Eduard Schneeberger 1

Transkript

1 Tryptophan in der Schweinemast Eduard Schneeberger 1

2 Tryptophan ist eine essentielle (=unentbehrliche) Aminosäure Eduard Schneeberger 2

3 Die limitierende Aminosäure begrenzt das Wachstum Eiweißsynthese ist Voraussetzung für Wachstum. Fehlt eine essentielle Aminosäure kommt die Eiweißsynthese zum Stillstand. Dieses Prinzip wird durch das Liebig sche Fass illustriert: der Füllungszustand des Fasses stellt das Eiweißbildungsvermögens des Tieres dar. Verlängert man die kürzeste Daube, steigt das Fassungsvermögen bis zur nächsthöheren Daube. Eduard Schneeberger 3

4 Tryptophangehalt im Eiweiß wichtiger Futterpflanzen 1,5 Eiweiß g Try/ 100 g 1,2 0,9 0,6 0,3 1,2 1,2 0,6 13 1,3 1,2 1,2 1 0 Eduard Schneeberger 4

5 Aminosäureprofil von Getreidej g Soja-Mischungen (im Verhältnis zum Bedarf) 120 Weizen-Soja-Mischung Mineralfutter 8 % Lys, 2% Met, 2% Thr Mais-Soja-Mischung Mineralfutter 8 % Lys, 2 % Met, 2 % Thr 112 Bedarfs s Bedarfs % des 90 % de Eduard Schneeberger 5

6 Aminosäureprofil von Getreidej g Soja-Mischungen (im Verhältnis zum Bedarf) Bedarfs Weizen-Soja-Mischung Mineralfutter 8 % Lys, 2% Met, 2% Thr s Bedarfs110 Mais-Soja-Mischung Mineralfutter 8 % Lys, 2 % Met, 2 % Thr Tryptophan ist die limitierende Aminosäure bei maisreichen Mischungen! % des 90 % de Eduard Schneeberger 6

7 Wichtige Aufgaben von Tryptophan p Tryptophan ist eine essentielle Aminosäure und muss für maximalen Eiweißansatz (Wachstum, Magerfleischansatz) in ausreichender Menge über das Futter aufgenommen werden Tryptophan ist die Vorläufersubstanz von Serotonin. Serotonin ist ein wichtiger Regulator der Futteraufnahme und hat stimmungsstabilisierende und aggressions-dämpfende Eigenschaften (weniger Aggressionen und mehr Ruhe im Stall) Tryptophan hat wichtige Aufgaben bei der Regulation der Immunantwort und bei Entzündungsreaktionen Eduard Schneeberger 7

8 Wichtige Aufgaben von Tryptophan p Wachstum, Fleischansatz Serotoninsynthese (Futteraufnahme, Stressverhalten) Immun- und Entzündungsreaktionen Eduard Schneeberger 8

9 Bedeutung von Tryptophan für die Mastleistung Quelle: Eder u. Mitarbeiter, ,6% 813 Zunahm men in g/ta ag ,6% ,4 1,7 2,0 verdauliches Tryptophan (g/kg Futter) Versuchsdurchführung in der Vormast von kg LM Eduard Schneeberger 9

10 Bedeutung von Tryptophan für das Stressverhalten Tryptophan wirkt stimmungsstabilisierend und aggresionsdämpfend d Eduard Schneeberger 10

11 Bedeutung von Tryptophan bei Entzündungsreaktionen Quelle: Melchior u. Mitarbeiter, 2004 (Tuberkulosebakterien) Eduard Schneeberger 11

12 Bedeutung von Tryptophan bei Entzündungsreaktionen 40,0 Körpertemperatur p Infektion mit M.tuberculosis 25 Lungenmasse Kontrolle Ce elsius 39,5 39,0 38,5 g Gewe ebe/kg LM , Tryptophan:Lysin-Verhältnis im Futter Tryptophan:Lysin-Verhältnis im Futter Effekte: Entzündung(P<0,01) TRP (P<0,05) Eduard Schneeberger 12

13 Jetzt NEU und NUR bei Garanta Alle Mast-Eiweißkonzentrate Porko Premium Porko Premium VE Porko Kompakt Uni Porko TopMast (West) PorkoCid Mast PorkoCid Kompakt (West, Ost) SchweineKonzentrat Mast Schweinekonzentrat Mast VE (Süd) PorkoMat mit L-Tryptophan p Eduard Schneeberger 13

14 Fazit Tryptophan in der Schweinemast e Tryptophan ist die limitierende Aminosäure unter praktischen Fütterungsbedingungen (hoher Maisanteil, hohe Lysinergänzung) Tryptophan verbessert die Mast- und Schlachtleistung in der Praxis (höhere Zunahmen, bessere Magerfleischanteile) Tryptophan ist die Vorstufe von Serotonin und kann bei Unruhe und Aggressionen dämpfend wirken Tryptophan unterstützt das Immunsystem und lindert Entzündungsreaktionen Jetzt neu und nur bei Garant: alle Mastkonzentrate und Porkovit M Extra sind mit L-Tryptophan ausgestattet Eduard Schneeberger 14