HERZLICH WILLKOMMEN Nachhaltige Beschaffung Mehr als nur ein Geräteersatz K O M P E T E N Z Z E N T R U M W Ä S C H E R E I T E C H N I K 1
Agenda 1. Vorstellung / Erwartungen 2. Fazit / Analyse 3. Auswahl 4. Grundlagen des Waschens 5. Grundlagen des Trocknes 6. Grundlagen des Mangelns 7. Praktische Beispiele 8. Fragen / Abschluss 2
Fazit Was läuft heute gut? Never change a running system Welche Änderungen / Anpassungen stehen bevor? Weiter denken (ein Viereck ist nicht zwingend ein Quadrat ) Welche Rahmenbedingungen müssen beachtet werden? Normen, Prozesse, Personal, Weisungen, «Aussenwirkung» Welche Auswirkungen lösen sich aus? Zusatzinvestitionen, Aufwände, Veränderungen Was sagen die Mitarbeitenden? Den Mensch und Erfahrung nicht vergessen 3
Fazit 4
Analyse Betriebsunterhalt 54% 12% 15% 19% Investition Wasser Energie Chemie Water consumption 10 litre per kg Water cost 2,00 per m 3 Energy consumption 5.0 kwh / cycle Energy cost 0,135 per kwh Chemical cost 0,07 per kg of linen Life time 30.000 cycles 5
Maschinenbeladung Analyse 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% Bis zu 40 % «Chemieverlust» Überdosierung Schaumbildung Rückstände Auslastung Programme Schulung 0% 1 2 3 4 5 6 7 8 Waschzyklen pro Tag 6
Analyse Beladefaktor Bekleidung Frotée Reinigungstextilien 7
Auswahl Von der Analyse zur Auswahl Anforderungen Reine/Unreine-Seite, Wegüberschneidungen, Selbstschutz = Gerätetypen Rahmenbedingungen Beladung, Ablauf, Platzverhältnisse = Gerätegrössen Auswirkungen Programmierung, Dosierung, Zusatzgeräte, Personalmutationen = Gerätepark und Optionen 8
Auswahl Maschinenrichtlinie Zertifizierte Maschinen für die gewerbliche Nutzung und die Folgen 9
Auswahl Privat Halb-Gewerblich Gewerbe Entwickelt für Privat Privat Gewerbe Benutzer Privat Kleingewerbe Gewerbe Geplante Betriebsdauer 1'500-3'000 Std. (3-6 Mal / Woche) 10'000-15'000 Std. (15-25 Mal / Woche) 30 000 Std. (35-50 Mal / Woche) Ladekapazität 3 bis 8 kg 5 bis 10 kg 6 bis 120 kg Ausgabe (60 C) und Leistung Dauer Waschprogramm 100 120 Min. 60 70 Min. 40 50 Min. Output 8h-Arbeitstag 14 16 kg 38 44 kg 48 960 kg Waschprogramm Preisvergleich feste Programme geringe Flexibilität feste Programme teilprogrammierbar mittlere Flexibilität feste Programme voll programmierbar hohe Flexibilität Listenpreis CHF ca. 1'000-4'000 3'500-7'000 ab 6'000 10
Auswahl Strom, Gas, Dampf Kosten der Versorgungsmedien Warmwasser Effizienz durch schnellere Chargen Flüssigdosierung Ausstattung der Maschine, sicherer Umgang Wasserrückgewinnung Einsparungen vs. Unterhalt Wärmerückgewinnung Ökologische Effizienz (über 1000 m3/h) Spitzenlastschaltung Wichtige Relevant im Arbeitsprozess Sockel / Unterbau Flexible Metallsockel, Ergonomie 11
Aus der Praxis Raumbedarf? Unterhalt? Installationen? 17
Aus der Praxis Handling 18
Aus der Praxis Vorbildlich 19
Und Weiteres Geräteunterhalt nicht vergessen Maschinen täglich reinigen Regelmässig entkalken Immer Flusensieb reinigen Auf Flecken auf der Wäsche achten (Chemierückstände) Ab und zu Wasserqualität prüfen 20
Hausinterne Wäscherei als sicherer Wert Argumente Verfügbarkeit der Wäsche, Unabhängigkeit Überwachung des Hygieneprozesses Qualitätsansprüche, Nachhaltigkeit, Langlebigkeit Verlust von Wäschestücken Nachhaltige Einsparungen Werde Investitionen, Personal, Amortisationen sowie Waschchemie, Strom, Wasser und Raum analysiert, ergeben sich bei einer abgestimmten Wäschereikonzeption effiziente Einsparungen. Die Wahrheit liegt bei 4 bis 15 Franken pro Kg Wäsche 21
Und Weiteres Flusenaufkommen einer Woche in einer gewerblichen Wäscherei 22
Geräte und Zubehör einer Wäscherei Waschmaschinen Front / Barriere Wäschetrockner Abluft / HP Wäschemangeln Mulden / Zylinder Trocknen Schrank / Raumluft Verarbeiten Bügelt / Finishen Logistik Wäscherei / Umlauf Systeme Erfassung / Patch Zubehör Ergonomie / Ware 23
Zusammenfassung SIE sind die Fachperson im Betrieb : Maschinenbeschaffung ist mehr als ein «Gerätkauf» Logistik: wo schau ich hin; Änderungen, Anpassungen, Auswirkungen Richtige Auswahl: Nicht die Marketingangaben zählen sondern Ihr Bedarf Richtige Wahl: Normen, Richtlinien, Bestehendes, Zukünftiges Einflussfaktoren: Versorgungsmedien, Chemie, Vorschriften, Ergonomie Installationen: Zugänglichkeit, Arbeitssicherheit, Unterhalt, Austausch Wunsch und Realität: Gerätepark in wirtschaftlichem Einklang Änderung als Chance zur Veränderung: Hygienekonzept, Bauliches usw. Unterhalt: Werterhalt und Wirtschaftlichkeit sicherstellen 24
Fachkompetenzzentrum Wäschereitechnik WASCO AG Beratung und Vertrieb Seit 1997 Premium-Handelspartner der Electrolux Professional Laundry Systems Zertifizierter Handelspartner der Electrolux Major Appliance (Haushalt-Grossgeräte) Ergänzend mit zusätzlichen Produktevertretungen für Zubehör, Chemische Reinigung, Garderobensystemen und Finishing-Geräten PROSEWA AG Service und Unterhalt Professioneller Service für Reparaturen wie auch Wartungs- und Unterhaltsleistungen Unabhängig und produkteneutral Schweizweit Pikettdienst Kurze Reaktionszeiten durch geographische Nähe unity management ag Holding und Consulting Fachkompetenzzentrum für Planung, Beratung, Projekt und Dienstleistungen Kompetenter Vollsortimentsanbieter alles aus einer Hand Familienbetrieb inhabergeführt 25
FACHKOMPETENZZENTRUM WÄSCHEREITECHNIK E I N Z I G A R T I G V I E L S E I T I G D A N K E F Ü R I H R I N T E R E S S E 26