Grillakademie 2018 Die Menüs.
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- Ina Heintze
- vor 6 Jahren
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1 Grillakademie 2018 Die Menüs. Die Grillakademie bietet Ihnen die Möglichkeit, in angenehmer Umgebung, die Kunst des Grillens zu erlernen und/oder zu perfektionieren. Alle Details zu den Terminen, Preisen und der Anmeldung unter Auf den folgenden Seiten finden Sie die Menüs für die Grillakademie Wir freuen uns, wenn wir Sie bei der Grillakademie begrüßen dürfen. Ihr Thomas BAUZENTRUM
2 Grillmenü A1. Flammkuchen Lachsfilet vom Räucherbrett Salat Das Beste Steak, Steaksoße Grillgemüse Rosmarinkartoffeln Süße Überraschung Snacks:Spareribs
3 Grillmenü A2. Pikante Blätterteigschnecken Doradenfilet mit Avocado Dip Bunter Salat im Himbeeressig Dressing Mediterrane Geflügelspieße Gegrillter grüner Spargel im Rauchfleischmantel Süßkartoffelstampf Süße Überraschung Geräucherte Forelle
4 Grillmenü A3. Pizzaecken Scampi Spieße mit Chili Ingwer Dip Bunter Salat in Mango Sherry Dressing Baconbom mit Blumenkohl Mediterranes Gemüse Süß-saure Soße, Grillkartoffeln Süße Überraschung Snack Hähnchenspieße Teriyaki
5 Grillmenü A4. Gefüllte, gegrillte Wraps Wokgemüse mit Chicken Asia Quicknudeln T-Bone Steak Cranberry-Orangen Butter Bohnenpfanne und Röstkartoffeln Süße Überraschung Snack Hähnchenflügel
6 Grillmenü Gourmet Jacobsmuschel-Scampispieße auf Belugalinsen mit Buntem Salat Filet vom Wolfsbarsch auf grünem Spargel im Baconmantel Tomaten-Pinienkern-Vinaigrette Passionsfruchtsorbet Joselito Iberico Bellota gegrillt Petersilienwurzel Stampf Gemüsepfanne aus dem Dutch Oven Bombe Surprise
7 Grillmenü Gourmet ½ Hummer vom Grill mit Chili-Ingwer Dip, Avocado Salat Wolfsbarsch mit Tomatensugo Koriander, Knuspriges Risotto Sorbet der Saison Lammlachse unter der Steinpilzhaube Bohnengemüse Kartoffelbuchteln Süße Überraschung
8 Grillmenü Gourmet Gegrillte Avokadorap mit Scampi Doraden Filet auf sommerlichem Salat im Apfel-Himbeerdressing Barberie Entenbrust gegr. Williamsbirne im Prachuto Mantel Tranchen vom Iberico Schwein mit gegr. grünen Spargel Süße Überraschung
9 Grillmenü Gourmet Wolfsbarschfilet mit Limonenbutter Bunter Salat in Himbeeressig Dressing Kalbs-Involtinis im Parmaschinkenmantel Kirschtomaten, Basilikum Sauerkirschsorbet Tranchen vom Wague Rind Kobestyle Champignonpfanne und Rotweinschalottenbutter junge Möhren Süßes Finale
10 Grillmenü Profi 1. GRILLMENÜ PROFI FLEISCH Bratwurst Seminar, Ente Lamm Rosmarin-Soße zu Kurzgebratenem (Das Geheimnis des Geschmacks) Jus aus Kalbsknochen mit Pata Negra Kotlett Das perfekte Steak (Rib Eye) Der perfekte Braten (Kalbshüfte) Dazu: Vorspeise, Nachspeise und Beilagen
11 Grillmenü Profi 2. GRILLMENÜ PROFI FISCH Ganzer Lachs in der Salzkruste Filetieren aber richtig! - Muscheln Ganzer Fisch auf Holzkohle Jakobsmuscheln Garnelen richtig pulen und Soße aus den Schalen machen Surf & Turf: Kalbssteak mit Spargel Garnelen & Garnelen Safran Sößchen Dazu: Vorspeise, Nachspeise und Beilagen
12 Grillmenü Profi 3. GRILLMENÜ PROFI WILD Wildrücken auslösen und Soße zu Kurzgebratenem ansetzen (Das Geheimnis des Geschmacks) Schmoren: Wildgulasch Wildbratwurstseminar Bratwurst selber herstellen Dazu: Vorspeise, Nachspeise und Beilagen
13 Grillmenü W1. Weber Grillmenü BBQ Classics Vorspeise Geräucherter Fisch in Limetten-Honig-Marinade/ geräucherte Aioli / gegrilltes Gemüse Hauptspeise Pullet Chicken Burger / Bacon Marmelade/ Maiskolben Dessert Süße Pizza/ Gegrillte Birnen Snacks Geräucherte Rippchen/ Steak / Schweinebauch
14 Grillmenü W3. Weber Grillmenü Mediterranes BBQ Vorspeise Paella Hauptspeise Gefüllte Steaks mit Schafskäse und Paprika/ Mediterranes Gemüse/ Polenta mit Tomaten Dessert Früchtekuchen der Saison/ Vanillecreme Snacks Spargel mit knusprigem Schinken/ Garnelenspieße mit Paprika und Zitrone/ Geräucherter Ziegenkäse und Melanzanischeiben
15 Grillmenü W4. Weber Grillmenü und Everyday BBQ Vorspeise Teriyaki- Rinderspieße/ Asiatischer Glasnudelsalat Hauptspeise Huhn mit Knoblauch und Zitrone/ Fächerkartoffeln/ Frühkraut Dessert Käsekuchen/ Früchteund Beerenkompott Snacks Käse Toasties/ Steak/ Ziegenkäserolle
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