Zuppa Suppen. Antipasti Vorspeise

Transkript

1 Zuppa Suppen 1. Crema di Pomodoro, Tomatencremesuppe ( mit dem Wacholderschnaps Gin ) 2. Minestrone, Gehaltvolle italienische Gemüsesuppe 3. Zuppa d Aglio, Knoblauchsuppe nach Art des Hauses 4. Brokkoli Mango (Orientalisch nach Art des Hauses) Antipasti Vorspeise 20. Bruschetta, 3 klassische ital. Röstbrote mit fr. Tomaten & Knoblauch ) 21. Mozzarella Caprese (G), Mozzarella-Salat mit fr. Tomaten & Basilikum 23. Funghi Repiene ( G ) Gefüllte Champignons goldgelb überbacken mit Blattspinat und Gorgonzola 24. Broccoli al Forno Broccoli und Vorderschinken in leichter Creme mit Parmesankäse gratiniert 25. Pecorino dello Chef ( G ), Frische Tomaten mit Fetakäse überbacken 26. Carpaccio di Manzo ( G, 1 ) Rohes Rinderfilet hauchdünn geschnitten mit Spezialsauce und Parmesansplitter Insalata Salate Alle Salate werden mit einer Hausgemachten Vinaigrette serviert. 29. Kleiner Gemischter Beilagensalat (Selbst an der Salatbar zusammenstellen) 30. Insalata Mista, Gemischter Salat der Saison ( Selbst an der Salatbar zusammenstellen) 31. Insalata Tonno ( G, D ), Gemischter Salat mit Thunfisch und roten Zwiebeln 32. Insalata Zucchini con Pollo, Gegrillte Zucchini und Hähnchenbrust,tranchiert auf saisonalem Salat 33. Insalata Pavarotti, Fein gebratene Rinderfiletspitzen mit fr.champignons auf saisonalem Salat 34. Insalata due Formaggi ( G ), Schneeberg aus Fetakäse und Mozzarella auf saisonalem Salat 35. Insalata della Casa ( G, H ), Lachsfiletstreifen mit Steinpilzen und Walnüssen auf saisonalem Salat

2 Steak-Menüs vom Grill Beste Steaks aus Argentinien, wie dürfen wir Ihnen Ihr Steak grillen? Medium-rare = blutig, medium = rosa,medium-well = halbrosa, welldone = durchgebraten Zu den Steaks dürfen sie sich einen kleinen gemischter Salat von der Salatbar nehmen (Selbstbedienung). Hüftsteak, das saftige Stück aus der Rinderhüfte, kernig und fettfrei g** g** Rumpsteak, das Steak ist durch seinen Fettrand besonders saftig g** g** Filetsteak, das edelste Stück aus der Rinderlende. äußerst zart, mager und saftig g** g** Entrecote, ein Stück für Kenner, aromatisch und saftig g** g** Lammfleisch Zu den Lammfleisch dürfen sie sich einen kleinen gemischter Salat von der Salatbar nehmen Lammfilet (Filet von jungen zarten Weidelämmern.) g** g** 60. Hähnchenbrustfilet, 200g** (Selbstbedienung). Hähnchenfleisch Schwein 61. Schweinesteak ca. 200g**, bestes saftiges Stück vom Schwein Mixed Grill Zu den Grillteller (62) dürfen sie sich einen kleinen gemischter Salat von der Salatbar nehmen (Selbstbedienung). 62. Grillteller ca.300g* Drei verschiedene Fleischsorten

3 63. Riesengrillplatte für 2 Personen ca.600g**, 2 Rindersteak. 2 Hähnchenbrustfilets, 2 Schweinefilets mit fr. Gemüse,Kräuterbutter & Rosmarinkartoffeln Beilagen 70. Geschroteter Pfeffer 71. Kräuterbutter 72. Gegrillte Tomaten 73. Steak-Pommes 74. Kroketten 75. Country Potatoes 76. Gemüse am Spieß 77. Broccoli ( G ) mit Sauce Bernaise 78. Grüne Bohnen ( 4 ) mit Zwiebeln und Speck 79. Frischer Blattspinat 80. Frisches Saisonales Gemüse 81. Bratkartoffeln ( 4 ) 82. Gebackener Kartoffeln ( G ) mit Sauerrahm oder Kräuterbutter 83. Pikanter gegrillter Salat nach Art des Hauses 84. Geröstete Zwiebeln 85. Gebratene Zwiebeln 90. Pfeffersauce ( G ) 91. Champignonsauce ( G ) 92. Gorgonzolasauce ( G ) 93. Pfifferlingsauce ( G ) 94. Pikante Knoblauchsauce 95. Sauce Bernaise 96. Argentinische pikante Sauce aus Tomaten, Knoblauch & Chili Saucen Pasta Nudelspezialitäten 100. Spaghetti Pomodoro e Basilikum, mit einer Kirschtomatensauce & Basilikum 101. Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino picante Mit Knoblauch, Olivenöl & Chilli, pikant 102. Spaghetti Carbonara ( G, 1, 4 ) Nach ital. Art, mit Speck, Ei & fr. Geriebenem Parmesan 103. Penne Gorgonzolla ( G ), mit Gorgonzolasauce & knackigen Broccoli 104. Penne Hawaii ( G, 4 ), Mit Hähnchenbruststreifen & Ananas in Curry-Sahnesauce 105. Penne Arrabiata ( 8,9 ), Mit Oliven, Kapern & Knoblauch,mit einer pik. Kirschtom.sauce

4 106. Linguine Gamberitti ( B ),Flache dünne Bandnudeln mit Krabben & einer Knoblauch-Peters.sauce 107. Linguine di Mari ( B, O ) Flache dünne Bandnudeln mit Meeresfrüchten an einer leichten Knoblauch- Kirschtomatensauce 108. Linguine Scampi e Pomodorini ( B ) Flache dünne Bandnudeln mit glasierten Scampis an einer Kirschtomatensauce & fr. Rucolasalat 109. Tagliatelle Vegetaria, Bandnudeln mit verschiedenen frischen,knackigen Gemüse 110. Tagliatelle Loren, Bandnudeln mit Lachs und Zucchinistr. an einer Rosacremesauce 111. Tagliatelle Mie,Bandnudeln mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen und Steinpilzen an Weißwein- Limetten 112. Tagliatelle Tony Montana, Bandnudeln mit Rinderfiletspitzen und fr. Champignions in Herzhafter Gorgonzolasauce 113. Pasta Mista Versch. Nudelsorten mit fr. Gemüse in einer Tomatensauce, mit Mozzarella Käse überbacken Pasta per Bambini Kindergerichte 40. Pasta Bambini ( Nudeln mit Tomatensauce ) 41. Fischstäbchen ( mit Kartoffeln ) 42. Schnitzel Bambini ( Saftiges paniertes Hähnchenbrustfilet mit Pommes ) Pollo Hähnchengerichte Zu allen Gerichten reichen wir Rosamarinkartoffeln und frisches Gemüse der Saison Petto di Pollo Sorrentina ( G ) Hähnchenbrustfilet Frisch aus dem Ofen Mit Büffelmozzarella an einer Kirschtomatensauce 121. Petto di Pollo al Mandarino ( G ) Hähnchenbrustfilet mit einer Parmesanhaube Auf einem Mandarinencreme-Saucespiegel 122. Petto di Pollo al Limone Hähnchenbrustfilet saftig gegrillt an aromatischer Ingwer-Zitronensauce Maiale Schweingerichte Zu allen Gerichten reichen wir Rosamarinkartoffeln und frisches Gemüse der Saison Filetto di Maiala La Villa ( G ) Saftiges Schweinefilet auf gegrillten Tomaten, überbacken mit Mozzarella Käse 131. Filetto di Maiala con Erbe fresche Schweinefilet mit frischen Kräutern an einer Weißweinsauce 132. Filetto di Funghi Porcini e oilo al Tarufo Schweinefiletmedaillons mit gebratenen Steinpilzen in Trüffelöl

5 Manzo Rind Zu allen Gerichten reichen wir Rosamarinkartoffeln und frisches Gemüse der Saison Bistecca ai Funghi Porcini Frisches argentinisches Rumpsteak vom Grill auf einer Steinpilzcremesauce 141. Bistecca al Pesto ( G ) Frisches argentinisches Rumpsteak vom Grill auf einer Pestocreme und Parmesanflocken 142. Filetto di Manzo Das beste Stück vom Rind mit Rosmarin-Calvados-Creme 143. Filetto di Manzo della Casa Gegrilltes Rinderfilet auf einem Estragon-Prosecco-Saucenspiegel Pesce Fisch Zu allen Fischgerichten reichen wir frischen Blattspinat und Salzkartoffeln Luccio al Limone Zanderfilet in leichtet Butter-Zitronen-Sauce 151. Luccio alla Mandorle ( G, H ) Zanderfilet mit Butter und Mandeln gebraten 152. Salmone alla Griglia Lachsfilet saftig gegrillt 153. Salmone alla Erbe Lachsfilet in Weißwein-Kräutersauce 154. Scampi alla Griglia Großgarnelen vom Grill mit Olivenöl und Knoblauch 155. Scampi della Casa 5 Großgarnelen in einer Knoblauch-Rosacremesauce Dolche Dessert 160. Tiramisu ( G ) Hausgemachter Löffelbiskuits mit einer Creme aus Mascarpone 161. Pana Cotta ( G ) Hausgemachter weißer Pudding aus gekochter Sahne mit fruchtiger Sauce 162. Cassata Hausgemachter Schichttorte 163. Tartufo ( G ) Hausgemachter mit bitterer Schokoladensauce,Gefüllte Vanilleeiskugel, mit einer Schicht aus Schokoladeeis umhüllt und mit Kakao bestäubt 164. Apfelstrudel ( G ) Mit hausgemachter Vanillesauce

6