Kennzahlen zur Nachhaltigkeit 40 Nachhaltige Sortimentsleistungen 40 Nachhaltigkeits-Eigenmarken und -Gütesiegel 4 Nachhaltigkeits-Standards 4 Verpackungen 4 CO 2-Kompensation 4 Produktionsbetriebe 42 Ressourceneffizienz und Klimaschutz 42 Energieverbrauch 42 Wasserverbrauch 43 Kohlendioxid-Ausstoss (CO 2) 43 Abfallmenge 44 Mitarbeitende und Gesellschaft 44 Personalbestand und -bewegungen 44 Diversität 45 Aus- und Weiterbildung 45 Betriebliches Gesundheitsmanagement 45 Gesellschaftliches Engagement Vorjahreswerte angepasst Ergänzende Kennzahlen finden Sie im Geschäftsbericht der Coop-Gruppe. Coop-Gruppe Nachhaltigkeitsbericht 203 39
Nachhaltige Sortimentsleistungen Nachhaltigkeits-Eigenmarken und -Gütesiegel in Mio. CHF 2009 200 20 202 203 Coop Naturaplan 726 758 779 86 940 Coop Naturafarm 478 46 450 442 453 Coop Oecoplan 2 7 2 28 38 Coop Naturaline (Textil und Kosmetik) 68 67 66 66 62 Weitere (Pro Montagna, Pro Specie Rara, Slow Food, Fairtrade Max Havelaar, Bio, MSC, FSC, Topten, Hochstamm Suisse) 238 487 586 606 573 Gesamtumsatz Nachhaltigkeits-Eigenmarken und -Gütesiegel 62 89 2 002 2 057 2 66 Anteil Nachhaltigkeits-Eigenmarken und -Gütesiegel am Gesamtumsatz Supermärkte, Warenhäuser und Bau+Hobby Anteil der Nachhaltigkeits-Eigenmarken und -Gütesiegel am Eigenmarken-Umsatz Supermärkte, Warenhäuser und Bau+Hobby.4.5 3.3 4. 5.4 22.9 24.4 25.5 27.4 in Mio. CHF 2009 200 20 202 203 Bio-Eigenmarkenprodukte 75 82 784 94 034 Bio-Markenartikel 5 8 5 20 26 Umsatz Bio-Produkte 765 829 799 934 06 Fairtrade Max Havelaar-Produkte 37 4 58 87 29 Naturaline-Produkte aus fair gehandelter Bio-Baumwolle 64 64 64 64 59 Umsatz Fairtrade-Produkte 203 205 222 25 278 Anteil Fairtrade am Gesamtumsatz Tafelschokolade Eigenmarken 0.0 39.5 62.3 63.5 Anteil Fairtrade am Gesamtumsatz asiatischer Reis Eigenmarken 47.4 92.0 97.3 97.6 Anteil Fairtrade am Gesamtumsatz Kaffee Eigenmarken 34.3 35. 88.0 88.6 Anteil Fairtrade am relevanten Gesamtumsatz Früchte 53.0 56.0 47.0 38.0 Anteil Bio am Umsatz Seafood (Fisch und Meeresfrüchte) aus Zucht 2 33.6 29.5 30.5 34.9 40.0 Anteil MSC am Umsatz Seafood aus Wildfang 2 28.8 33.8 46.8 5.6 54.6 Anteil Bio und MSC am Gesamtumsatz Seafood 2 30.3 30.5 36.7 39.9 45.6 Anteil Seafood mit WWF-Bewertung empfehlenswert / akzeptabel am Gesamtumsatz Seafood 2 98. 98.0 98.2 98.5 Detailhandel, sofern nicht anders angegeben. 2 Umsatz Seafood ab 20 inklusive Konserven-Produkte. 40
Nachhaltigkeits-Standards Anteil physisch nachhaltiges Palmöl (Identity Preserved / Segregated) 22.8 27.9 62.0 am Gesamteinsatz Palmöl bei Eigenmarken Food Anteil Direktlieferanten mit BSCI-Status «gut», BSCI-Audit «improvement needed», Zertifikat SA8000 oder ICI-Zertifikat am Umsatz Direktlieferanten Non-Food aus Risikoländern Anteil Direktlieferanten mit laufendem BSCI-Prozess am Umsatz Direktlieferanten Non-Food aus Risikoländern Anteil Früchte und Gemüse mit Sozialstandards im Anbau (Fairtrade, GRASP, BSCI PP) am Gesamtumsatz Früchte und Gemüse aus Risikoländern 57.0 5.0 66.0 82.2 98.0 95.0 98.0 96.0 25.3 5.7 Verpackungen in Tonnen 2009 200 20 202 203 Verpackungsreduktionen und -optimierungen 26 530 285 CO 2-Kompensation in Tausend Tonnen CO 2-Äquivalent 2009 200 20 202 203 Flugware 66 688 77 85 7 877 7 096 8 8 Geschäftsreisen mit dem Auto 5 70 6 306 6 443 5 693 5 46 Geschäftsreisen mit dem Flugzeug 30 382 666 638 902 Lieferungen von Coop@home 49 565 504 603 64 Gesamtkompensation Kohlendioxid-Ausstoss (CO 2) 75 7 87 04 8 490 80 030 90 58 Produktionsbetriebe Anteil nachhaltige Sortimente am Gesamtumsatz Swissmill (Coop Naturaplan, Bio-Knospe) 8. 9.0 9.4 9.9 2.4 Pasta Gala (Coop Naturaplan, Bio-Knospe) 8.3 7. 7.0 7.0 8.7 Chocolats Halba (Coop Naturaplan, Bio-Knospe, Fairtrade Max Havelaar) 5.6 7.9 5.7 2.2 3.4 Reismühle Brunnen (Coop Naturaplan, Bio-Knospe, Fairtrade Max Havelaar) 6.3 8.8 33.6 32.8 37.7 Nutrex (Coop Naturaplan, Bio-Knospe) 0.0 8.7 3.2 3. 4.3 Sunray (Coop Naturaplan, Bio-Knospe, Fairtrade Max Havelaar) 0.7 2.4 4.8 3.9 2.2 Steinfels Swiss (Coop Oecoplan, Coop Naturaline Natural Cosmetics, Maya) 6.6 9.8 20.5 22.9 26.5 Das übrige Palmöl bei Eigenmarken Food und Non-Food ist mit Zertifikaten abgedeckt (Book and Claim). Coop-Gruppe Nachhaltigkeitsbericht 203 4
Ressourceneffizienz und Klimaschutz Energieverbrauch in Megawattstunden 2009 200 20 202 203 Verkaufsstellen 669 032 663 0 654 835 650 562 644 008 Verteilzentralen 60 36 60 787 60 393 58 393 57 624 Administration 9 573 9 625 0 6 0 580 9 6 Detailhandel 738 966 733 53 725 344 79 534 70 748 Abholgrosshandel 275 258 287 65 285 678 Belieferungsgrosshandel 5 47 20 992 23 263 Grosshandel 390 675 408 606 408 942 Bell-Gruppe 92 493 89 679 90 985 90 887 90 664 Coop-Produktionsbetriebe 66 37 66 868 69 343 69 279 69 95 Produktion 58 864 56 547 60 328 60 66 60 579 Elektrizitätsverbrauch 897 830 890 060 276 347 288 306 280 268 Verkaufsstellen 202 382 98 737 86 640 80 08 79 263 Verteilzentralen 48 028 46 772 40 545 40 00 4 53 Administration 2 232 2 75 2 57 2 0 932 Detailhandel 252 643 247 684 229 342 222 30 222 348 Abholgrosshandel 07 547 4 856 5 29 Belieferungsgrosshandel 5 576 6 977 6 698 Grosshandel 23 23 3 833 3 989 Bell-Gruppe 47 3 48 7 45 748 46 539 46 432 Coop-Produktionsbetriebe 64 56 56 779 50 775 50 735 5 502 Produktion 647 04 896 96 523 97 274 97 934 Wärmeverbrauch 364 290 352 580 448 988 45 46 452 27 Warentransport 2 85 226 84 76 88 86 90 90 87 390 Administration 3 25 98 27 623 28 20 26 35 26 492 Detailhandel 2 44 22 339 26 396 26 54 23 882 Abholgrosshandel 26 522 30 067 33 462 Belieferungsgrosshandel 230 688 244 247 249 809 Grosshandel 257 20 274 34 283 27 Bell-Gruppe 22 755 23 605 23 924 23 065 26 390 Coop-Produktionsbetriebe 5 485 5 59 7 278 9 963 03 Produktion 28 240 29 24 3 202 33 028 37 42 Treibstoffverbrauch 239 384 24 463 504 807 523 883 534 573 Detailhandel 202 753 93 537 7 082 58 385 46 978 Grosshandel 77 008 84 753 824 20 Produktion 298 750 290 567 288 053 290 468 295 933 Gesamtenergieverbrauch 50 503 484 04 2 230 42 2 263 605 2 267 2 Wasserverbrauch in Tausend Kubikmeter 2009 200 20 202 203 Verkaufsstellen 836 780 89 889 93 Verteilzentralen 242 95 9 84 92 Administration 5 3 3 3 3 Detailhandel 093 989 023 086 8 Abholgrosshandel 484 53 530 Belieferungsgrosshandel 73 02 86 Grosshandel 557 633 65 Bell-Gruppe 837 82 80 52 555 Coop-Produktionsbetriebe 304 304 30 395 305 Produktion 2 4 2 25 2 20 907 860 Gesamtwasserverbrauch 3 234 3 4 3 700 3 626 3 594 42, 2, 3 Erläuterungen zu den Fussnoten siehe Seite 43.
Kohlendioxid-Ausstoss (CO 2) in Tonnen 2009 200 20 202 203 Verkaufsstellen 63 584 55 46 5 9 50 220 49 267 Verteilzentralen 0 32 9 448 8 554 8 85 8 27 Warentransport 2 5 98 50 045 49 483 49 73 47 042 Administration 3 7 949 8 305 8 454 7 876 7 866 Detailhandel 33 052 22 945 8 402 5 994 2 302 Abholgrosshandel 46 022 55 725 57 82 Belieferungsgrosshandel 83 96 86 43 88 907 Grosshandel 229 28 242 38 246 089 Bell-Gruppe 6 224 5 607 5 56 5 469 6 30 Coop-Produktionsbetriebe 3 227 2 080 829 427 54 Produktion 29 450 27 688 27 345 26 896 27 85 Gesamtausstoss Kohlendioxid (CO 2) 62 503 50 632 374 964 385 028 386 242 in Kilogramm pro Quadratmeter 2009 200 20 202 203 Spezifischer CO 2-Ausstoss Verkaufsstellen 37.3 32.0 29.9 28.6 27.9 in Gramm pro Tonnenkilometer 2009 200 20 202 203 Spezifischer CO 2-Ausstoss Warentransport 4 35.4 34.2 32.2 30.7 29.7 Abfallmenge in Tonnen 2009 200 20 202 203 Detailhandel 7 462 79 53 87 669 93 740 96 260 Grosshandel 22 996 25 532 Produktion 5 6 838 6 298 5 489 4 053 6 0 Stofflich verwertete Abfälle 78 300 85 829 93 59 30 789 37 803 Detailhandel 2 922 3 484 3 83 3 264 3 505 Grosshandel 0 0 Produktion 5 302 278 98 430 535 Thermisch verwertete Abfälle (Holz) 3 224 3 762 3 38 3 693 4 040 Detailhandel 3 464 29 955 30 044 27 85 25 677 Grosshandel 4 98 58 Produktion 5 4 82 3 989 4 000 3 827 3 896 Beseitigte Abfälle (Kehrichtverbrennung, Deponie) 35 646 33 944 34 044 45 876 4 54 Detailhandel 794 429 333 02 52 Grosshandel 0 0 Produktion 5 273 9 56 56 97 Gesondert beseitigte Abfälle 067 547 489 58 49 Detailhandel 06 642 3 398 2 230 24 956 25 494 Grosshandel 37 94 37 3 Produktion 5 595 0 684 9 843 8 366 20 539 Gesamtabfallmenge 8 237 24 082 3 073 80 56 83 46 Abfallverwertungsquote Detailhandel 69.8 73.2 74.9 77.6 79.5 Abfallverwertungsquote Grosshandel 6.8 68.8 Abfallverwertungsquote Produktion 5 6.6 6.5 57.8 78.9 80.6 Zahlen beziehen sich auf Bell Schweiz AG. 2 Coop-eigener Warentransport, Lieferungen von Coop@home, Warentransport durch Dritte in der Schweiz im Auftrag von Coop. 3 Inklusive Geschäftsreisen mit Auto und Flugzeug. 4 Coop-eigener Warentransport von den regionalen Verteilzentralen in die Verkaufsstellen. 5 Coop-Produktionsbetriebe und Bell Schweiz AG. Coop-Gruppe Nachhaltigkeitsbericht 203 43
Mitarbeitende und Gesellschaft Personalbestand und -bewegungen Anzahl (Stand 3.2.) 20 202 203 Detailhandel 45 237 45 407 45 293 Grosshandel und Produktion 30 24 29 902 29 662 Personen (inkl. Lernende) 75 36 75 309 74 955 Detailhandel 27 409 26 852 26 537 Grosshandel und Produktion 24 745 25 697 25 099 Vollzeitbeschäftigte (inkl. Lernende) 52 54 52 549 5 636 Detailhandel 2 878 2 683 2 7 Grosshandel und Produktion 53 538 554 Lernende 3 39 3 22 3 265 in Prozent 20 202 203 Detailhandel 5. 5. 4.7 Grosshandel und Produktion 8.7 8.7 7. Fluktuationsrate 6.7 6.5 5.7 Diversität in Prozent (Stand 3.2.) 20 202 203 Detailhandel 62.9 62.5 62.4 Grosshandel und Produktion 46.5 46.4 46. Anteil Frauen am Personalbestand 56.4 56.2 55.9 Detailhandel 46.4 44.9 44.6 Grosshandel und Produktion 4.7 42. 4.7 Anteil Frauen an Vollzeitbeschäftigten 44.2 43.9 43.2 Detailhandel.8 2.5 2.6 Grosshandel und Produktion 3.4 28.9 29.9 Anteil Männer an Teilzeitbeschäftigten 6.3 5.6 6.0 Detailhandel 25.6 23.3 23.8 Grosshandel und Produktion 20.5 2.4 22. Anteil Personen über 50 Jahre 23.2 22.6 23. Anteil Frauen in der Delegiertenversammlung 39.7 40.0 46.6 Anteil Frauen im Verwaltungsrat 40.0 40.0 40.0 Detailhandel.9 4.4 3.5 Grosshandel und Produktion 6.5 6.0 6. Anteil Frauen in Geschäftsleitung und oberem Management 5.4 5.4 5. Detailhandel 38.9 38.6 39.6 Grosshandel und Produktion 27.2 27.5 33.3 Anteil Frauen im mittleren Management und Fachmanagement 35.3 35.0 37.3 44
Aus- und Weiterbildung in Tausend Teilnehmertagen 20 202 203 Detailhandel 59. 56.0 53.2 Grosshandel und Produktion 28.5 9.4 23.0 Interne Aus- und Weiterbildung 87.6 75.4 76.2 Betriebliches Gesundheitsmanagement in Prozent aller Arbeitstage 20 202 203 Krankheitsquote Detailhandel 3.7 3.7 3.8 Krankheitsquote Grosshandel und Produktion 4. 3.8 3.9 Berufsunfallquote Detailhandel 0.3 0.3 0.3 Nichtberufsunfallquote Detailhandel 0.5 0.5 0.5 Berufsunfallquote Grosshandel 0.5 0.5 0.5 Nichtberufsunfallquote Grosshandel Schweiz 0.4 0.4 0.6 Berufsunfallquote Produktion 0.2 0.3 0.3 Nichtberufsunfallquote Produktion Schweiz 0.2 0.5 0.5 Gesellschaftliches Engagement 2 in Tausend Franken 200 20 202 203 Klima 3 849 3 529 7 907 5 250 Wasser 677 080 830 075 Pflanzen, Tiere und Boden 6 737 5 655 6 544 3 602 Mensch 86 5 24 2 590 5 382 Fördergelder Coop Fonds für Nachhaltigkeit 2 080 5 505 7 87 5 309 Schweizer Tafel, Tischlein deck dich und Caritas 3 325 64 640 538 Coop Patenschaft für Berggebiete 822 857 98 088 Weitere Beiträge 6 753 6 050 5 862 7 060 Beiträge für gesellschaftliche Projekte 7 900 7 52 7 483 8 686 Kann nur für die Schweiz erfasst werden. Nach EU-Recht werden Nichtberufsunfälle von der Krankenversicherung bezahlt und nicht vom Arbeitgeber. 2 Detailhandel und Produktion. 3 Nebst finanzieller Spenden erhalten die Organisationen auch Lebensmittel. Coop-Gruppe Nachhaltigkeitsbericht 203 45