Rustikale Nudel (2,6 g), 60 mm lang, Ca. 70 % Volumenzunahme. TK Küchenfertig Karton à 3 kg SOFFI DI VENTO

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1 UNGEFÜLLTE PASTA GARGANELLI 50 mm lang, 1,8 g, Ca. 50 % Volumenzunahme. MACHERI Rustikale Nudel (2,6 g), 60 mm lang, Ca. 70 % Volumenzunahme. STROZZAPRETI 50 mm lang, 2,3 g, Ca. 70 % Volumenzunahme Karton à 3 kg Karton à 2 kg Karton à 3 kg MANI DI FATA 43 mm lang, 1,5 g, Ca. 40 % Volumenzunahme. SOFFI DI VENTO Groß und spiralförmig (6 g), 50 mm lang, Ca. 70 % Volumenzunahme. MACCHERONCINI AL PETTINE 40 mm lang, 1,5 g, Ca. 50 % Volumenzunahme Karton à 3 kg Karton à 2 kg Karton à 3 kg GIALLOARIGHE 50 mm lang, Ca. 70 % Volumenzunahme. Durch die gerillte Oberfläche werden Saucen besonders gut aufgenommen Karton à 2 kg FRUSCII 70 mm lang, 6 g, Ca. 60 % Volumenzunahme Karton à 2 kg GRAMIGNA PAGLIA E FIENO Gelbe und grüne traditionelle Pasta. Typisch für Bolognas Küche. Ca. 70 % Volumenzunahme Karton à 3 kg 1

2 BANDNUDELN SPAGHETTI ALLA CHITARRA Gelbes Spaghetti-Nest (90 g), 2 x 2 mm, portionsweise entnehmbar, Ca. 90 % Volumen zunahme. TAGLIOLINE GIALLE Gelbes 90-g-Bandnudelnest, Breite 4 mm, portionsweise entnehmbar, TAGLIATELLE GIALLE Gelbes Bandnudelnest (90 g), Breite 6 mm, portionsweise entnehmbar, Ca. 90 % Volumen zunahme Karton à 3 kg Karton à 3 kg Karton à 3 kg PAPPARDELLE Gelbes Bandnudelnest (90 g), Breite 20 mm, portionsweise entnehmbar, Ca. 90 % Volumen zunahme Karton à 3 kg TAGLIATELLE ROSSE TOMATEN & ROTE BETE Rotes 90-g-Bandnudelnest, Breite 6 mm, portionsweise entnehmbar, Karton à 3 kg TAGLIATELLE ALLE CASTAGNE KASTANIEN Braunes 90-g-Bandnudelnest mit Kastanien, Breite 6 mm, einzeln entnehmbar Karton à 3 kg TAGLIATELLE CON SEME DI PAPAVERO MOHN 90-g-Bandnudelnest mit Mohn, Breite 6 mm, portionsweise entnehmbar, Karton à 3 kg TAGLIATELLE VERDI SPINAT Grünes 90-g-Bandnudelnest, Breite 6 mm, portionsweise entnehmbar, Karton à 3 kg TAGLIOLINE SEPPIE NERO TINTENFISCHTINTE Schwarzes 90 g Bandnudelnest mit Tintenfischtinte, Breite 4 mm, portionsweise entnehmbar, Karton à 3 kg 2

3 GEFÜLLTE PASTA TORTELLONI GOURMET ARICCINI - SPANFERKELFLEISCH Gelbe Teigtasche (16 g), gefüllt mit Ricotta, Grana Padano und Spanferkelfleisch. CAMPAGNOLI DI ZUCCA - KÜRBIS Große Tortellone (50 g), gefüllt mit Kürbis, Grana Padano, Amaretti und Kartoffeln. Verfeinert mit Meersalz und Muskatnuss. TORTELLONI RICOTTA E SPINACI RICOTTA & SPINAT Kleiner Tortellone (7 g), gefüllt mit Spinat, Ricotta und Grana Padano Karton à 3 kg Karton à 3 kg Karton à 3 kg GB TORTELLONI DI CARNE SCHWEINEFLEISCH & MORTADELLA Kleine Tortelloni (7 g), gefüllt mit Schweinefleisch, Mortadella, Ricotta und Grana Padano Karton à 3 kg TORTELLONI GOURMET ACCADEMIA ENTENFLEISCH Gelbe Teigtasche (14 g), gefüllt mit gebratener Entenbrust, Blattspinat und Ricotta Karton à 3 kg CAMPAGNOLI AI FUNGHI CON PORCINI STEINPILZE Großer Tortellone (50 g), gefüllt mit Steinpilzstückchen, Ricotta und Grana Padano Karton à 3 kg TORTELLONI AI FUNGHI CON PORCINI STEINPILZE & CHAMPIGNONS Tortellone (14 g), gefüllt mit Steinpilzen, Champignons, Ricotta und Grana Padano Karton à 3 kg TORTELLINI GOURMET - MORTADELLA & ROHER SCHINKEN Kleine Teigtasche (2,1 g), gefüllt mit Mortadella, Grana Padano, rohem Schinken und Muskatnuss. Köstlich als Bouillon-Einlage! Karton à 3 kg SORRISI MEDITERRANEI BÜFFEL-MOZZARELLA & BASILIKUM Halbmondförmiges Raviolo (8 g), gefüllt mit Büffel- Mozzarella, Basilikum, Ricotta und Grana Padano Karton à 3 kg PREZIOSE DI TONNO FRESCO E ACETO THUNFISCH & BALSAMICO Muschelförmige Teigtasche (13 g), gefüllt mit Thunfisch, Ricotta, Grana Padano und Balsamico Karton à 3 kg 3

4 GEFÜLLTE PASTA INNOCENTI EVASIONI ITALIANE BÜFFEL-MOZZARELLA & TOMATEN Halbmond-Raviolo (35 g), gefüllt mit Ricotta, Büffel-Mozzarella und Tomaten Karton à 3 kg ALLEGRI PENSIERI COTOGNA & PECORINO FOSSA QUITTENAPFEL & PECORINO Herzförmige Teigtasche (11 g), gefüllt mit Quitten und Schafskäse Karton à 3 kg GRANGIOIE PIEMONTESI RINDFLEISCH & BLATTSPINAT Dreieckige Teigtasche (10 g), gefüllt mit geschmortem Rindfleisch, Zwiebeln, Spinat, Tomaten & Grana Padano Karton à 3 kg ALBA SERENA VITEL TONNÉ Die großen Halbmonde (24 g) sind eine moderne Variante der klassischen Vorspeise Vitello Tonnato. Die Füllung besteht aus Kalbfleisch, Thunfisch und Kapern. Eine echte Neuheit und eine ganz besondere Pasta Karton à 3 kg PASSIONI PERA E PECORINO DI GROTTA BIRNE & PECORINO KÄSE Raviolo in Herzform (12 g), gefüllt mit Birnen und Pecorino-Höhlenkäse Karton à 3 kg GRANGIOIE DEL BOSCAIOLO WILDSCHWEIN & STEINPILZE Dreieckige Teigtasche aus Vollkornmehl (10 g) mit einer edlen Füllung aus Wildschweinfleisch und Steinpilzen Karton à 3 kg ALBA SERENA CON FUNGHI PORCINI STEINPILZE Panzerotti, Halbmondförmige, gelbe Teigtasche (21 g), gefüllt mit Steinpilzen, Ricotta und Grana Padano Karton à 3 kg ALBA SERENA RICOTTA SPINACI RICOTTA & SPINAT Panzerotti, Halbmondförmige, gelbe Teigtasche (21 g), gefüllt mit Ricotta und Spinat Karton à 3 kg SOGNI PROIBITI DEL CONTADINO SPINAT & RICOTTA Dreieckiges Raviolo (14 g), gefüllt mit Ricotta, Grana Padano & Blattspinat Karton à 3 kg SOGNI PROIBITI DEL PESCATORE - ZACKENBARSCH & JAKOBSMUSCHELN Schwarzes, dreieckiges Raviolo (14 g), gefüllt mit Zackenbarsch, Jakobsmuschel, Ricotta und Grana Padano Karton à 3 kg 4

5 GEFÜLLTE PASTA EMOZIONI SPECK & RUCOLA Runde, gelbe Teigtasche (7 g), gefüllt mit Ricotta, Grana Padano, geräuchertem Speck und Rucola Karton à 3 kg LADRO DI SOLE A VENEZIA KABELJAU Sonnenförmiges, gelbes Raviolo (37 g), mit feiner Kabeljau-Creme gefüllt Karton à 3 kg IL BATTITO DEL SOLE BÄRLAUCH & RICOTTA Sonnenförmiges, gelbes Raviolo (37 g). Gefüllt mit Ricotta und Bärlauch Karton à 3 kg EMOZIONI ALL ORTICA ED ERBETTE BRENNNESSEL, BORRETSCH & KRÄUTER Sonnenförmiges, grünes Raviolo (7 g), gefüllt mit Grana Padano, Ricotta, Kartoffelflocken, mit Brennnessel im Teig. Verfeinert mit Majoran, Myrte, Borretsch, Minze und Muskatnuss Karton à 3 kg DOLCE VITA AL TARTUFO FUNGO TRÜFFEL & PILZE Rundes Raviolo (12 g), gefüllt mit getrüffelter Pilzcreme, Ricotta und Grana Padano Karton à 3 kg ALLEGRI PENSIERI DEL CACCIATORE REHFLEISCH Dinkelmehl-Teigtasche in runder Ravioliform (11 g), gefüllt mit Rehfleisch. Aromatisiert mit Kräutern und abgeschmeckt mit Kakao Karton à 3 kg INCANTEVOLI ABITUDINI FUNGHI PORCINI STEINPILZE Rechteckige Ravioli (32 g), gefüllt mit Steinpilzen, Ricotta und Grana Padano Karton à 3 kg PIACERI DI ZUCCA KÜRBIS Rechteckiges Teigtäschchen (12 g), gefüllt mit Kürbis, Amaretti und Grana Padano Karton à 3 kg PIACERI TOSCANI KARTOFFELN & ZWIEBELN Rechteckiges Raviolo (12 g), gefüllt mit Kartoffeln, Zwiebeln und Grana Padano Karton à 3 kg 5

6 GEFÜLLTE PASTA PIACERI AI CARCIOFI ARTISCHOCKE Raviolo (12 g), gefüllt mit Artischocke Karton à 3 kg INCANTEVOLI ABITUDINI ALLE CASTAGNE KASTANIEN & GRANA PADANO Großes Raviolo (32 g), gefüllt mit Kastanien, Milch und Grana Padano Karton à 3 kg LAPILLI CALABRESE DI NDUJA SCHARFE SALAMI & BROKKOLI Gefüllte Nudel (10 g), Nduja (pikante, italienische Salami) und kalabrischer Brokkoli Karton à 3 kg PIACERI AI 5 FORMAGGI 5 KÄSESORTEN Rechteckiges, grün-gelbes Teigtäschchen (12 g), gefüllt mit Ricotta, Edamer, Emmentaler, Pecorino und Grana Padano Karton à 3 kg INCANTEVOLI ABITUDINI DI ULISSE WOLFSBARSCH Rechteckiges, rosé-schwarzes Teigtäschchen (32 g). Gefüllt mit Wolfsbarsch, verfeinert mit Majoran und Thymian Karton à 3 kg TESORI PARMIGIANI Die kleinen Beutelchen (13 g) sind gefüllt mit Auberginen, Tomaten und Parmigiana. Ein Genuss für Auge und Gaumen Karton à 3 kg IL CARDINALE AUBERGINEN & ZIEGENKÄSE Rote Kardinalshut -Pasta (50 g), gefüllt mit Ricotta, Ziegenkäse und Auberginen Karton à 3 kg IL ROSSINI TORTELLONI RICOTTA & FOIE GRAS Raviolo (50 g) mit einer Füllung aus Ricotta und Foie gras; zweifarbiger, gelber und roter Pasta-Teig Karton à 3 kg IL DOGE GARNELE, SEETEUFEL & SEEHECHT Große, handgeformte Teigtasche (50 g), Garnele, Seeteufel, Seehecht, Ricotta, Paniermehl, Grana Padano und Gewürzen Karton à 3 kg 6

7 PASTA OHNE EI GNOCCHI TROFIE Gedrehte Nudel mit spitzen Enden (0,5 g), 30 mm lang, Ca. 60 % Volumenzunahme Karton à 3 kg SCHIAFFONI Großes maccheroniartiges Pasta-Format (7 g), perfekt zu Fisch und typisch süditalienischen Gerichten Karton à 1,5 kg CHICCHE DI ZUCCA KLEINE GNOCCHI MIT KÜRBIS Gnocchi aus Kartoffeln und Kürbis (2,3 g). Ca. 25 % Volumenzunahme Karton à 5 kg TROFIE VERDI SPINAT Mit Zusatz von Spinat (30 mm lang, 0,5 g, Ca. 60 % Volumenzunahme). ORECCHIETTE Klassische, ohrförmige Pasta (1,3 g), 20 mm lang, Ca. 60 % Volumenzunahme. GNOCCHI DI PATATE Gnocchi aus Kartoffeln (4 g), Ca. 25 % Volumenzunahme Karton à 3 kg Karton à 3 kg Karton à 5 kg FILEFERRO Lange, gedrehte Pasta (110 mm lang, 4 g, Ca. 60 % Volumenzunahme) Karton à 2 kg 7

8 LASAGNE LASAGNE ORTOLANA FORNO GEMÜSE Gemüse-Lasagne mit viel gewürfeltem Gemüse, Tomaten, Béchamelsauce und Grana Padano. 1 Schale enthält 8 Portionen à 250 g Karton mit 2 Schalen à 2 kg LASAGNE AL PESTO Gemüse-Lasagne mit Pesto, grünen Bohnen, Kartoffeln und Béchamelsauce. 1 Schale enthält 8 Portionen à 250 g Karton mit 2 Schalen à 2 kg SFOGLIA GIALLA LASAGNE-PLATTEN GELB Gelber Lasagne-Teig für 1/1 Gastronorm Blech (46 x 27 cm), 160 g pro Platte. Produkt ist gebrauchsfertig und muss nicht vorgekocht, nur aufgetaut werden Teigblätter pro Beutel Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg SFOGLIA PER LASAGNE VERDE - LASAGNE-PLATTEN GRÜN Grüner Lasagne-Teig für 1/1 Gastronorm Blech (46 x 27 cm), 160 g pro Platte. Produkt ist gebrauchsfertig und muss nicht vorgekocht, nur aufgetaut werden Teigblätter pro Beutel. LASAGNE GOCCIA D`ORO FORNO PILZE & SCHINKEN Lasagne aus grünen und gelben Teigplatten, Füllung aus Pilzen, rohem Schinken, Grana Padano und Béchamelsauce. 1 Schale enthält 8 Portionen à 250 g. LASAGNE GIALLE BOLOGNESE KLASSIK MIT HACKFLEISCH Lasagne nach Bologneser Art mit Schweinehackfleisch, Gemüse, Tomaten, Béchamelsauce und Grana Padano. 1 Schale enthält 8 Portionen à 250 g Karton mit 4 Beuteln à 2,5 kg Karton mit 2 Schalen à 2 kg Karton mit 2 Schalen à 2 kg ROSETTE RICOTTA E SPINACI Lasagne-Teigblatt, mit Ricotta und Spinat-Sauce bestrichen und gerollt. Diese Rolle wird in 3 Stücke geschnitten (je ca. 50 g). Aufrecht stehend mit Béchamelsauce oder Tomatensauce überbacken, so dass die Pasta wie eine Rose aufgeht Karton à 3 kg CANNELLONI RICOTTA & SPINACI RICOTTA & SPINAT Ca. 60 Cannelloni, gefüllt mit Ricotta, Grana Padano und Spinat, zu etwa 50 g einzeln entnehmbar Karton à 3 kg 8

9 HAMBURG WUPPERTAL SAARBRÜCKEN STUTTGART MÜNCHEN WIEN Pier 7 Foods Import GmbH Industriestraße Gröbenzell bei München Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) info@pier7.de Pier 7 Foods Hamburg GmbH Bekstück Hamburg Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) hamburg@pier7.de Pier 7 Foods West GmbH Westring Wuppertal Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) west@pier7.de Pier 7 Foods Südwest GmbH Eseiterstraße 5b Illingen-Uchtelfangen Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) saarbruecken@pier7.de Pier 7 Foods Stuttgart GmbH Langer Graben Mönsheim bei Stuttgart Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) stuttgart@pier7.de Pier 7 Foods Handels GmbH Mühlgasse Guntramsdorf bei Wien Österreich Tel.: +43 (0) Fax: +43 (0) office@pier7.at Ihre Bestellung im Online-Shop: oder