Birnbaum & Kruse Fischhandel

Transkript

1 Alaska-Seelachs - Loins iqf/ (5)- Aktion (Theragra chalcogramma) gefangen im Nordostpazifik Buttermakrelen-Schnitte iqf/ (5) (Lepidocybium flavobrunneum) gefangen Westl. Indischer Ozean Fanggeräte: Haken und Langleinen - 20% Glasur Buttermakrelenfilet m.h. 2-5 (25) (Lepidocybium flavobrunneum) gefangen im Nordwestatlantik Fanggeräte: Haken und Langleinen - 20% Glasur DORADE küchenfertig m.k iqf/ (5) (Sparus auratus) gezüchtet in der Türkei DORADEN Filet m.h iqf / (5) (Sparus auratus) gezüchtet in der Türkei Dorschfilet m.h iqf / (5) (Gadus morhua) gefangen in der Westlichen Ostsee Fischkarkassen weiß ( Zander, Barsch ) (5) (Gräten vom Filetieren -Tagesproduktion) Flunder küchenfertig iqf/ (5) Flunder küchenfertig iqf/ (5) Flunder küchenfertig g iqf/ (5) Flunderfilet o.schw.haut iqf/ (10) Fanggeräte: Kiemennetze - 15% Glasur Flussbarschfilet m.h. 60+ iqf/ (5) (Perca fluviatilis) gefangen in der Ostsee / Küste MV Fanggeräte: Kiemennetze, Reusen- Nettoeinwaage Forelle amk iqf / (5) (Oncorhynchus mykiss) gezüchtet in Chile in Aquakultur gewonnen - Glasur: 10% Forelle amk iqf / (5) (Oncorhynchus mykiss) gezüchtet in Chile in Aquakultur gewonnen - 10% Glasur Forelle amk iqf / (5) (Oncorhynchus mykiss) gezüchtet in Chile in Aquakultur gewonnen - 10% Glasur Grenadierfisch o.k. (13) (Macrourus berglax) gefangen in der Barentsee Hai - Steaks iqf / (5) (Isurus oxyrinchus) gefangen im Südostatlantik Fanggeräte: Umschließungsnetze u. Hebenetze - Glasur: 20%... Seite 1

2 Heilbutt schwarz 1-2 block / (ind.) (Reinhardtius hippoglossoides) gefangen im Nordwestatlantik Fanggeräte : Haken und Langleinen - Nettoeinwaage Heilbutt schwarz 1-2 iqf / (ind.) (Reinhardtius hippoglossoides) gefangen im Nordwestatlantik Fanggeräte: Haken und Langleinen - Glasur: 10% Heilbuttfilet interl. o.h (6) (Reinhardtius hippoglossoides) gefangen im Nordostatlantik mit Haken und Langleinen Heilbuttsteaks schwarz iqf/ (5) (Reinhardtius hippoglossoides) gefangen im Nordwestatlantik Fanggeräte: Haken und Langleinen - Glasur: 15% HERING Doppelfilets (5) (Clupea harengus) gefangen in der Westlichen Ostsee HERING küchenfertig vak. (7) (Clupea harengus) gefangen in der Westlichen Ostsee Kabeljau-Loins o.h. iqf / (5) - Aktion - Fanggeräte: Schleppnetze - Glasur: 15% Kabeljau/ Dorschfilet m.h. iqf/ (5) Fanggeräte: Schleppnetze - 25% Glasur Kabeljaufilet m.h interl. / (6,81) Kabeljaufilet m.h iqf/ (10) Fanggeräte: Haken und Langleinen - Nettoeinwaage Kabeljaufilet o.h interleaved / (9) Kabeljaufilet o.h interleaved / (7) Kingklip-Filet interl. / (5) (Genypterus capensis) gefangen im Südostatlantik Klischenfilet pazif o.h. iqf / (5) (Limanda aspera) gefangen im Nordwestpazifik Knurrhahn-Filet m.h iqf / (5) (Trigla lucerna) gefangen in der Nordsee mit Schleppnetzen - 20% Glasur Lachsfilet m.h. 0,5-1,0 geschuppt iqf/ (10) Lachsfilet m.h. vak. (indiv.) - Seite 2

3 Lachsforelle 2,0-2,5 amk iqf / (ind.) (Oncorhynchus mykiss) gezüchtet in Deutschland in Aquakultur gewonnen Lachsportionen / Keta o.h. iqf/ (1) (Oncorthynchus gorbuscha) gefangen im Nordostpazifik Fanggeräte: Kiemennetze - Glasur: 20% Lachsseiten (ungeschuppt) 1,5-1,8 iqf / (10) Lachsseiten (ungeschuppt) 2,2-2,6 iqf / (indiv.) in Aquakultur gewonnen - Glasur: 10% Lachssteaks/ Pazif g iqf / (5) (Oncorthynchus spp.) gefangen im Nordostpazifik Fanggeräte: Kiemennetze - Glasur: 10% Limandeseinzelfilets/ pazif o.h. iqf / (10) (Limanda aspera) gefangen im Nordwestpazifik Makrele rund 400/600 block / (20) (Scomber scombrus) gefangen Nordwestlich Irlands Fanggeräte: Schleppnetze - Glasur: 10% Makrelenfilet mit Haut g+ iqf / (10) (Scomber scombrus) gefangen in der Nordsee Fanggeräte: Schleppnetze - Glasur: 10% Matjesdoppelfilets Holland (1) (Clupea harengus) gefangen in der Nordsee St Meerbarbenfilet m.h g iqf/ (1) (Parupeneus heptacanthus) gefangen im Mittleren Westpazifik Fanggeräte: Schleppnetz Pangasiusfilet o.h. iqf / (1) (Pangasius micronemus) gezüchtet in Vietnam in Aquakultur gewonnen - Glasur: 10% Papageifischfilet m.h iqf / (5) (Scarus chameleon) gefangen im Mittleren Westpazifik Fanggeräte: Haken und Langleinen - Nettoeinwaage Rohmasse für Fischbouletten (1) 1 Beutel - vakuumiert Fanggeräte. Schleppnetze... St Rotbarsch aok 300/500 block / (7) (Sebastes marinus) gefangen in der Norwegischen See Fanggeräte: Schleppnetze - Glasur: 10% Rotbarschfilet / pazif.o.h. iqf / (5) (Sebastes alutus) gefangen im Nordostpazifik Fanggeräte: Schleppnetze - Glasur: 20% Rotbarschfilet o.h interl. / (7) (Sebastes marinus) gefangen Färöer Gründe Sardinen vmk iqf / (1) (Sardina pilchardus) gefangen in der Norwegischen See Fanggeräte: Umschließungsnetze und Hebenetze - Glasur: 10%... Seite 3

4 Schellfischfilet o.h. (5) (Melanogramus aeglefinus) gefangen in der Norwegischen See mit Haken und Langleinen Schnäpelfilet mit Haut iqf/ (5) (Coregonus lavaretus) gefangen in der Westlichen Ostsee Scholle/ Nordsee kf. 375/425 iqf/ (10) Fanggeräte: Schleppnetze - 15% Glasur Scholle/ Nordsee kf. 425/475 iqf/ (10) Scholle/ Nordsee kf. 475/525 iqf/ (10) Scholle/ Nordsee kf. 525/575 iqf/ (10) mit Schleppnetzen - 15% Glasur Scholle/ Ostsee kf iqf/ (5) -Aktion- (Pleuronectes platessa) gefangen in der Westlichen Ostsee - Aktion Scholle/ Ostsee kf iqf/ (5) (Pleuronectes platessa) gefangen in der Westlichen Ostsee Schollendoppelfilet o.s.h g iqf/ (5) Scholleneinzelfilet o.s.h iqf/ (10) Fanggeräte: Schleppnetze -25% Glasur Seehecht 1 HGT (o.kopf o.schwanz) (Merluccius hubbsi) gefangen im Südwestatlantik Seehecht 3 HGT (o.kopf o.schwanz) (13) (Merluccius hubbsi) gefangen im Südwestatlantik Seehechtfilet/ Kap m.h interl. / (5.0) (Merluccius capensis) gefangen im Südostatlantik Seelachsfilet o.h interl. seefrost (7) (Pollachius virens) gefangen Spitzbergen u. Bäreninseln Seeteufelschwänze m.h.m.b. 2-4 (ind.) (Lophius piscatorius) gefangen in der Norwegischen See Fanggeräte: Haken und Langleinen - Glasur: 5 % Seezungen / Einzelfilets o.h iqf/ (5) (Solea spp.) gefangen in der Nordsee Fanggeräte: Schleppnetze - Glasur: 20% Seezungen / Zucht vmk (Solea senegalensis) gezüchtet in Spanien Seite 4

5 Steinbeißerfilet o.h interl./ (6) (Anarhichas lupus) gefangen in der Norwegischen See Steinbutt küchenf iqf/ (5) (Scophthalmus maximus) gefangen in der Westlichen Ostsee Fanggeräte : Kiemennetze - Nettoeinwaage Steinbutt/ Nordsee amk iqf/ (10) (Scophthalmus maximus) gefangen in der Nordsee Steinbutt/ Zucht amk 2-3 (Scophthalmus maximus) gezüchtet in Spanien Steinbutt/ Zucht amk (Scophthalmus maximus) gezüchtet in Spanien Steinbuttfilet tropic (2,0) (Psettodes belcheri) gefangen im Mittleren Ostatlantik Tilapiafilet o.h iqf / (5) (Oreochromis niloticus) gezüchtet in China Fanggeräte: Kiemennetze u. vergleichbare Netze - 10% Glasur... in Aquakultur gewonnen - 20% Glasur Tilapiafilet o.h iqf / (5) (Oreochromis niloticus) gezüchtet in China in Aquakultur gewonnen - Glasur: 20% Tropenzungen kf. m.k. abgez iqf/ (10) (Cynoglossus spp.) gefangen im Mittleren Ostatlantik Fanggeräte: Kiemennetze u. vergleichbare Netze - Glasur: 10% Viktoriaseebarschfilet ( 6,0 ) (Lates niloticus) aus Binnenfischerei Uganda Welsfilet (rotfl.) o.h. iqf/ (5) (Clarias gariepinus) gezüchtet in Deutschland Wolfsbarsch küchenfertig iqf/ (Dicentrarchus labrax) gezüchtet in der Türkei Wolfsbarsch- FILET m.h iqf/ (5) (Dicentrarchus labrax) gezüchtet in der Türkei Zanderfilet m.h. 170/230 iqf/ 20% (5) Zanderfilet m.h. 230/300 iqf/ 20% (5) Zanderfilet m.h. 300/500 iqf/ 20% (5) Zanderfilet m.h. 500/800 iqf/ 20% (10) Seite 5

6 Zanderfilet m.h iqf/ 20% (10) Seite 6