Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Gäste, Grüß Gott & herzlich willkommen im Hotel Gasthof Adler!

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1 Sehr geehrte Damen und Herren, liebe Gäste, Grüß Gott & herzlich willkommen im Hotel Gasthof Adler! Wir freuen uns sehr Sie heute bewirten zu dürfen und wünschen Ihnen angenehme Stunden in unserem Haus. Ihre Familie Rosemarie Boden & Mitarbeiter Öffnungszeiten Gaststube und Garten: Dienstag Ruhetag Mittwoch bis Montag Große Karte bis Uhr bis 21:30 Uhr Kleine Karte 14:00 bis 17:00

2 .für den kleinen Hunger oder Starter Rote Beete Carpacchio mit Kartoffel- Krenpüree und steirischem Kürbiskernöl 6,90 Tatar vom heimischem Rind mit Toastbrot 13,50 Kleiner gemischter Salat 4,00 Großer gemischter Salat 6,20 Blattsalat mit gebr. Garnelen und Ingwerdressing 13,50 Großer gemischter Salatteller mit würzigen Rindfleischstreifen 12,50 Grüner Salat mit gebr. Montafoner Speck und Ei 8,90 Caesar`s Salat mit gehobeltem Parmesan und Croutons 9,50 Backhendle mit Salat und Preiselbeeren 10,90

3 Suppen Bouillon vom Rind mit Kräuterflädle 4,90 Hausgemachte Ochsenschwanzsuppe 5,60 Lauwarme Rote-Beete-Suppe mit Apfel- Krenschaum 5,60 darf es etwas Vegetarisches oder ein Fisch sein Im ganzen gebr. Bachforelle mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat 20,50 Lachsforellenfilet in einer Kürbiskernkruste mit Kartoffelgurkensalat 21,50 Ofenkartoffel mit Sourcream und Blattsalat 7,50 Tomaten Risotto in Parmesanhippe 14,50 3 Spinatknödel mit Nussbutter und gehobeltem Parmesan 13,90 Montafoner Käsknöpfle mit grünem Salat 12,90

4 wenn es mehr sein darf Filetsteak vom Weiderind an Portweinsauce mit frischem Sommergemüse und Rosmarinkartoffeln 29,80 Rip Eysteak mit hausgemachter Kräuterbutter und Ofenkartoffel 28,50 3 rosa gebr. Schweinemedallions mit Tomaten und Bergkäse überbacken und Püree 16,80 Zwiebelrostbraten von der Rindsbeiried mit Kartoffelrösti und Speckbohnen 18,50 Lammkotelette mit Ratatouille und Couscous 25,50 Schnitzel vom Alpschwein Wiener Art mit Pommes Frites und Preiselbeeren 14,90 Wiener Schnitzel vom Kalb mit Petersilienkartoffeln 21,50 Cordon Bleu vom Alpschwein mit Weinsaftschinken und Montafoner Bergkäse gefüllt, dazu Pommes Frites und Preiselbeeren 17,50

5 was zum Vesper.. Obazter mit frischer Laugenbrezel 7,80 Wurstsalat mit Gewürzgurken, Zwiebeln und Schwarzbrot 7,80 Wurstsalat mit Käse, Gewürzgurken, Zwiebeln und Schwarzbrot 8,20 Dreiergespann zum Bier (Leberwurst, Fleischkäse und Obazter) 10,90 Bauernjause (Käse-, Schinken- und Wurstspezialitäten) 13,90 Montafoner Almbrett ab 4 Personen 39,00 Haussülze mit Zwiebeln und Kürbiskernöl 7,20

6 kann Süßes Sünde sein! Dreierlei Sorbet mit frischen Früchten 8,60 Haselnuss- Pistazien Parfait 8,90 Hausgemachte Strudel Apfel, Topfen, Marillen oder Mohn 3,90 mit Sahne 4,80 mit Eis und Vanillesauce 5,90 Mohr im Hemd 6,50 Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster 12,50 (wir bitten zu beachten, dass der Kaiserschmarrn frisch zubereitet wird und daher eine Wartezeit von Minuten beträgt. Wir danken für Ihr Verständnis)

7 Informationspflicht (seit 13. Dezember 2014) über Zutaten, die Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten hervorrufen können. Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind. Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften. Es gibt darüber hinaus noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden. Für die Allergenkennzeichnung dürfen Abkürzungen verwendet werden. Der offizielle Buchstabencode sieht folgend aus: A Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse B Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse C Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse D Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse E Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse F Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse G Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose) H Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse L Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse M Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse N Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse O Schwefeldioxid und Sulfite P Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse R Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische u. daraus gewonnene Erzeugnisse Liebe Gäste, frei von Gerichte haben wir nicht im Angebot, da uns eine Garantie nicht möglich ist. Nach 2 Saisonen Probezeit haben wir uns entschieden, die Allergen-Kennzeichnung der Gerichte in eine separate Karte zu verpacken. Bitte fragen Sie bei Interesse/Bedarf danach. Mit jeder Bestellung in unserem Haus bestätigen Sie die Ihnen zur Verfügung gestellte Möglichkeit der Kenntnisnahme der Allergenkennzeichnung.

8 Das Hotel Gasthof Adler ist ein Haus das bereits über zwei Jahrhunderte Geschichte lebt erbaut und Ende der 1990er Jahre erweitert, wird es bereits in achter Generation familiär geführt. Mit Liebe zum Detail verbinden wir traditionelle Werte mit modernem Komfort und bieten Ihnen, damit ein behagliches Urlaubszuhause. Alle 43 Zimmer und Suiten sind individuell im Landhaus-Stil eingerichtet und verfügen über all die kleinen Annehmlichkeiten, die Sie in unserem Haus als selbstverständlich erachten dürfen. Aussichten - ob in den angrenzenden Obstgarten oder auf die umliegenden Berggipfel alle frei und beinahe jede auch vom Balkon aus zu genießen. Regional und von hoher Qualität, das ist der von unseren Gästen vielfach ausgezeichnete Koch Stil des Hotels Gasthof Adler. Hausgästen und Besuchern stehen zwei Restaurants zur Verfügung das Restaurant Palais mit der anschließenden Kessler-Laube und die original Montafoner Stube. Im Sommer bieten sich auch der Kastaniengarten und die Sonnenterrasse an der Linde zum Verweilen an. In der Adler Wellness Landschaft tragen Massage, Finnische Sauna Bio Sauna, Dampfbad, Frischluftgrotte, Wärmeliegen, Erlebnisduschen zu Ihrer absoluten Entspannung bei. Zum Aufbau Ihrer Kraftreserven bzw. Abbau überschüssiger Energie steht Ihnen ein Fitnessraum, eingerichtet mit modernen Cardio Geräten, zur Verfügung. Winter wie Sommer das Hotel Gasthof Adler ist nicht zuletzt auch durch seine zentrale Lage inmitten des Montafon und der damit verbundenen Nähe zu den umliegenden Bergbahnen, Golfplätzen, Kulturszenen, Erlebniswelten, Fun Clubs, Aktiv Parks und der Silvretta Hochalpenstraße das ideale Urlaubsdomizil. Herzlichen Dank für Ihren Besuch, wir freuen uns auf ein Wiedersehen.