Mehr Bio in Kommunen. Kooperationspartner: Augsburg, Freiburg, Heidelberg, Lauf, München und Nürnberg
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- Norbert Lorenz
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1 Mehr Bio in Kommunen Strategien zur erfolgreichen Einführung von Bio-Lebensmitteln im Verpflegungsbereich von Kommunen Ein Praxisleitfaden des Netzwerks deutscher Biostädte Kooperationspartner: Augsburg, Freiburg, Heidelberg, Lauf, München und Nürnberg
2 Gliederung Das Netzwerk deutscher Biostädte Das Projekt Mehr Bio in Kommunen Praxisleitfaden weitere Bausteine Ausblick
3 Netzwerk deutscher Biostädte Aktive Mitglieder: Stadt Augsburg Freie Hansestadt Bremen Stadt Darmstadt Stadt Freiburg Hansestadt Hamburg Stadt Heidelberg Stadt Ingolstadt Stadt Karlsruhe Stadt Lauf an der Pegnitz Landeshauptstadt München Stadt Nürnberg Stadt Witzenhausen
4 Die Mitglieder und interessierten Kommunen unterstützen sich gegenseitig bei dem Ziel den Öko-Landbau, die Weiterverarbeitung und die Nachfrage nach Biolebensmitteln mit kurzen Transportwegen und regionaler Wertschöpfung stärker zu befördern. (Kooperationsvereinbarung des Netzwerks deutscher Biostädte)
5 Wir haben uns vorgenommen: Biolebensmitteln bei der kommunalen Beschaffung Vorrang geben Andere gesellschaftliche Akteure gewinnen Vernetzung fördern Biostädten mehr politisches Gewicht verleihen
6 Praxisleitfaden Mehr Bio in Kommunen Download:
7 Herausforderungen Politische Rahmenbedingungen Finanzielle Restriktionen Vergaberechtliche Regelungen Personelle Ressourcen Positive Haltung zu Bio Notwendiges Hintergrundwissen
8 Zielsetzung alle relevanten Themen aufgreifen eine breite Zielgruppe ansprechen konkrete Handlungsmöglichkeiten aufzeigen
9 Praxisleitfaden: Wesentliche Inhalte Rechtsrahmen für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung Fahrplan für das Vergabeverfahren und Formulierungsvorschläge für Ausschreibungen Schritte zur erfolgreichen Einführung von Biolebensmitteln Notwendige Schritte in Politik und Verwaltung
10 Praxisleitfaden: Wesentliche Inhalte Rechtsrahmen für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung Fahrplan für das Vergabeverfahren und Formulierungsvorschläge für Ausschreibungen Schritte zur erfolgreichen Einführung von Biolebensmitteln Notwendige Schritte in Politik und Verwaltung
11 Rechtsrahmen für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung Zentral: EU-Vergaberichtlinien aus dem Jahr 2014 und 2015 Ziel: Förderung der nachhaltigen Beschaffung
12 Rechtsrahmen für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung In jeder Phase des Vergabeverfahrens können qualitative, soziale, umweltbezogene oder innovative Aspekte einbezogen werden. Das wirtschaftlichste Angebot bestimmt sich nach dem besten Preis- Leistungs- Verhältnis. (Gesetz gegen Wettbewerbsbeschränkungen, GWB 127)
13 Rechtsrahmen für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung Umweltsiegel dürfen als Nachweis gefordert werden.
14 Praxisleitfaden: Wesentliche Inhalte Rechtsrahmen für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung Fahrplan für das Vergabeverfahren und Formulierungsvorschläge für Ausschreibungen Schritte zur erfolgreichen Einführung von Biolebensmitteln Notwendige Schritte in Politik und Verwaltung
15 Fahrplan für das Vergabeverfahren
16 Erstellung der Leistungsbeschreibung - Mindest- und Zuschlagskriterien Beispiel für ein Mindestkriterium: Lebensmittel müssen bezogen auf den Gesamtwareneinsatz zu mindestens 10% aus biologischer Landwirtschaft stammen nach der Verordnung (EG) Nr. 834/2007 über die biologische Produktion und die Kennzeichnung von biologischen Erzeugnissen
17 Angebotswertung: Bewertungsmatrix
18 Praxisleitfaden: Wesentliche Inhalte Rechtsrahmen für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung Fahrplan für das Vergabeverfahren und Formulierungsvorschläge für Ausschreibungen Schritte zur erfolgreichen Einführung von Biolebensmitteln Notwendige Schritte in Politik und Verwaltung
19 Schritte zur erfolgreichen Einführung von Biolebensmitteln Einkauf von Biolebensmitteln Kostenkalkulation passende Biostrategie Zertifizierung und Kontrolle
20 Praxisleitfaden: Wesentliche Inhalte Rechtsrahmen für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung Fahrplan für das Vergabeverfahren und Formulierungsvorschläge für Ausschreibungen Schritte zur erfolgreichen Einführung von Biolebensmitteln Notwendige Schritte in Politik und Verwaltung
21 Notwendige Schritte in Politik und Verwaltung 1. Politischer Rückhalt durch Stadtratsbeschluss 2. systematisches Vorgehen innerhalb der Verwaltung Bestandsaufnahme alle mit ins Boot holen! fixe Stelle oder Ansprechperson für Bio ansprechende, individuelle Beratung Erfolgskontrolle Öffentlichkeitsarbeit nach innen und nach außen
22 Weitere Projektbausteine Praxisleitfaden juristische Expertise Status Quo-Erhebung Veranstaltungskonzepte Öffentlichkeitsarbeit
23 Mehr Bio in Kommunen ist machbar! Weitere Informationen: oder
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