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Transkript

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2 . zum Apéro >PRIME< Mini-Beefburger, handmade, ca. 25 g, gewürzt, TK, CH Stück Fr Karton à 200 Stück Rinds-Feuerballs "Mini", roh ca. 15 g, Pack à ca. 1 kg, TK, CH Kilo Fr Poulet-Spiessli Yakitori, Brustfleisch, ca. 30 g, Kiste à 200 St., TK, Ungarn Kilo Fr Enten-Brust, mit Haut, geräuchert und gegart, TK, CH/Ungarn Kilo Fr ca. 200 g, 2er-VAC Mini-Chili-Grilly, ca. 28 g, Pack à 8 Stück, CH Kilo Fr Schinken-Gipfeli, ca. 40 g, Beutel à 40 Stück, TK, CH Btl. Fr Mini-Frühlingsrolle (mit div. Gemüse), ca. 20 g, TK, China Stück Fr Karton à 96 Stück Lachsfilet-Portionen, ohne Haut, ohne Gräte, ca. 150 g, TK, Norwegen Kilo Fr Norweger-Rauchlachs "PREMIUM", geschnitten, TK, Norwegen Kilo Fr Cateringpack à 500 g Cocktail-Crevetten "Black Tiger",100/200, blanchiert, TK, Vietnam Kilo Fr Crevetten Black Tiger "Japanese-Style", in Knusper-Panade, 21/25, TK, Vietnam Kilo Fr Riesen-Crevetten "Black Tiger" roh, ohne Schale, ohne Kopf, ca. 27 g, 16/20, TK, Vietnam Kilo Fr

3 . zur kalten und warmen Vorspeise Bio-Rinds-Tatarwürstli, ca. 70 g, TK, CH Kilo Fr Rinds-Tatarwürstli, ca. 70 g, TK, CH Kilo Fr Rinds-Tatarwürstli, ca. 130 g, TK, CH Kilo Fr Kalbs-Tatarwürstli, ca. 130 g, TK, CH Kilo Fr Grundsauce für Beef-Tatar, Beutel à 500 g, TK, CH Kilo Fr Rinds-Tatarwürstli mit Tatarsauce, Portion à ca. 200 g (130 g Fleisch und ca. 70 g Sauce) TK, CH/EU Port. Fr Roastbeef, gebraten, ca kg, 1/2-VAC, CH Kilo Fr Roastbeef, gebraten, geschnitten, Schale à 100/500 g, CH Kilo Fr Pastrami (Rinds-Unterspälte), ohne Phosphat, geräuchert, gegart, geschnitten, Schale à ca. 100/500 g, CH Kilo Fr Bio-Rinds-Carpaccio, geschnitten, ca. 60 g, TK, CH Box à 18 x 60 g Kilo Fr Rinds-Carpaccio, geschnitten, 60 g, TK, CH Box à 18 x 60 g Kilo Fr Kalbs-Carpaccio, geschnitten, 60 g, TK, CH Box à 18 x 60 g Kilo Fr

4 . Speziell für die Festtage Schweins-Nierstück im Teig, ca kg, VAC, TK, CH Kilo Fr Schweins-Filet im Teig, ca. 1 kg, VAC, TK, CH Kilo Fr Mini-Pastete mit Kalbfleisch, 65 x 65 mm, ca. 1.4 kg, VAC, CH Kilo Fr oder ca. 0.7 kg, 1/2-VAC, CH Kilo Fr

5 . die edleren Stücke vom. Kalbfleisch Kalbs-Nierstück, kurz, CH Kilo Fr Kalbs-Nierstück, portioniert, ohne Huftansatz, CH Kilo Fr Kalbs-Filet, am Stück, ohne Strang, CH Kilo Fr Kalbs-Krone Kotelettstück, gebunden, CH Kilo Fr Kalbs-Kotelett, portioniert, CH Kilo Fr Kalbs-Hals "Tessiner-Art" Kilo Fr (mit geräucherten Kalbsbrust-Tranchen), CH >PRIME<-Kalbfleisch ** >PRIME< Kalbs-Filet, am Stück, ohne Strang, CH Kilo Fr >PRIME< Kalbs-Nierstück, kurz, CH Kilo Fr >PRIME< Kalbs-Nierstück, portioniert, ohne Huftansatz, CH Kilo Fr >PRIME< Kalbs-Bäggli, am Stück, CH Kilo Fr >PRIME< Kalbs-Ribeye, ohne Bein, am Stück, CH Kilo Fr >PRIME< Kalbs-Ribeye, ohne Bein, portioniert, CH Kilo Fr >PRIME< Kalbs-Kotelett, am Stück, 6-7 Rippen, CH Kilo Fr >PRIME<-Rindfleisch dry aged** (4 Wochen Knochengereift) >PRIME< Rinds-Filet l, am Stück, dressiert, CH Kilo Fr >PRIME< Rinds-Filet l, portioniert, dressiert, CH Kilo Fr >PRIME< Rinds-Entrecôte l, am Stück, ca. 6-7 kg, CH Kilo Fr >PRIME< Rinds-Entrecôte l, portioniert, ohne Huftansatz, CH Kilo Fr >PRIME< Rinds-Ribeye l, am Stück, CH Kilo Fr >PRIME< Rinds-Ribeye l, portioniert, CH Kilo Fr ** Beschränkte Verfügbarkeit

6 . Fleischstücke aus Amerika und Kanada. US-Beef Filet, am Stück, VAC Kilo Fr. TP Filet, portioniert, VAC Kilo Fr. TP Filet, Mittelstück, am Stück, VAC Kilo Fr. TP Entrecôte, am Stück, VAC Kilo Fr. TP Entrecôte, Mittelstück, ohne Huftansatz, VAC Kilo Fr. TP Ribeye, ohne Bein, am Stück, VAC Kilo Fr. TP T-Bone, portioniert, Gewicht nach Wunsch, 1er-VAC, TK Kilo Fr. TP *** Preisänderungen vorbehalten *** >Heritage-Angus<-Beef aus Kanada (Hormonfrei)..besser kaum möglich! Filet, am Stück, VAC Kilo Fr Filet, Mittelstück, portioniert, Gewicht nach Wunsch, VAC Kilo Fr Entrecôte, am Stück, VAC Kilo Fr Entrecôte, Mittelstück, ohne Huftansatz, VAC Kilo Fr Entrecôte, port., ohne Huftansatz, VAC Kilo Fr Ribeye, am Stück, VAC Kilo Fr Tomahawk Steak, ca kg, VAC, TK Kilo Fr Bison-Fleisch aus Kanada oder US Bison-Filet, am Stück, VAC (18418 US) Kilo Fr Bison-Filet, portioniert, Gewicht nach Wunsch, VAC (20595 US) Kilo Fr Bison-Entrecôte, Mittelstück, ohne Huftansatz, VAC (20137 US) Kilo Fr Bison-Entrecôte, Mittelstück, portioniert, Gew. n. Wunsch, VAC (20188 US) Kilo Fr

7 . Rindfleisch Spezialitäten aus aller Welt. WAGYU Beef gilt als das beste Rindfleisch der Welt, beschrieben als "DER KAVIAR DES RINDFLEISCHES" Wagyu-Beef, Filet 9+, am Stück, Australien Kilo Fr Wagyu-Beef, Entrecôte 9+, ohne Huftansatz, ca kg, Australien Kilo Fr (9+ = beste Fettklasse). speziell aus Irland >Nature< Rinds-Filet Mittelstück, am Stück, dressiert, Irland Kilo Fr. TP Wir führen Rindfleisch Spezialitäten aus aller Welt Uruguay, Paraguay, Argentinien, Brasilien, US, Canada, Australien und Irland (beschränkte Verfügbarkeit)

8 . die edleren Stücke vom. >Bierschwein< Bierschwein-Nierstück, kurz, ohne Bein, CH Kilo Fr Bierschwein-Racks, portioniert, CH Kilo Fr Bierschwein-Braten Schulter, dressiert, CH Kilo Fr Bierschwein-Hals, ohne Bein, CH Kilo Fr und aus unserem Burger-Sortiment Beefburger, HM, ca. 200 g, Karton à 25 Stück, TK, CH Stück Fr >PRIME< Beefburger, HM, ca. 168 g, 1er-VAC, TK, CH Stück Fr >Black Angus< Beefburger, HM, ca. 168 g, 1er-VAC, TK, Canada Stück Fr Bison-Beefburger, ca. 168 g, 1er-VAC, TK, Canada Stück Fr Serviervorschlag

9 Premium Lamm exklusiv von der METZGEREI ANGST Das von uns exklusiv importierte Lammfleisch aus Irland überzeugt von einer unvergleichlichen, sehr hoch stehenden Qualität. Lammfleisch aus Irland Racks Spezial RR, ohne Strähl, ca g Kilo Fr Nierstück, ohne Silberhaut, ca g Kilo Fr Filet, ca g Kilo Fr Huft, am Stück, dressiert, g Kilo Fr Weide-Lammfleisch aus der Schweiz Rücken, dressiert, ca. 2.5 kg Kilo Fr Karree ganz, Spezialdressur, ca kg Kilo Fr Chops (Karree ohne Bein), gebunden, dressiert Kilo Fr Racks, 8 9 Rippen, ca g Kilo Fr

10 . Geräucherte Spezialitäten Prager-Schinken, geräuchert, gekocht, ca. 5-6 kg, CH Kilo Fr Bauern-Schinken, ohne Schwarte, gekocht, ca. 4-5 kg, CH Kilo Fr Bierschwein-Bauernschinken, mit Schwarte, gekocht, ca. 2.7 kg, 1/2-VAC, CH Kilo Fr Milch-Schinkli (Nierstück), gerollt, geräuchert, ca. 1 kg, VAC, CH Kilo Fr Schüfeli, geräuchert, ohne Bein, ca kg, CH Kilo Fr Nuss-Schinkli, geräuchert, mit Schwarte, ca kg, CH Kilo Fr Nuss-Schinkli, geräuchert, ohne Schwarte, ca kg, CH Kilo Fr Quick-Nuss-Schinkli, im Beutel gekocht, ca. 1 kg, CH Kilo Fr Rinds-Zunge, geräuchert, ca kg, CH Kilo Fr Quick-Rinds-Zunge, im Beutel gekocht, ca. 1 kg, CH Kilo Fr (gesalzen, gekocht, geschält)

11 . Weihnachtszeit ist Bourguignonne-, Chinoise- und Tischgrill-Zeit. frisch von Hand geschnitten Rinds-Fondue Bourguignonne, von der Huft, Handschnitt, CH Kilo Fr Rinds-Fondue-Chinoise, Filet l, Handschnitt, CH Kilo Fr Rinds-Fondue-Chinoise, Huft, Handschnitt, CH Kilo Fr Kalbs-Fondue-Chinoise, Huft, Handschnitt, CH Kilo Fr Schweins-Fondue-Chinoise, Bäggli, Handschnitt, CH Kilo Fr Lamm-Fondue-Chinoise, Nierstück, Handschnitt, Neuseeland Kilo Fr Rinds-Huft "Tisch-Grill", Handschnitt, CH Kilo Fr Kalbs-Huft "Tisch-Grill", Handschnitt, CH Kilo Fr Schweins-Nierstück "Tisch-Grill", Handschnitt, CH Kilo Fr Lamm-Nierstück "Tisch-Grill", Handschnitt, Neuseeland Kilo Fr Kalbs-Nierli "Tisch-Grill", Handschnitt, CH Kilo Fr Schweins-Cipollata, ca. 20 g, CH Kilo Fr Cipollata, ca. 20 g, CH Kilo Fr Frühstücksspeck, geschnitten, Schalen à 1 kg, CH Kilo Fr auch Art >PRIME< Mini-Beefburger (HM), 25 g, TK, CH von Seite 1 eignet sich sehr gut! Marmor-Kunststoff-Platten Klein, 36 x 24 cm, bis 1 kg Platte Fr Gross, 46 x 30 cm, ab 1-2 kg Platte Fr. 4.80

12 Wir Alle wünschen Ihnen frohe Festtage, viel Erfolg und Gesundheit im 2019