Erfolgsfaktor Bestandsmanagement

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1 Erfolgsfaktor Bestandsmanagement Konzept Anwendung Perspektiven Prof. Dr. Wolfgang Stölzle Dipl.-Wirtsch.-Ing. Klaus Felix Heusler Mag. rer. soc. oec. Michael Karrer Versus Zürich

2 Bibliografische Information Der Deutschen Bibliothek Die Deutsche Bibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über abrufbar. Das Werk einschließlich aller seiner Teile ist urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung ist ohne Zustimmung des Verlags unzulässig. Dies gilt insbesondere für Vervielfältigungen, Übersetzungen, Mikroverfilmungen und die Einspeicherung und Verarbeitung in elektronischen Systemen. Versus Verlag AG, Zürich 2004 Informationen über Bücher aus dem Versus Verlag finden Sie unter Objekte für Umschlag und Kapitelillustrationen: Katharina Sochor-Schüpbach Zürich Satz und Herstellung: Versus Verlag Zürich Druck: Comunecazione Bra Printed in Italy ISBN

3 Vorwort Das Management von Beständen erfährt derzeit eine Renaissance. Es wurde in den 80er Jahren des 20. Jahrhunderts als Hebel zur Kostensenkung entdeckt, nachdem andere Rationalisierungsmöglichkeiten als weitgehend erschlossen galten. Zugleich hat die Unternehmenslogistik einen großen Popularitätszuwachs erfahren. Mit dem Aufkommen des «Supply Chain Management»-Konzepts Ende der 90er Jahre stellen sich viele Fragen des Bestandsmanagements in unternehmensübergreifenden Material- und Warenflüssen neu. So gilt es beispielsweise, Bestandskategorien und -höhen sowie die damit verbundenen Kosten und Verantwortlichkeiten in Unternehmenskooperationen und -netzwerken zu planen, zu steuern und zu kontrollieren. Das vorliegende Buch greift diese Entwicklungen und die damit verbundenen Herausforderungen auf. Zunächst werden im ersten Teil Bestände als Gegenstand von Managemententscheidungen identifiziert. Danach folgt im zweiten Kapitel eine umfassende Zusammenstellung weit verbreiteter Methoden und Instrumente des Bestandsmanagements, bevor im dritten Kapitel die Funktion der Bestände in integrierten Managementkonzepten beleuchtet wird. Damit verbindet sich der Anspruch, sowohl das Rüstzeug des Bestandsmanagements in kompakter Form zu vermitteln als auch die aktuellen Entwicklungsperspektiven dieses Konzepts herauszustellen. Die jeweils eingeschobenen Kontrollund Wiederholungsfragen sollen den Lesenden eine permanente Reka-

4 6 Vorwort... pitulationsmöglichkeit eröffnen. Detaillierte Strukturierungshinweise im Text dienen dazu, sich schnell einen Überblick über die Inhalte zu verschaffen. Die weiterführenden Literaturangaben beschränken sich auf einschlägige und leicht verständliche Quellen. Vor diesem Hintergrund wendet sich das Buch nicht nur an Studierende der Wirtschaftswissenschaften mit Interesse an grundlegenden Inhalten der Logistik und des Supply Chain Managements, sondern auch an Praktiker, die unternehmensweite und -übergreifende Entscheidungen über Bestände vorbereiten und treffen. Die Autoren allesamt vom Lehrstuhl für Betriebswirtschaftslehre mit Schwerpunkt Logistik und Verkehrsbetriebslehre der Universität Duisburg-Essen (Campus Duisburg) freuen sich jederzeit über Verbesserungshinweise (Kontakt: und wünschen dem Buch eine weite Verbreitung. Duisburg, im Januar 2004 Wolfgang Stölzle Klaus Felix Heusler Michael Karrer

5 Inhaltsverzeichnis Kapitel 1 Management von Beständen 1.1 Einleitung und Lernziele Bedeutung der Bestände für Unternehmen Bestandsarten Funktionen von Beständen Einflussgrößen von Beständen Bestände als Kostenfaktor Auswirkungen der Bestände auf den Unternehmenserfolg Ziele und Aufgaben des Bestandsmanagements Abgrenzung des Begriffs Bestandsmanagement Ziele des Bestandsmanagements Bestände in der Unternehmensorganisation Bestandsziele im Spannungsfeld von Bereichsinteressen Durch Bestände verdeckte Probleme Ganzheitliche Sicht: Prozessorientiertes Bestandsmanagement Verankerung des Bestandsmanagements in der Unternehmensorganisation Bestandspolitik als Teilbereich der Unternehmenspolitik Festlegung der geeigneten Lagerhausstruktur Make-or-Buy-Entscheidungen im Bestandsmanagement

6 8 Inhaltsverzeichnis... Kapitel 2 Methoden und Instrumente des Bestandsmanagements 2.1 Klassifikation von Beständen ABC-Analyse XYZ-Analyse Kombinierte Anwendung der ABC-/XYZ-Analyse Verfahren des kritischen Werts Bestandsplanung Bedarfsplanung Materialbedarfsarten Bedarfsermittlung Prognoseverfahren Vergleich der vorgestellten Prognoseverfahren Subjektive Bedarfsermittlung durch Schätzung Bestandssteuerung Bestellmengenplanung Ermittlung der optimalen Bestellmenge Zeitplanung Ausgewählte Bestellverfahren Planung der Sicherheitsbestände Wiederbeschaffungszeit Prognosefehler Lieferbereitschaft Anzahl der Lager Bestandskontrolle Bestandsführung Methoden zur Erfassung des Materialverbrauchs Inventur Bestandsrechnung Bewertung des Materialverbrauchs Einzelbewertungsverfahren Sammelbewertungsverfahren Bewertung zu festen Verrechnungspreisen Bewertung zu Wiederbeschaffungspreisen Bestandsanalyse Unerwartete Bestandsabweichungen Anpassungsmaßnahmen bei überhöhten Beständen Kennzahlen im Bestandsmanagement

7 Inhaltsverzeichnis 9... Kapitel 3 Bestände in integrierten Managementkonzepten 3.1 Das «Supply Chain Management»-Konzept Grundlagen des Supply Chain Managements Auswirkungen des Supply Chain Managements auf das Bestandsmanagement Das Just-in-Time-Konzept Funktionsweise des Just-in-Time-Konzepts KANBAN-Systeme zur Implementierung des Just-in-Time-Konzepts Beurteilung von KANBAN-Systemen hinsichtlich ihrer Auswirkungen auf das Management von Beständen Das «Efficient Consumer Response»-Konzept Basisstrategien von Efficient Consumer Response Efficient Replenishment Electronic Data Interchange (EDI) Cross Docking (CD) Vendor Managed Inventory (VMI) Co-Managed Inventory Nutzen von Efficient Replenishment für das Bestandsmanagement Lösungen zu den Kontroll- und Wiederholungsfragen Literaturverzeichnis Stichwortverzeichnis Die Autoren