Lernprogramm zur Lebensmittel-Hygiene in der hyacademy Lernplattform

Transkript

1 Lernprogramm zur Lebensmittel-Hygiene in der hyacademy Lernplattform Produktinformation

2 Lebensmittel-Hygiene Programmübersicht Für Mitarbeiter der Lebensmittelwirtschaft und anderer Branchen, die unmittelbar mit der Produktionskette/Verarbeitung und Ausgabe von Lebensmitteln zu tun haben und unter das Infektionsschutzgesetz 43 fallen, besteht eine Pflicht zur jährlichen Teilnahme an einer Hygiene-Unterweisung. Mit dem vorliegenden Lernprogramm kann diese Unterweisung kostengünstig und unaufwändig im Betrieb abgehalten werden, da die Mitarbeiter nicht zu einer entsprechenden Präsenzschulung geschickt werden müssen. Das Lernprogramm enthält die verpflichtenden Hygiene-Schulungsinhalte, die über die hyacademy, eine online Lernplattform, zur Verfügung gestellt werden. Nach erfolgreichem Bestehen des Zertifikatstests im Lernprogramm kann sofort ein Zertifikat ausgedruckt und unterschrieben werden. So hat der Lerner den Unterweisungsnachweis und ist der Pflicht zur Dokumentation durch Unterschrift nachgekommen. Gliederung des Programms: Das Lernprogramm besteht aus zwei Modulen: Pflichtmodul - Grundlagen der Hygiene - HACCP-Grundlagen - Infektionsschutzgesetz (IfSG) - Mikrobiologische Aspekte - Personalhygiene - Zertifikatstest Betriebsspezifisches Modul, das anpassbar ist für Lebensmitteleinzelhandel, Brauereien, Molkereien, Hotels, Gastgewerbe, Caterer, Bäckereibetriebe, Fischhandel u.a. Unternehmen. Gliederungsbeispiel für Einzelhandel: - Reinigung und Desinfektion - Entsorgung - Schädlingsbekämpfung - Warenannahme - Lagerhaltung - Produktion Seite 2 von 6

3 - Ausgabe/Vertrieb - Obst und Gemüse - Käse und Salate Das betriebsspezifische Modul ist bereits mit einigen Inhalten ausgestattet. Es ist aber möglich, diese Inha lte bei Bedarf zu verändern oder zu ergänzen. Das Hygiene-Lernprogramm (Pflichtmodul) hat eine mittlere Bearbeitungsdauer von ca. eine Stunde. Es enthält fakultative Audiosequenzen, deren Inhalte auch in visueller Form verfügbar sind. Das Programm ist interaktiv und ermöglicht dem Lerner eine individuelle Nutzung. Didaktik Die Entwicklung des Lernprogramms Lebensmittel-Hygiene erfolgte nach aktuellen methodisch-didaktischen Erkenntnissen und bietet daher: eine Menüübersicht kleine strukturierte Kapitel inhaltlich in sich abgeschlossene Seiten, die somit wieder verwendbar und neu kombinierbar, leicht zu aktualisieren und bei Bedarf unkompliziert in andere Sprachen zu übersetzen sind. Auch wenn Seiten punktuell aufgerufen werden, erschließt sich dem Lerner der dargebotene Inhalt einen logischen Aufbau Unterstützung durch interaktive Multimediaelemente professionelle Sprecher einheitliche Grafik/Illustration Übungen modular angelegte Inhalte und dadurch unaufwändige Integration von Firmenspezifika möglich Diese Mittel sorgen für eine leichtere Orientierung innerhalb des Lernprogramms, eine anwendungsbezogene Darstellung der Inhalte und ermöglichen dem Lerner, seinen Lernfortschritt nachzuvollziehen. Dies führt letztlich zu einer hohen Lernmotivation des Nutzers. Seite 3 von 6

4 Benutzerfreundlichkeit Das Lernprogramm ermöglicht einen leichten Einstieg eine einfache Navigation eine übersichtliche Seitennavigation eine sinnvolle Gliederung Zielgruppen für die dieses Lernprogramm besonders interessant ist, sind: Mitarbeiter, die in der Lebensmittelwirtschaft oder anderen Bereichen/Branchen beschäftigt sind, die unmittelbar mit der Produktionskette/Verarbeitung und Ausgabe von Lebensmitteln zu tun haben Mitarbeiter und Führungskräfte aus den genannten Bereichen, die unter das Infektionsschutzgesetz (IfSG) 43 fallen Lizenzmodelle Für das Lernprogramm können verschiedene Lizenzen erworben werden. Einzellizenz Die Lizenz für Einzelanwender beträgt 30 Euro und beinhaltet drei named user Zugänge. Die Lizenz gilt für 12 Monate. Weitere Lizenzen Für größere Anwendergruppen bieten wir Staffelpreise für Lizenzen an. Gerne erarbeiten wir ein individuelles Angebot für Ihre Anforderungen. Seite 4 von 6

5 Technik Systemvoraussetzungen (Client) PC, min. Pentium III mit 64 MB RAM (bei Windows XP min. 128 MB RAM) Microsoft Windows 98 / ME / 2000 / XP / Vista Grafikkarte mit High-Color (16-bit), optimale Auflösung 1024 x 768 MS Internet Explorer 5.5 (oder höher), Netscape Navigator 7.1 (oder höher) oder Mozilla Firefox 1.5 für CD-Version: CD-ROM Laufwerk für WBT-Version: Netzverbindung (z.b. Internet, Intranet) Fakultativ Soundkarte Für den Ausdruck bestimmter Dokumente benötigen Sie den Acrobat Reader. Sie können diesen beim Hersteller Adobe herunterladen. Den Link finden Sie auch auf unserer Website unter Serv ice/download. hyacademy: Online Akademie für Hygiene-Schulungen Mit der Lizenz für die Nutzung der hyacademy erwerben Sie den Zugang zu den Standardfunktionen der online Lernplattform sowie den Hygiene-Ausbildungsinhalten. Sollten Sie weitere Anpassungen der Lernplattform an Ihre eigenen Bedürfnisse wünschen, erstellen wir Ihnen gerne ein maßgeschneidertes Angebot. Die Lernplattform ermöglicht die Abbildung strukturierter, ökonomischer und kontrollierter Lernprozesse. Eine Integration bestehender Hygiene-Lernprogramme ist möglich. Die Lernplattform ist praxiserprobt, mehrsprachig und entspricht den gängigen e-learning-standards. Sie kann aufgrund der gewählten Microsoft-Standardtechnologie einfach, kostengünstig und innerhalb kurzer Zeit implementiert und eingesetzt werden. Der Einsatz kann sofort ohne großen Schulungsaufwand erfolgen. Dafür sorgt die einheitliche, selbsterklärende Benutzeroberfläche für die Lernenden sowie für technische und didaktische Bildungsadministratoren. Einzelinformationen, Kurse und vollständige Bildungsgänge können gezielt einzelnen Adressatengruppen zur Verfügung gestellt werden. Seite 5 von 6

6 Aufrufstatistiken und Lernzielkontrollen ermöglichen ein jederzeit abrufbares Bildungscontrolling. Transparente Rückmeldung ermöglicht eine kontinuierliche Effizienzsteigerung von Bildungsmaßnahmen. Gerne beraten und unterstützen wir Sie auch bei der Anpassung der bestehenden Hygiene-Lernprogramme an Ihre eigenen Bedürfnisse und entwickeln bei Bedarf neue hygienerelevante Ausbildungsinhalte für Sie. Service VIWIS bietet rund um die betriebliche Aus- und Weiterbildung weitere Lösungen und Serviceleistungen an. Wir übernehmen auf Wunsch die Logistik für die Produktion und Verteilung der Programme im Unternehmen. Natürlich können die Lernprogramme auch an Ihr Corporate Design angepasst werden. Dazu gehört die Einbindung Ihres Logos sowie der Einbindung von firmenspezifischen Inhalten. Die VIWIS arbeitet auf Grundlage der Philosophie Lernen im Medienverbund. In diesem Zusammenhang beraten wir Sie, wie Sie die Lerninhalte des Lernprogramms Lebensmittel-Hygiene effektiv in Ihr Bildungssystem integrieren können. Rufen Sie uns an. Gerne erstellen wir Ihnen ein detailliertes, individuelles Angebot zur Anpassung der hyacademy an Ihre Bedürfnisse, zur Anpassung oder Erweiterung des Lernprogramms Lebensmittel-Hygiene sowie zu unseren anderen beschriebenen Leistungen. VIWIS GmbH Thomas-Dehler-Straße München Telefon 0 89 / Telefax 0 89 / info@viwis.de Web Seite 6 von 6