Ihr Mietkoch - Exposé

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Ihr Mietkoch - Exposé"

Nora Krämer
vor 10 Jahren
Abrufe

1 Ihr Mietkoch - Exposé Liebe Gastronomen und Hoteliers, Sie suchen gut ausgebildete, erfahrene Köche, aber die Personalkosten erlauben keine Festanstellungen? Sie haben gastronomische Projekte und möchten Ihr Personal nicht zusätzlich belasten? Sie benötigen eine fachkundige, professionelle Urlaubs- oder Krankheitsvertretung? Sie benötigen Verstärkung Ihres Küchenteams in Spitzenzeiten, aber eben nur dann? Im Küchenbereich gibt es Bedarf an kulinarischer oder betriebswirtschaftlicher Beratung? Sie haben speziellen Personalbedarf im Bereich Patisserie? Ich biete Kulinarische Beratung und Konzeptentwicklung Planung und Durchführung gastronomischer Projekte und Veranstaltungen im Haus und im Bereich Catering Foodstyling und Mitarbeiterschulung. Vertretung aller Positionen im Küchenteam sowohl im Á-la-carte arte als auch im Bankettbetrieb Mobilität und minimale Einarbeitungszeiten

Sie benötigen Verstärkung Ihres Küchenteams in Spitzenzeiten, aber eben nur dann? Im Küchenbereich gibt es Bedarf an kulinarischer oder betriebswirtschaftlicher Beratung?

2 Freiberuflicher Küchenmeister Qualifikationen: Küchenmeister IHK Rhein-Neckar Staatlich geprüfter Gastronom Hotelfachschule Heidelberg Abschluss mit DEHOGA Diplom Staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt Hotelfachschule Heidelberg mit Zusatzfach Existenzgründung Ausbildereignung gemäß Ausbildereignungsverordnung (AEVO) EURHODIP European Bachelor Degree in Hotel Management Mitgliedschaften: Prüfungsausschuss Küchenmeister der IHK Rhein-Neckar Prüfungsausschuss Ausbilder gem. AEVO Absolventenmitgliederverband der Hotelfachschule Heidelberg e.v. Fritz-Gabler-Schulverein e.v. Foodwatch e.v. Referenzen: Rocco Forte Hotels Villa Kennedy Frankfurt/Main, Restaurant Die Ente im Seehotel Ketsch, Restaurant Simplicissimus Heidelberg, 1.Mannheimer Kochschule, Rent a service service team, Restaurant Pop Heidelberg, TWIY Eventsupport, Mercedes Benz GastroService GmbH, FR Catering Würzburg, tegut bankett GmbH, Technikmuseum Sinsheim, Restaurant im Weingut Heitlinger Tiefenbach, Restaurant Hofgut Gönnheim Und viele mehr

Mitgliedschaften: Prüfungsausschuss Küchenmeister der IHK Rhein-Neckar Prüfungsausschuss Ausbilder gem. AEVO Absolventenmitgliederverband der Hotelfachschule Heidelberg e.v. Fritz-Gabler-Schulverein e.

3 Biografie Alter Jahrgang 1980 Geburtsort Wolfen in Sachsen-Anhalt Beruflicher Werdegang Ausbildung zum Koch im Restaurant Tigerpalast Frankfurt am Main Commis de Cuisine im Hotel Brandenburger Hof Berlin Demichef de Partie im Kempinski Grand Hotel Heiligendamm Chef Patissier in Jacobs Restaurant im Hotel Louis C.Jacob Hamburg Junior Sous Chef im Restaurant Pisces im Hotel Madinat Jumeirah in Dubai V.A.E Student der Hotelfachschule Heidelberg, Abschlüsse Geprüfter Küchenmeister, Staatlich geprüfter Gastronom und Betriebswirt für das Hotel- und Gaststättengewerbe 2009 Gründung des Unternehmens Tisch am Fenster in Heidelberg Kochkursleiter, Mietkoch, Catering für die Rhein-Neckar- Region, Front-Cooking, Exklusive Privatdinérs und Firmenfeiern, Mietkoch für verschiedene Hotels, Restaurants und Caterer in der Region, Leitung und Durchführung von Kochkursen, Ernährungs- und Kochberatung am Uniklinikum Mannheim, Seminare und Förderunterricht t an der Hotelfachschule Heidelberg

Jacob Hamburg 2006-2007 Junior Sous Chef im Restaurant Pisces im Hotel Madinat Jumeirah in Dubai V.A.E.

4 Presse und Öffentlichkeit Rhein-Neckar-Zeitung Rhein-Neckar-Zeitung Fernsehsendung Galileo auf Pro Sieben testet Tisch am Fenster

5 Impressionen

Ähnliche Dokumente

Studieren oder Praxis / Ausbildung? Am besten beides mit dem Bachelorstudium an der WKS

Martin Petzsche Studieren oder Praxis / Ausbildung? Am besten beides mit dem Bachelorstudium an der WKS Studienzentrum der Fachhochschule des Mittelstandes (FHM) an der Wilhelm-Knapp-Schule (WKS) 0 Agenda