Saft Wein ObstGemüse

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1 Saft Wein ObstGemüse

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3 INHALTSVERZEICHNIS Ablaßgarnitur für Entsafter...34 Ablassgarnituren Einzelteile...25 Ablassgarnituren für Glasballons...25 Acidometer-Set...14 Agar-Agar...15 Aktiv-Kohle-Granulat...15 Alkoholmessung Wein...11 Alkoholmessung in Destillaten...12/13 Alkoholmeter...12/13 Allzweckschwamm...16 Anschrumpfkapseln...23 Ansetz-Ballons Rondella...25/34 Ansetzkräuter...34 Antischaum-Silikon...15 Arbeitsschürzen...18 Auslaufhähne Kunststoff...31 Bag in Box...5/28 Ballonbürsten...16 Bentonit...15 Bierwürzespindel...11 Blaulauge...14 Bügelverschluß für 5 Liter Glasballons...24 Bürsten für Fässer...17 Bürsten für Flaschen...16 Bürsten für Glasballons...16 Combi-Latex Handschuhe...18 DD-Lack elfenbein...19 Demijohns im Weidegeflecht...25 Dichtungen für Auslaufhähne...28/31 Dichtungen für Bügelflaschen...21 Dichtungen für Getränkefässer...26/27/28 Drahtbügel für Sektstopfen...21 Edelstahl-Saftfaß...5 Einkochringe...33 Einkoch-Thermometer...14/34 Einmach-Folie...33 Einmachgläser...33 EKA-Einmachtropfen...34 Entsafter-Schlauch...34 Enzyme zur Verflüssigung des Fruchtbreis...3 Ersatzdeckel für Einmachgläser...33 Ersatzleiste für Pressroste...32 Ersatzteile für Getränkefässer...26/27 Ersatzteile für Maischefässer...28 Ersatzzylinder für Säuremessung...14 Essigmutter...34 Etiketten für Einmachen...33 Etiketten für Flaschen...23 Faltenfilter...20 Faßbürsten...17 Faßdichte...18 Faßhahn aus Holz...31 Faßkorken, konisch...32 Feinmeßgeräte Euro II...13 Feinmeßgeräte Euro III...13 Filterbeutel (Nylon)...19 Filtrierpulver...20 Flaschenausgießer...19 Flaschenbauchetiketten...23 Flaschenbürsten...16 Flaschen-Siegellack, rot...23 Folie (Einmachfolie)...33 Gäraufsatz Glas / Kunststoff...29 Gärkappen...30 Gärsalz (Hefenährsalz)...7 Gefrier-Set (Einmachen)...33 Gelatine-Pulver...15 Getränkefässer...26 Getränke-Grundstoff...9 Getränke-Thermometer...14 Glasballons im Schutzkorb...24 Glasballons mit Auslauf...24 Glasflaschen mit Henkel, blau...25 Graf Getränkefässer...26 Graf Maischefässer...27 Gummihandschuhe gelb...17/34 Gummiringe...33/34 Gummistopfen, konisch...29/30 Hahnen aus Holz...31 Hahnen aus Kunststoff...28/31 Halter aus Edelstahl...5/28 Handpreßbeutel...3 Handrefraktometer...10 Handschraubverschlüsse Alu...22 Handschraubverschlüsse Kunststoff...22 Handverkorker Easy...22 Hefen, flüssig...6 Hefen, trocken...7 Hefenährsalz (Gärsalz)...7 Heidelbeer-Kamm...34 Heißluftgerät...23 Henkelflaschen, blau...25 Holzfaßhahnen...31 Holzgriffkorken...21 Holzspunde...31 Holzzapfen...31 Hydropresse 20l...4 Kaliumpyrosulfit (Schwefelpulver)...8 Kalium-Sorbat...5 Karton mit Apfelmotiv (Bag in Box)...5/28 Kelterlacke-Schutzlacke...19 Kelterschürzen

4 INHALTSVERZEICHNIS Kieselsol...15 Kirschen-Entsteiner...34 Kombi-Salze...29 Konservierer Sümo...3 Korken, gerade-konisch...22/23/32 Kronenkorken...21 Kronenverkorker...21 Küferblusen, blau...18 Kunststoff-Reiniger...16 Lackmuspapier...14 Luftfilter...24 Luftfilterwatte...29 Maischefässer...27/28 Maischethermometer...14 Meß- und Spindelzylinder...10 Meßgeräte Alkohol...11/12/13 Meßgeräte Säure...14 Meßgeräte Temperatur...14 Meßgeräte Zucker...10/11 Milchsäure 80%ig...8 Most- und Weinfibel...3 Mostkappen...22/30 Mostmilchsäure 80%ig...8 MS-Säurekombination...8 Naturkorken...22/23/32 Nieten für Pressroste...32 Nylon-Filterbeutel...19 Obst- und Beerenmühle...3 Obstpresse mit Spindel...4 Obstpresse mit Wasserkraft...4 Oechslewaagen...11 P3-Reinigungsmittel...16 PE-Durchlaufhahn...20 PH-Indikatorstäbchen...14 Pitt-Reinigungsmittel...16 Preßkorken...23 Pressroste für Packpressen...32 Presstücher für Pressroste...32 Presstücher für Spindelpressen...4 Refraktometer...10 Reinigungsbürsten...16/17 Reinigungsmittel P Reinigungsmittel Pitt...16 Reinzuchthefen, flüssig...6 Reinzuchthefen, trocken...7 Saccharometer...10 Saugheber mit Balg...21 Säuremessung...14 Schraubstopfen 3/ Schürze-Vielzweck, leicht...18/34 Schutzhandschuhe...17/18 Schutzkappen für Glasballons...24 Schwefelpulver (Kaliumpyrosulfit)...8 Schwefelschnitten...8 Sektstopfen...21 Siegellack, rot...23 Silikonschläuche...20 Silikonstopfen, konisch...29 Speidel Getränkefässer...26 Speidel Maischefässer...27 Sperrflüssigkeit für den Gäraufsatz...29 Spindelpressen...4 Standverkorker...22 Stechhahnbürsten...16 Stielfaßbürsten...17 Stopfen, konisch aus Gummi...29/30 Stopfen, konisch aus Weichplastik...29/30 Sümo-Konservierer...3 Süßgold...9 Süßmostkappen...22/30 Tabellen zur Alkoholeinstellung...13 Tannin-Gerbstoff...15 Tauchsieder...5 Thermometer...14 Titrations-Zylinder...14 Titrovin-Blaulauge...14 Trichter mit Füllstopp...19 Trichter mit Sieb...19 Trocken-Reinzuchthefen...7 Twist-off-Deckel...33 Universal-Verschlußbügel...33 Vaseline-Öl...5 Veredler Getränkegrundstoff...9 Verkorker für Korken / Kronenkorken...21/22 Verschlußbügel...33 Verschluß-Klemmen...33 Vielzweck-Schürze...18/34 Vinometer...11 Vitamin B 1 (Thiamin)...7 Vitamin C (Ascorbin)...5 Vorlagegeräte Alkohol...12 Weichplastikstopfen, konisch...29/30 Weinentsäuerungskalk...7 Weinheber...20 Weinschläuche...20 Weithalsballons, Rondella...25 Zapfen für Fässer und Faßgut...31 Zitronensäure...9 2

5 SAFTBEREITUNG Allgemeine Grundregeln Sauberkeit bei allen Arbeiten und Geräten Gesunde und reife Früchte verarbeiten Berührung des Saftes mit löslichen Metallen vermeiden Mostgewicht und Säurewerte feststellen Maische oder Saft sofort in Gärbehälter füllen Leichte Schwefelung mit 0,5 bis 1g Kaliumpyrosulfit / 10 Liter Reinzuchthefe, Antigeliermittel etc. zugeben Gärgefäß mit einem Gäraufsatz verschließen Temperaturschwankungen über 5-6 C vermeiden Nach Gärungsende vom Trub abziehen Weitere Arbeiten wie Schwefeln, Schönen, etc. je nach Bedarf Saft / Wein im Anbruch in kleineren Gebinden halten Gäraufsatz mit Sperrflüssigkeit beim Lagern und Abzapfen Unsere Most- und Weinfibel zeigt Ihnen den Weg vom Saft zum Wein Enzyme zur Verflüssigung des Fruchtbreies Art.Nr Inhalt 50 ml Art.Nr Inhalt 1000 ml Art.Nr Inhalt 100 ml Verbesserung der Farb- und Saftausbeute durch Abbau der Zellwände auf biomechanischem Wege. Verbesserung der Klärung. Art.Nr Handpressbeutel zum Abpressen Handpressbeutel aus Nylongewebe zum einfachen Auspressen weicher Früchte, von Maischen, gemahlenem Fruchtbrei oder Beeren. Auswaschbar Wiederverwendbar. Sümo zum Haltbarmachen von Fruchtmuttersäften auf kaltem Wege. Obst- und Beerenmühle Art.Nr Wirkung auf Basis von Sorbin- und Benzoesäure. Einfache Einlagerung von Fruchtsäften ohne Gärung, ohne Geschmacksbeeinflussung. Einrühren fertig! Gärstopp bei Verbesserung von Weinen mit Süßreserve. Art.Nr Inhalt 50 ml Art.Nr Inhalt 100 ml Art.Nr Inhalt 200 ml Art.Nr Inhalt 500 ml Art.Nr Inhalt 1000 ml Trichterinhalt 10 Liter Mechanischer Antrieb über Schwungrad. Reißt die Früchte durch Hakenwalzen auf und quetscht sie durch Walzen zu Fruchtbrei (Maische). Ein wichtiger und wertvoller Helfer vor allem bei Kernobst. Art.Nr

6 SAFTBEREITUNG Spindelpressen mechanisch mit Untersetzungsantrieb Preßtücher für Spindelpressen Röhrenförmig zum Einschlagen von oben und unten. Hochfestes und waschbares Gewebematerial. Durchmesser auf Preßkorb abgestimmt. Ausbeute bis 70% Becken aus gesenkgeschmiedetem Stahl. Durchgehende Spindel. Korb aus Buchenholzleisten, 2-teilig. Art.Nr Korbinhalt 6 Liter Ø 150 mm Art.Nr Korbinhalt 11 Liter Ø 200 mm Art.Nr Korbinhalt 20 Liter Ø 250 mm Art.Nr Korbinhalt 30 Liter Ø 300 mm Art.Nr Art.Nr Art.Nr Art.Nr Art.Nr Art.Nr Art.Nr Ø 150 mm Ø 200 mm Ø 250 mm Ø 300 mm Ø 350 mm Ø 400 mm Ø 450 mm Hydropresse 20 Liter Korbinhalt mit Wasserkraft Ohne Strom, ohne Muskelkraft. Gartenschlauch an die Wasserleitung anschließen. Durch Zu- bzw. Aufdrehen des Wasserhahns lassen sich Preßdruck und Preßdauer regulieren. Der normale Leitungsdruck von 2,5 bis 3 bar erzeugt einen Preßdruck bis 20 to. Be- und Entlüftungsventil Gussdeckel Gummimembrane aus Naturkautschuk Einlegesack (innen) Saftauslauf Verschraubung Siebkorb aus Edelstahl Safttrinne Überdruckventil mit Manometer und Auslauf Maischeraum Stabile Füße (Dreibein) Art.Nr Art.Nr Korbinhalt 20 Liter Ersatzeinlegesatz Geeignet auch für das Auspressen von Honigwaben, Tomaten, Zitrusfrüchten. 4

7 SAFTBEREITUNG Tauchsieder Edelstahl-Saftfaß Edelstahl-Flächentauchsieder mit Thermometer, für Heißsterilisation von Fruchtsäften 220V 3200 Watt H=70 cm B= 20 cm Art.Nr Durch die Zugabe von reinem Vitamin C in Säften oder Weinen sichert man sich leicht den täglichen Bedarf an Vitamin C. Wirkt auch reduktiv auf den Sauerstoff, sodass eine reduzierte Schwefelung der Weine möglich ist. Art.Nr Inhalt 10g Art.Nr Inhalt 250g Art.Nr Inhalt 1000g Kalium-Sorbat (Sorbinsäure E202) zum Konservieren von Fruchtsäften bis zu einem spezifischen Gewicht von Für Weine vor der Flaschenabfüllung Zugabe von Süßreserve Art.Nr Inhalt 10g Art.Nr Inhalt 1000g Vitamin C Vaseline-Öl Behälter mit luftabdichtendem Ölschwimmdeckel und zusätzlichem Stülpdeckel. Zur Lagerung von heißsterilisierten Säften, kein Aromaverlust, leichte Reinigung dank glatter Flächen. Eine Dichtung aus reinem Vaseline-Öl hält den Luftsauerstoff fern Zum Luftabdichten für Schwimmdeckel. Geschmacksneutral DAB-Qualität Art.Nr Inhalt 1000 ml Art.Nr Inhalt 60 Liter Art.Nr Inhalt 110 Liter Bag in Box Der ideale Lagerbehälter für pasteurisierte Säfte. Auch für Obst- und Traubenweine geeignet. Heißabfüllung von Säften. Abfüllen von Weinen, Destillaten, Likören und anderen Flüssigkeiten. Folie transparent Halter aus Edelstahl Abfüllhilfe Karton mit Apfelmotiv innere Folie lebensmittelecht, äußere Folie gasdicht mit Vitop-Verschluß. Art.Nr Beutel mit 5 Liter-Inhalt Art.Nr Beutel mit 10 Liter-Inhalt Art.Nr Art.Nr Liter Art.Nr Liter Kartonage 2-wellig

8 WEINBEREITUNG Reinzuchthefen flüssig Kaltgärhefen für Gärtemperaturen ab 5 C Rassehefen für Gärtemperaturen ab C Die Umwandlung des Fruchtsaftes in Wein ist auf die Tätigkeit von Kleinlebewesen aus der Gruppe der Pilze zurückzuführen. Den die Gärung hervorrufenden Pilz nennt man kurz die Hefe. Genau wie bei höheren Pflanzen gibt es eine große Anzahl unterschiedlicher Arten und Rassen. Sie unterscheiden sich in ihrem Gärverhalten, der Leistungsfähigkeit und dem Stoffwechsel. Es kann also keinesfalls gleichgültig sein, welche Heferasse den Fruchtsaft in Wein verwandelt. Die ganze Kellerbehandlung der Weine zielt darauf, die schädlichen Organismen zu unterdrücken und die guten Hefen in ihrer Tätigkeit und Entwicklung zu fördern. Kulturflaschen ausreichend für Ltr.Saft / kg Maische Art.Nr. Art.Nr. Art.Nr. Art.Nr. Art.Nr. Art.Nr. Art.Nr. Empfohlen für Saft aus Kaltgärhefe Brennmaischhefe Steinberg Rüdesheim Assmannshausen Weinsberg Bernkastel Deidesheim Burgund Bordeaux Malaga Tokay Portwein Champagner Sherry Äpfel, Birnen, Rhabarber, Quitten (Temperatur) Maische zum Abbrennen Äpfel, Birnen, Grapefruit, Quitten, Rhabarber Brombeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren Weintrauben Weintrauben Weintrauben Weintrauben Weintrauben Brombeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Pflaumen, Holunder, Honigwein-Met Brombeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Schlehen Aprikosen, Erdbeeren, Mirabellen, Kirschen, Hagebutten, Honigwein-Met, Datteln, Feigen Erdbeeren, Himbeeren, Weintrauben Ananas, Aprikosen, Bananen, Erdbeeren, Datteln, Feigen, Hagebutten, Honigwein-Met, Sanddorn, Grapefruit, Himbeeren, Holunder Äpfel, Birnen, Quitten Zweitgärung zur Sektherstellung Hagebutten, Honigwein-Met, Kiwi, Stachelbeeren Reinzuchthefen, flüssig Zugabe: entweder direkt in den Fruchtsaft / Maische einrühren oder ca. 3 Tage vorher einen Starteransatz vorbereiten. Empfohlen bei Weinansätzen mit hohem Zuckergehalt. Anwendung 6 Reinzuchthefen, trocken Diese müssen vor der Zugabe rehydriert werden, d.h.: Der Inhalt des Beutels wird in die 10-fache Menge Most- Wassergemisch bei ca C eingerührt. 20 Minuten stehen lassen, dann in den Ansatz einrühren. Eine evtl. Schwefelung vor der Hefezugabe vornehmen.

9 WEINBEREITUNG Trockenhefen Im Vakuumverfahren getrocknete Hefesuspension, die vor dem Einsatz erst mit Wasser oder Saft im Verhältnis 10:1 für den Einsatz vorbereitet werden muss. Kennzeichnung GWS 103 für Rotweine, Sekte oder Gärstockungen Art.Nr Inhalt 20g Art.Nr Inhalt 100g Art.Nr Inhalt 500g Kennzeichnung GWS 111 für Weißweine, Maischen zum Abbrennen Art.Nr Inhalt 20g Art.Nr Inhalt 100g Art.Nr Inhalt 500g Hefenährsalze Gärsalze Es handelt sich um Phosphor- und Stickstoffverbindungen n als Nährstoff für die Hefen. Wichtig in der Angärphase. Unerlässlich bei verdünnten Ansätzen. Steht für Durchgärung und hohe Alkoholendwerte. Vitamin B 1 (Thiamin) Vitaminpräparat, das von den Hefen zur schnelleren Vermehrung (Sprossung) und somit zum früheren Beginn der Angärung führt. Vorteilhaft bei faulen oder edelfaulen Trauben. Art.Nr Inhalt 6g Art.Nr Inhalt 5x2g Art.Nr Inhalt 10x10g Art.Nr Inhalt 1000g Art.Nr Inhalt 5000g Art.Nr Inhalt 25kg Weinentsäuerungskalk Zum Ausfällen von Weinsäure bei Säurewerten über 9g/ltr. Einfach in den Saft oder Wein einrühren. Zum Abbau von 1g Säure je Liter werden 0,67g Kalk benötigt. Weitere mögliche Anwendung: Erhöhung des PH- Wertes in Aquarien oder Teichen. Art.Nr Inhalt 500g 7

10 WEINBEREITUNG Schwefelung mit Kaliumpyrosulfit Wirksamer Schutz für Getränke und Maischen gegen schädliche und unerwünschte Mikroorganismen wie Essigstich oder Braunfärbungen (Oxidation). Mittlere Dosierung: ca. 1g auf 10 Liter Saft / Wein / Maische. Anfertigen einer schwefligen Säurelösung: In 0,1 Liter Wasser werden 40g Kaliumpyrosulfit und 3 5g Zitronen- oder Milchsäure aufgelöst 2%ige SO 2 -Lösung. Art.Nr Inhalt 10x1g (10 Beutel á 1g = 10g) Art.Nr Inhalt 10x10g (10 Beutel á 10g = 100g) Art.Nr Inhalt 100x10g (100 Beutel á 10g = 1000g) Schwefelschnitten tropfend nicht tropfend Art.Nr Inhalt 20x50g (20 Beutel á 50g = 1000g) Art.Nr Inhalt 1000g Art.Nr Inhalt 5000g Mostmilchsäure 80 %ig zum Schwefeln des Weines zum Ausschwefeln von Fässern zum Desinfizieren gegen Milben und Kleinstlebewesen Anzünden und unter Sperrung der Sauerstoffzufuhr verglimmen lassen. Achtung: Rauchdämpfe nicht einatmen. Art.Nr Art.Nr Inhalt 500g (ca. 20 Einzelschnitten) Inhalt 500g (ca. 70 Einzelschnitten) Zum Ansäuern von Maischen und Säften. Senkung des PH-Wertes bei Maischen zur Stabilisierung. Nur ein ausgewogenes Säure-/ Zuckerverhältnis garantiert gute Weine. Art.Nr Inhalt 125g Art.Nr Inhalt 1000g Art.Nr Inhalt 25 kg MS-Säure-Kombination Zur Aroma schonenden Maischeansäuerung. Senkung des PH-Wertes als Schutz vor Infektion. Dosierung: 1 2 Liter auf 100 Liter Obstmaische. 8 Art.Nr Inhalt 10 Liter

11 WEINBEREITUNG Zitronensäure Ausgleich des Säuremangels besonders bei Birnen, Süßkirschen, Mirabellen, Tafeläpfeln. Ansäuern von Fruchtsäften, Obst, Tafelwasser. Herstellung von Zitronensaft zur Verfeinerung von Obstsalaten, Braten, Fisch, Tee und Dressings: 5g Zitronensäure auf 80 ml Wasser. Zur Verschiebung des PH-Wertes und somit Verbesserung der Gelierwirkung bei Gelees und Marmeladen. Zum Reinigen von Fischbesteck und Geschirr. Entfernen von Obst- und Gemüseflecken. Zum Entkalken von Kaffeemaschinen, Wasserkesseln, Perlatoren, Blumentöpfen. Zur Herstellung schwefliger Säure-Lösung unter Zusatz von Kaliumpyrosulfit für den Gäraufsatz, zum Nasskonservieren. Neutralisierung von Laugen bei der Brennblasenreinigung. Ansäuern von Rebschutz-Spritzbrühe. Art.Nr Inhalt 10g Art.Nr Inhalt 50g Art.Nr Inhalt 500g Art.Nr Inhalt 1000g Art.Nr Inhalt 5000g Art.Nr Inhalt 25kg Süßgold Zum Nachsüßen von Limonaden, Fruchtsäften. Zur Geschmacksabrundung von Obst- und Beerenweinen ohne Nachgärung. Zum Kochen und Einkochen. Dosierung: Die Menge von 1ml entspricht der Süßkraft von 100g Haushaltszucker. Getränke-Grundstoff Zur Intensivierung der Fruchtnote vor allem bei Apfel- und Birnenweinen. Geschmacksabrundung bei leichteren Kellerfehlern. Verbesserung der Lagerfähigkeit. Hergestellt nach altem Familienrezept unter Verwendung von Fruchtmark für die Geschmacksnote, Süßstoff für eine Restsüße ohne Nachgärung, Säure als Geschmacksträger. Dosierung: Je nach Geschmacksempfindung 0,5 1 ml je Liter Getränk. Art.Nr Inhalt 50 ml 9 Art.Nr Inhalt 50 ml Art.Nr Inhalt 100 ml Art.Nr Inhalt 250 ml Art.Nr Inhalt 1000 ml

12 MESSEN Die Voraussetzung für ein harmonisches, abgerundetes Getränk ob Saft, Wein, Destillat ist die Zusammensetzung der Ausgangsstoffe. Dabei ist das Verhältnis Säure zu Zucker ebenso wichtig, wie ein beabsichtigter Alkoholgehalt. Die Zuckermessung Mit einem Refraktometer wird die optische Brechzahl eines Stoffes bestimmt. Mit nur 2 3 Tropfen eines Fruchtsaftes werden die Oechslegrade oder die Masseprozente (Anteil des Zuckers in %) optisch abgelesen. Gleichzeitig erfolgt die automatische Angleichung (Temperaturkompensation) an die Meßzahl 20 C. Meßbereich Oechsle 0 32% Saccharose Meß- und Spindelzylinder Art.Nr aus Glas mit Kunststoff-Fußf-Fuß Meßbereich 100 ml Meßstriche 1 ml Höhe 235 mm Ø 29 mm Meßbereich 250 ml Meßstriche 2 ml Höhe 320 mm Ø 40 mm Art.Nr Art.Nr Art.Nr Art.Nr Saccharometer 0 25% mas. Meßbereich 500 ml Meßstriche 5 ml Höhe 370 mm Ø 53 mm Dieser Spindelzylinder mit einer Länge von 310 mm wird in den Saft oder Saftauszug der Maische eingetaucht. Es wird die Dichte umgerechnet auf den Zuckeranteil in Masseprozente angezeigt. Dazu wird ein Meß- oder Standzylinder mit einer Mindesthöhe von 310 mm benötigt (250 ml). Art.Nr Art.Nr Meßbereich 1000 ml Meßstriche 10 ml Höhe 460 mm Ø 65 mm Art.Nr Art.Nr Art.Nr

13 MESSEN Oechslewaage Bei der Oechslewaage handelt es sich um einen Spindelzylinder zur Dichtemessung. In einen Meß- oder Standzylinder 250 ml wird die Spindel vorsichtig in den Saft oder Jungwein eingetaucht, bis sie aufschwimmt. Am Schnittpunkt der Flüssigkeit wird der Wert an der Scala in Grad Oechsle abgelesen. Die Oechslewaage mit Thermometer zeigt den Korrekturwert (Meßwert 20 C) an der Thermometerskala an. Art.Nr ohne Thermometer Art.Nr mit Thermometer Bierwürzespindel Meßgerät zur Bestimmung des Würzegehaltes. Angezeigt wird die Menge der gelösten Stoffe in 1 Liter Würze. Zum Spindeln eignet sich ein Stand-/Meßzylinder mit 100 oder 250 ml. Art.Nr Art.Nr ohne Thermometer mit Thermometer Alkoholmessung Wein Die Messung des Alkoholgehaltes in Weinen oder weinähnlichen Getränken erfolgt auf einfache Art mit einem Vinometer. Die Messung erfolgt nach dem Adhäsionsprin-nzip. Abweichungen bis 0,5 % Volumen sind möglich. Nicht geeignet für stark zuckerhaltige Mischungen wie Liköre. Art.Nr

14 MESSEN Alkoholmessung in Destillaten Die Messung erfolgt nach dem Dichteprinzip. Es handelt sich also um Senkwaagen, die vorsichtig in das Destillat eingetaucht werden, bis sie frei aufschwimmen. Am Schnittpunkt wird der Skalenwert in Volumen Prozent %Vol abgelesen. Es gibt Senkwaagen für den Grob- und für den Feinbereich. Die benötigten Meß- oder Standzylinder richten sich nach der Länge der Spindel. Vorlage-Geräte Meßbereich Länge 230 mm Art.Nr Meßbereich Länge 260 mm Art.Nr Meßbereich 0 25 Länge 250 mm Art.Nr Meßbereich mit Thermometer Länge 300 mm Art.Nr Meßbereich mit Thermometer Länge 340 mm Art.Nr Meßbereich mit Thermometer Länge 300 mm Art.Nr

15 MESSEN Feingeräte nach Euro II Bereich 10 Vol.% mit Thermometer, Länge mmmm Feingeräte nach Euro III Bereich 5 Vol.% mit Thermometer, Länge mm Meßbereich Vol.% Art.Nr eichfähig Art.Nr geeicht Meßbereich Vol.% Art.Nr eichfähig Art.Nr geeicht Meßbereich Vol.% Art.Nr eichfähig Art.Nr geeicht Meßbereich Vol.% Art.Nr eichfähig Art.Nr geeicht Meßbereich Vol.% Art.Nr eichfähig Art.Nr geeicht Meßbereich Vol.% Art.Nr eichfähig Art.Nr geeicht Meßbereich h Vol.% l% Art.Nr eichfähig Art.Nr geeicht Meßbereich eich Vol.% Art.Nr eichfähig Art.Nr geeicht Tabellen zur Alkoholeinstellung Kontraktionstabellen von Dr. Adam Sie vermitteln die benötigte Menge an Wasser zur Einstellung von 100 Liter höherprozentigem Destillat auf einen niedrigeren Alkoholgehalt. Art.Nr

16 MESSEN Säuremessung Die Messung der Gesamtsäure im Saft oder Wein erfolgt durch Titration. Dazu wird der Saft oder Wein bis zur 0 Markierung in einen Titrationszylinder mit Skaleneinteilung gefüllt. Danach gibt man in kleinen Schritten Blaulauge dazu. Die Lauge neutralisiert die Säure. Der Neutralpunkt wird durch einen Farbumschlag von grün auf blau angezeigt. Der Skalenwert zeigt den Säurewert in Gramm oder Promille je Liter. Ersatzzylinder aus Glas Art.Nr Acidometer-Set Titrovin-Blaulauge Art.Nr Art.Nr Inhalt 100 ml Art.Nr Inhalt 250 ml Art.Nr Inhalt 1000 ml Art.Nr Meßbereich 2,5 4,5 Art.Nr Meßbereich 4,0 7,0 Art.Nr Meßbereich 0 14 Lackmuspapier Neutral 100 Blatt Art.Nr Getränkethermometer Taschenausführung mit Halteclip Einkoch-Thermometer Art.Nr Thermometer im Blechmantel geschützt. Für alle Bereiche zur Temperaturüberwachung beim Kochen, Einkochen oder ähnlichen Arbeiten geeignet. Temperaturanzeige im Bereich von +60 bis +110 C 14 Temperaturbereich -10 C bis +50 C Farbskala zum schnellen Erkennen der empfohlenen Trinktemperatur der gängigen alkoholischen Getränke. Art.Nr Maischethermometer Meßbereich -10 C bis +110 C Temperaturmessung und Überwachung von Säften, Maischen und ähnlichen Anwendungen. Schutzhülle aus temperaturbeständigem Kunststoff, mit Aufhängeöse. Art.Nr

17 KLÄREN SCHÖNEN Gelatine Art.Nr Inhalt 10g Art.Nr Inhalt 500g Art.Nr Inhalt 5000g Schönungsmittel zur Beseitigung von Trübungen in Säften und Weinen, sowie Geschmacks-Beeinträchtigungen bei gerbstoffreichen Säften oder Weinen von Schlehen, Birnen, Quitten, Rotweinen, etc. Bei gerbstoffarmen Säften oder Mosten (Weißweinen) muss der fehlende Gerbstoff in Form von Tannin oder Kieselsol vorher zugegeben werden. Die Einmischungen müssen getrennt erfolgen. Kieselsol Zur Klärschönung von Weinen, Süßreserven, Saft und anderen Getränken. Verwendung jeweils in Kombination mit Gelatine. Ausnahme: Honigwein (Met) genügt meistens nur Kieselsol. Art.Nr Inhalt 10 ml (15%) Art.Nr Inhalt 100 ml (15%) Art.Nr Inhalt 1000 ml (30%) Art.Nr Inhalt 25 kg (30%) Bentonit Zum Ausfällen labiler Eiweißstoffe, die bei Temperaturschwankungen und auch in Verbindung mit anderen Inhaltsstoffen ausflocken. Säfte und Weine (Rotweine) sollten auch vorsorglich behandelt werden. Art.Nr Inhalt 40 g Art.Nr Inhalt 1000 g Art.Nr Inhalt 25 kg Aktiv-Kohle-Granulat Milderung von Fremdgeschmacks- und Geruchsstoffen. Beseitigung von Farbfehlern in weißen Mosten und Weinen. Art.Nr Inhalt 100g Art.Nr Inhalt 1000g Tannin Zugabe bei der Schönung von Weinen, die nicht genügend Gerbstoffe enthalten. Agar-Agar Zur Beseitigung bestimmter Trübungen in Fruchtweinen (Hagebuttenwein, Stachelbeerwein). Zum Eindicken. n. Antischaum-Silicon Gegen Schaumgärung bei Getreideund Obstmaischen. Begrenzung der Schaumbildung bei der Destillation. Art.Nr Inhalt 10 g Art.Nr Inhalt 10 g Art.Nr Inhalt 1000g 15

18 REINIGEN-ABFÜLLEN Pitt Reinigungsmittel auf Natronlaugenbasis. Zum Reinigen e von Holz- und Kunststoff- Fässern, Behälter, Ballone und Flaschen aus Glas, aus Edelstahl oder Keramik. Hervorragend geeignet auch für schimmelige und stichige Fässer. Mit Wasser verdünnen. Art.Nr Dose mit 125g Art.Nr Dose mit 1250g P3-Reinigungsmittel Leistungsstarker Fettlöser und Eiweißentferner. Reinigungsmittel für Brennblasen. Anwendung für Brennblasen: 1kg P3 auf 100 Liter Wasser. Zur Neutralisation: 0,5 kg Zitronensäure auf 100 Liter Wasser. Art.Nr Inhalt 1000g Kunststoffreiniger Zum Reinigen von Fässern, Behältern oder Formteilen aus Kunststoff. Auch für hartnäckige Verschmutzun- gen wie Mostränder. Lauge mit Chlor-Anteil. Mit Wasser verdünnen. Art.Nr Flasche mit 250 ml Art.Nr Flasche mit 1000 ml Allzweckschwamm Für anspruchsvolle Reinigungsarbeiten. Sehr saugfähig. Robuste Ausführung mit einseitiger Hartschaumauflage. Art.Nr x80x100 mm Flaschenbürsten Ballonbürsten mit Kurbel, Naturborsten mit Stirnbesatz Art.Nr Länge 500 mm Borsten 150x60 mm Borsten 120x65 mm gedrehte Bürste mit Öse, Nylonborsten mit aufgebundener Quaste Art.Nr Länge 505 mm gebogene Ausführung für Glasballon 5 25 Liter mit Stirnbesatz und Kunststoff- Griff. Nylonborsten 200x100 mm Art.Nr Länge 700 mm Stechhahnbürsten mit eingedrehten Borsten und Schutznippel Borstenlänge 150 mm, Ø 15 mm Art.Nr Länge 1,5 m Art.Nr Länge 2,5 m 16 gerade Ausführung für Glasballon Liter zylindrische Bürste Polyamid mit Roßhaar 210x120 mm mit Quaste 12x70 mm Art.Nr Länge 900 mm

19 REINIGEN-ABFÜLLEN Fassbürsten (Hand) Handfaßbürste Körper aus Holz, mit 6 Reihen eingearbeiteter Borsten, mit beiderseitigem Bart, Borstenfläche 250x100 mm Stielfassbürsten Körper aus Holz mit Stiel, Gesamtlänge 600 mm, mit 5/6 Reihen eingearbeiteter Borsten, mit 3-fachem Bart, Borstenfläche 160x100 mm Art.Nr Union-Borsten Art.Nr Union-Borsten Art.Nr Nylon-Borsten Art.Nr Nylon-Borsten Art.Nr Arenga-Borsten Art.Nr Arenga-Borsten Schutzhandschuhe mit optimalem Schutz im Naßbereich Camatex, blau Naturlatex, gerauht, innen mit hautsympathischen Baumwolltrikot, säure- und laugenfest, ausgezeichnete Griffigkeit, Länge ca. 300 mm Art.Nr Gr. 8 Art.Nr Gr. 9 Art.Nr Gr. 10 Camapren, schwarz aus Polychloropren mit Baumwollvelourisierung, für mittlere Beanspruchung, säure- und laugenfest, Länge ca. 400 mm Art.Nr Gr. 9 Art.Nr Gr. 10 Art.Nr Gr. 11 Gummihandschuhe, gelb für Haushalt und Garten, leicht schlüpfend, mit Velours gefüttert, Länge ca. 300 mm Art.Nr Gr. 6 7 K klein (small) Art.Nr Gr. 7 8 M mittel (medium) m) Art.Nr Gr. 8 9 L groß (large) Cama-Iso, rot Ein Schutzhandschuh für niedrige Temperaturen sowie zum Schutz gegen mechanische Risiken. Material PVC mit Teddyinnenfutter. Art.Nr Gr

20 REINIGEN ABFÜLLEN Combi-Latex, beige robuste Ausführung aus Naturlatex, für hohe mechanische Beanspruchung. Optimaler Schutz bei Arbeiten im Säure- und Laugenbereich. Länge ca. 390 mm Art.Nr Gr. 9 Art.Nr Gr. 10 Art.Nr Gr. 11 Länge ca. 600 mm Art.Nr Gr. 9 Art.Nr Gr. 10 Art.Nr Gr. 11 Kelterschürze, grau beschichtetes Gewebe für den Naßbereich, leichte Ausführung, Länge 110 cm, Breite 90 cm Arbeitsschürze, bordeaux Art.Nr Vielzweck-Schürze, weiß strapazierfähige Ausführung aus Segeltuch, mit Lederbesatz, Schutz vor kantigen Medien, Länge 100 cm, Breite 80 cm Art.Nr Wasserabweisende, abwaschbare, reißfeste Ausführung. Universell für Haushalt, Garten, Verkaufstheken, Vereinsfeste, etc. Länge 120 cm, Breite 70 cm Art.Nr Stück Faßdichte, geruchsneutral elastische Dicht- und Isoliermasse für Holz im Naßbereich, als Schutzfilm für Eisen- Aluminiumteile im Getränkebereich Art.Nr Inhalt 100g Art.Nr Inhalt 250g Art.Nr Inhalt 500g 18 Küferbluse, blau aus strapazierfähigem Gewebe, langarm, mit Kragen und Knopfleiste, mit Hemdtasche Art.Nr Gr. 44 Art.Nr Gr. 46 Art.Nr Gr. 48 Art.Nr Gr. 50 Art.Nr Gr. 52 Art.Nr Gr. 54 Art.Nr Gr. 56 Art.Nr Gr. 58

21 REINIGEN ABFÜLLEN Kelterlacke Schutzlacke Für den direkten Kontakt mit Saft oder Wein ist in erster Linie der weiße Kelterlack geeignet. Dieser ist sowohl von der Bindemittelseite als auch Pigmentseite dafür geeignet. Die Kelterlacke rot und grün sollten für Teile verwendet werden, die nur kurzfristig mit Säften und Weinen in Berührung kommen. Bottichlack ist für direkten Kontakt geeignet, zu achten wäre jedoch darauf, dass alkoholische Getränke eine Aushärtung erschweren. Alle Kelterlacke können mit Alkohol (Spiritus) verdünnt werden. DD-Lackfarbe elfenbein Art.Nr weiß 375 ml Art.Nr grün 375 ml 2-Komponenten-Lackfarbe im Farbton elfenbein für Kellerei-Geräte Glänzender Decklack mit hoher Beständigkeit gegen mechanische Belastung, resistent gegen Öle, Fette, verdünnte Säuren, Laugen. Art.Nr rot 375 ml Art.Nr Bottichlack 375 ml Art.Nr Inhalt 750 ml Trichter mit Sieb Aus lebensmittelechtem Kunststoff, weiß Nylon-Filterbeutel aus Nylongewebe, waschbar bis 60 C Maschenweite 160 Micron. Für alle Grobabtrennungen ngen von Säften, Weinen, Likören. Art.Nr Ø 300 mm Art.Nr Ø 250 mm Art.Nr Trichter mit Füllstopp Flaschenausgießer Mit Innengewinde GD 28 Art.Nr Ø 150 mm Art.Nr Art.Nr Ø 110 mm

22 REINIGEN ABFÜLLEN Faltenfilter aus Spezial-Filterpapierr mit großer Oberfläche Filtrierpulver Asbestfreies Filterhilfsmittel zur Erhöhung der Standzeit der Faltenfilter, Verbesserung der Leistung und Filtrationsschärfe. Nr. 1 zum Filtern von Destillaten, Weinen Art.Nr Inhalt 5 Stück Art.Nr Inhalt 150g Nr. 2 zum Filtern von Wein, Most, Saft, Likör Art.Nr Inhalt 5 Stück Weinschlauch, rot aus Naturgummi, Lebensmittelecht, Temperatur bereich von -30 C bis +70 C. In feuchter Wärme bis +120 C. Liefermenge ab 1m (Original-Rolle 25m). Maßangaben Innendurchmesser und Wandungsdicke. Silikonschlauch, transparent weichmacherfreier Schlauch, Lebensmittelecht. Temperaturbereich von -60 C bis +200 C. Liefermenge ab 1m (Original-Rolle 25m). Art.Nr Art.Nr x2 mm 1m 12x2,5 mm 1m Art.Nr x2 mm 1m Art.Nr x2 mm 1m Art.Nr x2 mm 1m Weinheber 4-teilig Weinheber 8-teilig zum Probeentnehmen und Abzapfen aus Behältern und Gefäßen ohne Bodenauslauf (Glasballons). Mit verstellbarem Ansaugrohr bis Saughöhe ca. 65 cm. Falldruckbetrieb. Auslauf mit Klemme und zusätzlichem Absperrhahn. weiteres Zubehör zu 4-teilig: Filterwatte, Gäraufsatz Gr. 0, Gummizapfen 13/9 mm, Universalstopfen 65/30 mm Bohrung 2x9 mm Art.Nr teilig Art.Nr teilig PE-Durchlaufhahn Auslauf oder Absperrhahn aus Kunststoff für Schlauch-Innendurchmesser 8 10 mm. Art.Nr

23 REINIGEN ABFÜLLEN Saugheber mit Balg Kronenverkorker zum Entleeren von Behältern ohne Bodenauslauf wie: Glasballons, Fässer, Kanister im Falldruckbetrieb. Handbalg zum Ansaugen, Saughöhe bis 75 cm. Mit Absperrhahn. Art.Nr Handgerät Emily mit 2 Hebeln zum einfachen und sicheren Verschließen von Flaschen mit Kronenkorken aus Metall wie Bier-, Wein-, Saft, Sektflaschen, mit 2 Verschließ-stempeln von mm. Sektstopfen aus Kunststoff geschlossen, weiß Art.Nr Inhalt 10 Stück Art.Nr Inhalt 100 Stück mit dazu passendem Drahtbügel als Sicherung Art.Nr Inhalt 10 Stück Art.Nr Inhalt 100 Stück Art.Nr Tischgerät mit 1 Hebelarm Kronenkorken einlegen, Höhe des Stellhebels einstellen. Flasche auf Halteteller stellen, Hebel herabdrücken. Art.Nr Kronenkorken Ø 26 mm, goldfarben für Bier - Saft - Weinflaschen gerändelte Metallkappe mit eingeklebter Innendichtung Art.Nr Inhalt 25 Stück Art.Nr Inhalt 100 Stück Art.Nr Inhalt 1000 Stück 21 Holzgriffkorken Ø 19 mm Kronenkorken Ø 29 mm, Edelstahl für Sektflaschen, mit Innendichtung Art.Nr Inhalt 100 Stück empfohlen dazu Bidules als Innensicherung Art.Nr Inhalt 100 Stück Griff aus Holz mit eingearbeitetem Naturkorken für Bandmündung 19 mm Art.Nr Inhalt 10 Stück Art.Nr Inhalt 100 Stück Dichtungen für Bügelflaschen Scheibendichtung gestanzt aus lebensmittelechtem Gummi, Farbe rot mit Mittelstanzung. Passend für alle gängi- gen ½ bis 1 Liter Bügelflaschen. Art.Nr Inhalt 10 Stück Art.Nr Inhalt 100 Stück

24 REINIGEN ABFÜLLEN Handschraubverschlüsse für Saft-Wein-Bier-Limonadenflaschen mit Gewindedurchmesser GD 28 mm. Der ideale Verschluß aus Aluminium in Gold / Silber oder aus Kunststoff in weiß. Dicht schließend, mehrfach verwendbar. Vorgefertigter Drehverschluß mit eingelassener Dichtung bei Aluverschluß, bei Kunststoffverschluß als Drehverschluß mit innenliegender Konusdichtung. Art.Nr Art.Nr Mostkappen Alu Inhalt 10 Stück Alu Inhalt 100 Stück aus lebensmittelechtem Gummi, elastisch, dauerhaft, geschmacksneutral, pasteurisier- und lagerfähig. Farbe rot, Anwendung für Säfte, Saftmischungen, Weine oder weinähnliche Getränke. Gr. 1 Innen Ø 24 mm (für ½- bis ¾-Literflaschen) Gr. 2 Innen Ø 28 mm (für 1-Literflaschen) Art.Nr Art.Nr Kunststoff Inhalt 10 Stück Kunststoff Inhalt 100 Stück Handverkorker Easy für einfaches und sicheres Verschließen von Weinflaschen mit Naturkorken oder Preßkorken bis 25 mm Ø. Handhabung: Korken in Schloß einlegen, Gerät auf Flasche aufsetzen und beide Hebel zügig nach unten drücken. Empfehlung: Korken vorher in SO 2 -Lösung oder Wasser einweichen. Art.Nr Ersatzhaltering Art.Nr Art.Nr Gr. 1 Inhalt 10 Stück Art.Nr Gr. 1 Inhalt 100 Stück Art.Nr Gr. 2 Inhalt 10 Stück Art.Nr Gr. 2 Inhalt 100 Stück Naturkorken der ideale Flaschenverschluß für Flaschen mit Bandmündung von 19 mm (Weinflaschen). Gestanzt aus der Rinde der Korkeiche. Standverkorker mit verstellbarem Flaschenteller. Korken in Backenschloß einlegen und Schwenkstempel nach unten ziehen. Die Backen formen den Korken auf den Einpreßdurchmesser. Leichte Handhabung. Sicherer Verschluß für Korken bis Ø 25 mm und Länge 40 mm. Art.Nr Abmessung Ø 24 mm Länge 38 mm Art.Nr Inhalt 10 Stück Art.Nr Inhalt 100 Stück Art.Nr Inhalt 500 Stück Abmessung Ø 24 mm Länge 32 mm Art.Nr Inhalt 10 Stück Art.Nr Inhalt 100 Stück Art.Nr Inhalt 500 Stück 22

25 REINIGEN ABFÜLLEN Preßkorken Ein Korken aus Korkschnitzeln mit Bindeharz in Form gepresst. Ein sicherer Verschluß für alle Weinflaschen mit Bandmündung von Ø 19 mm. Anschrumpfkapseln Der Originalverschluß von Flaschen wird durch Anschrumpfkapseln gewährleistet. Vorgefertigte Kapseln aus Kunststoff-Folie mit Abrißband, die durch Hitzeeinwirkung an den Flaschenhals angeschrumpft werden. (Abmessung Ø 23 mm Länge 38 mm) Art.Nr Inhalt 10 Stück Art.Nr Inhalt 100 Stück Art.Nr Inhalt 500 Stück Naturkorken spitz Ein leicht einzubringender Kork aus Korkeichenrinde in konischer Form. Passend für Weinflaschen und Alu-Verschlüsse GD 28. Ø 32 mm Länge 60 mm rot/gold Ø 32 mm Länge 55 mm transparent Art.Nr gold Inhalt 25 Stück Art.Nr gold Inhalt 100 Stück Art.Nr rot Inhalt 25 Stück Art.Nr rot Inhalt 100 Stück Art.Nr transparent Inhalt 25 Stück Art.Nr transparent Inhalt 100 Stück Heißluftgerät (Abmessung Ø 21 mm und Ø 23 mm Länge 33 mm) Art.Nr /17 mm Inhalt 10 Stück Art.Nr /17 mm Inhalt 100 Stück Art.Nr /17 mm Inhalt 500 Stück Art.Nr /19 mm Inhalt 10 Stück Art.Nr /19 mm Inhalt 100 Stück Art.Nr /19 mm Inhalt 500 Stück Heißluftpistole, Leistung 1500 Watt. Temperaturstufen 300 C und 500 C zum Anschrumpfen der Anschrumpfkapseln. Art.Nr Flaschenbauch-Etiketten Naturkorken spitz kleine Größen Art.Nr /07 mm Inhalt 100 Stück Art.Nr /09 mm Inhalt 100 Stück Art.Nr /10 mm Inhalt 100 Stück Art.Nr /11 mm Inhalt 100 Stück Art.Nr /15 mm Inhalt 100 Stück Art.Nr /15 mm Inhalt 10 Stück 23 Flaschen-Siegellack, rot zum Versiegeln und luftdichtem Abschließen von Flaschenkorken, ken, Flaschenhälsen. Zum Siegeln von Dokumenten etc. Flüssigmachen durch Erhitzen. Kann mit etwas Faßdichte geschmeidiger gemacht werden. en. Art.Nr Inhalt 250g zum Selbstbeschriften über Herkunft, Sorte, Jahrgang, Erzeuger Art.Nr Inhalt 25 Stück

26 GÄR- UND LAGERBEHÄLTER Glasballon im Schutzkorb hergestellt im Preßverfahren, Lufteinschlüsse und Preßkanten Fertigungsbedingt möglich. Art.Nr Inhalt 5 Liter Art.Nr Inhalt 10 Liter Art.Nr Inhalt 15 Liter Art.Nr Inhalt 20 Liter Art.Nr Inhalt 25 Liter Art.Nr Inhalt 54 Liter Zubehör Schutzkorb Art.Nr tlg. Schutzkorb 5 Liter Art.Nr tlg. Schutzkorb 10 Liter Art.Nr tlg. Schutzkorb 15 Liter Art.Nr tlg. Schutzkorb 20 Liter Art.Nr tlg. Schutzkorb 25 Liter Art.Nr tlg. Schutzkorb 54 Liter Glasballon mit Auslauf Edelstahl Auslaufnippel Edelstahl, Quetschhahn Edelstahl, Schlauch Silikon, mit Luftfilter, Versand im Schutzkorb Art.Nr Inhalt 5 Liter Art.Nr Inhalt 10 Liter Art.Nr Inhalt 15 Liter Art.Nr Inhalt 20 Liter Art.Nr Inhalt 25 Liter Art.Nr Inhalt 54 Liter Schutzkappe aus Kunststoff Art.Nr Ø 40 mm - für 5 Liter Art.Nr Ø 55 mm - für 10 bis 25 Liter Art.Nr Ø 75 mm - für 54 Liter Korken konisch Glasballon mit Auslauf Kunststoff Auslaufnippel Kunststoff, Quetschhahn Edelstahl, Schlauch Silikon, mit Luftfilter, Versand im Schutzkorb Art.Nr Inhalt 5 Liter Art.Nr Inhalt 10 Liter Art.Nr Inhalt 15 Liter Art.Nr Inhalt 20 Liter Art.Nr Inhalt 25 Liter Art.Nr Inhalt 54 Liter Art.Nr Art.Nr Art.Nr /28 mm - für 5 Liter 44/38 mm - für 10 bis 25 Liter 55/50 mm - für 54 Liter Luftfilter für Ballons / Fässer Bügelverschluß für 5 Liter Glasballon Art.Nr Art.Nr komplett mit Dichtung Ersatzdichtung Art.Nr

27 GÄR- UND LAGERBEHÄLTER Ablaßgarnituren komplett mit Dichtungen, Gegenmutter, Silikonschlauch und Edelstahlklemme Demijohns im Weidegeflecht Schutzkorb, in Handarbeit geflochten, aus geschälter Weide. Geflochtene Schutzkappe als Transportschutz. Art.Nr Art.Nr Kunststoff-Nippel Nirosta-Nippel Einzelteile Art.Nr Quetschhahn Niro Art.Nr Nippel Kunststoff mit Dichtung Art.Nr Nippel Niro mit Dichtung Art.Nr Silikonschlauch Ø 8 mm, Länge 20 cm Art.Nr PE-Durchlaufhahn Henkelflaschen, blau für Wasser, Saft, Wein Art.Nr Inhalt 1 Liter Art.Nr Inhalt 3 Liter Art.Nr Inhalt 5 Liter Art.Nr Inhalt 10 Liter Art.Nr Inhalt 15 Liter Zubehör Korken konisch Art.Nr /15 mm für 1 Liter Art.Nr /30 mm für 3 Liter Art.Nr /34 mm für 5 15 Liter Art.Nr Art.Nr Art.Nr Art.Nr Inhalt 5 Liter Schraubverschluß, schwarz Inhalt 2 Liter Schraubverschluß, schwarz Weithalsballon, Rondella im Schutzkorb aus Kunststoff. Mit großer Öffnung, zur Lagerung stückiger Güter. Für Kräuteransätze, Essigherstellung, Gurken, Gemüse etc. Zubehör Rondella Korken - konisch Art.Nr /115 mm Schutzkappe Art.Nr Ø 120 mm Art.Nr Inhalt 5 Liter Art.Nr Inhalt 10 Liter 25

28 GÄR- UND LAGERBEHÄLTER Speidel Getränkefässer, rund aus lebensmittelechtem Kunststoff, weiß. Mit Deckel und Auslauf-Verschlußkappe. Graf Getränkefässer, rund aus lebensmittelechtem Kunststoff, weiß. Mit Deckel und Auslauf-Verschlußkappe. Art.Nr Art.Nr Art.Nr Inhalt 12 Liter Inhalt 20 Liter Inhalt 30 Liter Art.Nr Art.Nr Art.Nr Inhalt 10 Liter Inhalt 15 Liter Inhalt 30 Liter Speidel Zubehör / Ersatzteile Graf Zubehör / Ersatzteile Art.Nr Schraubdeckel 12 Liter Art.Nr Dichtring 12 Liter Art.Nr Schraubring für Liter Art.Nr Deckelinnenteil für Liter Art.Nr Deckeldichtung Ø 120 mm Art.Nr Art.Nr Art.Nr Art.Nr Deckelinnenteil Liter mit Stutzen Deckelinnenteil Liter mit Gewinde Schraubring für Liter Deckeldichtung Ø 120 mm Speidel Getränkefässer, oval aus lebensmittelechtem Kunststoff, weiß. Mit Deckel und Auslauf-Verschlußkappe. Graf Getränkefässer, oval aus lebensmittelechtem Kunststoff, weiß. Mit Deckel und Auslauf-Verschlußkappe. Art.Nr Inhalt 60 Liter Art.Nr Inhalt 100 Liter Art.Nr Inhalt 200 Liter Art.Nr Inhalt 60 Liter Art.Nr Inhalt 100 Liter 26

29 GÄR- UND LAGERBEHÄLTER Speidel Zubehör / Ersatzteile Graf Zubehör / Ersatzteile Art.Nr Schraubring für Liter Art.Nr Deckelinnenteil für Liter Art.Nr Deckeldichtung Ø 200 mm Art.Nr Verschlußkappe für Liter Art.Nr Dichtring für Verschlußkappe Art.Nr Gummistopfen für Deckel Art.Nr Schraubring für Liter Art.Nr Deckelinnenteil für Liter mit Stutzen Art.Nr Deckelinnenteil für Liter mit Gewinde Art.Nr Verschlußkappe für Liter Art.Nr Dichtring für Verschlußkappe Art.Nr Deckeldichtung Ø 200 mm Speidel Maischefaß, weiß mit Deckel und Spanngurt Deckel mit Gewindestutzen für Verschlußkappe oder Gäraufsatz, mit Bodenauslauf und Verschlußkappe Graf Maischefaß, blau mit Deckel und Spannring Deckel ohne Öffnung, ohne Auslauf Art.Nr Inhalt 60 Liter Art.Nr Inhalt 120 Liter Art.Nr Inhalt 60 Liter Art.Nr Inhalt 120 Liter 27

30 GÄR- UND LAGERBEHÄLTER Speidel Zubehör Maischefaß Graf Zubehör Maischefaß Art.Nr Deckel für 60/120 Liter Art.Nr Dichtring für 60/120 Liter Art.Nr Spannband für 60/120 Liter Art.Nr Verschlußkappe für Liter Art.Nr Gummistopfen für Gäraufsatz Art.Nr Deckel für 60 Liter Art.Nr Deckel für 120 Liter Art.Nr Spannband für 60 Liter Art.Nr Spannband für 120 Liter Art.Nr Dichtring für 60 Liter Art.Nr Dichtring für 120 Liter Speidel Zubehör für Getränke-/Maischefässer Graf Zubehör für Getränkefässer Art.Nr Art.Nr Art.Nr Auslaufhahn NW 10 mm Auslaufhahn NW 15 mm Dichtring für Auslaufhahn Art.Nr Art.Nr Art.Nr Auslaufhahn NW 10 mm Auslaufhahn NW 15 mm Dichtring für Auslaufhahn Bag in Box Der ideale Lagerbehälter für pasteurisierte Säfte. Auch für Obst- und Traubenweine geeignet. Heißabfüllung von Säften. Abfüllen von Weinen, Destillaten, Likören und anderen Flüssigkeiten. Folie transparent innere Folie lebensmittelecht, äußere Folie gasdicht mit Vitop-Verschluß. Halter aus Edelstahl Abfüllhilfe Karton mit Apfelmotiv Kartonage 2-wellig Art.Nr Art.Nr Beutel mit 5 Liter-Inhalt Beutel mit 10 Liter-Inhalt Art.Nr Art.Nr Art.Nr Liter 10 Liter 28

31 ZUBEHÖR Gäraufsätze Glas / Kunststoff für Glasballons, Getränkefässer, Holzfässer, Lagertanks aus Kunststoff oder Edelstahl. Für die unterschiedlichen Schaftstärken gibt es auch die passenden Gummi- oder Weichplastikstopfen mit der Bohrung 9 / 17 / 24 mm. m. Gummistopfen, konisch, ohne Bohrung aus lebensmittelechter Gummimischung, grau oberer Ø / unterer Ø Höhe in mm Glasgärröhrchen Art.Nr Glasgärröhrchen h 2 Kugeln, Schaft 10 mm Art.Nr Glasgärröhrchen 2 Kugeln, Schaft 18 mm Art.Nr Glasgärröhrchen 4 Kugeln, Schaft 18 mm Gäraufsätze Kunststoff Art.Nr /09 20 mm Art.Nr /16 25 mm Art.Nr /25 30 mm Art.Nr /28 30 mm Art.Nr /31 35 mm Art.Nr /38 35 mm Art.Nr /42 35 mm Art.Nr /46 40 mm Weichplastikstopfen, konisch, ohne Bohrung aus lebensmittelechtem Material, elastisch, rot oberer Ø / unterer Ø Höhe in mm Art.Nr Gäraufsatz Gr. 0, Schaft 10 mm Art.Nr Gäraufsatz Gr. 1, Schaft 17 mm Art.Nr Gäraufsatz Gr. 1A, Schaft 17 mm Art.Nr Gäraufsatz Gr. 2, Schaft 24 mm Luftfilterwatte keimfreie, entölte Watte für den Gäraufsatz, als luftdurchlässiger Verschluß von Gäransätzen etc. Art.Nr Inhalt 10g Sperrflüssigkeit für den Gäraufsatz Naßkonservierung von Fässern und Faßgut (SO 2 ), Verdünnung mit Wasser. Art.Nr /25 40 mm Art.Nr /30 60 mm Art.Nr /35 80 mm Art.Nr /50 65 mm Silikonstopfen, konisch, ohne Bohrung lebensmittelecht, geruchsneutral oberer Ø / unterer Ø Höhe in mm Art.Nr /28 30 mm Art.Nr /31 35 mm Art.Nr /42 35 mm Art.Nr /46 40 mm Schraubstopfen ¾", mit Dichtring mit Außengewinde für Volksfässer etc. Zur Aufnahme eine Gäraufsatzes Gr. 1 oder als Verschluß. Art.Nr Art.Nr Kombi-Salze für den Gäraufsatz SO 2-6%ig, Inhalt 1 Liter Art.Nr Naßkonservierung für 100 Liter Faßraum Art.Nr ohne Bohrung 17 mm Bohrung

32 ZUBEHÖR Gummistopfen, konisch, Farbe grau aus lebensmittelechter Gummimischung mit Bohrung 9 mm für Schaftdurchmesser bis 10 mm Art.Nr Gummistopfen 13/09 mm zum Verschließen der Bohrung. Weichplastikstopfen, konisch, Farbe rot aus lebensmittelechten Material, elastisch mit Bohrung 24 mm für Schaftdurchmesser bis 25 mm oberer Ø / unterer Ø Höhe in mm Art.Nr /25 30 mm Art.Nr /28 30 mm Art.Nr /31 35 mm Art.Nr /38 35 mm Art.Nr /42 35 mm Art.Nr /46 40 mm Gummistopfen, konisch, Farbe grau aus lebensmittelechter Gummimischung mit Bohrung 17 mm für Schaftdurchmesser bis 18 mm Art.Nr Gummistopfen 21/16 mm zum Verschließen der Bohrung. oberer Ø / unterer Ø Höhe in mm Art.Nr /35 80 mm Art.Nr /50 65 mm Weichplastikstopfen, konisch, Farbe rot aus lebensmittelechten Material, elastisch mit 2 Bohrungen je 9 mm für Aufnahme von Gummistopfen 13/09 Art.Nr , Weinheber 4-teilig Art.Nr , Weinheber 8-teilig Art.Nr , Glasgärröhrchen Art.Nr , Gäraufsatz Gr. 0 Art.Nr oberer Ø / unterer Ø Höhe in mm Art.Nr /25 30 mm Art.Nr /28 30 mm Art.Nr /31 35 mm Art.Nr /38 35 mm Art.Nr /42 35 mm Art.Nr /46 40 mm Weichplastikstopfen, konisch, Farbe rot aus lebensmittelechten Material, elastisch mit Bohrung 9 mm für Schaftdurchmesser bis 10 mm oberer Ø / unterer Ø Höhe in mm Art.Nr /25 40 mm Art.Nr /30 60 mm Weichplastikstopfen, konisch, Farbe rot aus lebensmittelechten Material, elastisch mit Bohrung 17 mm für Schaftdurchmesser bis 18 mm oberer Ø / unterer Ø Höhe in mm Art.Nr /35 80 mm Mostkappen aus lebensmittelechtem, temperaturbeständigem Gummi. Elastischer, auslaufsicherer Verschluß für Glasballons, Demijohns, Magnumflaschen, zum Einlagern von Säften, Fruchtweinen etc. Art.Nr Gr. 3 Ø Innen 36 mm Art.Nr Gr. 4 Ø Innen 44 mm Art.Nr Gr. 4A Ø Innen 51 mm Art.Nr Gr. 5 Ø Innen 59 mm Gärkappen mit Bohrung 9 mm, aus lebensmittelechtem, temperaturbeständigem Gummi. Zur Aufnahme eines Gäraufsatzes mit Schaftstärke bis 10 mm, für Weinheber, für Glasballons, Demijohns, o.ä. oberer e Ø / unterer e Ø Höheinmm Art.Nr /25 40 mm Art.Nr /30 60 mm Art.Nr /35 80 mm Art.Nr /50 65 mm 30 Art.Nr Gr. 3 ØI Innen 36 mm Art.Nr Gr. 4 Ø Innen 44 mm Art.Nr Gr. 4A Ø Innen 51 mm Art.Nr Gr. 5 Ø Innen 59 mm

33 ZUBEHÖR Auslaufhahn aus Kunststoff mit Dichtring, für Behälter aus Kunststoff (Fässer, Maischefässer etc.) mit Innengewinde ¾", Hahn mit Außengewinde ¾", zum Einschrauben. Faßhahn aus Holz Typ Nadi Mit auswechselbarem Kork, der durch einen Holzkeil nachgedichtet wird. Maßangaben in mm: Gesamtlänge / mittlerer Schaftdurchmesser Art.Nr Auslauf NW 8 mm Art.Nr Auslauf NW 18 mm Art.Nr Gegenmutter ¾" Art.Nr Ersatzdichtring ½" Art.Nr Ersatzdichtring ¾" Art.Nr / 32 Art.Nr Ersatzkorken Nadi Art.Nr Ersatzkeil Nadi Faßhahn aus Holz mit Reiber aus Holz oder Kunststoff. Maßangaben in mm: Gesamtlänge / mittlerer Schaftdurchmesser Holzspunde für Fässer und Faßgut. Konisch gedreht aus Fichtenholz. Maßangaben in mm: oberer Ø / unterer Ø Gesamtlänge Art.Nr Gr / 28 Art.Nr Gr / 30 Art.Nr Gr / 32 Art.Nr Gr / 40 Art.Nr Ersatzkorken für Gr. 1 3 Art.Nr Ersatzkorken für Gr. 4 Art.Nr Zierhahn 90 / 15 Art.Nr Zierhahn 150 / 20 Art.Nr /30 60 Art.Nr /36 60 Art.Nr /42 60 Art.Nr /46 60 Art.Nr /52 60 Faßhahn aus Holz mit Reiber Kunststoff Typ Kepla Maßangaben in mm: Gesamtlänge / mittlerer Schaftdurchmesser Zapfen für Fässer und Faßgut. Konisch gedreht aus Fichtenholz. Maßangaben in mm: oberer Ø / unterer Ø Gesamtlänge Art.Nr Kepla I 205 / 30 Art.Nr Kepla II 225 / Art.Nr / Art.Nr / Art.Nr /26 100

34 KORKEN ZUBEHÖR PACKPRESSE Faßkorken, konisch gestanzt aus der Rinde der Korkeiche. Kleinere Korken in 1 Stück gestanzt, größere Korken nahtlos zusammengesetzt aus 2 bis 3 Einzelstücken. Vielseitige Verwendung für Fässer und Faßgut. Für Behälter aus Glas, Kunststoff, Holz. Preßroste für Packpressen Leisten aus abgelagertem Akazienholz. Gitterförmig genietet, Beständig gegen Feuchtigkeit und Säuren. Druckstabil. Maßangaben in mm. Maßangaben in mm: oberer Ø / unterer Ø Höhe Art.Nr /20 27 Art.Nr /22 27 Art.Nr /24 27 Art.Nr /26 27 Art.Nr /28 27 Art.Nr /30 27 Art.Nr /32 27 Art.Nr /34 27 Art.Nr /36 27 Art.Nr /38 27 Art.Nr /40 30 Art.Nr /45 30 Art.Nr /50 30 Art.Nr /55 30 Art.Nr /60 30 Art.Nr /65 30 Art.Nr /70 30 Art.Nr /75 30 Art.Nr /80 30 Art.Nr /85 30 Art.Nr /90 30 Art.Nr /95 30 Art.Nr / Art.Nr / Art.Nr / Art.Nr / Art.Nr / Art.Nr / Art.Nr x580 Art.Nr x700 Art.Nr x750 Art.Nr x800 Art.Nr x830 Art.Nr x900 Ersatzleisten aus Akazienholz zur Reparatur von Preßrosten Art.Nr Länge = 75 cm Art.Nr Länge = 90 cm Nieten für Preßroste zum Vernieten ohne Überstand. Vollnieten aus Alu. Preßtücher für Preßroste aus hochfestem Synthetik-Material, waschbar bei 60 C. Empfohlene Größe zum Preßrost = 50 bis 60% größer, Maßangaben in cm. Maßangaben in mm. Länge Kopfdurchmesser Schaftstärke Art.Nr Inhalt 100 Stück Art.Nr Art.Nr Art.Nr Art.Nr Art.Nr x x x x x140

35 EINKOCHEN EINMACHEN Einmachgläser im Sechser-Set mit passenden Twist-off-Deckel Art.Nr Art.Nr Inhalt 156 ml Inhalt 230 ml Art.Nr Art.Nr Inhalt 440 ml Inhalt 580 ml Ersatzdeckel, Twist-off, 10 Stück TO 82 = für Gläser 230/440/580 ml TO 53 = für Gläser 156 ml Einmach-Folie bestehend aus: je 25 Stück Zellglaszuschnitte, Gummiringe, selbstklebende Beschriftungsetiketten Art.Nr Karo-Design TO 82 Art.Nr Obst-Design TO 82 Art.Nr goldfarben TO 53 Einkochringe für alle handelsüblichen Einmachgläser Maßangaben in mm, Ø innen Ø außen Art.Nr Inhalt 5 Stück 65x90 Art.Nr Inhalt 3 Stück 75x100 Art.Nr Inhalt 10 Stück 94x108 Art.Nr Inhalt 10 Stück 96x118 Art.Nr Inhalt 10 Stück 112x128 Universal-Verschlußbügel halten sicher und passen auf alle gängigen Gläser Art.Nr Inhalt 6 Stück Verschluß-Klemmen zum einfachen Verschließen von Beuteln. Gefrierschrankfähig, rankfähig, wiederverwendbar Art.Nr Gefrier-Set bestehend aus: je 48 Stück Gummiringe (frostsicher), Etiketten selbstklebend Art.Nr Gummiringe Frostringe elastische Gummiringe, frostsicherr Art.Nr Inhalt 50g Art.Nr Inhalt 5 Stück 33

36 EINKOCHEN ANSETZEN Einkoch-Thermometer Art.Nr Thermometer im Blechmantel geschützt. Für alle Bereiche zur Temperaturüberwachung beim Kochen, Einkochen oder ähnlichen Arbeiten geeignet. Temperaturanzeige im Bereich von +60 bis +110 C EKA-Einmachtropfen zum Konservieren von gekochtem Obst aller Art, Rhabarber, Kürbisse Art.Nr Entsafter-Schlauch passend für alle gängigen Entsafter. Schlauch lebensmittelbeständig, geeignet für Temperaturen bis 120 C. Ø 10mm, mit Ablaßklemme Art.Nr Gummiringe-Sortiment elastische Gummiringe verschiedener Größen und Farben, für alle möglichen Einsatzbereiche. Art.Nr Gummihandschuhe, gelb Inhalt 50g für Haushalt und Garten, leicht schlüpfend, mit Velours gefüttert, Länge ca. 300 mm Art.Nr Art.Nr Art.Nr Gr. 6 7 K klein (small) Gr. 7 8 M mittel (medium) m) Gr. 8 9 L groß (large) Kirschen-Entsteiner Heidelbeer-Kamm Erntehilfe für kleine Beeren Art.Nr Essigmutter Ansetzkräuter zum einfachen Entfernen von Kernen und Stielen, leichte Handhabung Art.Nr Essig-Zubereitung im Haushalt aus leicht geschwefelten Apfel- oder Traubenweinen Art.Nr Ansetz-Ballons Rondella Inhalt 100 ml für Destillate, für Wohlfühl-Liköre/Schnäpse Art.Nr Blutwurzel 50g (3 Liter) Art.Nr Blutwurzel 1000g Art.Nr Weißdorn 70g (3 Liter) Art.Nr Weißdorn 1000g Art.Nr Kräutermischung Mythen 1000g mit großer Öffnung, zur Lagerung stückiger Güter. Für Kräuteransätze, Gurken, Gemüse, Essigherstellung Vielzweck-Schürze, weiß Wasserabweisende, abwaschbare, feste Ausführung. Universell für Haushalt, Garten, Verkaufstheken, Vereinsfeste, etc. Länge 120 cm, Breite 70 cm Art.Nr Inhalt 3 Stück 34 Art.Nr Inhalt 5 Liter Art.Nr Inhalt 10 Liter Zubehör Art.Nr Korken 120/115 mm Art.Nr Schutzkappe Ø 120 mm

37 AGB Allgemeine Geschäftsbedingungen (AGB) Lieferungen und Leistungen erfolgen ausschließlich aufgrund unserer Geschäftsbedingungen. Abweichende Bedingungen gelten nur bei schriftlicher Vereinbarung. Gefahrübergang Die Gefahr geht auf den Kunden über, sobald die Sendung dem Frachtführer übergeben wird. Für Regressansprüche wegen offener oder versteckter Transportschäden muss der Empfänger ein Protokoll des Ablieferers vorlegen. Bei evtl. Beschädigungen helfen wir Ihnen individuell. Bestellungen Aufträge können nur in Schriftform bearbeitet werden. Fax / / Brief / Internet (shop). Telefonische Auftragsannahme nur in begründeten Ausnahmefällen möglich. Eigentumsvorbehalt Die Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung unser Eigentum. Siehe auch infolge Weiterverarbeitung oder Weiterverkauf. Preise Dem Katalog liegen die Preise der jeweils gültigen Jahrespreisliste zugrunde. Bei Druckfehlern oder außer gewöhnlichen Rohstoff-/ Bezugspreis - er höhungen behalten wir uns Änderung vor. Abweichungen im Bildmaterial möglich. Zahlung siehe jeweils gültige Jahrespreisliste. Lieferung Wir liefern innerhalb einer Frist von 8 Werktagen abgehend. Fälle höherer Gewalt oder Betriebsstörungen verlängern diese Frist. Während der Hauptsaison Juli bis Oktober kann sich diese Frist verlängern. Wir liefern grundsätzlich ohne Berechnung in geeigneter Schutzverpackung. Rücksendungen Waren für den Lebensmittelbereich und für den Einsatz zur Herstellung von Getränken sind von einer Rückgabe ausgeschlossen. Es sei denn bei offenen Mängeln. Rücksendungen ohne vorherige Ankündigung sowie unfreie Rücksendungen werden von uns nicht ange nommen. Versand siehe jeweils gültige Jahrespreisliste. Gerichtsstand Als Erfüllungsort und Gerichtsstand gilt Aalen als vereinbart. HRB Amtsgericht Ulm 35

38 B E S T E L L F O R M U L A R Fax-Bestellung: / HEFEREINZUCHT Schlag GmbH Langertstr. 92 D Aalen KLÄREN SCHÖNEN Rechnungsadresse Name / Vorname.... Straße / Haus-Nr.:. PLZ / Ort Abweichende Versandadresse Name / Vorname. Straße / Haus-Nr.:... PLZ / Ort Zahlungs-/ Liefer- und Versandbedingungen gemäß unseren Geschäftsbedingungen Telefon Datum: Fax Name des Bestellers: Artikel-Nummer Bestellmenge Artikelbezeichnung info@vina-reinhefen.de

39 B E S T E L L F O R M U L A R HEFEREINZUCHT Schlag GmbH Langertstr. 92 D Aalen Fax-Bestellung: / Rechnungsadresse Name / Vorname.... Straße / Haus-Nr.:. PLZ / Ort Abweichende Versandadresse Name / Vorname. Straße / Haus-Nr.:... PLZ / Ort Zahlungs-/ Liefer- und Versandbedingungen gemäß unseren Geschäftsbedingungen Telefon Datum: Fax Name des Bestellers: Artikel-Nummer Bestellmenge Artikelbezeichnung info@vina-reinhefen.de

40 WARENPRÄSENTATION Alles für den Hobby-Kellermeister 38

41 Alte Weisheit Du mußt den Brunnen graben bevor Du Durst hast.