Fisch

Transkript

1 Fisch

2 S. 31 / 101 Fisch und Fischfilets (TK) Alaska Seelachsfilet gegrillte Art 6000 g Blauhaisteak / Filet mit Haut und Knochen Butterfisch Loin Filet g ca Dorade ca g Filet von asiatischen Roten Knurrhahn mit Haut, g Stück Forellen ca. 280 g Forellen ca g ausgenommen mit Kopf Forellen ohne Gräten Forellenfilet einzeln mit Haut ca g Hechtfilet ohne Haut g 10 % Glasur Heilbuttfilet IQF, ca g Heilbuttsteaks schwarz Hokifilet g ohne Haut und Gräten, IQF Kabeljaufilet IQF, ca g Karpfenfilet mit Haut g, 10 % Glasur ca Königskorallenfischfilet ohne Haut IQF g Lachs Steaks g Lachsfilet mit Haut Zuchtlachsseiten Trimm D Lachsfilet Salmo Salar ca. 200 g FIMEX ca g 2000 g Lachsrückenfilet g Wildlachsfilet ohne Haut Meerbarbenfilet rot mit Haut ca g Pangasiusfilet ca g Pangasiusfilet ohne Haut g Stück Pangasiusfilet Röllchen natur ohne Haut ca g Papageienfischfilet mit Haut, IQF ca g Red Snapperfilet portioniert +/-200 g TK Rotbarschfilet ca g ca Rotbarschfilet natur ohne Haut, IQF ca g Saiblingsfilet mit Haut, IQF ca. 200 g Schollenfilet unpaniert ohne Haut ca g

3 S. 32 / 101 Fisch und Fischfilets (TK) Seelachsfilet natur Alaska Pollock ca g Seelachsfilet ohne Haut, interleaved ca g ca g Seeteufelfilet 100/200 ohne Haut, IQF Stück Petersfilet Natur ohne Haut, IQF ca g Steinbeißerfilet 100/400 ohne Haut Tilapia Naturfilet ohne Haut ca g Tropenzungenfilet ca g Welsfilet mit Haut ca g Wildlachsfilet natur ohne Haut ca g FIMEX 2000 g Wolfsbarschfilet mit Haut, 20 % Glasur g Stück Zanderfilet Phosphatfrei 20 % Glasur, IQF ca g Zanderfilet ca g g Zanderfilet mit Haut 20 % Glasur g Schalen- und Krustentiere, Meeresfrüchte Butterfly Shrimps 26 / 30 paniert mit Schwanzsegment Cocktail Shrimps 200 / 300 geschält, gekocht, IQF Cocktail Shrimps 80/120 gekocht,geschält, IQF Frutti de Mare gemischte Meeresfrüchte, IQF Gambas 13/15 mit Kopf und Schale, IQF, roh Gambas 16 / 20 SW mit Kopf und Schale, IQF Garnelen Spieße SW ohne Schale, roh ca. 10 x 100 g Garnelenkranz Black Tiger IQF geschält, gekocht 400 g Hummer gekocht im Eisblock, canadische Ware Jakobsmuschelfleisch 10 / 20 ohne Rogen 350 g Kanadisches Hummerfleisch roh, ohne Schale, 100 % Einwaage 9 x 140 g

4 S. 33 / 101 Schalen- und Krustentiere, Meeresfrüchte King Prawns L/TZ.: 8 / 12 FW ohne Kopf mit Schale, roh, IQF Meeresfrüchte Premium blanchiert, 10 % Glasur Miesmuschelfleisch gekocht Muscheln grün, NZL Partygarnelen 26 / 30 IQF Riesengarnele, gekocht, geschält Riesengarnelen 16 / 20 ohne Kopf und Schale, IQF, roh Riesengarnelen 31 / 40 SW ohne Schale, roh, entdärmt Riesengarnelen SW 26 / 30 ohne Kopf und Schal, roh Riesengarnelen SW 26/30 roh, geschält, entdärmt, IQF Shrimps 90 / Tintenfischtuben U/5 IQF Tintenfischtuben U10 roh, ohne Kopf, IQF Wakame MOD IQF marinierter Seealgensalat grün Fisch Convenience Alaska Seelachs Tafeln kurz paniert Alaska Seelachs Tafeln unpaniert Alaska Seelachs Tafeln unpaniert, Landfrost Backfisch Filets Fischburger paniert Fischli Knusperpanade Fischroulade gefüllt aus Alaska Seelachsfilet Fischstäbchen vorgebraten Garnelen im Kartoffelnest mit Schwanzanteil Joghurtterrine vom Lachs und Lachskaviar TK Kibbelinge Combi Classe Lachsfilet in Weinrahmsauce mit Garnelen Pazif. Schollenfilet g paniert Seubert FROSTA OERLEMANS 50 x 150 g 50 x 100 g 50 x 150 g 80 x 75 g 80 x 75 g 100 x 50 g 40 x 150 g 200 x 30 g 6000 g 8 x 300 g

5 S. 34 / 101 Fisch Convenience Portionsfilet in Eihülle aus Alaska Seelachs FROSTA 35 x 145 g Portionsfilet paniert aus Alaska Seelachs Pickosta 40 x 150 g Rotbarschfilet paniert ca g Schlemmer Filet à la Bordelaise 30 x 200 g Seefisch Tafeln paniert 50 x 100 g Seelachsfilet in Backteig ca. 32 x 190 g StückPetersfischfilet mit Kartoffelkräuterkruste TK Tintenfischringe paniert Seubert 6000 g 40 x 170 g 2000 g Fisch Marinaden, Konserven Bismarckhering 5500 g Bratheringfilet Heringsfilet matjesart 3/1, in Öl 2500 g Matjes Doppelfilet Rollmops Sahneheringsfilet Salzheringsfilet g Sardellenfilet frisch, in Öl Thunfisch Chunks frisch, in Öl Pickosta 1750 g Thunfisch Flakes, in Öl 1715 g Thunfisch, in Öl 185 g Fisch Räucherwaren Admiralskiste heißgeräuchert Fingerfood Lachs und Heilbutt 3 x 3 heißgeräuchert 700 g Forellenfilet geräuchert ohne Haut Kapitänskiste heißgeräuchert Kutterkiste Heilbutt Stremellachs Makrelenfilet Makrelenfilet Happen natur mit Haut in Stücken 500 g 1300 g 2 x 1300 g ca g Makrelenfilet Happen Pfeffer mit Haut in Stücken ca g Neptunkiste klein heißgeräuchert

6 S. 35 / 101 Fisch Räucherwaren Neptunkiste Räucherfisch Lachs Makrele Heilbutt Räucherlachs norwegisch ohne Haut, vorgeschnitten FIMEX ca g Rustikale Sortimentskiste, heißgeräuchert 1300 g Schottischer Räucherlachs vorgeschnitten, kaltgeräuchert Schwarzer Heilbuttseite vorgeschnitten, kaltgeräuchert 500 g 500 g Stör ganz geräuchert natur g