Grüner Fürstenapfel, eine alte, fast verschollene Sorte

Transkript

1 Grüner Fürstenapfel, eine alte, fast verschollene Sorte

2 Das diesem Bericht zugrunde liegende Modellvorhaben wurde von überwiegend mit Mitteln des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (BML) unter dem Förderkennzeichen / 8-96 gefördert Erhaltung und multivalente Nutzung obstgenetischer Ressourcen am natürlichen Standort unter obstbaulichen, landespflegerischen und landschaftsökologischen Gesichtspunkten SCHWÄRZEL, H., SCHWÄRZEL, M. Landesanstalt für Gartenbau Brandenburg, Versuchsstation Müncheberg Eberswalder Straße 84 i Müncheberg Tel.:033432/ Fax.:033432/ 451

3 Inhalt 1. Vorwort Einleitung Material und Methoden Standortbeschreibung Partner aus Wissenschaft, Wirtschaft und Verbänden Aufbau der Sammlung Auswahlkriterien für Regionen, Alleen und Einzelgehölze Kennzeichnung von Einzelbäumen Erfassung der Primärdaten Determination der Sorten und Genotypen Aufbau des Selektionsquartiers Entnahme von Pflanzenteilen Abveredlung auf Klonunterlagen Dokumentationstechniken Ergebnisse Erfassungen Erfasste und determinierte Obstbestände Analyse der Sortenstruktur, Obstart Apfel Analyse der Sortenstruktur, Obstart Birne Zytologische Verhältnisse bei der Obstart Apfel Altersstruktur der Gehölze, Obstart Apfel Bewertung der hochstämmigen Obstbestände, Obstart Apfel (in situ) Bewertung der Begleitflora in hochstämmigen Obstbeständen Pflegezustand der Gehölze Vitalität der Gehölze Ansiedlung von Gehölzen im Kronenbereich der Obstbäume Äußere Fruchtqualität von Äpfeln aus hochstämmigen Obstanlagen Erhaltung und Sicherung Voraussetzungen Zusammenarbeit und Koordinierungsbedarf Sicherung der genetischen Ressourcen und Verbleib nicht erhaltenswerter Sorten und Genotypen Nutzen und Verwertung der Ergebnisse, Übertragbarkeit des Modellvorhabens Anforderungen an in situ Erhaltungseinrichtungen Diskussion Fehleranalyse Arbeits- und Zeitplan... 46

4 6.2. Personaleinsatz Organisation und Ablauf des Vorhabens Einfluss auf Erhaltungsmaßnahmen, Öffentlichkeitsarbeit Ausblick Literatur Danksagung Zusammenfassung... 52

5 1. Vorwort Die Intensivierung der Landwirtschaft ist durch sehr starke Konzentrationsprozesse gekennzeichnet. Größere Schlageinheiten, leistungsfähigere Maschinen und neue Sorten mit höheren Erträgen bestimmen das Bild. Die Bedeutung von alten Sorten nimmt in dem Bereich der modernen Produktion ständig ab. Mehrere Jahrhunderte alte Kulturpflanzenarten und -sorten sind vom Aussterben bedroht. Durch die einseitige Betrachtung des Wertes der Sorten aus der Sicht der Tafelwarenproduktion zum Beispiel bei den Obstarten muss die Vielfalt an Gebrauchswerten der Früchte der Monotonie eines begrenzten Handelssortimentes weichen. Der Wert der alten Sorten geht aber weit über die Verwertungsmöglichkeiten der Früchte hinaus. Die individuelle Lebenserwartung und Wuchsstärke der Gehölze liegen weit über denen der neuen Sorten. Die sehr hohe regionale Standortanpassung und die Resistenz der Gehölze machen sie für die Bereiche des Garten- Landschaftsbaus und extensiven Obstanbaus besonders wertvoll. Die hochstämmigen Obstpflanzungen bilden in den Randzonen der relativ ausgeräumten Agrarlandschaft Rückzugsnischen für mehrere hundert Pflanzen- und Tierarten. Sie sind Basiselemente im natürlichen Stoffkreislauf. Sie liefern Nahrung, Schutz und Wohnraum. Müncheberg, Oktober 2000 H. Schwärzel 5

6 2. Einleitung Die Feststellung des drohenden Verlustes der obstgenetischen Ressourcen aufgrund der natürlichen Alterungsprozesse der Gehölze und der sich durch menschlichen Einfluss verändernden Klimafaktoren erfordert ein schnelles Handeln. Den Ausgangspunkt für die Erhaltung der genetischen Vielfalt bildet eine Erfassung vorhandener extensiver Obstbestände und der darin enthaltenen Sorten sowie Genotypen. Ausgehend von den Altbeständen müssen geeignete Formen der Sicherung des genetischen Materials ergriffen werden. Die vegetative Vermehrung durch Veredlung stellt einen ersten Schritt zur Erhaltung dar. Die Konservierung der genetischen Ressourcen in einem Selektionsquartier und die Bewertung der Eigenschaften der Gehölze unter vergleichbaren Bedingungen gestattet, die Sorten nach verschiedenen Verwendungszwecken gezielt auszuwählen und differenzierten Nutzungsformen zuzuführen. Die Grundbedingung für die Erfüllung des Modellvorhabens ist die Auswahl eines Territoriums mit einem sortenreichen Bestand an alten Obstgehölzen. Kriterien für die Auswahl der Region sind neben der geographischen Lage die obstbauliche Tradition, speziell der Anbau hochstämmiger Obstgehölze. Das Land Brandenburg befindet sich aus klimatischer Sicht in einer Übergangszone von dem kontinental geprägten, niederschlagsarmen Niederungsklima im Bereich des Oderbruchs und dem niederschlagsreichen Klima des Südostens und weist fünf verschiedene Klimaräume auf (HEYER 1962). Die vorhandenen Bestände der alten Obstgehölze in diesem Großraum wurden während der vergangenen 200 Jahre mehrfach Polarwintern und Dürrejahren ausgesetzt, welche jeweils zu Verlusten von 30-80% aller Obstgehölze führten (GOETHE 1908, KEM- MER und SCHULZ 1955). Die heute vorhandenen Obstgehölze mit einem Alter von mehr als 70 Jahren weisen eine sehr hohe Standortanpassung und Resistenz gegenüber den abiotischen Schadfaktoren Winterkälte und an Grund- bzw. Stauwasser fernen Standorten zusätzlich Dürrestress auf. Die Region Berlin/ Brandenburg zählt in Europa nicht zu den klassischen Obstbaugebieten. Bis Mitte des 17. Jahrhunderts beschränkte sich die Obstkultur auf Kloster- und herrschaftliche Gärten oder lag in den Händen der pomologisch interessierten Dorfpfarrer und -lehrer. Die Einführung und Entwicklung des extensiven Obstanbaus auf breiter Basis vollzog sich ab Mitte des 17. Jahrhunderts sehr langsam. Die Bedeutung des Obstanbaus für den Nahrungserwerb der Bevölkerung wurde durch den Großen Kurfürsten Friedrich Wilhelm von Brandenburg ( ) erkannt. Zur Hebung des Obstbaus erließ er 1685 ein Ehestandsbaumgesetz, welches jedem frisch vermähltem Paar die Pflanzung von drei Eichen und Obstbäumen an geeigneten Standorten als Pflicht auferlegte. Relikte der Pflanzungen zur Zeit des Ehestandsbaumgesetzes sind noch heute auffindbar. Da zu dieser Zeit heimische Baumschulen und Sorten nur bedingt zur Verfügung standen, gelangten unveredelte Sämlinge und überwiegend französische Apfel- und Birnensorten zur Anpflanzung. Die Weiterentwicklung des Obstanbaus stagnierte ca. 100 Jahre. Der Preußische König Friedrich der Große ( ) schuf die gesetzlichen Rahmenbedingungen für die Entwicklung des Obstbaus. Im Jahre 1770 setzte er Kreisgärtner ein, verfügte die Bepflanzung der Straßenränder und freien Plätze mit Obstbäumen, die Schaffung von Baumschulen in jedem Dorf und traf Festlegungen zur Konservierung und Vermarktung des Obstes. Die Grundlagen für die Arbeit der Kreisgärtner bildeten mehrere Verordnungen, so regelte zum Beispiel eine Verordnung aus dem Jahre 1752 den Verkauf des Obstes in die Städte und eine Verordnung aus dem Jahre 1765 die Gehölzqualität und die Art und Weise der Gehölzpflanzung. Dem Baumfrevel wurde durch sehr strenge Gesetzgebung begegnet (HELLER 1995). 6

7 Die höhere Winterfrosthärte der Obstart Apfel gegenüber edlen Tafelbirnensorten gestattete bereits zu Zeiten des Ehestandsbaumgesetzes die Verwendung von Tafel- und Wirtschaftssorten für extensive Gehölzpflanzungen. Anlagen mit einem Alter von mehr als 250 Jahren sind aufgrund der geringeren Lebenserwartung der Apfelbäume nicht mehr vorhanden. Ein Teil der Sortenvielfalt des späten 18. Jahrhunderts steht uns noch heute in hochstämmigen Obstanlagen zur Verfügung. Die älteste geschlossene Pflanzung geht auf das Jahr 1804 zurück. Die Gestaltung der Sortimente baute unter anderem auf der von KNOOP ( ) erarbeiteten Pomologie auf. Die überregionale Verbreitung der darin enthaltenen Sorten wird durch die Überarbeitung der Sortenbeschreibungen Ende des 18. Jahrhunderts durch SCHIL- LER (1795) bestätigt. Die Königliche Landes- Baumschule zu Potsdam und die Baumschule Späth Berlin arbeiteten zielstrebig an der Erweiterung und ständigen Verbesserung der Sortimente, da die Fruchtqualität der Sorten zum Teil nur die Verwertung in der Küche zuließen. SCHILLER (1795) beschreibt unter anderem den Wert einer Sorte mit den Worten sein Fleisch ist mild, von ziemlichen aber nicht gar feinem Geschmack. Daher er fast nur einig und allein ein Kochapfel ist. Die Sortimentsbreite der Baumschulen betrug jährlich ca. 100 Apfelund Birnen-, je ca. 10 Süß- und Sauerkirsch- sowie 12 Pflaumensorten. Die Sorten stammten zum Ende des 18. und zu Beginn des 19. Jahrhunderts aus Frankreich, dem Elsass, Italien, England, dem Baltikum und verschiedenen deutschen Regionen (Verzeichnisse von Obst- Bäumen und Frucht- Sträuchern der Königlichen Landes- Baumschule zu Potsdam 1823/24, 1827, 1828/29, 1842/43 und 1855/56). Zum Ende des 19. und am Anfang des 20. Jahrhunderts wurde das Sortenspektrum um amerikanische, asiatische und australische Sorten erweitert. Bis zur Mitte unseres Jahrhunderts wurden durch die großen Baumschulen ca verschiedene Apfel- und mehr als Birnensorten vertrieben. Kleinere Baumschulen und Liebhaber verbreiteten weitere Sorten mit regionaler Anbaubedeutung. Die Anzahl der heute vorhandenen Sorten und Genotypen wurde durch massive Gehölzimporte aus russischen Baumschulen während des 2.Weltkrieges erweitert. Nach den Polarwintern 1939/ 40 und 1941/ 42 gelangten mehrere winterharte Gehölze, zum Teil unveredelt, zur Anpflanzung (SCHOSSIG 1998). Der größte Sortenreichtum mit über Sorten befand sich zum Ende des 19. Jahrhunderts in hochstämmigen Gehölzpflanzungen. Mit Beginn des 20. Jahrhunderts und steigenden Importzahlen für Obst setzte eine Reduzierung der Sortenanzahl ein (GOETHE 1908). Die Forderung des Erwerbsanbaus nach einer drastischen Reduzierung der Sortimente war die Folge. Der Deutsche Pomologen Verein gab nach seiner Gründung im Jahr 1860 Listen der 50 meist empfohlenen Apfel- und Birnensorten heraus (LAUCHE 1883). Die Sortimentslisten unterlagen einem steten Wandel. Die Empfehlungen des Pomologenvereins wurden durch die Baumschulen umgesetzt und führten innerhalb weniger Jahrzehnte zu einer Reduzierung der Sortenanzahl auf 10 Hauptsorten im extensiven Anbau. Die Wahrscheinlichkeit, bei der Erfassung der genetischen Ressourcen ein breites Sortenspektrum anzutreffen, ist in Pflanzungen, welche vor 1920 angelegt wurden, am größten. 7

8 3. Material und Methoden 3.1. Standortbeschreibung Das Land Brandenburg liegt im nordöstlichen Teil der Bundesrepublik Deutschland. Die klimatischen Verhältnisse des Landes sind inhomogen. Es können fünf Klimazonen, welche sich in der Niederschlagshöhe und in der Ausprägung der Jahresgänge von Lufttemperatur und Niederschlag unterscheiden, abgegrenzt werden (Tab. 1). Bei der Erfassung der obstgenetischen Ressourcen wurden in erster Linie die Zonen A- C berücksichtigt, welche mehr als 80 % der Gesamtfläche ausmachen (Anlage 1) Klimazonen A B C D E Charakteristik der Klimaräume nach HEYER (1962) Tab. 1 Niederungsklima Oderbruch, Jahressummen der Niederschlagshöhe unter 480 mm, ausgeprägte Jahresgänge von Lufttemperatur und Niederschlag Niederungsklima Landesmitte, Jahressummen der Niederschlagshöhe unter mm, ausgeprägte Jahresgänge von Lufttemperatur im Osten stark, sonst schwach, des Niederschlages im Oderbereich und in höheren Lagen stark, sonst schwach Niederungsklima des Nordens und der mittleren Höhenlagen des Südwestens und Südens, Jahressummen der Niederschlagshöhe unter mm, schwach ausgeprägte Jahresgänge Klimalagen des Nordwestens und Südostens und besonderer Staulagen des Nordens, Jahressummen der Niederschlagshöhe unter mm, außer bei Niederschlag im Südosten schwach ausgeprägte Jahresgänge Niederschlagsreiches Klima des Südostens und besonderer Staulagen des Nordens, Jahressumme der Niederschlagshöhe mm, starker Jahresgang der Lufttemperatur (außer Norden), schwacher des Niederschlages Die Analyse der Bodenverhältnisse zeigt eine sehr breite Differenzierung. Die Standorte im Erfassungsgebiet können nach der Art der geologischen Entstehung und der Wasserbeeinflussung unterschieden werden (Tab. 2 aus: Mittelmaßstäbige landwirtschaftliche Standortkartierung der DDR, Auszug). Die eiszeitlich geprägten Diluvialstandorte dominieren im Erfassungsgebiet. Die durchschnittlichen Bodenzahlen der Reichsbodenschätzung liegen im Bereich von 13,5-47 Bodenpunkten. Die Wasserbeeinflussung der Standorte reicht von Grund- bzw. Stauwasser fern bis - beeinflusst. Neben mineralischen Böden treten Niedermoorstandorte auf. Große Teile des Oderbruchs sind Alluvialstandorte, welche in unterschiedlichem Maße wasserbeeinflusst sind. Die durchschnittlichen Bodenzahlen schwanken in Abhängigkeit von der Körnungsart der Böden von 26,

9 Boden- und Bodenwasserverhältnisse Tab. 2 (aus: Mittelmaßstäbige landwirtschaftliche Standortkartierung der DDR, Auszug) Kartierungseinheit Al 2a- 1 Al 2b- 1 Al 2b- 2 Leitbodenformen Decklehm- Gley und Sand- Gley Ton- Amphigley, z.t. sandüberlagert Ton- Amphigley und Deckton- Gley Wasserverhältnisse vorwiegend Grundwasser, 10-6 dm unter Flur vorwiegend Grundwasser, 10-6 dm unter Flur; teilweise Staunässe vorwiegend Grundwasser, 10-6 dm unter Flur Al 2b- 3 Lehmkerf- Amphigley vorwiegend Grundwasser, 10-6 dm unter Flur; teilweise Staunässe Al 2b- 4 Ton- Amphigley vorwiegend Grundwasser, 10-6 dm unter Flur; teilweise Staunässe D 1a- 1 Sand- Rosterde vernässungsfrei D 2a- 1 Sand- Braunerde vernässungsfrei D 3a- 1 D 3a- 3 D 3b- 1 Sand- Braunerde und Tieflehm- Fahlerde Bändersand- Braunerde mit Tieflehm- Braunstaugley Tieflehm- Fahlerde mit Sand- Braungley vernässungsfrei D 4a- 1 Tieflehm- Fahlerde vernässungsfrei D 4a- 2 D 5a- 2 Tieflehm- Fahlerde mit lehmunterlagertem Sand- Braunstaugley Lehm und Tieflehm der Platten und Hügel vorwiegend vernässungsfrei, 20 % Flächenanteil Staunässe vorwiegend vernässungsfrei, 20 % Flächenanteil Staunässe vorwiegend vernässungsfrei, 20 % Flächenanteil Staunässe mit vernässten Hohlformen 3.2. Partner aus Wissenschaft, Wirtschaft und Verbänden Als Grundprinzip zur Sicherung der genetischen Ressourcen wurde die Kombination aus dezentraler Erfassung und zentraler Konservierung und Bewertung gewählt. Als Koordinierungszentrum und Versuchsstandort zum Aufbau des Selektionsquartiers diente die Station Müncheberg der Landesanstalt für Gartenbau Brandenburg. Die materiell-technischen Voraussetzungen der Versuchsstation gestatten nur die Reproduktion der Sorten und Genotypen. Die Unterlagen ausgewählter Gehölze wurden durch einen Kooperationspartner, die Humboldt-Universität-Berlin, regeneriert. Die Ergebnisse dieser Arbeit wurden in der ZADI- Schriftenreihe zu genetischen Ressourcen, Heft 14 Regeneration adulter Malus-Unterlagen veröffentlicht. Die Komplexität des Themas, speziell die Erfassung, Sicherung und multivalente Nutzung der obstgenetischen Ressourcen erfordern die Einbeziehung unterschiedlich orientierter Interessentengruppen. Die Erfassung der genetischen Ressourcen setzt regionale Standortkenntnisse der Mitarbeiter voraus. Die dezentrale Lage der extensiven Obstbestände bzw. der Erfassungsgebiete erfordert 9

10 die Arbeit mehrerer Arbeitsgruppen, um die Ressourcen effektiv zu erfassen und die Aufwendungen an Fahrzeiten zu minimieren. Da die Mittel zur Bearbeitung eines solchen Projektes begrenzt waren, mussten weitere Partner mit Eigenfinanzierung, wie z. B. Arbeitsfördergesellschaften, Naturparkverwaltungen und Gartenliebhaber für die Mitarbeit gewonnen werden. Der Transport von Reisern oder Fruchtproben zu dem Koordinierungszentrum bzw. Versuchsstandort wurde mit wenigen Sammeltransporten abgesichert. Für die Analyse der Sortenstruktur ist die Arbeit spezialisierter Wissenschaftler mit jahrzehnte- langer Berufserfahrung erforderlich. In der Bundesrepublik Deutschland steht für diese Arbeiten nur ein sehr eng begrenzter Personenkreis zur Verfügung. Die notwendige wissenschaftliche Leistung war eine wesentliche Grundvoraussetzung für die Bearbeitung des Themas. Die Laufzeit des Modellvorhabens über fünf Jahre erfordert einen detaillierten Arbeitsplan, eine jährliche Rechenschaftslegung vor einem Expertengremium und die Aktualisierung der weiteren Arbeitsschritte bei der Projektbearbeitung. Das Expertengremium bestand aus Vertretern mehrerer Wissenschaftsbereiche, der Wirtschaft, Verbänden und den finanzierenden Einrichtungen und brachte sich als Projekt begleitende Arbeitsgruppe ein (Danksagung Pkt. 7) In Tab.3 ist die Organisationsstruktur der bei der Projektbearbeitung beteiligten Mitarbeiter dargestellt. Die Versuchsstation Müncheberg der Landesanstalt für Gartenbau stellte das Koordinationszentrum bei der Erfassung der genetischen Ressourcen dar. Struktur und Personaleinsatz Tab. 3 Projektbegleitende Arbeitsgruppe Humboldt- Universität- Berlin Landesanstalt für Gartenbau externe wissenschaftliche Leistung Personaleinsatz wissenschaftlicher (w), wissenschaftlich- technischer ( wt) und technischer Bereich (t) 0,5 (w) 0,25 (w) 0,1 (w) 0,5 (wt) 0,5 (wt) Personaleinsatz technischer Bereich 1,0 (t) 1,0 (t) projektbegleitende Maßnahmen, Personaleinsatz Arbeitsfördergesellschaften und Naturparkmitarbeiter 2,0 (t) 2,0 (t) 2,0 (t) 2,0 (t) 2,0 (t) 10

11 3.3. Aufbau der Sammlung Auswahlkriterien für Regionen, Alleen und Einzelgehölze Bei der Auswahl der Erfassungsregionen wurden die Verteilung der Klimaräume, die unterschiedliche geologische Entstehung der Böden und die historisch bedingte Verbreitung sowie der Wandel des Obstbaus berücksichtigt. Bis auf das Oderbruch, Klimazone A, sind die Böden im Land Brandenburg diluvialen Ursprungs. Die Erfassung der extensiven Bestände erfolgte in den Landkreisen Uckermark, Barnim, Märkisch- Oderland, Oder- Spree und Teltow- Fläming (Anlage 1, Anlage 3, Tab. 3). Vor der Antragstellung wurde in den verschiedenen Regionen des Landes stichprobenartig nach alten Obstbeständen gesucht. Die Gebiete mit einer langen obstbaulichen Tradition, wie die Regionen um Guben und Werder/ Havel sind überwiegend durch leichtere, Grund- bzw. Stauwasser ferne Böden gekennzeichnet. Die Bodenzahlen liegen sehr oft unter 30 Bodenpunkten. Alte Obstalleen, welche vor dem Jahre 1920 angelegt wurden, sind sehr selten und in einem sehr schlechten Zustand. Die Lebenserwartung der Gehölze ist auf den sorptionsschwachen Böden stark begrenzt. Bäume mit einem Alter über 100 Jahre sind in extensiv gepflegten Beständen nur als Einzelgehölze nachzuweisen. Zahlreiche Bestände wurden aber auch gezielt gerodet, da die alten Sortimente den Forderungen des Erwerbsanbaus nicht mehr genügten. Hinzu kam, dass die alten Gehölze aufgrund erschwerter Pflegemöglichkeiten sehr oft der Massenvermehrung von Schädlingen dienten und dann in Gebieten mit Erwerbsanbau störten. Der einstige Sortenreichtum der traditionsreichen Gebiete hat sich nur noch in Restbeständen im Bereich des Liebhaberobstbaus erhalten können. Ein Beispiel für die Erhaltung eines breiten Spektrums alter Gehölze stellt die Alexandrowka in Potsdam dar. Die ältesten Obstbäume in diesem kulturhistorischen Garten stammen aus der Mitte des 19. Jahrhunderts (SCHWÄRZEL, BRUDEL 1995/ 1998). Diluvialstandorte mit höheren Bodenzahlen, oberhalb 30, bzw. die Alluvialstandorte wurden primär landwirtschaftlich genutzt. Der Obstbau war landwirtschaftlich geprägt und lieferte in den Randbereichen der Ackerflächen eine zweite Ernte. Der zyklisch auftretende Schädlingsbefall führte, da er nicht die landwirtschaftliche Hauptkultur gefährdete, nicht zur Rodung der Bestände. Einen Ausgleich für den Ertragsausfall der einzelnen Sorten oder Arten in den jeweiligen Kalenderjahren erhielten die Landwirte aus der breiten Staffelung der angebauten Arten und Sorten. Die Gehölze auf Obstäckern, in Wegbegleitpflanzungen und Bauerngärten zeigten selbst bei Kultursorten aufgrund der natürlichen Nährstoff- und Wasserversorgung der Böden trotz extensiver Pflege ein Lebensalter von und in Ausnahmefällen von über 200 Jahren. Die Land- und Primitivsorten speziell bei der Obstart Birne konnten in diesen Regionen zum Teil Jahre überdauern. Die Erfassung der extensiven Obstbestände konzentrierte sich daher auf die nord- und südöstlich gelegenen Landkreise. Innerhalb der ausgewählten Landkreise Barnim, Landkreis Oder-Spree, Märkisch-Oderland, Teltow-Fläming und Uckermark wurden Gemeinden mit reichen Baumbeständen unabhängig von den Obstarten ausgewählt. Die hochstämmigen Obstbäume an den Ortsverbindungsstraßen wurden vollständig gekennzeichnet und in die Bewertung einbezogen. Wenn die Zustimmung der Eigentümer vorlag, wurden innerhalb der Ortslagen auch Einzelgehölze bei der Erfassung berücksichtigt. 11

12 Kennzeichnung von Einzelbäumen Die teilweise Nutzung der Gehölze durch Anlieger und vorhandene Markierungen mit Zahlen diente als Vorbild für die Wahl des Verfahrens. Um mit den Nutzern, zum Teil Pächtern, der Alleen nicht in Konflikt zu geraten, erfolgte keine dauerhafte Kennzeichnung der Bäume. Sie wurden mit einer weißen Latexfarbe im Stammbereich fortlaufend nummeriert. Die Größe der Ziffern betrug ca. 20 cm. Der Anstrich sicherte über drei Jahre eine eindeutige Identifikation der Gehölze Erfassung der Primärdaten Primärdatenbeleg zur Erfassung und Beschreibung der hochstämmigen Obstgehölze, mit Beispielen Tab. 4 Bau m- Nr. Obstart/ Sorte A 110 Apfel/ Croncels B 22 Birne/ Gellert Für Gehölze wurde ein Primärdatenbeleg entsprechend der Tab. 4 erstellt. Für weitere Gehölze aus dem Landkreis Teltow/ Fläming wurde die Arten- und Sortenstruktur erfasst. Standort Stammumfang in 1m Höhe Vitalitätsbonitur Pflegezustand (Schnitt) 2,40 m 8 beschnitten Bodenhaltung 1,34 m 6 unbeschnitten Grasmulch sonstige Gehölze im Baumbereich Holunder Stockausschläge keine offen keine keine Die Erfassung der Einzelmerkmale bis auf die Sortenbestimmung erfolgte vor Ort. Die Bezugsbasis für die Bewertung des Vitalitätszustandes der Gehölze bildete der Totholzanteil (%) in den Baumkronen (Abb. 1). 9 Abb Bewertung der Vitalität der Gehölze auf der Grundlage des Totholzanteils in den Baumkronen Boniturnotenstufen Totholzanteil in den Baumkronen in % 12

13 Die Kennzeichnung der Gehölze wurde in den Monaten November bis Juli ausgeführt. Die Bewertung des Totholzanteils in den Baumkronen und die Entnahme der Fruchtproben (3-7 Früchte je Baum) bei den Kernobstarten Apfel und Birne erfolgte im Zeitraum von Mitte Juli bis Ende Oktober. Die Fruchtproben je Baum wurden nach der Entnahme in Papiertüten verpackt und bis zur Bestimmung in einer Kühlzelle gelagert. Eine verwechslungsfreie Zuordnung der Fruchtproben war durch die exakte Beschriftung der Tüten mit dem Entnahmezeitpunkt und der Standortherkunft der Früchte gegeben (Datum/Allee/Baumnummer). Im Jahr 1996 wurden von Fruchtproben die Merkmale Einzelfruchtmasse und Fruchtdurchmesser sowie der Befall mit Schorf erfasst. Primärdatenbeleg zur Beschreibung der äußeren Fruchtqualität und Samenanzahl, mit Beispielen Tab. 5 Bau m- Nr. Obstart/ Sorte E 17 Apfel/ Croncels E 43 Apfel/ Croncels Standort Einzelfruchtmasse Fruchtdurchmesser Schorfbonitur Anzahl Samen voll 76 g 60 mm g 65 mm taub Determination der Sorten und Genotypen Die pomologische Bestimmung der Sorten erfordert sehr spezielles Fachwissen und umfangreiche Literaturkenntnisse. Sie wurde von zwei Wissenschaftlern, Herrn Dr. Schuricht und Herrn Schwärzel, mit jahrzehntelanger Berufserfahrung auf diesem Gebiet vorgenommen. Fruchtproben, welche nicht zweifelsfrei bestimmt werden konnten, gelangten zur Nachbestimmung an einen weiteren Sachverständigen. Die Ergebnisse der Sortenbestimmung wurden in den Primärdatenbeleg zur Erfassung und Beschreibung der hochstämmigen Obstgehölze (Tab. 4) eingetragen und in die Datenbank übertragen Aufbau des Selektionsquartiers Entnahme von Pflanzenteilen Die Ergebnisse der Sortenbestimmung und die Bewertung des Gesundheitszustandes der Gehölze bildeten die Grundlage für die Auswahl von Standbäumen für die Reisergewinnung. Während der Monate Dezember bis Februar wurde von den alten Standbäumen Reisermaterial geworben. Wegen der fehlenden Triebkraft der Gehölze stand z.t. nur mehrjähriges Fruchtholz für die Veredlung zur Verfügung. Die Kennzeichnung des Veredlungsmaterials erfolgte mit Etiketten unmittelbar nach der Entnahme (Allee/ Baumnummer/ Sorte). Der aktuelle Reiserbestand wurde in einem Reisereingangsbuch festgehalten. Bis zur Veredlung wurden die Reiser in feuchtem Sand eingeschlagen und vor Austrocknung sowie strenger Winterkälte geschützt. 13

14 Reiserschnittliste, mit Beispielen Tab. 6 Standort Baum-Nr. Obstart/ Sorte Datum A 106 Apfel/ Zigeunerin J 3 Apfel/ unbekannt S 89 Apfel/ unbekannt C 7 Apfel/ Croncels Abveredlung auf Klonunterlagen Für den Aufbau des Selektionsquartiers der Obstart Apfel wurde die schwachwachsende Unterlage M 9 gewählt. Sie reduziert die Wuchsstärke der Sorten und ermöglicht den Gehölzen eine Verkürzung der ertragslosen Phase. Die Unterlagengehölze waren einjährig verschulte Abrisse in der Stärke mm. Die Veredlung wurde als Winterhandveredlung ausgeführt. Als Veredlungsmethode diente das Rindenschäften, welches neben sehr hohen Anwachsprozenten hohe Veredlungsleistungen gestattet. Je Sorte wurden drei Veredlungen hergestellt und zu zweijährigen Veredlungen in der Baumschule herangezogen. Die beiden kräftigsten Gehölze je Sorte wurden in das Selektionsquartier überführt. Erforderliche Nachveredlungen wie nach dem strengen Winter 1996/ 97 erfolgten auf der sehr frostharten Unterlage B 9. Baumschulquartierbuch/ Quartierbuch des Selektionsquartiers, mit Beispielen Tab. 7 Quartier: Baumschule II Reihe Baum-Nr. Standort Sorte C 20 unbekannt C 28 Wintergoldparmäne C 29 Croncels C 34 Roter Eiserapfel Dokumentationstechniken manuelle Aufzeichnungen: Primärbelege zur Erfassung und Beschreibung der hochstämmigen Obstgehölze (Tab.4) Primärdatenbelege zur Beschreibung der äußeren Fruchtqualität und Samenanzahl (Tab. 5) Reiserschnittlisten (Tab. 6) Baumschulquartierbuch/ Quartierbuch des Selektionsquartiers (Tab. 7) Boniturbögen für das Selektionsquartier Datenbanken auf dem PC im Kalkulationsprogramm Microsoft Exel 5,0: Datenbank mit Bildspeicher Primärbelege zur Charakterisierung der Gehölze und Gehölzstandorte Baumschulquartierbuch Quartierbuch des Selektionsquartiers Boniturbögen für das Selektionsquartier 14

15 4. Ergebnisse 4.1. Erfassungen Erfasste und determinierte Obstbestände Für die Bewertung der Arten- und Sortenstruktur standen Gehölze zur Verfügung. Eine Sortenbestimmung bei den Steinobstarten ist sehr schwierig. Eindeutige pomologische Unterscheidungsmerkmale zwischen den häufig nur regional verbreiteten Sorten und Genotypen liegen im Schrifttum nicht vor. Bei dem Formenkreis der Pflaumen und Zwetschen wurden bis in das 19. Jahrhundert ebenso wie bei den kleinfrüchtigen Sauerkirschen wurzelechte Gehölze verwendet, welche sich bis heute, auch zum Teil durch Eigenvermehrung begünstigt, zu großen, freiwachsenden Hecken entwickelt haben. Die Bearbeitung und Beschreibung des genetischen Potentials bei den Steinobstarten wären aus der Sicht der Resistenzzüchtung sicher interessant, erfordern aber molekulargenetische und phytopathologische Untersuchungen. Diese Aufgabe kann mit der konventionellen Pomologie nicht geleistet werden. Bei der Obstart Birne treten speziell bei den primitiven Formen Sämlingsgehölze auf. Eine pomologische Zuordnung der zum Teil gerbsäurehaltigen, kleinfrüchtigen Genotypen ist nicht möglich. In der Erhebung wurde aus diesem Grund nur der Bestand an Tafel- und großfrüchtigen Wirtschaftsbirnen berücksichtigt. Am Beispiel der Obstart Apfel wurden alle notwendigen Arbeitsschritte von der Erfassung der Gehölze, Fruchtprobennahme, Sortenbestimmung, Reisergewinnung, Sicherung durch Abveredlung auf Klonunterlagen und Überführung in ein Selektionsquartier demonstriert. Von den Kernobstproben konnten ca. 15 % nicht bestimmt werden. Diese gliedern sich in ca. 2,5 % Sämlinge, ca. 5% unbekannte Sorten sowie 7,5 % Fruchtproben, welche keine Sortenbestimmung gestatteten (Fäulnis, Krüppelfrüchte). Diese Zahlenverhältnisse wurden bei der Bewertung der Sortenstrukturen in den verschiedenen Landkreisen gewonnen. Die Erfassung der hochstämmigen Obstgehölze wurde in fünf Landkreisen durchgeführt. Den größten Anteil der Gehölze, ca. 66 %, stellen die Landkreise Märkisch-Oderland und Teltow- Fläming. Das letzte Drittel stammt aus den nördlich gelegenen Landkreisen Uckermark und Barnim bzw. dem südlich vom Landkreis Märkisch- Oderland gelegenen Landkreis Oder- Spree (Abb. 2). 15

16 Landkreis Märkisch- Oderland 5437 Landkreis Teltow- Fläming 5078 Landkreis Oder- Spree 2333 Landkreis Uckermark 2174 Landkreis Barnim 905 Verteilung der Gehölze auf die Landkreise (Stichprobenumfang Gehölze ) Abb Die Analyse der Artenstruktur in der Stichprobe weist eine sehr starke Dominanz der Obstart Apfel auf (Abb. 3). Sie spiegelt die realen Verteilungsverhältnisse nur teilweise wider, da sie auf die Bestimmbarkeit der Arten ausgerichtet wurde. Über die Häufigkeitsverteilung der Arten in den extensiven Obstbeständen fehlen gegenwärtig zentrale Statistiken. Zum Ende des vorigen Jahrhunderts bestanden in der Provinz Brandenburg die in Abb. 4 dargestellten Verhältnisse (GOETHE 1908). Auffallend ist der sehr hohe Anteil der Pflaumenund Zwetschenbäume zu diesem Zeitpunkt der Erfassung. Die nachfolgenden Polarwinter 1928/ 29, 1939/ 40, 1941/ 42, 1953/ 54 und 1955/ 56 vernichteten mehr als 70 % der Ausgangsbestände von 1900 (SCHWÄRZEL 1999). Walnuß 66 Abb. 3 Sauerkirsche 53 Verteilung der Gehölze auf die Obstarten (Stichprobenumfang Gehölze ) Pflaume 1416 Süßkirsche 1153 Birne 2390 Apfel

17 Pflaume Süßkirsche Birne Verteilung der Obstarten in der Provinz Brandenburg im Jahr 1900 (Inventurbestand Gehölze, nach GOETHE 1908) Apfel Abb Anzahl Gehölze in 1000 Stück Die Stichproben bei der Gehölzerfassung weisen Unterschiede in der Zusammensetzung der Arten auf. Im Landkreis Barnim tritt die Dominanz der Obstart Apfel in der Stichprobe besonders hervor. Die anderen Obstarten nehmen nur ca. 20 % des Gesamtumfanges ein, Walnüsse fehlen gänzlich (Abb. 5). Walnuß 0 Abb. 5 Sauerkirsche 0 Pflaume Süßkirsche Verteilung der Gehölze auf die Obstarten, Landkreis Barnim (Stichprobenumfang 905 Gehölze ) Birne 116 Apfel Die Verhältnisse sind im Landkreis Uckermark ähnlich (Abb. 6). Unterschiede zwischen den Landkreisen bei der Erfassung bestehen darin, dass im Landkreis Barnim fast ausschließlich Wegbegleitpflanzungen berücksichtigt wurden. 17

18 Walnuß 0 Abb. 6 Sauerkirsche 0 Pflaume Süßkirsche 0 1 Verteilung der Gehölze auf die Obstarten, Landkreis Uckermark (Stichprobenumfang Gehölze ) Birne 126 Apfel Die Wegbegleitpflanzungen in den Landkreisen Oder- Spree und Märkisch- Oderland weisen gegenüber dem klimatisch rauheren Landkreis Barnim einen höheren Anteil an Kirschbäumen auf. Neben den Süßkirschen wurden verschiedene Bastardkirschsorten angepflanzt (Abb. 7). Walnuß 0 Abb. 7 Sauerkirsche 0 Pflaume 8 Verteilung der Gehölze auf die Obstarten, Landkreis Oder- Spree (Stichprobenumfang Gehölze ) Süßkirsche 150 Birne 367 Apfel

19 Die Anzahl der Birnbäume in den extensiven Pflanzungen liegt in den Stichproben deutlich über den Werten der nördlichen Landkreise. Während bei den Kirsch- und Walnußbäumen die leicht erwärmbaren fruchtbaren Tieflehmstandorte bevorzugt wurden, überwiegt bei der Standortwahl für Tafelbirnen die Verwendung Grund- bzw. Stauwasser beeinflusster Standorte. Im Landkreis Märkisch- Oderland wurden speziell im Oderbruch kilometerlange Wegbegleitpflanzungen mit Birnbäumen ausgeführt (Abb. 8). Walnuß 66 Abb. 8 Sauerkirsche Pflaume 5 9 Verteilung der Gehölze auf die Obstarten, Landkreis Märkisch- Oderland (Stichprobenumfang Gehölze ) Süßkirsche 406 Birne 1273 Apfel Walnuß 0 Abb. 9 Sauerkirsche 46 Verteilung der Gehölze auf die Obstarten, Landkreis Teltow- Fläming (Stichprobenumfang Gehölze ) Pflaume 1383 Süßkirsche 582 Birne 506 Apfel

20 Die beste Anpassung der Stichprobe an die realen Verteilungsverhältnisse der Arten finden wir im Landkreis Teltow- Fläming (Abb. 9). In diesem Landkreis wurden von einem Standort aus unabhängig von den Obstarten alle im öffentlichen Bereich zugänglichen, hochstämmigen Obstgehölze erfasst. In dieser Erfassungsregion überwiegen die leichteren, Grund- und Stauwasser fernen Standorte mit Bodenzahlen unter 30. Der Anteil der Birnbäume liegt vergleichbar mit dem der Kirschen, aber deutlich unter dem der Pflaumen (Zwetschen) Analyse der Sortenstruktur, Obstart Apfel Die Sortenstruktur in den extensiven Beständen wird unabhängig von den Erfassungsgebieten von wenigen Sorten dominiert. Von insgesamt Apfelbäumen stellen 10 Sorten ca. 50 % des Bestandes (Abb. 10; Anlage 2, Tab. 1). Roter Eiserapfel 187 Abb. 10 Boiken 192 Adersleber Kalvill 193 Apfel aus Lunow Schöner aus Nordhausen Berlepsch Sortenverteilung Apfel, 14 häufigste Sorten, alle Landkreise (Stichprobenumfang Gehölze, 2577 unbekannt) Croncels Baumanns Renette Boskoop Landsberger Renette Klarapfel 513 Goldparmäne 712 Kaiser Wilhelm 1043 Großer Rheinischer Bohnapfel Bei Gehölzen war eine Zuordnung zu Sorten nicht möglich. Zum einen konnten trotz mehrmaliger Anfahrt zu den Gehölzen keine bestimmbaren Proben gewonnen werden (Alternanz, Schädlingsbefall, Ernte durch Dritte) und zum anderen waren die Sorten und zum Teil Genotypen (Sämlingspflanzen) nicht bestimmbar. Der Gesamtanteil an zur Zeit unbekannten Sorten beträgt ca. 250, der der Sämlinge An der Identifikation und Dokumentation (Datenbank mit Bildspeicher) der Sorten wird in den Jahren bis 2005 weitergearbeitet. 168 Apfelsorten des Landessortengartens, welche überwiegend auch bei der Erfassung der extensiven Bestände nachgewiesen werden konnten, wurden in dem Buch Apfel Kultur, Mythos, Gesundheit, Rezepte (HACHFELD, REISNER und RESCHKE 1999) als Bilddokument dargestellt. Wertvolle unbekannte Sorten und Genotypen (ca. 30) werden unter Berücksichtung der morphologischen und phänologischen Merkmale beschrieben und als Ergänzung des Streuobstsortimentes empfohlen (Neuauflage der Broschüre aus der Schriftenreihe des Ministeriums für 20

21 Landwirtschaft, Ernährung und Forsten des Landes Brandenburg Verwendung von Obstgehölzen für Wegbegleit- und Streuobstpflanzungen ). Eine Sortenbestimmung war für 176 Sorten möglich. Bei der Zuordnung der Gehölze zu den Sorten wurden Mutanten der jeweiligen Sorten den Hauptsorten zugeordnet, das heißt z. B. alle Farbmutanten des Gravensteiner befinden sich unter den Nennungen des Gravensteiner. Innerhalb der Sortengruppen der Prinzenäpfel oder Borsdorfer Renetten zum Beispiel, wurden die Nebensorten differenziert betrachtet. Der Vergleich der Sortenstrukturen zwischen den Landkreisen zeigt ähnlich wie die der Arten eine sehr breite Differenziertheit. Aus dem Landkreis Barnim wurden wegen der großen Entfernungen zum Versuchsstandort Müncheberg und der damit verbundenen geringeren Entnahmehäufigkeit von Fruchtproben nur 40 % der Proben bestimmt (Abb. 11). Anteil der identifizierten Fruchtproben bei der Obstart Apfel getrennt nach Kreisen Abb. 11 bestimmte Proben nicht bestimmte Proben Landkreis Märkisch- Oderland Landkreis Teltow- Fläming Landkreis Oder- Spree Landkreis Uckermark Landkreis Barnim 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Die Sortenanzahl beträgt 48. Die Bewertung der Sortenstruktur ist aus diesem Grund nur eingeschränkt möglich. Auffallend ist dennoch die geringe Häufigkeit der Hauptsorte Großer Rheinischer Bohnapfel und das zahlenmäßig starke Auftreten der Sorte Boiken und der nach dem 2. Weltkrieg häufig verwendeten Sorten wie Croncels, Baumanns Renette und Klarapfel (Abb. 12; Anlage 2, Tab. 2). 21

22 Antonowka 3 Abb. 12 Roter Jungfernapfel Ontario Jakob Fischer Schöner aus Herrnhut Klarapfel 7 8 Sortenverteilung Apfel, 14 häufigste Sorten, Landkreis Barnim (Stichprobenumfang 757 Gehölze, 463 unbekannt) Baumanns Renette 11 Jakob Lebel Großer Rheinischer Bohnapfel Croncels Landsberger Renette Boskoop Kaiser Wilhelm 30 Boiken Der steigende Stichprobenumfang und die mehrmalige Entnahme von Fruchtproben im Landkreis Uckermark zeigen die Möglichkeiten der Sortenbestimmung auf. Von Gehölzen konnten bei die Sorten bestimmt werden. Der Anteil von 14 % nicht bestimmbarer Proben entspricht den Erfahrungswerten aus anderen Erfassungsgebieten in Europa (GABER 1994). Die Anzahl von 110 identifizierten Sorten ist beachtlich. Der Anteil der unbekannten Sorten in der Stichprobe liegt zwischen Hervorzuheben bei dieser Region ist der hohe Anteil der Sorte Altländer Pfannkuchenapfel, welche als typische Sorte des Nordens (des Alten Landes bei Hamburg ) im nordöstlichen Teil des Landes Brandenburg gepflanzt wurde. Weiterhin wurde eine Regionalsorte des östlichen Landes Brandenburg, der Apfel aus Lunow, mit Rang 6 der Häufigkeit, sehr oft vorgefunden. Die Sorten Roter Jungfernapfel und Reders Goldrenette waren sowohl in der Häufigkeit als auch in der Fruchtqualität in dieser Region sehr gut vertreten. Die Dominanz der Sorten Großer Rheinischer Bohnapfel und Kaiser Wilhelm im extensiven Anbau basiert neben der häufigen Pflanzung der Sorten von auf ihrer sehr hohen Widerstandsfähigkeit gegenüber klimatischen Einflüssen wie Winterkälte und Dürrestress (Abb. 13; Anlage 2, Tab. 3). 22

23 Jakob Fischer 25 Abb. 13 Graue Renette Strauwalds Parmäne Croncels Adersleber Kalvill Landsberger Renette Schöner aus Nordhausen Boiken Apfel aus Lunow Goldparmäne Boskoop Altländer Pfannkuchenapfel Kaiser Wilhelm Großer Rheinischer Bohnapfel Sortenverteilung Apfel, 14 häufigste Sorten, Landkreis Uckermark (Stichprobenumfang Gehölze, 290 unbekannt) Im Landkreis Oder-Spree wurden 78 Sorten identifiziert. Der Anteil von 21 % nicht bestimmter Gehölze ist relativ hoch. Da in diesem Landkreis die ältesten Bestände vorgefunden wurden, ist der geschätzte Anteil an unbekannten Sorten besonders hoch (Initialpflanzung aus dem Jahre 1804, VON HARDENBERG 1995). Er beträgt ca Sorten. Die Sorte Rotgestreifte Gelbe Schafsnase ist ein typischer Vertreter der Pflanzungen von 1800 bis ca (Baumschulkataloge der Königlichen Landesbaumschule Potsdam 1828). Neben den Hauptsorten wie Großer Rheinischer Bohnapfel, Kaiser Wilhelm und Goldparmäne, welche von gepflanzt wurden, finden wir den Apfel aus Lunow mit riesigen Bäumen in gesunden Altbeständen. Die Straßenpflanzungen in den fünfziger und sechziger Jahren unseres Jahrhunderts wurden sehr oft als Einsortenpflanzungen ausgeführt. Die wichtigste Sorte in dieser Zeit stellt der Klarapfel dar. Ergänzend wurden Berlepsch, Croncels, Baumanns Renette und Danziger Kantapfel gepflanzt (Abb. 14; Anlage 2, Tab. 4). 23

24 Signe Tillisch 25 Abb. 14 Rote Sternrenette Damason Renette Danziger Kantapfel Roter Eiserapfel Berlepsch Baumanns Renette Harberts Renette Apfel aus Lunow Croncels Goldparmäne Kaiser Wilhelm Großer Rheinischer Bohnapfel Klarapfel Sortenverteilung Apfel, 14 häufigste Sorten, Landkreis Oder- Spree (Stichprobenumfang Gehölze, 394 unbekannt) Im Landkreis Teltow-Fläming wurden 90 Sorten identifiziert, sie spiegeln ebenfalls die Individualität der Regionen in der Zusammensetzung der Sortenstruktur wider. Von Apfelbäumen konnte bei einem Drittel der Gehölze die Sorte nicht bestimmt werden. Der Anteil an unbekannten Sorten wird auf geschätzt. Die Mehrzahl der unbekannten Gehölze entfällt auf Sommersorten mit nur sehr kurzen Lager- und damit Bestimmungszeiträumen. Die Hauptsorten Großer Rheinischer Bohnapfel, Kaiser Wilhelm und Goldparmäne mit Pflanzzeiten zwischen 1890 und 1930 werden an diesem Standort durch die Sorte Landsberger Renette in der absoluten Häufigkeit übertroffen und ergänzt. In den Pflanzungen nach dem 2. Weltkrieg dominieren Sorten wie Croncels, Ontario, Baumanns Renette, Schöner aus Herrnhut, Berlepsch und Geheimrat Breuhahn (Abb. 15; Anlage 2, Tab. 5). C ox O rangen G eheim rat B reu hahn A bb. 1 5 H arberts R enette Jak ob L ebel B erlepsch S orten verteilu n g A p fel, 14 h äufigste S orten, L andkreis T eltow - F läm in g (Stichprobenu m fang G ehölze, u nbek annt) Schöner au s H errnhu t 6 0 B au m anns R enette 6 8 O ntario 7 9 B osk oop 9 4 C roncels G roß er R heinischer B ohnapfel G oldparm äne K aiser W ilhelm L andsberger R enette

25 Im Landkreis Märkisch- Oderland wurde mit Apfelbäumen die größte Stichprobe erfasst. Die Nähe zum Standort Müncheberg gestattete eine mehrmalige Probenentnahme, so dass nur ca. 15 % der Gehölze nicht bestimmt werden konnten. Im Landkreis wurden 95 Sorten identifiziert. Der Bestand an unbekannten Sorten wird auf geschätzt. Die Verteilung wird von den Sorten Kaiser Wilhelm, Goldparmäne und Großer Rheinischer Bohnapfel dominiert. Nach dem 2. Weltkrieg wurden Klarapfel, Schöner aus Nordhausen, Baumanns Renette, Berlepsch, James Grieve, Laxtons Superb, Ontario und Croncels bevorzugt gepflanzt. Bei den Sorten mit Pflanzzeiten zwischen ist der hohe Anteil der Sorten Adersleber Kalvill, Roter Eiserapfel, Harberts Renette, Halberstädter Jungfernapfel und Cellini bemerkenswert, da diese Sorten in den anderen Erfassungsgebieten nicht oder in geringer Stückzahl auftreten. Der Apfel aus Lunow ist ähnlich wie im Landkreis Oder- Spree mit sehr gesunden Gehölzen vertreten (Abb. 16; Anlage 2, Tab. 6). Apfel aus Lunow Harberts Renette Abb. 16 James Grieve Roter Eiserapfel Sortenverteilung Apfel, 14 häufigste Sorten, Landkreis Märkisch- Oderland (Stichprobenumfang Gehölze, 567 unbekannt) Adersleber Kalvill 117 Berlepsch 120 Baumanns Renette 136 Landsberger Renette Schöner aus Nordhausen Boskoop Klarapfel 272 Großer Rheinischer Bohnapfel 341 Goldparmäne 364 Kaiser Wilhelm Analyse der Sortenstruktur, Obstart Birne Das Land Brandenburg ist kein klassisches Anbaugebiet für Tafelbirnen. Die sehr strengen Polarwinter des 19. und 20. Jahrhunderts vernichteten mehr als 70 % der Ausgangsbestände. Die heute vorhandenen Gehölze mit einem Alter von mehr als 80 Jahren verfügen über eine hohe Winterfrosthärte bzw. über ein gutes Regenerationsvermögen. Die Beschränkung der Erfassung auf Tafel- und großfrüchtige Wirtschaftssorten schließt eine Vielzahl von Primitivsorten und -formen im Rahmen der Bewertung aus. Im Land Brandenburg, speziell im östlichen Landesteil, befinden sich umfangreiche Pflanzungen mit Birnbäumen an Söllen und in Flurgehölzgruppen. Bei diesen Gehölzen handelt es sich um unveredelte, z.t. mehrstämmige Sämlinge. Die Anzahl identifizierter Sorten beträgt 36 (Anlage 2, Tab. 7). Die Anzahl unbekannter kleinfrüchtiger Sommer- und Frühherbstsorten kann anhand von Baumschulkatalogen des 19. Jahrhunderts auf 100, die der Tafelsorten auf geschätzt werden. Die Hauptverbrei- 25

26 tung der Tafelsorten liegt aber nicht in den Streuobstpflanzungen, sondern in den umfangreichen Gartenanlagen entlang der Peripherie von Berlin. Ähnlich wie bei der Obstart Apfel bestimmen fünf Sorten ca. 50 % des Bestandes (Abb. 17). Graue Herbstbergamotte 9 Abb. 17 Präsident Drouard 26 Gräfin von Paris 31 Alexander Lucas Trevoux Williams Christ Sortenverteilung Birne, 14 häufigste Sorten, alle Landkreise Stichprobenumfang Gehölze, unbekannt 450 Clapps Liebling 51 Konferenzbirne Boscs Flaschenbirne Neue Poiteau Prinzessin Marianne Gute Luise 112 Köstliche von Charneu 175 Gellerts Butterbirne Die Hauptsorten in den Pflanzungen von sind Gellerts Butterbirne, Köstliche von Charneu, Gute Luise, Prinzessin Marianne und Neue Poiteau. In den Pflanzungen nach dem 2. Weltkrieg dominieren Konferenzbirne, Clapps Liebling, Williams Christ und Trevoux. Detaillierte Vergleiche der Landkreise sind wegen der geringen Stichprobenumfänge und der zum Teil sehr geringen Bestimmungsquote nicht zweckmäßig. Der Anteil nicht identifizierter Gehölze wird bei den Birnen in noch stärkerem Maße als bei den Äpfeln durch den schnellen Reifeverlauf der Sommersorten und sehr kurzen Bestimmungszeitspannen bestimmt Zytologische Verhältnisse bei der Obstart Apfel Eine Nutzung von hochstämmigen Obstgehölzen für verschiedene Zwecke des Garten- Landschaftsbaus und extensiven Obstanbaus setzt die Kenntnis der zytologischen und Befruchtungsverhältnisse der Sorten voraus. Die Apfelsorten sind selbststeril. Für eine erfolgreiche Befruchtung der Blüten sind sie auf befruchtungsfähigen Pollen anderer Sorten angewiesen. Bei der Obstart Apfel bestimmen diploide und triploide Sorten den Anbau. Die diploiden Sorten sind in der Lage, neben befruchtungsfähigen Eizellen auch keimfähigen Pollen auszubilden. Die triploiden Sorten weisen wegen der gestörten Zellteilung der Geschlechtszellen befruchtungsfähige Eizellen aber unzureichend keimfähigen Pollen auf. Sie benötigen vollentwickelten Pollen diploider Sorten, um zur Fruchtbildung zu gelangen (BLASSE 1976). Da sie ihrerseits nicht zur Befruchtung beitragen können, müssen immer mehrere, mindestens aber zwei untereinander fruchtbare, diploide Sorten als Ergänzung gepflanzt werden. Die Bedeutung dieser Aussage wird deutlich, wenn man bedenkt, dass 26 % der in der Erhebung berück- 26

27 sichtigten Gehölze triploid sind, unter anderen die am häufigsten gepflanzten Sorten Großer Rheinischer Bohnapfel oder Kaiser Wilhelm. Weitere Probleme bei der Bewertung der Befruchtungsverhälnisse ergeben sich aus dem Auftreten der Intersterilität zwischen diploiden Sorten untereinander und zwischen diploiden und triploiden Sorten (PETZOLD 1986). Ausgehend von der Anzahl der Chromosomensätze der identifizierten Sorten (Anlage 3, Tab. 1 und 2) ergeben sich in den Alleen sehr unterschiedliche Befruchtungsverhältnisse (Anlage 3, Tab. 3). Die Mehrzahl der Alleen und Streuobstbestände verfügt über ausgeglichene Sortenstrukturen, während andere unzureichend mit diploiden Sorten besetzt sind, z. B. Alleen C1, D, T, F3 und AA (Abb. 18). Diese Störungen in den Befruchtungsverhältnissen führen zu ungleichmäßigen Ertragsverläufen in den Kalenderjahren über das sortentypische Maß der Alternanz hinaus. Die Entnahme von Fruchtproben für die Sortenbestimmung wird zusätzlich erschwert oder unmöglich gemacht. 100,00 90,00 80,00 Zytologische Verhältnisse in 40 Alleen (Obstart Apfel) Abb. 18 Anteil der Gehölze je Gruppe in % 70,00 60,00 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 0,00 C1 O A B1 P G A1 R Zaf Zab Zy Z Zm E4 D Zj Zav T Zk X Zad Zas L V Zc B2 Zf S Zu Zaa E6 U B6 F1 Zac AA Zd A2 F3 E Alleen und Streuobstbestände prozentualer Anteil Gehölze, diploid prozentualer Anteil Gehölze, triploid prozentualer Anteil Gehölze, Sorte unbekannt Altersstruktur der Gehölze, Obstart Apfel Die exakte Bestimmung der Altersstruktur in den Obstbeständen erfordert dendrochronologische Untersuchungen. Diese Arbeit ist für über 100 Streuobstbestände und mehr als Gehölze nicht zu leisten. Um Aussagen zu dem Alter der Bestände machen zu können, wurde eine sehr weite Gruppierung der Bestände anhand der darin enthaltenen Sorten vorgenommen. Die Bezugsbasis bildeten Baumschulkataloge des 19. und 20. Jahrhunderts und die Stammumfänge der einzelnen Gehölze. Gehölze der ersten Altersstufe, 1 bis ca. 25 Jahre, waren in der Erhebung nicht enthalten. Die zweite Gruppe umfasst alle Gehölze, die nach 1945 gepflanzt wurden, die Altersgruppe über 25 bis ca. 50 Jahre. Die dritte Gruppe schließt alle Gehölze mit Pflanzzeiten vor 1945 ein (Anlage 4, Tab. 1 und 2). Das Ergebnis dieser Einteilung weist eine sehr starke Überalterung der Bestände aus (Abb. 19). 27

28 Alter über 50 Jahre 6111 Alter Jahre 2161 Altersstruktur der Obstbäume in den Alleen, alle Landkreise Apfel, Stichprobenumfang Gehölze Abb Bewertung der hochstämmigen Obstbestände, Obstart Apfel (in situ) Bewertung der Begleitflora in hochstämmigen Obstbeständen Eine Einteilung der Gehölzstandorte anhand der Bodenkarten der Reichsbodenschätzung und der Mittelmaßstäbigen landwirtschaftlichen Standortkartierung der DDR ist möglich, gestattet aber keine eindeutigen Aussagen zu dem Wachstum, dem Gesundheitszustand und der Lebenserwartung der Gehölze. Es bestehen komplexe Wechselbeziehungen zwischen den Klimakomponenten Temperatur und Niederschlag, den Boden- und Bodenwasserverhältnissen und den Gehölzen (SCHWÄRZEL 1999). Die Standortbedingungen jedes einzelnen Gehölzes können indirekt durch die Bewertung der Begleitflora beurteilt werden. Für die Obstart Apfel wurden in den Landkreisen Barnim, Uckermark, Oder-Spree und Märkisch-Oderland die Artenzusammensetzung der Begleitflora und die Intensität der Pflegemaßnahmen unter den Bäumen bewertet. Die Standortbewertung mit den Primärbelegen gestattet die Bildung von acht Gruppen (Abb. 20). Die Gruppe 1 fasst die Standorte mit offener Bodenhaltung unter den Baumkronen zusammen. Sie ist ebenso wie die Gruppe 8, ohne Vegetation, Boden verdichtet, nur sehr gering besetzt und kann in der Bewertung vernachlässigt werden. Die Gruppen 2-7 unterscheiden sich in der Zusammensetzung der Arten und der Art und Weise der Pflege. Die Gruppen 2, 3 und 7 haben wegen der extensiven Nutzung der Beiflora den höchsten Wert für die Einschätzung der Gehölzstandorte. In der Gruppe 2 befinden sich sehr artenreiche Pflanzengesellschaften. Eine wesentliche Zeigerpflanze an diesen Standorten ist die Große Brennnessel, neben verschiedenen Gräserarten befinden sich verschiedene Kleearten, Löwenzahn, Spitz- z.t. Breitwegerich, Kamille, Taubnessel, Schöllkraut, Wolfsmilch, Winde, Melde, Filzige Klette, Beifuß, verschiedene Doldenblütengewächse, Distel, Kornblume und andere (MARZEL 1923; PETERSEN 1949; SCHAUER, CASPARI 1989; ). Die Artenzusammensetzung lässt auf eine ausgeglichene Nährstoff- und Wasserversorgung der Böden schließen. In diese Gruppe fallen 28