neben Speisen und Getränken auch Besteck, Geschirr und Gläser, Biergartengarnituren und Schirme sowie Servicepersonal. Auf den folgenden Seiten möchten wir Ihnen eine Auswahl unserer Leistungen vorstellen. Sollte Ihnen etwas anderes vorschweben, dann sprechen Sie uns gerne darauf an. Wir finden eine Lösung.

2 Zum Empfang Empfangen Sie Ihre Gäste mit kleinen Leckerbissen. Räucherfisch auf Kräuterrührei Matjestatar auf Pumpernickel Rauchlachspralinen Gebratene Scampi mit mediterranem Gemüse Hähnchen-Saté-Spieße Roastbeef mit Gurke und Remouladensoße Pikante Hackbällchen Klassische Canapés: Kassler, Schweinefilet, Roastbeef, Thüringer Mett, Rührei und Käse Schweinefilet, Roastbeef, Lachs, verschiedenem Räucherfisch, Thüringer Mett und Käse Schweinefilet, Roastbeef, Lachs, Räucheraal, frische Nordseekrabben und Käse Alle Canapés werden klassisch mit Salat belegt, dekorativ garniert und auf Platten angerichtet.

3 Aus dem Suppentopf Deftige Suppen und Eintöpfe: Gemüsesuppe mit frischem saisonalem Gemüse Champignonrahmsuppe Erbsensuppe mit Fleisch- und Wursteinlage Holsteiner Kartoffelsuppe mit Einlage Pikante Gulaschsuppe Chili con Carne Feine Suppen: Spargelcremesuppe mit Klösschen Klassische Hochzeitssuppe mit Eierstich Tomatencremesuppe fein abgeschmeckt Lauchcremesuppe Karotten-Ingwer Suppe Zu allen Suppen und Eintöpfen reichen wir frisches Baguette.

4 Fleischgerichte (Braten) Klassische Kombinationen Pikanter Spießbraten, mit Zwiebeln gefüllt, Bratensoße, Kartoffelgratin und Salat Prager Schinken mit Remouladensoße, Kartoffelgratin und Salat Spanferkelbraten mit Ananaskraut und Kartoffelgratin Rinderrouladen satt, klassisch mit Gurke und Speck gefüllt, mit dunkler Soße, Apfelrotkohl und Salzkartoffeln Für besondere Anlässe Rinderbraten vom,,bürgermeisterstück mit Gemüse nach Wahl und Petersilienkartoffeln Im Ofen geschmorte Föhrer Deichlammkeule mit Thymianjus, Gemüse nach Wahl und Rosmarinkartoffeln Schweinefilet im Ganzen gebraten mit Champignonrahmsoße, Butterkarotten, Reis oder Kartoffelgratin Hausgemachte Frikadellen mit Bechamelkartoffeln und saurer Beilage Schweinefilet und Entenbrust mit zweierlei Soßen, Champignons, Butterkarotten, Salzkartoffeln oder Kartoffelgratin

5 Des Weiteren bieten wir noch weitere Braten und Beilagen zur Auswahl: Kasseler mit Honigkruste, klassischer Rinderschmorbraten Krustenbraten vom Schwein, klassischer Schweinebraten Apfelrotkohl, gestovte Bohnen, Sahnegemüse, Blumenkohl, Broccoli, Blumenkohl, Rahmwirsing Salzkartoffeln, Kartoffelgratin, Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen, gestovte Kartoffeln hausgemachter Kartoffel- oder Nudelsalat, Tomatensalat, Krautsalat, Gemüsesalate, Geflügel- und Eiersalat Fischgerichte und Vegetarisches Gebratenes Lachsfilet mit Zitronenbuttersoße und Salzkartoffeln Filet vom Angeldorsch mit Pommery-Senfsoße und Salzkartoffeln Vegetarische Lasagne mit Tomatensoße Gerne bieten wir Ihnen auch frische Seezungen, Steinbutt, Nordseekrabben und Aal zu aktuellen Tagespreis an. Mal etwas anderes ab 20Personen Ganzes Spanferkel aus dem Backofen

6 Saisonale Angebote Zur Spargelzeit Frischer deutscher Stangenspargel (Tagespreis) mit Katenschinken, Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Hollandaise Im Sommer Bratwurst, Grillfleisch, Grillsaucen und Dips, Brote und Brötchen Gerne stellen wir Ihnen auch einen Grill sowie entsprechendes Personal zur Verfügung In Herbst und Winter Grünkohl mit Kasseler, Schweinebacke und Kochwurst, Specksauce und Salzkartoffeln Entenbraten, Gänsebraten oder Gänsekeule mit Apfelrotkohl, Rosenkohl und Salzkartoffeln Mitternachtssnacks Pikante Currywurst mit frischem Brot Spiegeleier oder Rührei auf Vollkornbrot

7 Desserts Rote Grütze mir flüssiger Sahne oder Vanillesoße Vanillepudding mit frischer Fruchtsoße Schokoladenpudding mit Vanillesauce Erfrischende Zitronencreme Frischer hausgemachter Obstsalat nach Saison Mousse von dunkler Schokolade Mascarponecreme mit Bourbonvanille Buffets Gern bereiten wir ein Buffet für Sie vor. Wählen Sie aus unseren verschiedenen Buffets das passende aus oder stellen Sie sich ein Buffet nach Ihren persönlichen Vorstellungen zusammen. Gerne helfen wir Ihnen weiter. Internationales Buffet Friesisches Buffet Rustikales Buffet diverse Themenbuffets wie z.b.,,italien Frühstücksbuffet Flying Buffet (Stehbuffet)

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