Schutz vor Infektionen mit entero-hämorrhagischen E.coli (EHEC)
Inhalt EHEC und was dahinter steckt Hintergrund Was ist EHEC? Was sind die Symptome? Wie werden EHEC-Bakterien übertragen? Wie kann man sich vor einer EHEC-Infektion schützen? Allgemeines Hygienewissen Was ist der Unterscheid zwischen Bakterien und Vieren? Übertragungswege von Krankheiten, Übertragung über die Hände Was bedeutet gute Händehygiene? Wann sollten die Hände gewaschen/desinfiziert werden? Anleitung zum Händewaschen und -desinfizieren - Richtiges Händewaschen Trockene Hände sichere Hände Papierhandtücher sind zum Abtrocknen am besten geeignet Vorteile guter Händehygiene Tork Hygienelösungen Komplette Händehygienelösungen Anforderungen verschiedener Segmente Tork Seifensysteme Warum Seife benutzen? Funktionsweise Seife Tork Seifensysteme Gegen EHEC-Bakterien wirksame Seifen aus dem Sortiment 2 Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E.coli (EHEC) / Mai 2011
EHEC und was dahinter steckt Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E.coli (EHEC) / Mai 2011 3
Hintergrund Schnelle Verbreitung schwerer Darminfektionen durch den EHEC-Erreger in Deutschland EHEC-Bakterien sind eine besonders gefährliche Form des Darmbakteriums Escherichia coli Sie kommen natürlicherweise im Darm von Wiederkäuern vor und werden mit dem Kot der Tiere ausgeschieden Sie können direkt oder indirekt vom Tier auf den Menschen übertragen werden und Krankheiten auslösen Die Keime können durch rohes Fleisch und rohe Milch, aber auch von Mensch zu Mensch übertragen werden Als Folge droht das hämolytisch-urämische Syndrom (HUS), das zu einer schweren Nierenschädigung und sogar zum Tode führen kann EHEC-Infektionen treten weltweit auf. In Deutschland werden pro Jahr etwa 900 Erkrankungen gemeldet Quelle: www.biotechnik.de Quelle: Robert Koch Institut, Mai 2011 4 Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E.coli (EHEC) / Mai 2011
Was ist EHEC? EHEC ist eine Abkürzung für enterohämorrhagische Escherichia coli Das sind Bakterien, die normalerweise im Darm von Rindern, Schafen und anderen Tieren vorkommen Es handelt sich um eine Sonderform der Kolibakterien, die im Darm Nährstoffe spalten und für die Abwehr von Krankheitserregern sorgen Beim Menschen setzen EHEC-Bakterien jedoch gefährliche Giftstoffe frei, die lebensbedrohliche Erkrankungen auslösen können Quelle: www.welt.de Quelle: Robert Koch Institut, Mai 2011 5 Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E.coli (EHEC) / Mai 2011
Was sind die Symptome? In leichten Fällen spüren Menschen, die sich mit EHEC-Bakterien infiziert haben, unter Umständen keine Symptome, sodass die Infektionen unerkannt bleiben können In den meisten Fällen zeigt sich eine EHEC-Infektion aber in Form eines wässrigen Durchfalls Hinzu kommen Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen Bei einem Teil der Patienten kommt es auch zu blutigem Durchfall und Fieber In den besonders schweren Fällen, die auch als hämolytischuräimisches Syndrom (HUS) bezeichnet werden, leiden die Betroffenen unter Blutarmut und Nierenversagen Die Erkrankung kann dabei lebensbedrohliche Ausmaße annehmen Quelle: Robert Koch Institut, Mai 2011 6 Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E.coli (EHEC) / Mai 2011
Wie werden EHEC-Bakterien übertragen? Die EHEC-Bakterien werden in der Regel über den Kot von Tieren verbreitet Schon sehr geringe Mengen von weniger als 100 Erregern können beim Menschen zu einer Infektion führen Dazu kann es beim direkten Kontakt mit Tieren kommen Aber auch eine indirekte Infektion über verunreinigtes Fleisch oder über Gemüse, das auf den Feldern mit Gülle gedüngt wurde, ist möglich Beim Baden in verunreinigtem Wasser können Menschen den gefährlichen Erreger ebenfalls aufnehmen Quelle: www.morgenpost.de Auch die Übertragung von Mensch zu Mensch ist möglich - und zwar in Form sogenannter Schmierinfektionen Quelle: Robert Koch Institut, Mai 2011 7 Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E.coli (EHEC) / Mai 2011
Wie kann man sich vor einer EHEC-Infektion schützen? Es ist erforderlich, auf sorgfältige persönliche Hygiene zu achten Es ist besonders wichtig, regelmäßig die Hände zu waschen und sorgfältig abzutrocknen Eine alkoholische Händedesinfektion, insbesondere nach einem Toilettenbesuch, kann erforderlich sein Das Gleiche gilt für die Verwendung von Desinfektionsmitteln bei der Reinigung im Haushalt Menschen von Risikogruppen sollten keine rohen und unzureichend erhitzten Lebensmittel verzehren, die vom Tier stammen (z. B. Rohmilch, rohes Fleisch, Rohwürste etc.) Rohes Gemüse und Obst vor dem Konsum schälen oder zumindest gründlich waschen Lappen und Handtücher nach der Zubereitung von rohem Fleisch möglichst auswechseln und bei mindestens 60 C waschen. Nach dem Kontakt zu Tieren oder Erde sowie vor dem Konsum von Speisen und Getränken Hände gründlich mit Wasser und Seife waschen und sorgfältig abtrocknen Quelle: Robert Koch Institut und Bundesinstitut für Risikobewertung, Mai 2011 8 Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E.coli (EHEC) / Mai 2011
Allgemeines Hygienewissen 9 Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E.coli (EHEC) / Mai 2011
Was ist der Unterschied zwischen Bakterien und Viren? Viren sind die kleinste und einfachste bekannte Lebensform Sie sind 10 bis 100 mal kleiner als Bakterien Bakterien sind einzellige Mikro-Organismen Der größte Unterschied zwischen Viren und Bakterien ist, dass Viren einen lebenden Wirt benötigen eine Pflanze oder ein Tier um sich zu vermehren, während die meisten Bakterien auch auf nicht lebenden Oberflächen wachsen können. Es gibt einige nützliche Bakterien, allen Viren sind jedoch schädlich! Antibiotika können Bakterien töten, aber nicht Viren Viren verbreiten sich leicht und vermehren sich schnell 10 Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E.coli (EHEC) / Mai 2011
Übertragungswege von Krankheiten Direkter Hautkontakt durch Berühren, z.b. Händeschütteln Indirekter Kontakt durch Berühren von häufig und gemeinsam benutzten Gegenständen (Türgriffe, Arbeitsgeräte, Kleidung, usw.) Übertragung durch Nahrungsmittel Tröpfcheninfektion Körperflüssigkeiten Wunden 11 Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E.coli (EHEC) / Mai 2011
Übertragung von Krankheitserregern über die Hände 80 % aller Infektionen werden über die Hände übertragen Keime verbreiten sich besonders schnell an Orten an denen viele Menschen aufeinander treffen, z.b. Schulen, Krankenhäuser, Bürogebäude, Kaufhäuser Allein auf dem Weg zur Arbeit kommen wir in Kontakt mit Millionen von Keimen, z.b. vom Berühren von Türgriffen, Haltestangen, Geld etc. Mit Erkältungsviren infizierte Hände können durch Berührung 92% der Viren auf eine Oberfläche übertragen und 67% können davon wiederum auf eine andere Person übertragen werden Einfaches Händeschütteln kann bereits 71 % der Viren übertragen 12 Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E.coli (EHEC) / Mai 2011
Was bedeutet gute Händehygiene? 13 Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E.coli (EHEC) / Mai 2011
Händehygiene ist der beste Schutz vor Krankheiten 99% der Keime können schon durch einfaches Händewaschen von der Hand entfernt werden Keyboard 1,000,000 Keime - an Ihren Fingerspitzen Tisch 10,000,000 Keime - Auf dem durchschnittlichen Tisch am Arbeitsplatz Mobiltelefon 1,250,000 Keime -Das Telefon kommuniziert mehr mit Ihnen als Sie denken! 14 Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E.coli (EHEC) / Mai 2011
Wann sollten die Hände gewaschen/desinfiziert werden? Wenn die Hände sichtbar schmutzig sind oder sich schmutzig anfühlen Nachdem Sie bei der Arbeit/Schule etc. angekommen sind Vor Mahlzeiten bzw. wenn Sie Nahrungsmittel zu sich nehmen Nachdem Sie sich im Freien aufgehalten haben Nach dem Toilettenbesuch Nach dem Niesen/Naseputzen Vor der Essenszubereitung Bevor und nachdem Sie eine kranke Person besucht haben Nach dem Wechseln von Windeln Wenn Sie zuhause ankommen 15 Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E.coli (EHEC) / Mai 2011
Anleitung zum Händewaschen und desinfizieren Nutzen Sie Flüssigseife, da Seifenstücke die Verbreitung von Keimen oft begünstigen! Sind die Hände sichtbar verschmutzt, hatten Sie Kontakt mit Körperflüssigkeiten oder waren Sie auf der Toilette, muss der Desinfektion unbedingt ein Händewaschen vorausgehen. Die Reinheit der Seife sollte durch ein geschlossenes Flakonsystem gewährleistet sein. Eine Einwegpumpe und ein geschlossenes Flakonsystem verhindern zufällige Kontamination (25% aller offen nachgefüllten Systeme sind mit Bakterien kontaminiert!). 16 Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E.coli (EHEC) / Mai 2011
Sich die Hände richtig zu waschen ist schwierig! Richtiges Händewaschen ist nicht so einfach Leicht werden beim Händewaschen viele Stellen vernachlässigt Aus diesem Grund wird in hygienesensiblen Bereichen, wie Krankenhäuser, richtiges Händewaschen mit dem Personal geübt 17 Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E.coli (EHEC) / Mai 2011
Sich die Hände richtig zu waschen ist schwierig! Häufiges Händewaschen und -desinfizieren kann die Haut austrocknen Es empfiehlt sich die Verwendung einer feuchtigkeitspendenden Lotion Hochwertige Seifen und Desinfektionsmittel können ebenfalls pflegende Inhaltsstoffe enthalten und besitzen einen ph-wert ähnlich der Haut (hautneutrale ph-wert), so auch viele der Tork Premium Produkte Die Erhaltung der natürlichen Barrierefunktion der Haut macht es Schmutzpartikeln und unerwünschten Mikroorganismen schwieriger, sich auf der Haut niederzulassen und einzudringen Zudem lassen sich diese von einer Haut in gutem Zustand leichter durch Händewaschen entfernen 18 Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E.coli (EHEC) / Mai 2011
Trockene Hände sind sichere Hände Zur richtigen Händehygiene gehört nicht nur das Waschen Die Händetrocknung ist genauso wichtig Keime lieben feuchte und warme Umgebungen Je trockener die Hand, desto besser 19 Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E.coli (EHEC) / Mai 2011
Papierhandtücher sind zum Abtrocknen am besten geeignet Hohe Saugkraft Einfache Handhabung Die Hände werden beim trocken mechanisch gereinigt Durchschnittlich verwenden wir nur 8-12 Sekunden zum Händetrocknen, daher sind saugstarke Papiertücher bestens geeignet Vermeidung von Kreuzkontamination Papierhandtücher sind laut Studien des TÜV und der University of Westminster am hygienischsten 20 Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E.coli (EHEC) / Mai 2011
Vorteile von guter Hygiene Schutz vor Krankheit Weniger Fehlzeiten aufgrund von Krankheit Kürzere Wartezeiten für medizinische Betreuung Weniger Belastung von Krankenkassen niedrigere Steuern Weniger Kosten für Medizin Geringere Kosten für ärztliche Versorgung Fröhlichere und gesündere Menschen! Abwesenheit und Krankheit aufgrund von mangelnder Hygiene ist ein echtes Problem in Schulen/Kindergärten. Es betrifft nicht nur Lehrer und Schüle, häufig müssen sich Eltern deshalb frei nehmen. Durch Nahrungsmittel übertragene Krankheiten betreffen etwa 30% von uns jedes Jahr. Schlechte Händehygiene ist der Hauptgrund für Lebensmittelkontamination, Lebensmittelverderb, Qualitätsmängel und damit auch Imageverluste und finanzielle Einbußen. 21 Schutz vor Infektionen mit enterohämorrhagischen E.coli (EHEC) / Mai 2011