Produktprogramm. für Bäckerei, Konditorei und Patisserie

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1 Produktprogramm für Bäckerei, Konditorei und Patisserie

2 Ihr Premium-Partner für professionelle Kühltechnik Quereinschub 625er Serie Blechmaß 60 x 40 cm BAKER 625 optimal in Filiale und Backshop BAKER 625 TYP BAKER M 625 BAKER F 625 Sahneklimaschrank Lagerfroster Temperaturbereich, C -5/+12-25/-5 Inhalt, brutto (Liter) 625 Anzahl von Backblechen 25 mm Abstand 49 (60 x 40 cm) Elektr. Anschluss 230V, 50 Hz, 375 W 230 V, 50 Hz, 425 W Außenmaße (B x T x H) mm 815 x 731 x 2000 Energieverbrauch 1,0 kwh/24h 4,0 kwh/24h Einsparpotential von bis zu 500 EUR an Energiekosten pro Jahr/Gerät Umluftsystem mit ansaugender Luftführung Verhautung oder Austrocknung der Produkte wird nahezu ausgeschlossen Elektronische Steuerung mit Sicherheitsfunktionen für optimalen Warenschutz Ausführung in Edelstahl mit 20 Paar Auflagewinkel für Blechmaß 60 x 40 cm Quereinschub 2-fach Halogenbeleuchtung Selbstschließende, rechts angeschlagene, umschlagbare Tür mit Schloss Einfach auswechselbare Türdichtung (ohne Werkzeug) Optimales Handling durch Quereinschub Trockenkühl- und Auftaufunktion (M 625) Optionale Ausstattungen: Berliner Blechmaß (63 x 47 cm) Spezialauflagewinkel für Transportkörbe (Mehrpreis) Auch als Tortenschrank mit Glastür erhältlich Haben wir Ihr Interesse geweckt? Sprechen Sie mit Ihrem Fachhändler! Weitere Ausstattungen auf Anfrage. Technische Änderungen und Irrtümer vorbehalten. 2

3 Längseinschub nur 60 cm breit 500er Serie Blechmaß 60 x 40 cm BAKER M / F 500 optimale Lagerung auf kleinstem Raum Demnächst auch als Gärautomat erhältlich! Nur 60 cm breit Umluftsystem mit ansaugender Luftführung Verhautung oder Austrocknung der Produkte wird nahezu ausgeschlossen Ausführung in Edelstahl Spezialauflagewinkel für Transportkörbe (Mehrpreis) 25 Paar Auflagewinkel für Bleche 60 x 40 cm Längseinschub Trockenkühl- und Auftaufunktion (M 500) BAKER SF 500 der effiziente Back - waren-schnellfroster mit geringem Platzbedarf BAKER M/F500 BAKER SF 500 TYP BAKER M 500 BAKER F 500 BAKER SF 500 Sahneklimaschrank Lagerfroster Schnellfroster Temperaturbereich, C -5/+12-25/-5-30/+20 Inhalt, brutto (Liter) Anzahl von Backblechen 25 mm Abstand 53 (60 x 40 cm) 53 (60 x 40 cm) 53 (60 x 40 cm) Elektr. Anschluss 230 V, 50 Hz, 385 W 230 V, 50 Hz, 415 W 230 V, 50 Hz, 1120 W Außenmaße (B x T x H) mm 600 x 806 x x 806 x x 806 x 2175 Energieverbrauch 0,9 kwh/24h 3,4 kwh/24h Weitere Ausstattungen auf Anfrage. Technische Änderungen und Irrtümer vorbehalten. *Bauseits erforderlicher Wasserzulauf (3/4 ) / Wasserablauf (DN 32). Haben wir Ihr Interesse geweckt? Sprechen Sie mit Ihrem Fachhändler! Einsatzgebiete Backwaren-Schnellfroster Backwaren-Lagerfroster Sahneklimaschrank Auftauschrank Hervorragend geeignet zur Langzeit-Teigführung BAKER GA 500 * der flexible Gärautomat mit geringem Platzbedarf Lieferbar ab 2. Quartal

4 Ihr Premium-Partner für professionelle Kühltechnik 930er Serie Blechmaß 60 x 80 cm 60 x 40 cm BAKER M/F 930 BAKER M/ F 930 die Lagerprofis Einsparpotential von bis zu 500 EUR an Energiekosten pro Jahr/Gerät Umluftsystem mit ansaugender Luftführung Verhautung oder Austrocknung der Produkte wird nahezu ausgeschlossen Elektronische Steuerung mit Sicherheits funktionen für optimalen Warenschutz Ausführung in Edelstahl mit 25 Paar Auflagewinkel für Blechmaß 60 x 80 cm und 60 x 40 cm Spezialauflagewinkel für Transportkörbe (Mehrpreis) 2-fach Halogenbeleuchtung Selbstschließende, rechts angeschlagene, umschlagbare Tür mit Schloss Pedaltüröffner Auftaufunktion Trockenkühlfunktion (M 930) 4

5 BAKER GA 930 der flexible Gärautomat Zuverlässiger und wartungsfreundlicher Dampferzeuger Mögliche Programmeinstellung: Vorkühlen, Lagern, Auftauen, Gären Blechmaß 60 x 80 cm und 60 x 40 cm BAKER SF 930 der effiziente Backwaren-Schnellfroster Einsatzgebiete Backwaren-Schnellfroster Backwaren-Lagerfroster Sahneklimaschrank Auftauschrank Hervorragend geeignet zur Langzeit-Teigführung Auch ohne Maschine lieferbar (Zentralkühlung) BAKER SF 930 BAKER GA 930 Haben wir Ihr Interesse geweckt? Sprechen Sie mit Ihrem Fachhändler! TYP BAKER M 930 BAKER F 930 BAKER SF 930 BAKER GA 930 Sahneklimaschrank Lagerfroster Schnellfroster Gärautomat* Temperaturbereich, C -5/+12-25/+10-30/+20-25/+40 Inhalt, brutto (Liter) Anzahl von Backblechen 25 mm Abstand 53 (60 x 80 cm) / 106 (60 x 40 cm) Elektr. Anschluss 230 V, 50 Hz, 472 W 230 V, 50 Hz, 673 W 230 V, 50 Hz, 1482 W 230 V, 50 Hz, 1815 W Außenmaße (B x T x H) mm 780 x 1046 x x 1046 x x 1046 x x 1046 x 2240 Energieverbrauch 2,7 kwh/24h 6,3 kwh/24h * Bauseits erforderlicher Wasserzulauf (3/4 ) / Wasserablauf (DN 32). Weitere Ausstattungen auf Anfrage. Technische Änderungen und Irrtümer vorbehalten. 5

6 Ihr Premium-Partner für professionelle Kühltechnik BAKER M / F 1500 SF 1500 BAKER M/F / SF 1500 Einfahr-Kühlschränke, Einfahr-Lagerfroster und Einfahr-Schnellfroster BAKER M/F 1500 BAKER SF 1500 Einfahr-Schnellfroster Befahrbar mit Stikkenwagen Blechmaß 60 x 80 cm Serienmäßig mit isoliertem, beheizten Edelstahlfußboden und Einfahrrampe Auch ohne Maschine lieferbar (Zentralkühlung) BAKER SF 1500 (Stikkenwagen gehört nicht zum Lieferumfang) Umluftsystem mit ansaugender Luftführung Verhautung oder Austrocknung der Produkte wird nahezu ausgeschlossen Geringe Anschaffungs- und Montagekosten durch kompakte Schrankbauweise in steckerfertiger Ausführung Minimaler Energieverbrauch und maximaler Umweltschutz Lagerfroster serienmäßig mit isoliertem, beheizten Edelstahlfußboden und Einfahrrampe Solide Stoßleisten schützen den Geräteinnenraum Elektronische GRAM-Steuerung mit Sicherheitsfunktionen für optimalen Warenschutz Einfach auswechselbare Türdichtung Automatischer Abtauzyklus Auch als Durchfahrmodell erhältlich TYP BAKER M 1500 BAKER F 1500 BAKER SF 1500 Einfahr-Kühlschrank Einfahr-Lagerfroster Einfahr-Schnellfroster* Temperaturbereich, C -5/+12-25/-5-30/+20 Inhalt, brutto (Liter) Elektr. Anschluss 230 V, 50 Hz, 452 W 230 V, 50 Hz, 648 W 230 V, 50 Hz, 2185 W Außenmaße (B x T x H) mm 880 x 1084 x x 1088 x 2435 Innenmaße (B x T x H) mm 720 x 895 x x 895 x 1850 * Bauseits erforderlicher Tauwasserablauf. Weitere Ausstattungen auf Anfrage. Technische Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Haben wir Ihr Interesse geweckt? Sprechen Sie mit Ihrem Fachhändler! 6

7 Das Traditionsunternehmen aus Dänemark Seit mehr als einem Jahrhundert steht der Name GRAM für Qualität, Innovation und Kundenzufriedenheit. Das dänische Unternehmen wurde 1901 durch Hans Gram als Maschinenfabrik und Elektroinstallationsunternehmen gegründet begann bei GRAM die industrielle Fertigung von Kühl- und Tiefkühlgeräten. Heute gehört GRAM Commercial der weltweit tätigen, japanischen Hoshizaki Unternehmensgruppe an. Als einer der führenden europäischen Hersteller von gewerblichen Kühl- und Tiefkühlgeräten besitzt GRAM Commercial eine der modernsten und leistungsfähigsten Produktionsanlagen der Welt. Der Verkauf erfolgt über eigenständige Tochtergesellschaften in Europa. Darüber hinaus verfügt GRAM Commercial über Generalvertretungen rund um den Erdball. Die Produktpalette umfasst Kühl- und Tiefkühlgeräte für die Bereiche Gastronomie, Bäckerei und Labor. Auf diese hochwertigen Qualitätsprodukte gewährt GRAM eine Vollgarantie von bis zu 5 Jahren. Durch den Einsatz modernster Techniken, ist es GRAM gelungen, einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz zu leisten. Die Geräte zeichnen sich durch einen extrem niedrigen Energieverbrauch aus Wir setzen Maßstäbe! 7

8 Ihr Premium-Partner für professionelle Kühltechnik Längseinschub BAKER 610 Blechmaß 60 x 40 cm BAKER 610 das Filialgerät! Topqualität zu fairen Preisen Einsparpotential von bis zu 500 EUR an Energiekosten pro Jahr/Gerät Umluftsystem mit ansaugender Luftführung Verhautung oder Austrocknung der Produkte wird nahezu ausgeschlossen Elektronische GRAM-Steuerung mit Sicherheitsfunktionen für optimalen Warenschutz Ausführung außen Edelstahl mit 10 Paar Auflagewinkel 60 x 40 cm Längseinschub Rechts angeschlagene, umschlagbare Tür mit Schloss Leicht zu reinigender Innenraum aus fugenlosem ABS Kunststoff Trockenkühlfunktion (M 610) Optionale Ausstattung: BAKER 610 Spezialauflagewinkel für Transportkörbe (Mehrpreis) Gastronomie-Innenausstattung GN 2/1 mit 4 Drahtrosten (65 x 53 cm) Haben wir Ihr Interesse geweckt? Sprechen Sie mit Ihrem Fachhändler! TYP BAKER K 610 BAKER M 610 BAKER F 610 Kühlschrank Sahneklimaschrank Lagerfroster Temperaturbereich, C +2/+12-5/+12-25/-5 Inhalt, brutto (Liter) Elektr. Anschluss 230 V, 50 Hz, 291 W 230 V, 50 Hz, 297 W 230 V, 50 Hz, 485 W Außenmaße (B x T x H) mm 695 x 868 x x 868 x x 868 x 2010 Energieverbrauch 0,9 kwh/24h 1,5 kwh/24h 3,4 kwh/24h Weitere Ausstattungen auf Anfrage. Technische Änderungen und Irrtümer vorbehalten. Verantwortungsbewusster Umweltschutz... GRAM Deutschland GmbH Im Kirchenfelde 1 D Sarstedt Tel.: / Fax: / Mail: vertrieb@gram-commercial.com Für unsere österreichischen Kunden: Tel.: / Fax: /