ようこそ Shoyu へ お越しいただき ありがとうございます!

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2 SCHÖN, DASS SIE DA SIND! ようこそ Shoyu へ お越しいただき ありがとうございます! Nirgendwo auf der Welt werden die Menschen so alt wie in Japan. Ein wichtiger Grund ist unbestritten die abwechslungsreiche Ernährung mit Gerichten aus frischen und saisonalen Zutaten. Wir bieten Ihnen im SHOYU eine Auswahl der beliebtesten japanischen Traditionsgerichte wie hausgemachte Ramen (das populärste Soul Food Asiens) oder die glückbringende Reisspeise KATSU DON. Wir sind gespannt, für welche Spezialitäten Sie sich heute entscheiden und wünschen Ihnen auf jeden Fall お食事をお楽しみ下さい GUTEN APPETIT! ALLERGIEN UND UNVERTRÄGLICHKEITEN Unsere MitarbeiterInnen informieren Sie über allergene Zutaten in unseren Gerichten.Wenn Sie einzelne Zutaten nicht essen dürfen oder wollen, dann sprechen Sie uns bitte bei der Bestellung darauf an. Gemeinsam finden wir sicher die passende Alternative. Alle Preise inklusive Umsatzsteuer und in Euro. Änderungen und Fehler vorbehalten.

3 VORSPEISEN STARTERS WAFU SALAT GEMISCHTER SALAT MIT WAKAME UND SHOYU-DRESSING MIXED SALAD WITH WAKAME AND SHOYU-DRESSING EDAMAME SALZIGE, GEKOCHTE SOJABOHNEN, IN IHRER SCHALE SERVIERT SALTED GREEN SOY BEANS SERVED IN THEIR PODS 4,90 3,90 TORI KARAAGE FRITTIERTES, SAFTIGES HÜHNERFLEISCH, MIT ZITRONE, SALZ & PFEFFER DEEP FRIED CHICKEN, SERVED WITH LEMON, SALT & PEPPER 6,50 GYOZA MIT GEMÜSE UND FLEISCH GEFÜLLTE TEIGTASCHEN AUCH VEGETARISCH VERFÜGBAR AVAILABLE VEGETARIAN WHEAT FLOUR DUMPLINGS STUFFED WITH VEGETABLES AND MEAT 4,90

4 RAMEN WEIZENNUDELN IN HAUSGEMACHTEN SUPPEN- FONDS MIT EINLAGEN AUS VERSCHIEDENEN FLEISCH-, FISCH- UND GEMÜSESORTEN, DAZU ABWECHSLUNGSREICHE TOPPINGS. WER EINMAL AUF DEN GESCHMACK GEKOMMEN IST, WIRD IMMER WIEDER RAMEN ESSEN WOLLEN. RAMEN KÖNNEN WAHLWEISE MIT UDON NUDELN ZUBEREITET WERDEN. ALSO AVAILABLE WITH UDON NOODLES. ALLE RAMEN AUCH XL VERFÜGBAR ALL RAMEN ALSO AVAILABLE XL SIZE + 3,50

5 RAMEN SHOYU CLASSIC SOJASAUCE-RAMEN & CHA SHU SCHWEINEFLEISCH, EI, MOYASHI & JUNGZWIEBELN SOY SAUCE RAMEN WITH CHA SHU PORK, EGG, MOYASHI & SPRING ONIONS 9,90 SHOYU SPECIAL SOJASAUCE-RAMEN MIT CHA SHU SCHWEINEFLEISCH, HÜHNERFLEISCH- STÜCKE, GARNELEN, EI, MOYASHI UND JUNGZWIEBELN SOY SAUCE RAMEN WITH CHA SHU PORK, EGG, CHICKEN, PRAWNS, EGG, MOYASHI AND SPRING ONIONS 13,90 MISO RAMEN MISO-RAMEN MIT FASCHIERTEM, CHA SHU SCHWEINEFLEISCH EI & JUNGZWIEBELN MISO RAMEN WITH MINCED MEAT, CHA SHU PORK, EGG & SPRING ONIONS 9,90 SEAFOOD RAMEN SOJASAUCE GARNELEN RAMEN MIT GARNELEN UND HAUSGEMACHTER FISCHPASTETE (KAMABOKO) BZW. FISCHBÄLLCHEN & JUNGZWIEBELN SOY SAUCE PRAWNS RAMEN WITH PRAWNS AND HOMEMADE FISH PIE (KAMABOKO) OR FISHBALLS AND SPRING ONIONS 12,90 GREEN RAMEN RAMEN MIT SAISONALEM GEMÜSE, EI UND JUNGZWIEBELN RAMEN WITH SEASONAL VEGETABLES, EGG & SPRING ONIONS CHICKEN RAMEN HÜHNERFLEISCH-RAMEN MIT EI, MOYASHI UND JUNGZWIEBELN CHICKEN RAMEN WITH EGG, MOYASHI AND SPRING ONIONS 9,90 9,90

6 DON BURI EINE GROSSZÜGIGE SCHALE AROMATISCHER REIS, DARAUF HERZHAFTE TOPPINGS: DON BURI MACHT AUF HÖCHST ANGENEHME ART UND WEISE RICHTIG SCHÖN SATT.

7 DON BURI SERVIERT MIT MISOSUPPE & EINGELEGTEM GEMÜSE TORI DON FRITTIERTES HÜHNERFLEISCH MIT NORI AUF REIS DEEP FRIED CHICKEN WITH NORI ON RICE YASAI DON KNACKIG ANGEBRATENES SAISONALES GEMÜSE AUF REIS BOWL OF RICE TOPPED WITH FRIED SEASONAL VEGETABLES 8,90 8,90 KATSU DON PANIERTE SCHWEINSKARREESTREIFEN MIT EI AUF REIS BOWL OF RICE TOPPED WITH EGG AND STRIPES OF BREADED AND DEEP FRIED LOIN OF PORKS 9,80 GYU DON GEBRATENES RINDSFILET (LUNGENBRATEN) MIT JUNGZWIEBELN AUF REIS BOWL OF RICE TOPPED WITH TENDERLOIN AND SPRING ONIONS 13,90

8 WEITERE KÖSTLICHKEITEN MORE SPECIALITIES KATSU CURRY KNUSPRIG PANIERTES SCHWEINEKARREE NACH JAPANISCHER ART, MIT REIS CRISPY BREADED PORK CUTLET JAPANESE STYLE WITH RICE 10,90 TONKATSU KNUSPRIG PANIERTES SCHWEINEKARREE MIT REIS & EINGELEGTEM GEMÜSE CRISPY BREADED PORK CUTLET WITH RICE AND PICKLES 9,90 YAKI UDON DICKE WEIZENNUDELN GEBRATEN MIT KNACKIGEM GEMÜSE ODER RINDSLUNGENBRATEN FRIED THICK NOODLES WITH SEASONAL VEGETABLES OR TENDERLOIN 9,90 12,90 CURRY UDON MIT TONKATSU GEBRATENE DICKE NUDELN IN CURRYSAUCE & GEBACKENEM SCHWEINEKARREE FRIED THICK NOODLES IN CURRY SAUCE WITH CRISPY BREADED PORK CUTLET 11,90 DESSERTS DESSERT EIN GUTES ESSEN WIRD MIT EINER KLEINEN NACHSPEISE PERFEKT. BITTE ENTNEHMEN SIE DAS AKTUELLE DESSERT DER SCHWARZEN TAFEL HINTER DER BAR. UNSERE MITARBEITE- RINNEN INFORMIEREN SIE GERNE, WAS WIR IHNEN HEUTE SÜSSES SERVIEREN KÖNNEN. A GOOD MEAL IS ONLY PERFECT WITH A SMALL DESSERT. PLEASE TAKE A LOOK ON THE BLACK BOARD BEHIND OUR BAR TO SEE WHAT IS OUR SWEET TREAT OF THE DAY OR SIMPLY ASK OUR SERVICE STAFF WHICH DESSERT WE HAVE PREPARED FOR YOU.

9 ALKOHOLFREIE GETRÄNKE SOFT DRINKS ALMDUDLER, PEPSI 0,33 L FLASCHE 2,90 CALPICO JAPANISCHES KULTGETRÄNK AUF MILCHBASIS MIT SODA 0,25 L 0,5 L 3,40 5,90 MIT WASSER 0,25 L 0,5 L 3,20 5,20 JOHN LEMON 0,33 L FLASCHE PLUM (APFEL-, PFLAUMEN- & ZITRONENSAFT) MATCHABATA (MATCHA-GRÜNTEE, APFEL-, ZITRONEN- & LIMETTENSAFT) RHUBARB (RHABARBER MIT APFEL & ZITRONE) 3,90 ALL I NEED SENCHA-GRÜNTEE MIT SUPERFRUITS 0,33 L FLASCHE 3,90 NATURTRÜBE SÄFTE FAMILIE RÖGNER EIBESBRUNN APFELSAFT APFEL-HOLUNDER APFEL-HIMBEER PFIRSICHNEKTAR PUR 0,25 L 0,5 L NATURAL 2,90 4,90 MIT SODA 0,25 L 0,5 L WITH SODA 2,70 4,50 MIT WASSER 0,25 L 0,5 L WITH WATER 2,50 4,30 SODA JUGENDGETRÄNK 0,25 L 0,5 L 1,90 3,60 SODA MIT FRISCHEM ZITRONENSAFT 0,25 L 0,5 L WITH FRESH LEMON 2,20 3,90 VÖSLAUER MINERALWASSER STILL/PRICKELND MINERAL WATER NON-SPARKLING/ SPARKLING 0,33 L 0,75 L 2,50 5,60 SCHUSS FRISCHER ZITRONENSAFT DASH OF FRESH LEMON 0,30

10 TEE TEA GENMAI CHA GRÜNER TEE MIT GERÖSTETEM REIS DIESER GRÜNE TEE BESITZT WENIGER KOFFEIN UND EINE SEHR WÄRMENDE, BERUHIGENDE WIRKUNG. GREEN TEA MADE FROM ROASTED TEA LEAVES AND TOASTED RICE LOW IN CAFFEINE CALMING AND WARMING SENCHA GRÜNER TEE DIE KÖNIGSSORTE DES GRÜNEN TEES HERB & DUFTIG IM GESCHMACK KOFFEINHALTIG PREMIUM GREEN TEA TANGY AND MILDLY BITTER IN TASTE CONTAINS CAFFEINE 1 KANNE POT 3,80 ALLE UNSERE TEES GIESSEN WIR IHNEN AUF WUNSCH BIS ZU FÜNFMAL AUF. WE LL RE-BREW YOUR TEA UP TO 5 TIMES FOR YOU.

11 KAFFEE COFFEE ESPRESSO KLEIN SMALL 2,20 GROSS BIG 3,80 ESPRESSO MACCHIATO 2,50 ESPRESSO WITH MILK FOAM KLEINER BRAUNER 2,20 SMALL ESPRESSO WITH MILK GROSSER BRAUNER 3,80 BIG ESPRESSO WITH MILK MELANGE 3,70 MIT MILCHSCHAUM COFFEE WITH MILK FOAM CAFFE LATTE 4,30 ALLE KAFFEES SIND AUCH MIT FRISCHER REIS- ODER SOJAMILCH ERHÄLTLICH. COFFEES ARE ALSO SERVED WITH FRESH RICE OR SOYMILK.

12 BIER BEER ASAHI 0,33 L 3,70 FEINHERBES JAPANISCHES BIER OTTAKRINGER WIENER ORIGINAL 0,33 L 3,20 INS GERUCH UND TRUNK ZEIGT SICH EINE FEINE NUSSIGE NOTE, DIE IN EIN ELEGANTES MALZAROMA ÜBERGEHT. IM NACHTRUNK HINTERLÄSST DAS WIENER ORIGINAL EINE DEUTLICHE, ABER DENNOCH SANFT BITTERE NOTE. CRAFT BIER LOCAL HERO EASY PALE ALE 0,33 L 3,90 EIN SANFTER MALZKÖRPER STARTET DIE EXOTISCHE REISE UND AM GAU- MEN ENTFALTEN SICH TROPISCHE FRÜCHTE DIE MIT ANGENEHM BITTEREM GESCHMACK AUSKLINGEN. CRAFT BIER IMPERIAL IPA AFFENKÖNIG 0,33 L 3,90 FRUCHTIG & FRUCHTIGER: DER AFFENKÖNIG SCHMECKT ROYAL INTEN- SIV. DER MALZKÖRPER BALANCIERT DAS BITTERE DES HOPFENS, WELCHER EINEN FRUCHTIG-HERBEN ABGANG BEREITET UND LUST AUF MEHR MACHT. CRAFT BIER SCHLEPPE WEIZENBOCK 0,33 L 3,90 DIESER WEIZENBOCK BESTICHT DURCH SEINE HONIGGOLDENE FÄRBUNG, DER TYPISCHE BANANENDUFT KOMMT SEHR SCHÖN ZU GELTUNG. DEM KRAFTVOLLEN ANTRUNK FOLGEN EINE SCHÖNE MALZSÜSSE UND FRUCHTIGE EINDRÜCKE. CRAFT BIER BIEROL GOING HAZELNUTS 0,33 L 4,90 WUNDERBAR AUSGEWOGEN MIT LEICHTER SÄURE & HARMONISCHEN ARO- MEN VON HASELNUSS, RÖSTMALZ & VANILLE EIN IDEALES DESSERTBIER.

13 WEIN WINE MUSKAT OTONELL 2015, 11 VOL.-% WEINGUT ZWANZIGER, SÜDLICHES WEINVIERTEL ENZERSFELD WEISSWEIN MIT FEINEM ROSENDUFT UND TRAUBENGESCHMACK 1/8 L 3,50 1 FLASCHE 0,75L BOTTLE 19 SAKE HÖCHSTER PREMIUM SAKE JAPANESE PREMIUM RICE WINE HAKURAKUSEI JUNMAI DAIGINJO PRÄFEKTUR MIYAGI ALKOHOL 16%, REIS: OMACHI, POLIERRATE 40% HALBTROCKEN, FRUCHTIG (BANANE), GUT GEBAUTER KÖRPER 2 CL 3,80 1 FLASCHE 0,72 L BOTTLE 110 WEISSER SPRITZER 0,25 L 3,50 WHITE WINE SPRITZER APEROL SPRITZER 0,25 L 4,50 APEROL SPRITZER PROSECCO 1 GLAS 0,1 L GLASS 3,90 1 FLASCHE 0,75 L BOTTLE 25

14 JAPANISCHE KÜCHE JAPANESE KITCHEN CHA-SHU DAIKON DASHI KAMABOKO MIRIN MOYASHI NORI SOBA TAKENOKO TEMPURA TENTSUYU TERIYAKI TOBIKO MARINIERTER, GEGRILLTER SCHWEINEBAUCH BZW. HUHN MARINATED AND GRILLED PORK BELLY OR CHICKEN MILDER WEISSER RETTICH MILD WHITE RADISH JAPANISCHER FISCHSUD JAPANESE FISH BROTH HAUSGEMACHTE FISCHPASTETE HOME MADE FISH PIE SÜSSER REISWEIN SWEET RICE WINE BOHNENSPROSSEN BEAN SPROUTS MEERESALGEN SEAWEED BUCHWEIZENNUDELN BUCKWHEAT NOODLES SELBST EINGELEGTE BAMBUSSPITZEN PICKLED BAMBOO SHOOTS FEINER BACKTEIG SPECIAL DOUGH FOR FRYING TRADITIONELLE SAUCE ZU TEMPURA-SPEISEN TRADITIONAL SAUCE FOR TEMPURA DISHES SALZIG-SÜSSE MARINADE SALTY-SWEET MARINADE FLIEGENFISCHEIER FLYING FISH ROE