Hofverkauf Kaltmühle. Bayerische Fleisch- und Wurstspezialitäten.

Transkript

1 Hofverkauf Kaltmühle Bayerische Fleisch- und Wurstspezialitäten

2 Historie = Erfahrung Regionale Verbundenheit ist uns wichtig. Seit über 20 Jahren verwöhnen wir anspruchsvolle Kunden aus der Gastronomie, der Hotellerie und der Gemeinschaftsverpflegung mit unseren bayerischen Fleisch- und Wurstspezialitäten. Mit unserem Hofverkauf Kaltmühle haben wir die Möglichkeit geschaffen, dass auch Sie in den Genuss unserer Produkte kommen und für den Hausgebrauch in Kleinmengen bei uns einkaufen können. Qualität = Kompetenz Unser Schlachthof und die direkt angeschlossene Metzgerei in Rain am Lech überzeugen seit Generationen mit Qualität, Frische und Geschmack. Das reichhaltige Sortiment und Angebot an bayerischen Fleisch- und Wurstspezialitäten wurde bereits mehrfach ausgezeichnet. Das Geheimnis unseres Erfolgs liegt in kurzen Beschaffungswegen und dem Direktbezug des Fleisches bei Bauern unseres Vertrauens im Umkreis von maximal 50 Kilometern. Auch beim Einkauf unserer internationalen Rindfleisch-Spezialitäten achten wir auf ausgesuchte Premiumware. Antrieb = Leidenschaft Unsere Werte sind eng verbunden mit der bayerischen Lebensart: Wir schätzen Regionalität und Qualität, wir sind traditionsbewusst und zugleich innovativ und offen für Neues. Wir wissen, dass unsere Wurst- und Fleischspezialitäten immer nur so gut sein können, wie die Grundzutaten und deshalb achten wir auf höchste Qualität und wollen ganz genau wissen, wo unser Fleisch herkommt. Auch für uns muss es nicht immer Fleisch sein, aber wenn Fleisch, dann qualitativ hochwertig. Genießen bedeutet bewusst auszuwählen. Für echte Fleischliebhaber beginnt Genuss deshalb nicht erst bei der Zubereitung oder dem Verzehr, sondern schon beim Einkauf. Unser Hofverkauf Kaltmühle steht seit jeher für qualitativ hochwertige, regionale Fleisch- und Wurstspezialitäten. Das Schlachtvieh beziehen wir direkt bei Bauern unseres Vertrauens im Umkreis von 50 Kilometern, die Fleischverarbeitung und Herstellung unserer Bayerischen Wurstspezialitäten erfolgt in der am Schlachthof angeschlossenen eigenen Metzgerei. Mit Erfahrung, Verantwortungsbewusstsein und Liebe fürs Produkt schaffen wir dort ein vielfältiges und exquisites Sortiment: Von einfach guten Dingen nach traditionellen Rezepturen bis hin zu regional typischen und raffinierten Spezialitäten. Mehrere hohe DLG-Auszeichnungen und das Vertrauen zahlreicher renommierter Gastronomen im Großraum München und ganz Bayern belegen die hohe Qualität und Frische unserer Produkte. Um in den Genuss unserer Produkte zu kommen, müssen Sie aber weder Gastronom sein, noch größere Mengen abnehmen. Die Bestellung vom Kleinmengen ist möglich und ausdrücklich erwünscht. Probieren Sie s einfach aus und kommen Sie auf den guten Geschmack! Ihre Irmi Fleischmann

3 ZUR BROTZEIT Zur Brotzeit Der Inbegriff bayerischer Gemütlichkeit: Eine gschmackige Brotzeit passt einfach immer ob nach getaner Arbeit oder in geselliger Runde mit Freunden. Wir haben die passenden Spezialitäten für Ihr Brotzeit-Brettl. MÜNCHNER WEISSWÜRSTE Stück ca. 80 g, mit frischer Petersilie 10 Stück 0,99 E WIENER Stück ca. 55 g 10 Paar 0,89 E CHILLI LANDJÄGER Stück ca. 55 g, scharf 10 Paar 0,99 E UNGARISCHE SALAMI Stück ca. 600 g 1 Stück 1,09 E KOCHSALAMI Stück ca. 450 g 1 Stück 0,99 E BERGKRAXLER Stück ca. 200 g 1 Stück 0,99 E GUTSHOFLEBERWURST Stück ca. 200 g, grob 1 Stück 0,99 E KASSLER RIPPERL Stück ca. 220 g 5 Stück 0,89 E LEBERKÄSBRÄT Stück ca. 1 kg, frisch in Aluform 1 Stück 0,79 E SCHEIBEN LYONER geschnitten für n Wurstsalat 1 kg 0,79 E SCHEIBEN REGENSBURGER geschnitten für n Wurstsalat 1 kg 0,89 E FLEISCHSALAT Stück ca. 250 g 1 Stück 0,99 E PRESSSACK ROT ODER WEISS Stück ca. 250 g, hausgemacht 1 Stück 0,69 E gemütlich

4 FÜR JEDEN TAG Für jeden Tag Klassische Grundzutaten für den Hochgenuss: Mit diesen Spezialitäten zaubern Sie jeden Tag eine Portion Lebensfreude auf Ihren Tisch - und Zufriedenheit in die Gesichter Ihrer Liebsten und Gäste. SCHWEINE SCHNITZEL Stück ca. 160 g, aus der Oberschale 5 Stück 0,89 E MINUTEN STEAKS Stück ca. 100 g, aus dem Schweine Lachs 10 Stück 0,89 E PUTEN SCHNITZEL Stück ca. 160 g, aus deutscher Sprehe Ware 5 Stück 0,99 E KALBS SCHNITZEL Stück ca. 160 g, aus der Oberschale 5 Stück 2,29 E SCHWEINE KOTELETT Stück 220 g, aus dem Rücken mit Bein 5 Stück 0,79 E PUTEN GESCHNETZELTES aus deutscher Sprehe Putenbrust 1 kg 0,99 E PUTEN GESCHNETZELTES MARINIERT gelb in Curry-Marinade 1 kg 1,19 E PUTEN GYROS GEWÜRZT geschnetzelt, mariniert 1 kg 1,19 E SCHWEINE GULASCH aus dem Schlegel 1 kg 0,89 E RINDER GULASCH aus der Schulter 1 kg 1,19 E HACKFLEISCH FRISCH gemischt Schwein und Rind 1 kg 0,79 E HACKFLEISCH FRISCH rein Rind 1 kg 0,89 E HACKFLEISCH FRISCH rein Kalb 1 kg 1,19 E täglich

5 GRILL- UND BRATWÜRSTEL Grill- und Bratwürstel Grill- und Bratwürstel sind die Klassiker auf dem Grillrost und in der Pfanne: Egal ob Kalb oder Schwein, roh oder geräuchert, deftig oder pikant, weiß oder rot - welche am besten schmeckt entscheidet ganz alleine Ihr Geschmack. ROTE CURRY WURST Stück ca. 120 g 5 Stück 0,79 E KALTMÜHLER KÄSEWÜRSTEL Stück ca. 120 g 5 Stück 0,99 E BRÜHPOLNISCHE Stück ca. 120 g, deftige, gröbere Bratwurst 5 Stück 0,99 E ZIGEUNERBRATWURST Stück ca. 120 g, deftig, extra scharf 5 Stück 0,99 E WEISSE GRILLER Stück ca. 120 g 5 Stück 0,99 E BOSNA Stück ca. 90 g, weisse pikante Bratwurst 5 Paar 0,99 E FEUERTEUFEL Stück ca. 100 g, lang, dünn, scharf 5 Paar 0,99 E WOLLWÜRST Stück ca. 100 g, Gschwollene 10 Stück 0,99 E DEBREZINER Stück ca. 55 g 10 Paar 0,99 E MINI ROSTBRATWÜRSTEL Stück ca. 25 g 1 kg 0,99 E SALZBURGER KÄSE RINDSWURST Stück ca. 60 g, würzig 5 Paar 0,99 E SCHWEINSBRATWÜRSTEL Stück ca. 55 g 10 Paar 0,99 E KALBSBRATWÜRSTEL Stück ca. 55 g 10 Paar 0,99 E heip

6 GRILLFLEISCH Grillfleisch So schmeckt der Sommer! Grillen ist viel mehr als nur Fleisch auf einen Grillrost zu legen und die Kohle anzuzünden. Bei uns kommen Fleischliebhaber und echte Steakkenner voll auf ihre Kosten: Wir haben immer das passende für Ihre Grillparty vom Wammerl bis zum Entrecote. SCHWEINE HALS STEAK Stück ca. 200 g, natur 5 Stück 0,79 E SCHWEINE HALS STEAK MARINIERT Stück ca. 200 g, rot mariniert 5 Stück 0,89 E SCHWEINE WAMMERL Stück ca. 160 g, natur 5 Stück 0,79 E SCHWEINE WAMMERL MARINIERT Stück ca. 160 g, rot mariniert 5 Stück 0,89 E PUTEN STEAK MARINIERT Stück ca. 160 g, gelb mariniert 5 Stück 1,19 E BABY RIBS MARINIERT rot mariniert aus dem Rücken 2 Stück 0,79 E SCHWEINE HAXE HINTERE kleine Haxen zugeschnitten 2 Stück 0,69 E SPANFERKEL KOTELETTES Stück ca. 80 g 20 Stück 1,29 E GANZES SPANFERKEL auf Vorbestellung 1 Stück 0,69 E T-BONE STEAK Stück ca. 400 g, natur 1 Stück 2,29 E BULLEN ENTRECOTE STEAK Stück ca. 300 g natur 2 Stück 2,59 E BULLEN ENTRECOTE STEAK Stück ca. 300 g, rot mariniert 2 Stück 2,69 E OCHSEN KOTELETTS Stück ca. 400 g 1 Stück 2,59 E sommerlich

7 PREMIUM - SCHMANKERL Premium-Schmankerl Allen, die sich von Zeit zu Zeit etwas Edles auf den Teller holen möchten, empfehlen wir unsere Premium-Schmankerl. Vom bayerischen Jungbullen bis zum irischen Weideochsen - nicht nur für passionierte Hobbyköche und Feinschmecker der Inbegriff kulinarischen Luxus. BAYERISCHE BULLEN LENDE Bayerische Jung Bullen Ware aus eigener Schlachtung. 1 Stück 2,39 E Das Fleisch ist fettarm und hat eine mittlere bis kräftige Faserstruktur. BAYERISCHES BULLEN ENTRECOTE Bayerische Jung Bullen Ware aus eigener Schlachtung. 1 Stück 2,49 E Das Entrecote ist ein Stück aus dem vorderen Rücken und auch bekannt als RibEye. Die feinen Fettäderchen des Ribeyes machen das Fleisch saftig. BAYERISCHES BULLEN FILET Bayerische Jung Bullen Ware aus eigener Schlachtung. 1 Stück 3,49 E Das beste Stück, zart und hervorragend im Geschmack. ALLGÄUER FÄRSEN ROASTBEEF Das Fleisch von jungen, weiblichen Rindern zeichnet sich 1 Stück 2,59 E durch die besonders feine Fleischfaser und intramuskuläre Fettmamorierung aus. Diese entsteht durch langsameres Wachstum der weiblichen Tiere. ALLGÄUER FÄRSEN FILET Das Allgäuer Filet ist das beste Stück vom Rind und bleibt 1 Stück durch seine feine Fettmarmorierung schön zart. Es eignet sich besonders zum Braten im Ganzen oder als Medaillons. 3,69 E IRISCHES WEIDEOCHSEN ROASTBEEF Ochsenfleisch der Marke Irisch Nature ist für die 1 Stück 2,89 E Freilandhaltung über seinen Grenzen hinaus bekannt. Der einzigartige Geschmack und seine sehr feine und gleichmäßige Muskelstruktur verleihen diesem Steakfleisch seine besondere Natürlichkeit. besonders

8 SPEZIALITÄTEN Spezialitäten Bayern ist weltweit bekannt und beliebt für seine kulinarischen Schmankerl. Mit unseren regionalen Fleischspezialitäten schmeckt der Krustenbraten oder der Tafelspitz, wie er schmecken soll: Original bayerisch, ehrlich unverfälscht und einfach guad! SPANFERKEL ROLLBRATEN SPEZIAL aus Rücken und Bauch 1 Stück 0,89 E SCHWEINE KRUSTENBRATEN aus der dicken Schulter 1 Stück 0,79 E FRÄNKISCHE SCHÄUFERL Spezialität 2 Stück 0,89 E SCHWEINE FILET Stück ca g 1 Stück 0,99 E JUNG BULLEN BRUST ohne Bein Tellerfleisch 1 Stück 0,79 E JUNG BULLEN BÜRGERMEISTERSTÜCK Schmorbraten 1 Stück 0,99 E SAUERBRATEN eingelegt aus der Schulter oder nach Wunsch 1 Stück 0,99 E JUNG BULLEN TAFELSPITZ Tellerfleisch, auch zum Schmoren 1 Stück 0,99 E LEBERKNÖDEL Stück ca. 90 g, frisch und handgerollt 10 Stück 0,69 E RINDER ROULADEN Stück ca. 200 g, aus der Bullen Oberschale 5 Stück 1,29 E KALBS BRATEN aus der Schulter Premium 1 Stück 1,49 E KALBS TAFELSPITZ Tellerfleisch Premium 1 Stück 1,99 E KALBS GULASCH Premium 1 Stück 1,39 E speziell

9 Hofverkauf Kaltmühle Sie bestellen Ihre gewünschten Fleisch- und Wurstspezialitäten bequem per Telefon, Fax oder bei uns vor. Wir richten die Ware für Sie her und sagen Ihnen, wann sie zur Abholung bei uns bereit liegt. Testen Sie s einfach mal aus. Unten finden Sie alle Bestell- und Abholmöglichkeiten und unsere Kontaktdaten. Und damit Sie stets die Frische unserer Produkte genießen können, sind natürlich auch Bestellungen kleiner Mengen problemlos möglich. BESTELLUNG ÜBER TELEFON ODER FAX: Tel.: Fax: Sonntag 14:00-22:00 Uhr Montag 08:00-22:00 Uhr ONLINE-BESTELLUNG Schreiben Sie uns eine mit Ihrer Bestellung an: info@wurst-fleischmann.de ABHOLMÖGLICHKEITEN Wir informieren Sie, sobald Ihre bestellte Ware bei uns angekommen ist danach können Sie Ihre Bestellung persönlich bei uns abholen. ABHOLUNG Wann: Donnerstag 14:00-18:00 Uhr Wo: Kaltmühle Ampermoching Preise verstehen sich inkl. 7% gesetzl. MwSt. Hofverkauf Kaltmühle Kaltmühle 3, Ampermoching Tel.: