Infoblatt zur Sendung am 16. Oktober 2012 im SWR Fernsehen

Transkript

1 Infoblatt zur Sendung am 16. Oktober 2012 im SWR Fernsehen Wein im Garten fruchtige Klettergewächse Echter Wein im Garten verbindet das Nützliche mit dem Schönen. Allerdings nur, wenn man die richtigen Sorten verwendet, denn nicht alle Weinstöcke sind für den Hausgarten geeignet. Grundsätzlich gibt es frühe, mittelfrühe, mittelspäte und spät reifende Sorten. Der Standort an einer Hauswand ist ideal. Warm, geschützt und sonnig so mag es der Wein am allerliebsten und die Trauben werden schön süß. Wein stellt keine besonderen Ansprüche an den Boden, man kann ihn in einen ganz normalen Gartenboden pflanzen. Auch wenn der Boden etwas steinig ist, ist das kein Problem. Eines jedoch ist ganz wichtig: Es muss die richtige Sorte sein, die an den Standort angepasst und gegen Krankheiten weitestgehend resistent ist. Auch im Kübel, auf Balkon und Terrasse, ist Wein eine Augenweide! Allerdings: Groß muss der Kübel sein, etwa 50 cm Höhe und 40 bis 50 cm im Durchmesser, sollte er schon haben. Auf den Boden des Kübels kommt entweder eine Drainageschicht aus Blähton gegen Staunässe oder man setzt die Pflanze gleich in gut durchlässige Dachgartenerde. Wein im Garten von Werner Fader herausgegeben im Preis: 14,95 ISBN

2 Zwergenherbst Wenn es Herbst ist im Gartenhaus in Rundsmühlhof bei Erdmannhausen, scheint irgendwie ein magischer Zauber in der Luft zu liegen. Dies ist genau der richtige Zeit um Zwerge zum Leben zu erwecken! Stephanie Hoffmann bereitet den Zwergen eine Bühne auf einem Gartentisch. Eine immergrüne Pflanze im Topf, zum Beispiel ein Kirschlorbeer, bringt Ruhe in das Arrangement. Üppige Kränze werden überall verteilt, Zweige vom Zierapfel, verschiedenste Früchte, Blüten und Blätter, ja sogar Bücher gesellen sich dazu. Und mittendrin die Zwerge. So entsteht ein Bild von den Zwergen, die eine dekorative Ernte eingefahren haben und sich sichtlich darüber freuen! Dieses Beispiel zeigt eindrucksvoll, dass Dekorationen einen Garten einladend wirken lassen. Geschmückte Tische, Kränze, Figuren und Gestecke sind nicht nur etwas für drinnen, denn draußen verstärken sie das Feuerwerk der Herbstfarben noch. Das Schokoladenbraun des Perückenstrauchs harmoniert zum Beispiel aufs Schönste mit rostfarbenen Engeln. Im Herbst hat die Natur eine unerschöpfliche Fülle zu bieten, mit der man wunderbar dekorieren kann. Mit Hortensien zum Beispiel krönt Stephanie Hoffmann einen Kürbis. Moos, Beeren, Zweige und Efeuranken werden fest mit pinkfarbenem Draht, der den Farbton der Heide aufgreift, auf dem Kürbis fixiert. Der Abschluss ist auch hier ein Zwerg, der es sich auf dem Kürbis gerne bequem macht! Ausgefallenen Ideen machen eben aus gewöhnlichen Dingen etwas ganz Besonderes. Adresse: Das Gartenhaus Dekospaß mit Blumen Frau Stephanie Hoffmann von Klaus Wagener Rundsmühlhof 1 herausgegeben im Ulmer Verlag Rundsmühlhof Preis: 12,90 (bei Erdmannshausen) ISBN Tel.: Fax:

3 Dekorationen zum Weinabend Zum geselligen Weinabend lädt man gern Gäste ein. Und neben einem guten Tropfen im Glas darf auch die passende Dekoration nicht fehlen. Denn nicht nur der Genuss steht an erster Stelle, auch die richtige Atmosphäre. Passend zum Thema können Blumen nicht nur in der Vase sondern auch in Weingläsern auf einem Tablett inszeniert werden. Hortensien, weiße Dahlien, die Fruchtstände der Schmucklilie aus Südafrika und Chrysanthemen, sowie weiße und blaue Trauben geben sich die Ehre. Das alles von einer Zierweinranke umspielen lassen, fertig ist eine Tischdekoration bei der Naschen sogar erlaubt ist. Ideal ist es, wenn die Blumen auf das Herkunftsland der Weine abgestimmt sind. Die süßen Weintrauben passen auch in die Vase beispielsweise mit Freilandrosen, Hortensien, Herbstastern und Chrysanthemen. Dazu werden sie einfach in den kompakt gebundenen Strauß hineingesteckt. Für eine kleine Farbexplosion sorgen passende Begleiter, wie gelbe Rosen, dunkelrote Heucherablätter sowie leuchtendorangefarbene Lampionblumen und Gerbera. Eine wunderbare Tischdekoration lässt sich auch in weiß angemalten und unterschiedlich großen Tontöpfen gestalten. Hier verschwinden Weintrauben zusammen mit weißen und blassgelben Rosen, Hortensien, Fetthenne und Eukalyptus im Steckschaum. Die Töpfe kommen in die Tischmitte, flankiert von einer Wurzel und rustikalen Kerzenständern runden zusätzliche Weintauben und Zierweinranken die Dekoration ab. Auch der Lieblingswein des Gastgebers kann als Geschenk mit floralen Begleitern im Körbchen überreicht werden. Oder die Weinflasche wird biologisch abbaubar verpackt und in einen Moosmantel gesteckt. Hier rankt und windet es sich wieder, diesmal mit Ballonwein. In eine farbige Kordel kleine Hortensienbälle und Orchideenblüten in knalligem Pink stecken fertig. Wie heißt es so schön: Das Auge isst in diesem Fall trinkt mit... Und so bleibt der nächste Weinabend bei Ihren Gästen bestimmt blütenstark in Erinnerung.

4 Adressen: Merz & Benzing Garten- und Wohnkultur in der Markthalle Dorotheenstr Stuttgart Tel.: Florale Welten - Die Blumenagentur Nürnberger Strasse Berlin Tel.: Festlich tafeln. Die schönsten Dekoideen für den Tisch von Karen Meier-Ebert, Susanne Mansfeld herausgegeben im Ulmer Verlag Preis: 16,90 ISBN Tipps von der Kräuterfrau Hopfen, Humulus lupulus Hopfenzapfen haben eine beruhigende und entspannende Wirkung. Treten durch Unruhe und Nervosität, Schmerzen im Bereich des Magens und Darmes auf, bringt Hopfen Entspannung. Hopfen hilft bei Verdauungsschwäche, lindert Leber- und Galleleiden. Durch seine Phytohormone, pflanzliches Östrogen, unterstützt er Frauen in jedem Alter. Er wirkt ausgleichend und beruhigend in den Wechseljahren. Die schlaffördernde Wirkung des Hopfens, hilft vor allem Menschen, die trotz großer Müdigkeit nicht einschlafen können.

5 REZEPT: Hopfenlikör 100 g Hopfenzapfen, 1 Vanilleschote, 1 ungespritzte Zitrone, 200 g Kandiszucker, 1 Liter 40% Alkohol. Die Hopfenzapfen schichtweise mit dem Kandiszucker, der aufgeschnittenen Vanilleschote und der dünn abgeschälten Zitronenschale in ein Schraubglas geben. Mit Alkohol auffüllen. 4-5 Wochen in der Wärme stehen lassen und regelmäßig schütteln. Nach dieser Zeit abfiltern und für mindestens ein halbes Jahr in den Keller stellen, damit der Likör reifen kann. Er bekommt eine golden-sonnige Farbe. Anwendung: 1 Likörgläschen in den Abendstunden getrunken hilft dem Körper sich zu entspannen und mit der Sonne im Herzen einzuschlafen.!! Diese Informationen unserer Kräuterfrau stammen zum größten Teil aus der Volksund Naturheilkunde. Es handelt sich in der Regel um überlieferte Rezepte und Erfahrungswerte und nicht immer um in wissenschaftlichen Studien der Schulmedizin erwiesene Wirkungen. Immer wieder gibt und gab es erstaunliche Erfolge in den verschiedenen Anwendungsbereichen der Phytotherapie, deshalb möchten wir Ihnen diese Informationen nicht vorenthalten. Sie sollen aber keinesfalls als Ersatz für professionelle Beratung und Behandlung durch einen niedergelassenen Arzt ihres Vertrauens dienen. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr. Für etwaige Probleme oder Schäden, die aufgrund der Anwendung unserer Rezepte und anderer Selbstbehandlung erfolgen, übernehmen wir natürlich keinerlei Haftung. Jede Selbstbehandlung erfolgt auf eigene Gefahr.!! Bitte beachten Sie, dass vor allem sehr wirksame Heilpflanzen immer ziemlich genau dosiert werden sollten. Durch Überdosierung kann sich das Gute durchaus zum Schlechten wandeln und die Inhaltsstoffe können unter Umständen sogar toxisch wirken. Taschenatlas Heilpflanzen von Burkhard Bohne, Pieter Dietze herausgegeben im Ulmer Verlag Preis: 9,90 ISBN

6 Herbstalpenveilchen im Garten Herbstalpenveilchen (Cyclamen hederifolium) gehören, wie alle anderen Alpenveilchen auch, zu den Primelgewächsen. Sie lieben es schattig und humos. Normalerweise sind sie recht winterhart. In sehr kalten Gegenden sollte man aber vorsichtig sein, ein Schutz aus Reisig gegen Kälte und Wintersonne ist dann empfehlenswert. Wenn sie sich wohl fühlen, dann sähen sie sich von selbst aus und werden immer mehr und immer schöner. Adresse: Staudengärtnerei Gaissmayer Jungviehweide Illertissen Tel.: Fax: Kugel kommt! bunte Hecke Ein schöner Garten würde dem Haus aus den 30er Jahren gut stehen. Es gibt viel zu tun in Stuttgart, also muss Hilfe her. Volker Kugel soll es richten zumindest teilweise. Christine Stein bewohnt ihr 600 qm großes Grundstück in Stuttgart seit 3 Jahren. Ihre Eltern kommen oft zu Besuch und helfen auch im Garten, allerdings will der nicht so recht in Schwung kommen.

7 Der erste Schritt: Eine bunte Hecke, in der das ganze Jahr hindurch etwas blüht, soll als Sichtschutz zur Straße hin gepflanzt werden. Die alten Rosenstöcke, die dort schon stehen, sollen erhalten bleiben, werden also jetzt im Herbst durch einen sachten Rückschnitt nur verjüngt. Zunächst werden die großen Blütensträucher gepflanzt. Mit Kompost und Sand wird der lehmige Boden verbessert. Zu Garteneibisch und Chinesischem Zwergflieder gesellen sich weitere Sträucher, wie Perovskien und Spieren, die die Lücken in blau und rosa füllen werden! Die Kleinen pflanzt man in Gruppen und zwar immer zwischen und um die größeren Sträucher herum. Schwierig am Hang: Während vorne der Ballen noch etwas rausschaut, ist die Pflanze hinten schon fast eingegraben aber so ist das halt, wachsen wird die bunte Hecke trotzdem! Zäune Mauern Hecken. Design am Grundstücksrand von Martina Rahner, Jörg Schierwagen herausgegeben im Callwey Verlag Preis: 49,95 ISBN

8 Dienstag von bis Uhr im SWR Fernsehen in Baden-Württemberg SWR-Zuschauertelefon: Gärtnerische Hilfe Wenn Sie gärtnerische Hilfe oder einen Rat benötigen oder Volker Kugel Ihren Garten zeigen möchten, dann schreiben Sie uns. Legen Sie ein paar Fotos und einen kleine Beschreibung Ihres Gartens bei und dann kommen wir vielleicht schon bald mit einem Kamerateam bei Ihnen vorbei. Unsere Adresse lautet: SWR grünzeug Stuttgart Infoblatt Wenn Sie unser Infoblatt anfordern möchten, dann senden Sie uns bitte einen mit 0,90 Cent frankierten und adressierten Rückumschlag zu.