Lieferprogramm: Fleischwaren

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1 Lieferprogramm: Fleischwaren Art- Nr. Artikel Stückgewicht Packungsgewicht Verp.-Art Wammerl roh geräuchert 2,0 kg 2,0 kg Schweinebrüsterl geräuchert 2,0kg Räucherklein 0,5 kg Speck roh geräuchert 1,0 kg Ripperl gekocht 5,0 kg Kassler roh geräuchert mit Knochen 5,0 kg Wammerl roh geräuchert gewürfelt 1,2 kg Ripperl gekocht, geschnitten nach Hals roh geräuchert ohne Knochen 2,8 kg 2,8 kg Hals roh geräuchert mit Knochen 3,5 kg Schaschlik 180 g atmos Putenbrust frisch 2,50 kg 2,50 kg Putenbrust geschnitten nach Putenspieße nach Putengyros 2,0 kg 2,0 kg Putenschnitzel gebraten nach Hähnchenbrustfilet 2,0 kg 2,0 kg /2 Schwein mit Kopf (Klasse E) ca. 45,0 kg /2 Schwein ohne Kopf 40,0 kg Schweine-Schlegel wie gewachsen 13,0 kg Schweine-Schlegel schier mit Oberschale 8,- kg

2 17004 Schweine-Schlegel schier ohne Oberschale 6,- kg Schweine-Schlegel mit Schwarte und Oberschale Schweine-Schlegel mit Schwarte ohne Oberschale 8,5 kg 6,5 kg Schweine-Oberschale ohne Deckel 1,8 kg 1,8 kg Schweine-Oberschale geschnitten nach Schweine-Gulasch geschnitten 1,5 kg 1,5 kg Hintere Schweinshaxe 1,6 kg Hintere Schweinshaxe gepökelt 1,6 kg Hintere Schweinshaxe gekocht 1,5 kg Hintere Schweinshaxe gefroren 1,5 kg 15,0 kg Beutel / Karton Schweinevlieshaxen 0,8 kg Schweinevlieshaxen gefroren 0,8 kg 2 St./12 Karton Schweine-Schulter mit Knochen ohne Fuß/Tennis 7,0 kg Schweine-Schulter mit Kette Teller 6,0 kg Schweine-Schulter dick ohne Knochen 2,0 kg 2,0 kg Schweine-Schulter schier ohne Knochen 3,0 kg Vordere Schweinshaxen 0,8 kg Vordere Schweinshaxen gepökelt 1,0 kg Schweine-Bauch wie gewachsen 6,5 kg Schweine-Bauch mit Knochen ohne Brüstel 4,0 kg Schweine-Bauch ohne Knochen 3,0 kg Schweine-Bauch ohne Knochen geschnitten nach Schweine-Bauch ohne Knochen geschnitten + gewürzt nach

3 17050 Schweine-Bauch ohne Knochen geschnitten + gewürzt+ nach Surwammerl 3,5 kg Schweine-Bauch ohne Knochen gerollt 3,0 kg Schweine-Brüstel frisch 1,5 kg Schälrippen 1,6 kg Schweine-Karree mit Hals 8,0 kg Schweine-Kotelett ohne Hals 5,0 kg Schweine-Kotelett geschnitten nach Schweine-Lende ohne Kette 4,0 kg 4,0 kg Schweine-Lende ohne Kette mit Schwarte 5,0 kg Schweine-Lende ohne Kette geschnitten nach Schweine-Lende ohne Kette geschnitten+ gewürzt Schweine-Lende ohne Kette geschnitten + gewürzt + nach nach Schweine-Hals mit Knochen 4,0 kg Schweine-Hals ohne Knochen 3,0 kg / Schweine-Hals ohne Knochen, geschnitten nach Schweine-Hals ohne Knochen, geschnitten+ gewürzt Schweine-Hals ohne Knochen geschnitten/gewürzt/ 180 g 1,8 kg 180 g 1,8 kg Schweine-Hals ohne Knochen gefroren 3,0 kg 3,0 kg Schweine-Kotelett mit Speck 6,5 kg Schweine-Hals mit Knochen mit Speck 4,5 kg Schweine-Filet lang 0,5 kg 1,5 kg

4 17036 Schweine-Filet Köpfe 0,3 kg 1,5 kg Schweine-Lende mit Kette 4,5 kg 4,5 kg / Schweine-Bauch schier 2,8 kg Schweine-Geschnetzeltes 1,5 kg 1,5 kg Schweine-Schnitzel vom Schlegel nach Schweine-Filet gefroren 0,5 kg 0,5 kg Loosenfilet 1,0 kg 5,0 kg Schweine-Karree mit Speck 9,0 kg Schweine-Hals gebraten 2,2 kg 2,2 kg Schweine-Hals ohne Knochen mit Speck 3,5 kg Schweine-Schäufele 1,0 kg Schweine-Maiserl 0,2 kg Schweine-Hals ohne Knochen gesurrt 3,5 kg Schweine-Schulter ohne Kette dick 2,0 kg 2,0 kg Spanferkel-Kronenbraten gefroren 1,2 kg 10,0 kg Karton / Schweine-Lende mit Speck und Schwarte gesurrt 4,5 kg Spanferkel-Hals mit Schwarte gefroren 1,5 kg 10,0 kg Karton / Spanferkel-Haxn gefroren 9,0 kg Karton / Spanferkel-Keulen ohne Knochen gefroren 16,0 kg Karton / Spanferkel-Schäufele gefroren 11,0 kg Karton / Party-Grill-Ferkel im Netz gerollt 9,0 kg Karton / Schweine-Nuß 1,0 kg

5 17104 Schweine-Gyros 2,0 kg 2,0 kg Schweine-Hüfte mit Speck und Schwarte 1,5 kg Schweine-Unterschale mit Schwarte 2,5 kg Schweine-Schnitzel gebraten nach Schweine-Schnitzel paniert, frisch nach Schweine-Cordon Bleu unpaniert nach Schweine-Bauch fertig gebraten nach Schweine-Schnitzel geklopft nach Schweine-Cordon Bleu paniert nach Schweine-Cordon Bleu paniert/gebraten nach Flomen 0,8 kg Speck II Rückenspeck I 1,8 kg Schweine Verarbeitungsfleisch II Schweine Verarbeitungsfleisch III Schweine Verarbeitungsfleisch I Kutterbauch 5,0 kg Schweine-Backen ohne Schwarte 1,5 kg Schweine-Köpfe mit Backe 3,5 kg Schweine-Köpfe ohne Backe 2,8 kg Schweineklein Spanferkel kg Schweinefett ausgelassen 0,5 kg 0,5 kg Beutel

6 18014 Griebenfett 0,25 kg 0,25 kg Becher Spitzbeine/Schwanzl Schweine-Hackfleisch 1,5 kg 1,5 kg Schweine-Kotelett-Rippen 0,5 kg Schweine-Kotelett-Rippen gewürzt 0,5 kg Schweine-Schwarte gekocht Speck gewürfelt Schweine-Schwarte roh Schweine-Magerbacken 0,1 kg 2,0 kg Spanferkel - gerollt 2-4 kg 2-4 kg Schweine-Leber 1,5 kg Schweine-Herz 0,3 kg Schweine-Nieren 0,3 kg Schweine-Kronfleisch 0,8 kg Schweine-Zunge 0,3 kg Schweine-Milz 0,2 kg Schweine-Geschlinge 5,0 kg Lunge gebeizt Beutel Kalbs-Rücken mit Filet 8,0 kg Kalbs-Rücken ohne Filet 7,0 kg 8,0 kg Kalbs-Kotelett geschnitten nach Kalbs-Nuß 3,0 kg 3,0 kg Kalbs-Schnitzel nach Kalbs-Lende Hotelschnitt 3,5 kg 3,5 kg Kalbs-Filet 1,0 kg 1,0 kg

7 20014 Kalbs-Tafelspitz 1,0 kg 1,0 kg Kalbs-Steakhüfte 1,0 kg 1,0 kg Kalbs-Lende Standard 4,0 kg 4,0 kg Kalbs-Brust ohne Knochen 3,0 kg 3,0 kg Kalbs-Brust mit Knochen 4,5 kg Kalbs-Dickbein 1,5 kg 8,0 kg Kalbs-Nierenbraten 3,5 kg Kalbs-Bauch ohne Knochen 3,0 kg Hintere Kalbshaxn mit Knochen 2,3 kg 2,3 kg Hintere Kalbshaxn Ossobuco nach Kalbs-Oberschale ohne Deckel 2,5 kg 2,5 kg Kalbs-Schulter ohne Knochen 3,0 kg 3,0 kg Kalbs-Hals ohne Knochen 2,5 kg 2,5 kg Kalbs-Abschnitte/Hackfleisch Kalbs-Oberschale mit Deckel 4,5 kg 4,5 kg Kalbs-Gulasch nach Kalbs-Lachse 2,3 kg 2,3 kg Kalbs-Schulter flach ohne Knochen 1,0 kg 1,0 kg Kalbs-Hals oder -schulter gerollt 3,0 kg 3,0 kg Kalbs-Leber 4,5 kg 4,5 kg Eimer Kalbs-Herz 1,0 kg 1,0 kg Kalbs-Nieren 0,5 kg 0,5 kg Kalbs-Bries 0,5 kg 0,5 kg Kalbs-Zunge 0,8 kg 0,8 kg Kalbs-Schwanzerl

8 21012 Kälberklein Kalbs-Backen 0,3 kg 2,5 kg Lamm ohne Kopf ca. 15,0 kg Lamm-Schlegel gefroren 10,0 kg Karton / Lamm-Krone gefroren 11,0 kg Karton / Lamm-Hüftsteaks gefroren 14,0 kg Karton / Lamm-Hinterhaxe gefroren 10,0 kg Karton / Jungbullen-Bauch 20,0 kg Jungbullen-Lende mit Knochen 20,0 kg Jungbullen T-Bone-Steak ohne Filet geschnitten Jungbullen-Lende ohne Kette 3,5 kg 3,5 kg Jungbullen-Filet 2,5 kg 2,5 kg Jungbullen-Oberschale 8,0 kg 8,0 kg Jungbullen-Maiserl 2,5 kg 2,5 kg Jungbullen-Rouladen geschnitten nach Jungbullen-Tafelspitz 2,0 kg 2,0 kg Jungbullen-Lende Premium 7,0 kg 7,0 kg Jungbullen-Schulter ohne Kette dick 8,0 kg 8,0 kg Jungbullen-Hochrippe ohne Kette 8,0 kg 8,0 kg Jungbullen-Brust ohne Kette 4,5 kg 4,5 kg Jungbullen-Wade mit Kette 3,5 kg 3,5 kg Jungbullen-Wade mit Kette geschnitten 3,5 kg Rinderhackfleisch im Stück 3,0 kg 3,0 kg Hackfleisch gemischt nach

9 23031 Jungbullen-Gulasch geschnitten 2,0 kg 2,0 kg Gulasch gemischt geschnitten nach Markknochen Suppenknochen Rinderklein Rindergeschnetzeltes 2,0 kg 2,0 kg Jungbullen-Entrecote Premium 2,0 kg 2,0 kg Jungbullen-Schulter ohne Kette schmal 2,0 kg 2,0 kg Jungbullen-Falsches Filet 1,5 kg 1,5 kg Jungbullen-Sternbraten 2,0 kg 2,0 kg Jungbullen-Bürgermeisterstück 1,0 kg 2,5 kg Jungbullen-Sauerbraten Schulter Beutel Jungbullen-Entrecote 2,0 kg 2,0 kg Jungbullen-Nuß 7,0 kg 7,0 kg Jungbullen-Steakhüfte 3,0 kg 3,0 kg Jungbullen-Steakhüfte geschnitten nach Jungbullen-Unterschale 8,0 kg 8,0 kg Jungbullen-Filet Premium 3,0 kg 3,0 kg Jungbullen-Entrecote Premium 3,0 kg 3,0 kg Jungbullen-Gulasch klein geschnitten f. Suppe 2,0 kg 2,0 kg Fleischpflanzerl fertig gebraten 100 g 5 St. Schale Hamburger gefroren in Scheiben nach atmos Rind Verarbeitungsfleisch III Jungbullen-Lende ohne Kette gefroren 3,5 kg 15,0 kg Karton /

10 23310 Jungbullen-Lende geschnitten nach Jungbullen-Filet gefroren 2,5 kg 15,0 kg Karton / Rinder-Zunge frisch 1,8 kg Rinder-Zunge gepökelt 2,0 kg Rinder-Zunge geräuchert 2,0 kg Rinder-Zunge gekocht 2,0 kg Rinder-Kronfleisch dick 1,2 kg Rinder-Kronfleisch dünn 0,6 kg Rinder-Leber 6,0 kg Rinder-Leber gemahlen nach Beutel Rinder-Nieren 0,8 kg Rinder-Herz 2,2 kg Ochsenschwanz 1,5 kg Kutteln Rinder-Backen 0,5 kg 3,0 kg gefroren Hirsch-Filet gefroren 11,0 kg Karton / Hirsch-Rücken ohne Kette gefroren 11,0 kg Karton / Hirsch-Keulen 4er gefroren 12,0 kg Karton / Hirsch-Edelgulasch gefroren 5,0 kg 20,0 kg Karton / Reh-Keulen ohne Kette gefroren 11,0 kg Karton / Reh-Rücken mit Kette gefroren 10,0 kg Karton /

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